離乳食・幼児食2000レシピ突破!かおりの“和の離乳食レシピ”blog

0歳児ばかりを保育し続けて18年。家庭的保育施設長で、(社)離乳食インストラクター協会代表理事の中田馨が教える“和の離乳食”。かつおと昆布から作る“和の離乳食”は、五感を刺激し子どもの舌を育てます。「和食力」で、80年の人生の食生活の基礎を築きましょう。さあ、手軽でカンタンな“和の離乳食”をつくりましょう!

離乳食・わかめともやしのトロトロスープ【家庭保育所の幸せ和の給食】

ちいちゃい家庭保育所の幸せ和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します

                    
2016年5月15日(水)の給食 完了期
2016年5月18日 (5)

・軟飯
・わかめともやしのトロトロスープ
(だし300 もやし5 にんじん10 わかめ少し 水溶き片栗粉小1)
・もやし にんじん 1cm
・わかめ 水につけてみじん切り
1.  かつお昆布だしににんじん⇒もやし、わかめの順に煮る
2.  しょう油極少しで風味づけ 
3.  水溶き片栗粉でとろみをつける


・鮭と野菜の蒸し物
(生鮭15 じゃがいも10 かぶ10 ほうれん草5) 
・生鮭 骨と皮をとる
・じゃがいも、かぶ 1cmいちょう切り
・ほうれん草 5mm
1. 材料を蒸し器で蒸す


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【おやつ】
2016年5月18日 (1)

・蒸しりんご

・りんご 1cmのくしぎり
1.  リンゴを蒸し器で蒸す


かつお昆布だしの基本の作り方はコチラです

離乳食・しらすとオクラのそうめん【家庭保育所の幸せ和の給食】

ちいちゃい家庭保育所の幸せ和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します

                    
2016年5月14日(火)の給食 完了期
2016年5月17日 (1)

・しらすとオクラのそうめん
(だし400 そうめん100g、しらす15 にんじん10 玉ねぎ10 オクラ5) 
・しらす 塩抜き
・にんじん 1cm千切り
・オクラ 種を取って下茹でみじん切り 1cm
・玉ねぎ 1cm幅スライス
・そうめん(ゆがいたもの) 1cm   
1.  かつお昆布だしでにんじん→玉ねぎ、オクラ⇒しらすの順に煮る
2.  そうめんと煮る。 しょう油極少し入れる。


・かぼちゃ蒸し
(かぼちゃ40) 
・皮ワタ種を取って、食べやすい大きさに切る
1.蒸し器で蒸す


・バナナ 
・食べやすい大きさに切る


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【おやつ】
2016年5月17日 (4)

・焼き芋
(さつまいも50)
・さつまいも 皮をむいて輪切り
1.  フライパンにクッキングシートを敷いてさつまいもを焼く


かつお昆布だしの基本の作り方はコチラです

離乳食・小芋とキャベツのお味噌汁【家庭保育所の幸せ和の給食】

ちいちゃい家庭保育所の幸せ和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します

                    
2016年5月16日(月)の給食 完了期
2016年5月16日 (2)

・軟飯
・小芋とキャベツのお味噌汁
(だし300 小芋10 キャベツ10 玉ねぎ10) 
・小芋 1cm半切りスライス
・キャベツ 1cm千切り
・玉ねぎ 1cmスライス
1.  かつお昆布だしに、小芋⇒キャベツと玉ねぎの順に入れて煮る
2.  味噌極少しで風味づけ 


・鶏ミンチとなすの煮物
(だし200 鶏ミンチ10 なす20 オリーブ油極少し)
・なす 皮をむく 1cm角
1. だしを入れて鶏ミン、なすを入れて煮る
2. しょう油極少しで風味づけ


・バナナ
1.食べやすい大きさに切る


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【おやつ】
2016年5月16日 (3)

・小豆入り米粉のお焼き
(米粉30 豆乳60 小豆5) 

1. 材料を混ぜ合わせる
2. フライパンで両面焼く

かつお昆布だしの基本の作り方はコチラです

離乳食パクパクセミナーDVD発売!!

離乳食インストラクター協会の離乳食パクパクセミナーがDVDになります!!
離乳食パクパクセミナーDVD
中田馨 (3)
離乳食インストラクター協会パクパクセミナーがDVDで皆さんにお届けできるようになります。

・セミナー会場が遠くて来れなかったママ
・赤ちゃんを預けることができなかったママ
・離乳食の基本を知りたいママ
・ママのサポートをしたいパパ


0歳児ばかりを18年間保育士続けている、中田家庭保育所施設長で一般社団法人 離乳食インストラクター協会代表理事の中田馨が、保育士としての経験と我が子の離乳食の失敗と成功例を交えながらお話しします。
離乳食の大切なお話しと作り方がつまった約2時間のDVDです。

2016年8月発売予定!!
先行予約受付中!割引があります。先行予約受け付けは6月30日までです。



                           

お申し込みはコチラ ⇒ 
pakupakukao●yahoo.co.jp
(スパム防止のため●にしています。お手数ですが●を@に変えてご連絡ください)

メールに
【件名】
離乳食パクパクセミナーDVD希望(初期/中期か後期/完了期記載してください)
【本分】
・お名前
・〒
・住所
・メールアドレス
・電話番号
をお書き下さい。
追って、お支払方法をご連絡します。



                           




DVDは2種類あります

1.離乳食パクパクセミナーDVD【初期・中期編】
【内容】1時間半~2時間
・離乳食とは?
・離乳食を始める時、ママのこころえ
・離乳食初期・中期の基本
・和の離乳食キッチン【初期・中期】
・離乳食初期・中期によくあるお悩み解決


2.離乳食パクパクセミナーDVD【後期・完了期】
【内容】1時間半~2時間
・離乳食とは?
・離乳食を始める時、ママのこころえ
・離乳食後期・完了期の基本
・和の離乳食キッチン【後期・完了期】
・離乳食後期完了期によくあるお悩み解決


                           


1.離乳食パクパクセミナーDVD【初期・中期編】
DVD、テキスト、20レシピ付き
通常 3,500円 ⇒ 先行割引 3,000円!! (6月30日までにお申込みで500円割引)

2.離乳食パクパクセミナーDVD【後期・完了期】
DVD、テキスト、20レシピ付き
通常 3,500円 ⇒ 先行予約割引 3,000円!! (6月30日までにお申込みで500円割引)


2巻ともお買い上げの方に特別割引!
通常 7,000円 ⇒ 5,500円!!(6月30日までにお申込みで1,500円割引)

*別途 送料をいただきます


                           

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レーズンの米粉お焼き【子どものおやつ】

子どものおやつ
子どものおやつは、4回目の食事。
だから、子どものおなかにとっていいものを与えたいですね(#^.^#)



レーズンの米粉お焼き
2016年5月11日 (4)
【材料】
米粉20
豆乳40 
レーズン5

【作り方】
1.レーズンは5分お湯につけてふやかす
2.材料すべて合わせて混ぜ合わせる
3.フライパンで両面焼く


米粉のお焼きはカンタン美味しい!

焼きバナナ【子どものおやつ】

子どものおやつ
子どものおやつは、4回目の食事。
だから、子どものおなかにとっていいものを与えたいですね(#^.^#)



焼きバナナ
2016年5月10日 (1)
・焼きバナナ
1.バナナを食べやすい大きさに切ってフライパンで焼く

超シンプルでカンタンなメニューです

離乳食・きのこのトロトロスープ【家庭保育所の幸せ和の給食】

ちいちゃい家庭保育所の幸せ和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します

                    
2016年5月13日(金)の給食 完了期

・軟飯
・きのこのトロトロスープ
(だし300 えのき5 しいたけ5 しめじ5 ニラ5 水溶き片栗粉小1)
・材料すべて5mm
1.  かつお昆布だしに、材料を入れて煮る
2.  しょう油極少々で風味づけ 
3.  水溶き片栗粉でとろみづけ


・蒸し鮭
(生鮭15)
・鮭 皮と骨をとる
1.鮭を蒸す。ほぐす


・大豆とひじき煮
(かつお昆布だし300 にんじん10 ひじき大極少し 大豆5g)
・ひじき 水につけ5mm
・にんじん 1cm
・大豆 下茹で薄皮むく 1/4に切る
1. かつお昆布だしで、にんじん⇒ひじき、大豆の順に煮る
2. しょう油小さじ1/4で風味づけ


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【おやつ】
・米粉のプルーンバナナケーキ

(米粉30 バナナ50 豆乳20 プルーン5g ベーキングパウダー3g) 
1.  プルーンはお湯に5分つけ5mmに刻む
2.  バナナをボウルに入れてフォークでつぶす
3.  他の材料を混ぜ入れる
4.  型に入れてトースターで15分~20分










かつお昆布だしの基本の作り方はコチラです


離乳食インストラクター養成講座Q&A

離乳食インストラクター養成講座Q&A

離乳食インストラクター養成講座をお考えの方のために、よくある質問にお答えしています


Q:離乳食インストラクター養成講座と認定講座講師養成コースの違いはなんですか?

A:離乳食インストラクター養成講座は離乳食インストラクターを養成する講座。認定講座講師養成コースは離乳食インストラクター協会の主となる講座<離乳食インストラクター協会認定講座>の講師になるための講座です


Q:認定講座講師養成コースだけ受けることは可能ですか?

A:可能ではありません。離乳食インストラクター養成講座を受けてから認定講座講師養成コースにお進みください。


Q:離乳食インストラクター養成講座は年に何回していますか?

A:9カ月~1年に1回行っています


Q:講座に行く以外、何かすることはありますか?

A:宿題、課題があります。


Q:講座を休んだ場合はどうなりますか?

A:講座をお休みした場合は、他クラスに振り替えが可能です。それもできない場合は、相談です。


Q:全ての日程を消化できない場合はどうなりますか?

A:全ての日程に来れなかった場合、宿題・課題が提出できなかった場合は、離乳食インストラクターの資格は認定できません。次期の養成講座で再受講となります。その際、費用が別途かかります(割引あり)


Q:分割支払いはできますか?

A:基本的に一括払いでお願いしております


Q:先行予約に、入金の期限がありますが、予定の人数を申込み人数が超えた場合は、入金順での受付になるのでしょうか?

A:先行予約でお申し込みの方は、入金期限までは優先されます。ただし、入金期限を過ぎたときは、キャンセル待ちの方が優先されます


Q:地方からの参加になります。講師養成講座にも興味がありますが、関西.関東以外に在住の場合は取得するメリットはあるのでしょうか?講座は、東京.兵庫が多いようですが、講師を取得した場合はどのように活用するのか気になりました

A:関東・関西以外の方は、その地域での離乳食インストラクター第1号になる可能性があります。
1.認定講座講師 地域第1号になること。
2.ご自分のスキルをあげる。認定講座は、離乳食の情報がめいいっぱい詰まった講座です。これができたら、他の講座はカンタンです。



Q:独身で出産育児の経験もありせんが、同じように講師としてご活躍されている方はいらっしゃいますか?イメージとしては、育児経験者かと思いまして。

A:比較すると少ないですが、独身者もいます。



Q:資格取得後は、講師として講習を行う際、研修やスキルアップのようなものがあるのでしょうか?

A:研修は年に3回。合宿は年に1回。これは任意です。


Q:認定講座講師として活動する際は、別の仕事を持ちながらの活動でも大丈夫なんでしょうか?

A:職場の決まりによると思います。ダブルワークがOKか否か。調べてみてください。


Q:認定講座講座受講後はすぐに講師デビューできるのですか?

A:認定講師養成講座の後、更に研修があります。先輩講師の講座を見学と実践サポートしていただき、その後に研修講師としてデビューします。合格したら晴れて、お一人で講師をすることができます。


Q:離乳食インストラクター協会認定講座は年間何回できますか?

A:認定講座は、現在のところそれほど多く行っておりません。また地域によって開催数が違います。離乳食インストラクター協会が信頼できる講師を選び講座をお願いしますので、何回できるという確約はできません。


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離乳食・鶏ささみとにんじんのうどん【家庭保育所の幸せ和の給食】

ちいちゃい家庭保育所の幸せ和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
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2016年5月12日(木)の給食 完了期
2016年5月12日 (1)

・鶏ささみとにんじんのうどん
(だし400 うどん100g、とりささみ10 にんじん10 玉ねぎ10 しいたけ5) 
・鶏ささみ みじん切り
・たまねぎ、にんじん 1cmスライス
・しいたけ みじん切り
・うどん 1cm  
1.  かつお昆布だしでにんじん→鶏ささみ、しいたけ、玉ねぎの順に煮る
2.  うどんと煮る。 しょう油極少し入れる。


・蒸しさつまいも
(さつまいも20) 
・さつまいも 皮を取る。1cm
1.さつまいもを蒸す


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【おやつ】
・むしじゃがいも
2016年5月12日

(じゃがいも40)
1.じゃがいもを食べやすい大きさに切って蒸し器で蒸す


かつお昆布だしの基本の作り方はコチラです

離乳食・わかめスープ【家庭保育所の幸せ和の給食】

ちいちゃい家庭保育所の幸せ和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します

                    
2016年5月11日(水)の給食 完了期


2016年5月11日 (1)

・しらす丼
(軟飯100  しらす10 にんじん10 ほうれん草5 すりごま)
・しらす 塩抜き
・にんじん 1cm千切り
・ほうれん草 5mm
1.  にんじん、ほうれん草は、別々にゆがく
2.  にんじんほうれん草を出来上がったご飯に混ぜ込む
3.  軟飯の上に材料をしらすを盛り付けすりごまをかける


・わかめスープ
(かつお昆布だし200 玉ねぎ10 乾燥わかめ少し)
・玉ねぎ1.5cmスライス
・乾燥わかめ 水で戻して5mm
1.  かつお昆布だしで玉ねぎ⇒わかめの順で煮る
2.  しょう油極少しで風味づけ


・豆腐となすの煮物
(かつお昆布だし300 豆腐20 なす10)
・豆腐、なす1.5cm角
1.  かつお昆布だしでなすと豆腐を煮る
2.  味噌極少しで風味づけ


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【おやつ】
2016年5月11日 (4)

・米粉のお焼き
(米粉20 豆乳40 レーズン5)
1.レーズンは5分お湯につけてふやかす
2.材料すべて合わせて混ぜ合わせる
3.フライパンで両面焼く


かつお昆布だしの基本の作り方はコチラです



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