保育士・離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

【子どものおやつ】さつまいもきなこ 中田家庭保育所

こんにちは。
中田馨です。


先日の保育所のおやつを紹介します。
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さつまいもきな粉


今年の子どもたちは。
何だかいも系が苦手なのよね。
食べてくれない。

でも出し続けてたら食べてくれるようになってきた!

で、調子に乗って、こんなメニューも。


さつまいもきな粉
蒸したさつまいもを
きな粉で和えるだけ。

超簡単です。
おやつじゃなくて、おかずとしてもOKです。
小さくすれば離乳食中期からOK
もさもさするので、水分でなめらかにしてもOK
もさもさするので、水分を近くに置いてお召し上がりください。


子どもたち、躊躇なく完食してくれましたよ!
きな粉は好きなのよね。
マカロニきな粉
大豆きな粉
きな粉パン などなど



保育所の、お着替え用ベンチを作る。

こんにちは。
中田馨です。


先日、保育所のDIYを紹介しましたが。
ついでにこんなんも作りました。

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トイレ前のベンチ


ズボンを履く時、
着替える時に
子どもが座るベンチです。


子どもたち、喜んで。
座らず寝ています(笑)
(気持ちいいらしい!)

下に収納できるようにしていて。
パジャマやおむつを入れています。



うーん。
私って天才(笑)
(箱を作っただけですが。。。。)

【子どものおやつ】しらすチーズトースト 中田家庭保育所

こんにちは!
中田馨です。

本日の保育所のおやつ

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しらすチーズトースト。


食パンに
しらすと
チーズを
少しずつのせて
焼くだけ。


超簡単ですねえ(#^.^#)
幼児さん向けね。
1歳の赤ちゃんには。
しらすを塩抜きしてからのせてね。

しらすもチーズも塩分があるので。
少しずつのせるのがポイント。


子どもたち、
『さかなああああ!』
と言って喜んで食べていましたよ!






保育所の棚づくり

こんにちは。中田馨です。

先日。
保育室の棚を作りました。
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何を作ったって?
棚は、緑、黄色、青色の部分。
これは既製品ね。
これの周りに、椅子入れ、机入れを作ったの。


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後ろに机入れ


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横にも机入れ。
で、ここ作って分かったの。
机出した後、ドアがない!
で、急遽、段ボールで封鎖。

しばらくしてから。

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プラダンと布で、ドアを作りました。


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この隙間。
子どもが好きそうでしょ。
危ない危ない。
だから封鎖しました。


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ホームセンターで木を買って。

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トンカチトンカチ。


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出来上がり!



前の棚もかなり手作り感満載でした。
5年半も頑張ってくれた棚に
『ありがとう!』

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『いっぺんに作る 赤ちゃんと大人のごはん』(誠文堂新光社) 重版が決まりました!!!

こんにちは!
中田馨です。

今日は嬉しいお知らせ。
昨年、10月に出しました
『いっぺんに作る 赤ちゃんと大人のごはん』(誠文堂新光社)
ですが、重版が決まりました!!!
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ご自身のお子さんの離乳食に
お友達の出産祝いに
子どもは大きくなったけど大人用のご飯に

と、手に取ってくださった皆様のおかげです。
本当にありがとうございました。


これからも、この本が、皆さんのお役に立てればと思っています。


イラストの一部を担当してくれた友人の山本智子さんが。
素敵なプレゼントを。
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うーん!
うまいなあ!
すごいなあ!


『いっぺんに作る 赤ちゃんと大人のごはん』(誠文堂新光社)は、
全国の本屋さんで販売されております!

一般社団法人 離乳食インストラクター協会の講座を受けてくださった方には。
サイン本でお渡しできますので、ぜひぜひ(#^.^#)♡

≫講座情報はコチラです




【講座レポ】手づかみ食べと取り分け離乳食のコツを伝授!離乳食ミニ講座2020年11月

こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です。


9月から開催しています【離乳食ミニセミナー】
11月もどんどん開催しています。


どんな様子か。
雰囲気だけチラ見です。
スクリーンショット (177)

オンラインで行います。

内容は、
離乳食インストラクター協会2級講座と
和の離乳食パクパクセミナー
この2つの講座の大切な部分の一部抜粋です。


11月は実は今日の11月20日で終了だったのですが。
12月は
・12月4日
・12月7日
に開催予定。
(後半にもする予定です!予定が決まり次第お知らせしますね!)

内容は毎回同じですが。
2回来ても構いません。

それから!
講座を受ける前にお願いが!
この講座は、無料でさせていただいています。

ですので、ミニ講座に関する質問はメール、電話共にお伺いすることができません!
(ミニ講座に関する質問、zoomの使い方、キャンセル問い合わせ、離乳食への質問全てです)
一度に80名の方がお申込みのことがあり、事務局がパンクしてしまいます(´;ω;`)ウゥゥ
本当に申し訳ございませんがご理解のほど、よろしくお願いいたします。


⇒ミニ講座の日程はコチラからご覧ください!




【講座レポ】離乳食インストラクター協会2級講座 2020年11月18日

こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です。

昨日、離乳食インストラクター協会2級講座を行いました。
今回の講師は、池田夕起。
講座のレポを紹介します(#^.^#)

↓  ↓  ↓


こんにちは!

20201118()離乳食インストラクター協会2級講座を担当いたしました池田夕起です。

 

この日は、関東の大規模保育園に勤めていらっしゃる方にご参加いただきました。

201118-2級集合写真


調理を担当されているらしいのですが、園児・職員合わせて140名程の給食を毎日作っているんだそう!

とても経験豊富な受講生さんでしたが、職員の入れ替わりで新人さんが多く入ってきたことをきっかけに、自分たちの作り方は合っているのか、改めて基本を復習する必要があると思い、受講を決められたそうです。園児に対する愛情がすごく感じられ、私も熱い気持ちで講座を進めさせていただきました。

 

離乳食インストラクター協会は、最新の厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」に沿ってお話させていただいています。

今回も座学が始まり、「わぁ、前に教わったこととちょっと違う」なんてお言葉をいただき、離乳食が、より赤ちゃんにとって安心安全に進められるように、少しずつ変化していることを実感していただきました。

 
201118-2級座学

最後には、「これ、他の職員さんたちにも受けさせなきゃダメですね」と、基本を知ることがいかに大切か、そしてそれが自分1人よりも園児に関わる全員が知っておくことの重要性を感じていただきました。
201118-2級とろみ4種

 

私自身も保育園での現場の話を聞けて、とても勉強になった1日でした。


201118-2級調理デモ

お忙しい中、ご受講ありがとうございました!今回学んだことを活かして、これからも愛情たっぷりの離乳食を作ってくださいね!

201118-2級完了期ワンプレート

お忙しい中、ご受講ありがとうございました!今回学んだことを活かして、これからも愛情たっぷりの離乳食を作ってくださいね!



★離乳食インストラクター協会2・1級講座
全ての講座を、代表理事中田馨が担当します

◎2級講座 2020/12/13 (日)10:00 - 15:00 ≫詳細/お申し込み 

2級講座 2021/1/16 (土)13:00 - 18:00 ≫詳細/お申し込み

◎1級講座 2021/1/30 (日)10:00 - 17:00 ≫詳細/お申し込み 

2級講座 2021/2/6 (土)13:00 - 18:00 ≫詳細/お申し込み 

2級講座 2021/3/6 (土)13:00 - 18:00 ≫詳細/お申し込み 

◎通信講座は随時開催 ≫詳細/お申し込み 

【離乳食レシピ】離乳食中期のめかじきを使ったレシピ めかじきと玉ねぎのとろみスープ

こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です。


今日は、めかじきを使った離乳食レシピを紹介します(#^.^#)



離乳食中期 めかじきと玉ねぎのとろみスープ

めかじき (1)


材料

めかじき 10g

玉ねぎ10g

にんじん5g

かつお昆布だし 150ml

水溶き片栗粉 小さじ1

 


作り方

1.めかじき、玉ねぎ、にんじん1㎝厚さに切る

2.かつお昆布だしで、にんじん、玉ねぎ→めかじきの順に煮る

3.2を取り出しみじん切りにする

4.鍋の煮汁を80mlにして3を入れ再加熱

5.水溶き片栗粉でとろみをつける

 


めかじきって。
スーパーで売っているのは
骨も皮もない切り身の状態で売っているので。
とっても料理に使いやすいんです。


このレシピは小学館『Hagukum』で中田馨が連載している記事のレシピを抜粋しています。


小学館『Hagukum』には、他にもめかじきのレシピやめかじきを使う時のコツや注意点なども紹介していますので是非ご覧ください!



≫小学館『Hagukum』めかじきは離乳食にいつからOK?注意点や下ごしらえの方法、時期別おすすめレシピまで!

【離乳食レシピ】もやしを使った完了期のレシピ もやしとしらすのナムル

こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です。


今日は、もやしを使った離乳食レシピを紹介します(#^.^#)




離乳食完了期 もやしとしらすのナムル

 もやし (2)

材料

しらす 5g

もやし 15g

ごま油 微量

すりごま 微量

 

作り方

1.もやしは豆とひげを取り1㎝の長さに切る。しらすは湯がいて塩抜きし、大きければ切る。

2.もやしをしんなりするまでゆがいて湯切りする

3.しらす、2、ごま油、すりごまを加える



このレシピ。
ごま油をもう少し増やして塩をふりかければ。
大人用ができちゃいます。
いわゆる取り分けレシピですね。



このレシピは小学館『Hagukum』で中田馨が連載している記事のレシピを抜粋しています。
もやし便利だね。
と思いながら作りました。


小学館『Hagukum』には、他にももやしのレシピやもやしを使う時のコツや注意点なども紹介していますので是非ご覧ください!



≫小学館『Hagukum』離乳食に「もやし」はいつから?量や固さ、ひげはどうする?時期別おすすめレシピも紹介

【離乳食レシピ】ぶどうを使った離乳食レシピ マスカットジャムとヨーグルト

こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です。


今日は、ぶどうを使った離乳食レシピを紹介します(#^.^#)




中期 マスカットジャムとヨーグルト

 ぶどう (2)

材料(マスカットジャムは5食分)

マスカット 40g

水 80ml

プレーンヨーグルト20g

 

作り方
1.
鍋に水を沸かし、下処理してみじん切りしたマスカットを入れて3分~5分弱火で煮る

2.プレーンヨーグルトを器に入れて1をのせる



このマスカット。
知り合いの岡山の農園から購入したシャインマスカット。
サイコーに美味しかったです💛

来年のシャインマスカットの時期が今から楽しみです💛


このレシピは小学館『Hagukum』で中田馨が連載している記事のレシピを抜粋しています。
ぶどうはやっぱり美味しいねええ!
と思いながら作りました。


小学館『Hagukum』には、他にもぶどうのレシピやぶどうを使う時のコツや注意点なども紹介していますので是非ご覧ください!



≫小学館『Hagukum』離乳食のぶどうはいつから?下ごしらえや冷凍保存、中期・後期・完了期の時期別レシピも紹介


中田馨の著書 『いっぺんに作る 赤ちゃんと大人のごはん』好評発売中!
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