保育士・離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

【講座募集】離乳食スタート!離乳食ミニ講座 2020/09/16 (水)開催します

こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です。

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離乳食ミニ講座。
好評につき、ブログでも募集させていただきます。
少しでも多くの方に、お届けできますように!


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離乳食スタート!離乳食ミニ講座
★無料です★
対象:3~5カ月ごろの赤ちゃんをお持ちの親御さん


離乳食スタート前に、聞いておきたい!!
・離乳食の基本
・離乳食の作り方のコツ
を離乳食インストラクターがお教えします!

<日時>
2020/09/16 (水)
10:00 - 10:40 


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お盆の朝ごはんは、ツルッと野菜たっぷりにゅうめん

毎日暑くて食欲が落ちていますね。
今朝はツルッと野菜たっぷりにゅうめん。
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昆布と煮干しの出汁に、
大根、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、わかめ、鶏ひき肉。
薄口醤油で味付けて最後にごま油ひと回し。
お好みで七味パッパ。



鶏ひき肉入れる前に、
離乳食中期に取り分けられるね。
調味料を少し入れたところで
離乳食後期以降に取り分けられるね。
家族みんなで食べられるってところがいい感じ~(#^.^#)!


私の仕事にはお盆休みがありません(保育所)
なので、普通の金曜日。
でも、今日は金曜日。
明日はお休み~!



さあ、今日も仕事頑張るぞ!



今月のオンライン・通信 離乳食講座のお知らせ
≫こちらをご覧ください

片栗粉水あそび!1・2歳児@中田家庭保育所

こんにちは。保育士の中田馨です。
先日ね。
インスタにあげた子どもの遊びが。
かなり好評で。

ブログでも紹介しますね!


片栗粉水あそび!
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材料は、
片栗粉




分量は。ごめんね~。
とっても適当に作っています。


タライやバケツに片栗粉を入れ、
水を加えます。
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で、混ぜ混ぜ。
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お好みの感触になるまで水を入れます。
今回、水を入れすぎて、逆に片栗粉を追加しました。
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つまんだら
ほら、たらーっと。

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不思議な感触です。


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これで1時間楽しみましたよ!
片栗粉だらけになった身体は、シャワーでスッキリさん!





手づかみ食べと取り分け離乳食のコツを伝授!離乳食ミニ講座★無料です★(対象:8~11カ月ごろの赤ちゃんをお持ちの親御さん)

【高校男子弁当】イカリング。 美味しいですよね。 我が家はイカと言えば天ぷらだったのです

こんにちは。中田馨です。


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・子持ち昆布ごはん
・焼き鮭
・かぼちゃとひじき煮
・味つけうずら
・ブロッコリーのしらす和え
・ほうれん草のおひたし
・ぶどう



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・ゆかりごはん
・イカリング
・ヤングコーンのバター炒め
・煮豆
・オクラのかつお和え
・きゅうりとわかめの酢の物
・トマト
・キウイ



イカリング。
美味しいですよね。
我が家はイカと言えば天ぷらだったのです。
子どもの時の給食で食べられるのが、イカリングでした。
特別感があったなああ。


っと思いながら、作ったイカリングでした。









【離乳食インストラクター養成講座レポ】 6期生 4日目 2グループ目 2020年7月18日

こんにちは。
離乳食インストラクターの中田馨です。


先日、
離乳食インストラクター養成講座 6期生 4日目 2グループ目の講座を行いました。
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今回は3名の受講生と3名の講師(中田、早野直子、辻田美智子)で行いました。
今回も、和の離乳食パクパクセミナーは、4時期の離乳食のテキストに沿って講座を行います。





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皆の落とし込み度が半端なくすごくて。
今回も講師が勉強させていただきました。




離乳食インストラクター養成講座は今回で8回目のメンバーの募集を行います。
2015年0期生からスタートした離乳食インストラクターですが。
2020年11月、7期生を募集させていただきます。


イロイロ、食育の講座がありますが、
うちの講座の詳細を、ぜひ説明会でお聞きください。



  詳細はコチラ  






【離乳食インストラクター養成講座】全面オンライン授業で2020年11月スタート!7期生を募集します!

こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です。


2020年4月から、離乳食インストラクター養成講座6期生の講座を行っています。
9月の卒業試験に向けて。
そろそろ、講座をまとめていく時期になってきました。
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私が、離乳食インストラクター養成講座をスタートさせたきっかけは「自分の息子が食べない子だった」ことから始まります。0歳保育士なのに、自分の息子に離乳食をうまく食べさせることが出来ない自分に歯がゆさを感じ、試行錯誤し失敗を繰り返しました。
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「保育所の子どもに食べさせることが出来るのに、なんで、我が子にはうまくいかないんだろう?」という、疑問から、離乳食を勉強。そして、離乳食の奥深さを知るのです。
今なら、息子の食べなかった理由は明確ですし、赤ちゃんの口の発達ひとつとっても「どうして食べてくれないのか?」が分かります。



離乳食を学びながら
「近い将来、離乳食の先生になりたいな」
と、ぼんやり思ったのが息子の離乳食が終わった14年前。
娘が産まれて、離乳食blogを始めたのが11年前。


離乳食の先生として、活動しようと決心したのが6年前。
「私と同じように、離乳食の先生がたくさんいれば、伝わる人数が多くなる!」
と思い、2014年、離乳食インストラクター協会を立ち上げました。
おかげさまで、離乳食インストラクター協会の離乳食講座を受けてくださった方は5000人を超えました。6期生が卒業したら、離乳食インストラクターも110名になります。
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*2019年東京での、離乳食インストラクター研修会での様子

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*2019年 離乳食インストラクター協会5周年パーティーの様子



では、本題です。
2020年11月から、7期生を募集します!
卒業試験以外全てをオンライン化しました!
自宅で受講していただけます。
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*6期生の受講の様子




食育の講座は、日本中にイロイロ溢れています。
どの講座を受けたらいいか?
きっと悩まれることだと思います。
ですので、離乳食インストラクター養成講座の特徴をお伝えします。


国家資格
料理の技術
赤ちゃんと接したことがある経験



これらは、離乳食講師になるときにあれば役に立つものですが、実は、なくてもいいのです
私は、離乳食講師になれる人は、このような人だと思っています。



・離乳食の基礎知識を知っている
・食は特には命に関わることがあると知っている
・赤ちゃんとその家族を後ろから、そっと支えることが出来る





ただ、残念ながら離乳食講師は、離乳食の基礎知識を知っているだけでは講師になれません。
講師になるには、

・離乳食の基礎知識+専門知識+和の離乳食
・自分を知る
・伝える言葉を知る
・発する言葉に責任を持つ
目標が明確にする

これらが、とても大切なのです。
離乳食インストラクター養成講座では、上記のノウハウなども学びます。



離乳食インストラクター養成講座は、
代表理事 中田馨が登壇し、
ひとりひとりの
進み具合に合わせながら、
合格するまで
二人三脚で
歩みを進めていきます!




「よし!受けるぞ!」と思った方も、
まずは、離乳食インストラクター養成講座7期生 事前説明会にお越しください。
事前説明会に来られた方限定の大きい特典もございます。


事前説明会 日程

*事前説明会は、オンライン(zoom)で開催します。
養成講座のより詳しい内容を、代表理事がお話しさせていただきます。

・2020年8月2日(日)10時~11時

・2020年8月7日(金)10時~11時
・2020年8月18日(火)18時~19時
・2020年9月1日(火)20時~21時
・2020年9月5日(土)18時~19時
・2020年9月18日(金)10時~11時
・2020年9月26日(土)18時~19時
・2020年10月9日(金)20時~21時

事前説明会を予約する


◇講座お申込み前にご確認ください

■講師 
離乳食インストラクター協会 代表理事 中田馨

■受講料 
280,800円(税込み/一括払い)
★早期お申し込み特典!★(9月30日までお申込みの方に限る)
講師になってすぐに使える!和の離乳食パクパクセミナーテキスト20冊プレゼント!(4時期×5冊ずつ)
★養成講座説明会に参加の方は更に、特典があります! 

■講座日程
*すべてオンラインで開催します
1日目 11月8日(日)10時~17時(1時間休憩)
2日目 12月13日(日)10時~17時(1時間休憩)
3日目 1月10日(日)10時~17時(1時間休憩)
4日目 1月31日(日)10時~17時(1時間休憩)
5日目 2月14日(日)10時~17時(1時間休憩)★
6日目 3月14日(日)10時~17時(1時間休憩)★
*補講 2時間×2回
*受講生の人数が多い場合は、★の日程が増えます。増える日にちは土日を中心に2~3日。、ある1日受講すればOKです。もちろん、全て出席しても構いません。


■卒業試験
東京会場 4月11日(日)10時~
兵庫会場 4月18日(日)10時~


■卒業試験会場
兵庫まんまるみかん(西宮市甲子園)
東京one kitchen (四谷三丁目)

■対象者
離乳食に関わる全ての方

■準備物(日により異なる)
会場講座の場合 エプロン、タオル、小鍋、筆記用具
オンライン講座 エプロン、タオル、各必要調理器具、各必要食材、筆記用具
*会場講座の場合、食材は離乳食インストラクター協会が準備しますが、オンライン講座の場合、食材は各自が準備し実費となります。 

■資格授与条件
*必須科目を全て受講する事
*課題を全て提出する事

事前説明会を予約する


一般社団法人 離乳食インストラクター協会代表理事

中田 馨(なかた かおり)

パクパクおやつ

0歳児専門の保育士として、食べる子を育ててきたが、長男の離乳食につまづき、離乳食を学び始める。長女の離乳食開始と同時に離乳食ブログをスタート。赤ちゃんとママに寄り添いながら、和食と和の離乳食の美味しさと家族で食べる食卓の楽しさを伝える活動を行っている。

・兵庫県西宮市出身 1男1女の母 保育士、幼稚園教諭2種、調理師、フードコーディネーター3
1998年~ 中田家庭保育所保育士として働き始める
・2002年~ 施設長就任

20147月 離乳食インストラクター協会立上げ、9月一般社団法人設立

・2019年10月 著書『いっぺんに作る 赤ちゃんと大人のごはん』(誠文堂新光社)


Web発信】

・協会HP http://babyfood-instructor.com/

・ブログ『かおりの和の離乳食レシピ』 http://www.babyfoodqa.com/

・メルマガ 離乳食インストラクター中田馨の「毎日★和の離乳食」

http://babyfood-instructor.com/mailmag/acc.cgi?id=14476000034258

・ポッドキャスト 『中田かおりのこころが幸せになる和の離乳食教室』

YouTubeチャンネル 『動画でわかる!和の離乳食レシピ』

・和の離乳の食Facebookページhttps://www.facebook.com/babyfoodqa

・和の離乳食Twitter https://twitter.com/KaokaoCaisyan


【実績】 

(株)朝日新聞出版社『AERA』『AERA with baby』『AERA dot.』育児コラム連載

(株)小学館『Hagukm』離乳食コラム連載

(株)ベビーカレンダーニュース 育児コラム連載

(株)クックパッドニュース 離乳食コラム連載

(株)主婦の友社『Baby-mo』コラム掲載

(株)ピジョン『コモドライフ』育児コラム監修、(株)花王(株)クックパッドコラボ企画レシピ協力 

(株)クックパッド 中田かおりのキッチンレシピ提供、レシピサイトmacaroni、D`colle Web記事連載

(株)ミキハウス子育て総研『ハッピーノート』WEB/雑誌掲載、(株)ヤマキタイアップ協力

(株)マイナビ Webサイト記事協力、(株)大地を守る会コラボ企画   

(株)ファミリア神戸本店離乳食講師 よみうり文化センター講師 県市区町村食育講師

『まめこのあかちゃんといっしょ』(主婦と生活社)離乳食部分監修

『宝ちゃんあ~ん』(講談社)離乳食レシピ提供

和の離乳食パクパクセミナー/離乳食インストラクター協会1・2級講座

離乳食インストラクター養成講座 など開催


事前説明会を予約する

≫離乳食インストラクター協会HP


【高校男子弁当】アスパラの肉巻きは、息子に大好評

こんにちは!
中田馨です。



今日も、息子のある日の弁当。
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・子持ち昆布ごはん
・鮭フライ
・ふかしイモ
・ひじき煮
・なすの炒め物
・デラウェア


朝に、鮭フライを多めに作って。
夜は揚げるだけにしました。
夜は手作りのタルタルソースを作って。
さらにおいしさパワーアップ!



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・ゆかりごはん
・アスパラの肉巻き
・オクラときゅうり和え
・コーンとひじき煮
・トマト、ブロッコリー
・ゴールデンキウイ


アスパラの肉巻き。
息子に大好評。
帰宅してすぐに「アレうまかった!」とのこと。

アスパラをサッと茹でて。
豚肉を巻いて。
焼いて。
小さじ1のしょう油ときび砂糖で味付けです。



超カンタンでおいしいですよ!


【高校男子弁当】枝豆のチーズ焼き

こんにちは!
中田馨です。



ある日の7月のお弁当

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・しらすおかかごはん
・カジキのチーズ焼き
・炒り卵
・パプリカの醤油炒め
・ほうれん草の胡麻和え
・キウイ


はい。
買い物に行けず。
今回はかなり質素です。
使った食材数がメッチャ少ない!!
こんな弁当の日もあります。
ってか。
これからなんねんもつづけようと思ったら。
こういう日がないと続きません。




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・ごはん
・鶏肉のつけ焼き
・焼きピーマン
・枝豆のチーズ焼き
・切り干し大根煮
・オレンジ



枝豆をどう調理するか。
悩んだんです。
で。
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チーズで焼いてみました。
でも、焼いている途中は
「どうなるのかしら。。。。。」
っと不安だったんですが。
どうにかパリパリに焼けてくれました。


なかなかおいしいとのこと。
良かった。










【高校男子弁当】エビが苦手な息子ですが。 これだったら行けた様子。

こんにちは!
中田馨です。


今日は、息子のお弁当をオムライスにしよう!
っと思っていたら。
朝から、大雨警報。
「あ。娘の分もいるかも!」
ってことで。
今日は兄弟そろってお弁当です。
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オムライスと、ブロッコリーのしらす和え。
そして、コーンのひじき煮。

シンプルに。


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・子持ち昆布ごはん
・焼き鮭
・春雨サラダ
・こんにゃくの甘辛炒め
・ひじき煮
・しらすのポテトサラダ
・スイカ



こんにゃくはイマイチ好きではない息子。
でもいれていました。
何にも言われなかったけど。
どうだったかなああ?


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・ゆかりごはん
・小松菜のおひたし
・レンコンのきんぴら
・こふき芋
・焼きズッキーニ
・ブロッコリー
・エビと豆腐カツ
・オレンジ



冷蔵庫の中に。
あんまり何もなかった。。。。
野菜単品で、どうにかこうにか。


どうにかこうにかつくった
エビと豆腐カツ。
エビと豆腐をミキサーにかけて。
パン粉などつけて揚げるだけ。


エビが苦手な息子ですが。
これだったら行けた様子。


苦手な食材も弁当なら!
と入れる、チャレンジャーな母です。








 

【高校男子弁当】苦手な食材を、無理してたくさん入れるのはやめましょう。

こんにちは!
中田馨です。



更新が途絶えていた
高校男子のお弁当
まとめてお届けしています。


ある6月末の弁当。
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・子持ち昆布ごはん
・豚の生姜焼き
・高野豆腐の卵とじ
・蒸しかぼちゃ
・コーンのチーズ焼き
・ブロッコリーのしらす和え
・グレープフルーツ



この日の弁当には、クレームが入りました。
前日息子が、
「苦手だった梅干し。最近おいしく感じ始めた」
と言ったんです。
防腐の役目で、食べても食べなくてもいいから。
と言って梅干しを毎回入れているのですが。
息子の気持ちを考え、ほんの少し入れているんです。

でも、「苦手だった梅干し。最近おいしく感じ始めた」と言うもんだから。
母は小躍りして、1個入れたんですね。じゃあ。
「梅干し1個はきついわ」
とのこと。


そう。
元々苦手なものを。
喜んでたくさん入れてはいけません。
母は、すぐに調子に乗ります。
幼稚園のお弁当でも同じようなことがあったのに。
全く反省せず、賢くなっておりませんね。。。。




別の日の弁当

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・とろろ昆布ごはん
・エビのケチャップ炒め
・茹で卵
・かぼちゃの胡麻和え
・塩ゆでブロッコリー
・キャベツのしらす和え
・デラウエア



この日の夜、エビだったんです。
何のメニューだったか。
すっかり忘れてるんですが(最近記憶力がかなりやばい。。。)
とにかくエビだったんです。
別メニューね。


そしたら息子が
「エビのおいしさが分からん。ああ、そうか。昼もエビやった。。。。」
とつぶやきました。

ああ、ごめんごめん!



ブロッコリーは、塩ゆですれば、マヨネーズなしでも美味しくいただけますよ(#^.^#)




中田馨の著書 『いっぺんに作る 赤ちゃんと大人のごはん』好評発売中!
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