赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

2019年8月31日 和の離乳食パクパクセミナー 京都での開催決定


こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。
今日は、看護師で離乳食インストラクターのもときみちこ、和田のりこの
和の離乳食パクパクセミナーを紹介します!




◎和の離乳食パクパクセミナー 初期コース
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・離乳食をはじめたいけど、何から始めたらいいか分からない人
・料理が苦手だけど、美味しい手作りの離乳食がつくりたい!
・離乳食をはじめたばかりだけど、食べてくれない

そんな悩みをお持ちの方、
また、保育関係で離乳食の事を知りたいという方でも、同じ月齢のママ友がほしい!という方でもオッケー!
お待ちしてます!

◎開催日 8/31(土)10:30-12:00
◎場所 阪急電車 上桂駅すぐ

詳しくはこちらをクリックしてね! 


講師
和田のりこ(助産師)
のりこ
もときみちこ
みちこ

冷蔵庫にある材料でポテトサラダを作ったら、離乳食にどう取り分ける?

こんばんは!離乳食インストラクターの中田馨です。


昨日まで私は子連れで東京まで出張に行っていました。
3連休すべて使っての出張だったので
外食が続いていました。
外食は外食で美味しいのですが。
3日続くと、胃が疲れてしまいます。


帰宅後。
今朝は、疲れでご飯とお味噌汁、卵焼きだけでしたが。
やっと手をかけた、家のごはんが食べられます。

でも、買い物に行っていないわが家の冷蔵庫は、、、、チーン。
「これで何ができるんだ??」
というくらい食材が少ない!


そして、冷蔵庫を見るとやたらにあるじゃがいも。
じゃがいもをどうにかしないといけない!
じゃがいもをたくさん使う料理と言えば?
ポテトサラダ!


ということでポテトサラダを作りました。


しかし。
きゅうりはない。
コーンもない。

だから、冷蔵庫にある野菜で作りました。
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大人の材料は、
じゃがいも、ゆで卵、玉ねぎ、キャベツ、ひじき、ハム、マヨネーズ、塩


じゃがいもの皮をむき乱切りにして、水から茹でる。こふき芋にしてつぶす。卵をゆでる。玉ねぎ、キャベツは細かく切り、ひじきは水に戻す。ハムは1㎝角に切る。キャベツとひじきを小鍋い入れてゆがく。湯切りして、全ての材料をじゃがいもに混ぜる。塩とマヨネーズで味を調える。



離乳食初期は、こふき芋としっかり湯がいた玉ねぎ、キャベツ、ゆで卵(卵黄)が食べられます。全て裏ごしし、ゆで汁でなめらかにしましょう。

離乳食中期は、こふき芋としっかり湯がいた玉ねぎ、キャベツ、ゆで卵(全卵)が食べられます。こふき芋以外の食材はみじん切りした後に鍋に戻して再加熱。こふき芋と混ぜ合わせてゆで汁でなめらかにしましょう。

離乳食後期、完了期は、こふき芋としっかり湯がいた玉ねぎ、キャベツ、ひじき、ゆで卵(全卵)が食べられます。こふき芋と食材を混ぜ合わせましょう。

*ゆで卵は、初期中期は沸騰方20分以上、後期以降は沸騰から15分以上茹でます
*大人は玉ねぎは生のまま入れるので。赤ちゃん用に湯がくというひと手間必要。
*ハム、マヨネーズはまだ✖


そんなわけで大量のポテトサラダを作ったのですが。
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余ったら、翌日の夜はコロッケかな?
なんて思っていたら、子どもたちが
「うめええ。うめええ!」
と、大喜びでほとんど食べてしまいました。



家庭の味に、飢えていたようです。。。。。






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主催:一般社団法人 離乳食インストラクター協会

2019年 離乳食インストラクター養成講座5期生 会場講座3日目

2019年 離乳食インストラクター養成講座5期生 


こんばんは!離乳食インストラクターの中田馨です。
3日目養成講座。
2日間の疲れ、と言うよりも楽しいので。
本日も元気に開催です。



和の離乳食パクパクセミナー4テキストの調理実習
どちらが先にするかをじゃんけんで決めます
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ドキドキするから、そっぽ向いてのじゃんけん(笑)

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ああ。あいこだ!


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またそっぽ向いて、じゃんけんぽん!あいこ!


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3度目の正直で順番が決まりました。


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昨日、座学をしているので、もう人前に立つことへの度胸がつき始めました。

2人とも、素晴らしい!
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3日間の講座を終えました。
とっても実のある充実した3日間でした。
次は、zoomで講座をし。
8月に卒業試験です。

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講座後。
新幹線で。
ひとりで乾杯。

東京駅のコンビニで
普段手に入らないビールを購入しました
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【離乳食インストラクター養成講座5期生
2019年9月からコース開講!
2014年8月25日パクパクセミナー (6)
人生80年の食生活は離乳食から始まる!
心と身体に愛と幸せの<和の離乳食>をお届けします。
食べるだけで幸せになる<和の離乳食>を伝える人になりませんか?
離乳食インストラクター協会では、1年に約15~20名の離乳食インストラクターを養成しています。
*赤ちゃんの大切な食に関する学びのため、一度に何人も養成できず、限定の少人数制です。
お申込はこちらをクリック



  

2019年 離乳食インストラクター養成講座5期生 会場講座2日目

2019年 離乳食インストラクター養成講座5期生 


こんばんは!離乳食インストラクターの中田馨です。
2日目養成講座。本日も楽しく開催です。



前半は、和の離乳食パクパクセミナー4テキストの座学をひとりひとり実習です。
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最初はものすごく緊張して
カチカチだったのが、
4回目はとても素晴らしく
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この半日で、これほど成長するか!
と思えるほどでした。


後半は、中田馨の
和の離乳食パクパクセミナー4テキストの調理レクチャー
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離乳食初期ではいろいろな食材を組み合わせて
メニュー作りを楽しんでみました
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さあ、2日終わって3日目。
明日も張り切って頑張りましょう!





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2019年 離乳食インストラクター養成講座5期生 会場講座1日目

2019年 離乳食インストラクター養成講座5期生 


こんばんは!離乳食インストラクターの中田馨です。
今日は、東京で離乳食インストラクター養成講座5期生の会場講座1日目を開催しました。


今回は初の試み。
3日間連続学ぶ!
ということで。


受講生さんも講師もかなりハードな3日間になるのではないかと予想。。。。!



今回は、保育士さん2名が養成講座にいてくださいました!
見学は、0期生の恵美子さん、直子さん、1期生の正子さんです


まずは、皆の心をほぐすワーク。
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相手をほめちぎっています。

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ほめまくってほめまくっています。


その後は、テンションを上げていくワーク
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直子さん。めっちゃ楽しそうですね。


なぜこんなことをするかと言うと?
講師をするとき。
テンションを上げなければいけないからです。
だから、とっても大切なワーク。


今日は、座学ばかりでした
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受講生のおふたりはもちろん

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先輩たちも真剣な表情です。

後半は、中田馨の『和の離乳食パクパクセミナー』のレクチャー
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そんな感じで、1日終了です。
最後に集合写真。
直子さんにお願いしたら。
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なんで自撮りやねん!


仕切りなおして。
私たち3人の集合写真で、講座修了です。
1日お疲れさまでした。明日も頑張りましょう!
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2019年8月4日 和の離乳食パクパクセミナー 東京都練馬区での開催決定

こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。
今日は、看護師で離乳食インストラクターの恵比須正子の
和の離乳食パクパクセミナーを紹介します!



講座情報と恵比須正子からのメッセージ
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離乳食インストラクター協会の大人気講座!!練馬区での開催決定

★和の離乳食パクパクセミナー 初期コース★
~お子様連れ大歓迎!~

【日時】 2019年8月4日11:00~12:00

【場所】東京都練馬区大泉学園駅から徒歩7分⭐︎ChacoHouse⭐︎
ベビーカー、自転車駐輪スペースあり、車の方、事前にお知らせ下さい。1時間100円でご利用になれます。
【受講料】3,500 円(テキスト・軽食込み)
*お支払いは、当日現金にてお願いします
【対象】 離乳食を始める前の赤ちゃん~6ヶ月くらいまでの赤ちゃんとママ

【内容】離乳食とは?離乳食の始め方や進め方ってどうするの?離乳食インストラクター協会がオススメするだし&取り方、野菜の下処理など
子育ての悩みを話しながら楽しく講座を開催したいと思います。

【参加人数】5名
(講座開催4日前までに開催可能人数に達しない場合、開催を延期とさせていただいています。ご了承下さい)


詳細は以下ページを確認してください。
お会いできる日を楽しみにお待ちしています。
≫ 恵比須正子の和の離乳食パクパクセミナーお申込みはコチラ




☆★恵比須正子の他講座☆★

現役看護師が指南!
【未就学児まで対象】気になる子どものうんちのお話
〜大人と子どもの 違いを知って朝うんち習慣を〜
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七夕の準備をした夜。

昨日は、七夕でしたね。
今年の七夕は少し早めに笹飾りをしました。84ABFF8F-0C2E-4D01-B350-5184C0B7770E
金曜日の夜に、食後に。10歳の娘とせっせかせっせかと作りました。
14歳の息子はもう、この作業には興味を持たず。
横目でちらりと見る程度。

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短冊にお願い事も書いて完成です。




ここんところ、本当にバタバタしていた私ですが。
今日は、本当にゆったりしていて。

昨年買ったまま、できていなかった花火をして。




10時からは離乳食インストラクターのみんなと月に1回の「夜会」をしました。
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今回は8名も集まってくださいました!
楽しい1時間でした(#^.^#)

さあ、今日から月曜日。
がんばるぞおお!



離乳食インストラクター協会2級講座
兵庫県で開催します。
離乳食の基礎を知れば、
育児にも、仕事にも役立ちます。

日時:7月21日(日)10時半~15時半

≫ 詳しくはコチラ

七夕のミルク寒天ゼリー★七夕料理 

こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。
昨日は保育所で、七夕行事をしました。
今年の七夕おやつは

ミルク寒天のゼリーです
カンタンに美味しくできるのでお勧めです!



幼児さん用★七夕ミルクかんてんゼリー

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牛乳200ml
水100ml
バナナ10g 
キウイ10g 
みかん(缶)5g 
粉寒天2g 
きび砂糖4g  


・牛乳を常温に戻しておく。

・バナナ、キウイは1cm角。みかんはざるにシロップごとあげ、湯冷ましでシロップを洗い流す。

1.鍋に水と粉寒天を入れ、中火で加熱。沸騰したら弱火にして混ぜながら2~3分加熱して火を止める

2.きび砂糖を溶かして粗熱が取れたら牛乳を加えて混ぜる。

3.カップに2を入れ、みかんを入れ、冷蔵庫で固める。2を1/5平たい容器に流しいれ固め、星型にかたどる

4.ばなな、キウイ、みかん、星の寒天を盛る。


少し多めに作っていますので、ママも一緒に食べましょう!






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子どもが友達のおもちゃを取ったり乱暴をしたり 2、3歳児のトラブルはどう対応する?AERA dot 連載:2019年7月6日掲載

AERA dot 連載:2019年7月6日掲載


子どもが友達のおもちゃを取ったり乱暴をしたり 2、3歳児のトラブルはどう対応する?



こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。
コチラ、保育士中田馨バージョンでお届けします!



毎週1回連載を担当しています、AERA dot 。
今回のテーマは子どもが友達のおもちゃを取ったり乱暴をしたり 2、3歳児のトラブルはどう対応する?



いつの保育所は、今年1歳児さんと2歳児さんが5人。
毎日のように上記のようなことが発生しております。

毎日毎日。
子どもたちは、おもちゃを取って取られて。
人間関係の友達関係の最初の最初の部分を
精一杯行っています。

先生たちも、大変ですよ(笑)
でも、このときに、先生たち大人がきちんと子どもたちに向きあって。
子どもたちの気持ちをわかること。
子どもたちにルールを伝えること。


何度も何度も繰り返ししていくことで、子どもたちに心は成長していくのです。




記事の内容はコチラ
子どもが友達のおもちゃを取ったり乱暴をしたり 2、3歳児のトラブルはどう対応する?





中田馨は、
毎週1回、AERA dot.で育児の連載を担当しています!
AERA dot 

幼児さん用の彩り五目チラシ寿司★七夕料理 

こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。
本日は7月5日。
金曜日ということで。
保育所では7月7日が日曜日なので今日、七夕をしました。


朝、子どもたちと一緒に花屋さんまで笹を買いに行き。
笹飾りをして
歌を歌って。


お買い物をしてきた、2歳児さんは
とっても得意げなお顔です。
「笹を買ってきてくれたんだね。ありがとう」
と言うと、興奮気味でした!
かわいいねええ。



今日の給食は
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チラシ寿司。
幼児さん味つけです。


彩り五目七夕ちらし
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ご飯 120g
かつお昆布だし 150ml 
しらす 10g  
枝豆 5g  
にんじん 10g 
パプリカ 5g 
乾燥ひじき(もどし)少々
A米酢 小さじ1/2
 きび砂糖 小さじ1/2
 かつお昆布だし 小さじ1

Bしょう油 小さじ1/3
 きび砂糖 小さじ1/3


・しらす 塩抜き

・枝豆 湯がいて1/4に切る

・にんじん、パプリカ 3㎝長さの千切り

・乾燥ひじき 水で戻す
・Aを鍋に入れて沸騰直前まで沸かす

1.だしに、にんじん⇒枝豆、パプリカ、ひじきを入れて煮る

2.Bで風味付けして煮汁が半分になるまで煮て、30分つけ置いた後、ザルで汁気を切る

3.炊けたごはんに、Aを2を混ぜこみ、上にしらすをのせる



酢飯は、お好みがあるので、苦手な場合は使わなくてもOK。
保育所でも、食べること食べない子に分かれました。
うちの子たちも、そういえば酢飯はかなり大きくなるまで苦手でした。

酢飯を食べる経験。
というのも、時には経験してもいですね。






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主催:一般社団法人 離乳食インストラクター協会


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