離乳食・幼児食2000レシピ突破!かおりの“和の離乳食レシピ”blog

0歳児ばかりを保育し続けて18年。家庭的保育施設長で、(社)離乳食インストラクター協会代表理事の中田馨が教える“和の離乳食”。かつおと昆布から作る“和の離乳食”は、五感を刺激し子どもの舌を育てます。「和食力」で、80年の人生の食生活の基礎を築きましょう。さあ、手軽でカンタンな“和の離乳食”をつくりましょう!

きな粉のおからクッキー【子どものおやつ】

子どものおやつ
子どものおやつは、4回目の食事。
だから、子どものおなかにとっていいものを与えたいですね(#^.^#)



きな粉のおからクッキー
2016年5月30日 (6)
●材料
小麦粉30
おから30 
きな粉小1 
きび砂糖小1/6 
べーキングパウダー2g 
米油小1

1.  小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜおからと合わせこねる
2.  平らにして2cmの厚さに。包丁で食べやすい大きさの角切りに
3.  170度のオーブンで10分焼きます
4.  きな粉と砂糖を混ぜたものとまぜ合わせる


おからの甘さが、美味しいです。
きな粉に砂糖を混ぜなくてもOKですよ!!

離乳食インストラクター養成講座 1期生(兵庫クラス)4日目

離乳食インストラクター養成講座 1期生(兵庫クラス)

★4日目(6月19日・25日)
4

離乳食インストラクター養成講座1期生。兵庫の5人がめでたく卒業しました。
イロイロあった、3カ月。
それぞれが、様々な思いを持って取り組んだ3カ月でした。
私の知らないところで、
5人で交流して
助け合って
ほんとに、素敵なチームになっていました。

今からスタートです。
これからも、よろしくね!

離乳食インストラクター。
9カ月前まで、私一人だったのに
0期、1期とおわり、26名になりました。
頼もしい仲間ばかり!

これからのみんなの活躍が楽しみです!!

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離乳食インストラクター養成講座2期生募集中!!
詳細はコチラhttp://www.babyfoodqa.com/archives/45249935.html

★離乳食インストラクターに興味のある方は、まず離乳食インストラクター協会認定講座(1.2級)をお受けください。

★2級認定講座案内はこちらです

★1級認定講座案内はこちらです

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納豆とじゃがいものお焼き【子どものおやつ】

子どものおやつ
子どものおやつは、4回目の食事。
だから、子どものおなかにとっていいものを与えたいですね(#^.^#)


納豆とじゃがいものお焼き
2016年6月3日 (1)
納豆ひき割り10 
じゃがいも50 
青のり大1

・じゃがいも 蒸してつぶす
1. 納豆、じゃがいも、青のりを混ぜ合わせる
2. フライパンにクッキングシートを敷いてお焼きに形作って焼く


納豆好きにはたまらなく美味しいおやつですよ!

離乳食・鮭と野菜の蒸し物【家庭保育所の幸せ和の給食】

ちいちゃい家庭保育所の幸せ和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します

                    
2016年6月17日(金)の給食 完了期
2016年6月17日 (2)


・軟飯
・にんじんとしいたけの味噌汁
(だし300 にんじん10 ほうれん草10 しいたけ5)
・にんじん 1cm千切り
・ほうれん草 1cm
・しいたけ 5mm
1.  かつお昆布だしににんじん⇒ほうれん草、しいたけの順に煮る
2.  味噌、極少しで風味づけ 


・鮭と野菜の蒸し物
(生鮭15 かぼちゃ20 さつまいも10 玉ねぎ5) 
・鮭 皮と骨をとる
・かぼちゃ 種、ワタ、皮とり1cm
・さつまいも 皮とり1cm 5分水につける
・玉ねぎ 1cmスライス
1. よく湯気の上がった蒸し器の中に材料を入れて蒸す


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【おやつ】
2016年6月17日 (3)
・バナナ

(バナナ50) 
・皮をむいて食べやすい大きさに切る


かつお昆布だしの基本の作り方はコチラです

離乳食・豆乳豆腐スープ【家庭保育所の幸せ和の給食】

ちいちゃい家庭保育所の幸せ和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します

                    
2016年6月16日(木)の給食 完了期
2016年6月16日 (2)

・軟飯
・豆乳豆腐スープ
(だし300 豆腐20 玉ねぎ10 ブロッコリー10 じゃがいも10 大豆5 豆乳50)
・玉ねぎ、ブロッコリー 1cm
・じゃがいも 1cm角 水につける
・大豆 ゆがいて薄皮むく
1.  かつお昆布だしにじゃがいも⇒ブロッコリー、玉ねぎの順に煮る
2.  だしが半分くらいになったら、大豆と豆乳を入れ、弱火でコトコト
3.  味噌 極少しで風味づけ 


・しらすと白菜の和え物
(だし小1 しらす5 にんじん10 白菜10 すりごま小1/2) 
・にんじん、白菜 1cm千切り
・しらす ゆがいて塩抜き
1.  にんじん⇒白菜の順にしんなりするまでゆがく
2.  しらす、だしとゴマで和える


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【おやつ】
2016年6月16日 (1)

・コーンとじゃがいもきんとん

(じゃがいも50 コーン5) 
・じゃがいも 乱切り、5分水につける
1.  じゃがいもを蒸し器で蒸す。
2.  つぶしてコーンと混ぜ合わして、ラップで茶巾絞り


かつお昆布だしの基本の作り方はコチラです

離乳食・卵と野菜のうどん【家庭保育所の幸せ和の給食】

ちいちゃい家庭保育所の幸せ和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します

                    
2016年6月15日(水)の給食 完了期
2016年6月15日 (2)


・卵と野菜のうどん
(だし400 うどん100g、卵1/2個 にんじん10 玉ねぎ10 キャベツ5 しいたけ5) 
・にんじん、キャベツ 玉ねぎ 薄い千切り(長さは1cm)
・しいたけ みじん切り
・うどん 3cm程度に切る
1.  かつお昆布だしでにんじん→玉ねぎ、キャベツ、しいたけの順に煮る
2.  うどんと煮る。 しょう油極少し入れる。
3.  溶き卵を回しいれる。しっかりと火を入れる


・蒸しかぼちゃ
(かぼちゃ30) 
・かぼちゃ、皮、種、ワタを取る 1cm
・じゃがいも 1cm 水につける
1.かぼちゃとじゃがいもを蒸す


=  =  =  =  =  =  =  =  =  =  
【おやつ】
・さつまいもの柔らかおにぎり

(軟飯60 さつまいも5)
・さつまいも 1cm角切り5分水につける
1.  材料すべて鍋に入れ炊く
2.  ラップに包んで一口サイズのおにぎりにする
3.  器に入れる


かつお昆布だしの基本の作り方はコチラです

離乳食・鶏豆腐団子スープ【家庭保育所の幸せ和の給食】

ちいちゃい家庭保育所の幸せ和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します

                    
2016年6月14日(火)の給食 完了期
2016年6月14日 (2)

・軟飯
・鶏豆腐団子スープ
(だし400 鶏ミンチ15 豆腐15 玉ねぎ10 にんじん10 ほうれん草10 片栗粉小1/2)
・玉ねぎ、にんじん 1cm幅スライス(千切り)
・ほうれん草 5mm
・麩 細かく砕いて(すりおろして)豆乳につける
1.  豆腐と鶏ミンチと麩+豆乳を混ぜ混ぜ
2.  鍋にだを入れ、にんじん⇒玉ねぎ、ほうれん草の順に煮る
3.  1を団子にして煮る
4.  しょう油、極少しで風味づけ 


・蒸しさつまいも
(さつまいも20) 
・さつまいも皮をむき、1cm
1.さつまいもを蒸す


=  =  =  =  =  =  =  =  =  =  
【おやつ】
2016年6月14日 (1)
・焼きバナナ
(バナナ50) 
1.バナナをスライスしてフライパンで焼く


かつお昆布だしの基本の作り方はコチラです

離乳食インストラクター中田馨の『毎日★和の離乳食』メールマガジン【vol.80】離乳食インストラクターが10名誕生しました!

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離乳食インストラクター中田馨の
『毎日★和の離乳食』メールマガジン【vol.80】
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<離乳食インストラクターが10名誕生しました!>


おはようございます。
離乳食インストラクターの中田馨です。
今日の兵庫は、晴れていますが、皆さんの地域はいかがですか?


一昨日の日曜日。
離乳食インストラクターが10名誕生しました。

4日間×8時間のカリキュラム。
プラス自宅学習。

小さいお子さんを持つママも多く、
それぞれが、
イロイロな事情がありながら
頑張った3カ月でした

修了式では
みんな涙涙。
それぞれの涙の中に
それぞれの思いがたくさん詰まっていました


これから各地域で
彼女たちは活躍していきますので、
どうぞ、よろしくお願いいたします。


離乳食インストラクター協会では、
2017年1月~5月まで
離乳食インストラクター養成講座2期を開催します。

半年以上後のことですが、
30人定員のところ、すでに5名お申仕込みされています。
ご興味のある方は、離乳食インストラクター協会までご連絡ください。



(2016年6月14 日発行)

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離乳食インストラクター/中田馨 『毎日★和の離乳食』

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◇離乳食インストラクター協会認定講座
母の代から43年続く 家庭的保育所の所長で 現役保育士の中田馨が 18年の保育士経験と わが子の離乳食の失敗と成功の経験から生み出した 和の離乳食メソッドhttp://www.babyfoodqa.com/archives/46499655.html


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一般社団法人 離乳食インストラクター協会オフィシャルサイト

http://babyfood-instructor.com/

中田馨ブログ

http://www.babyfoodqa.com/

【発行者】一般社団法人 離乳食インストラクター協会

~和の離乳食で子どもの舌を育て、和食力をつける~

本メルマガの著作権は離乳食インストラクター協会に帰属します



 

離乳食・牛肉のそうめん【家庭保育所の幸せ和の給食】

いちゃい家庭保育所の幸せ和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します

                    
2016年6月13日(月)の給食 完了期
2016年6月13日 (5)

・牛肉のそうめん
(だし600 そうめん(乾)50g、牛肉赤身15 玉ねぎ10 にんじん10 ほうれん草5) 
・にんじん、玉ねぎ 薄い千切り(長さは1cm)
・ほうれん草1cm幅
・牛肉 脂身を取り1cm
・そうめん ⇒ 3cm程度に切る
1.  かつお昆布だしでにんじん→玉ねぎ、ほうれん草、牛肉の順に煮る
2.  そうめん煮る。 しょう油極少し入れる。


・豆腐とひじきのトロトロ和え 
(だし小1 豆腐20 ひじき少し オクラ10 すりごま小1/2) 
・オクラ種を取りみじんぎり
・ひじき 水につけみじん切り
・豆腐 1cm角
1.  豆腐/ひじき・オクラを別々で湯がく
2.  だしとゴマで和える


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【おやつ】
・かぼちゃと米粉のお焼き
(米粉30 豆乳60 かぼちゃ10g) 
1.  かぼちゃ皮種ワタを取って蒸す
2.  材料をすべて混ぜ合わせる
3.  せんべい型いして、フライパンで両面焼く


かつお昆布だしの基本の作り方はコチラです

青のりと米粉のお焼き【子どものおやつ】

子どものおやつ
子どものおやつは、4回目の食事。
だから、子どものおなかにとっていいものを与えたいですね(#^.^#)


青のりと米粉のお焼き
DSCN2527

●材料
米粉30 
豆乳30 
青のり小1/2

●作り方
1.  米粉と豆乳と青のりを混ぜ入れる
2.  せんべい型に流しいれて、フライパンで焼く


カンタンに美味しいおやつですよ。
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