保育士・離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

朝食で、娘に怒られるので気を付けていることは・・・

こんにちは。
中田馨です。



最近。娘に言われるんです。
「朝からこんなに食べれない」って。


私。
あさは、チョコチョコ色々食べたい派です。
なので、いろいろお皿に盛るんです。

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娘にはこれが多いらしい。
思春期に入りかけの娘は、プンプンしてます。



「朝からイロイロ作ってるの?」
と言われると、まあ、イロイロ作っているんですが。
これ、ほとんどが息子の前日のお弁当のおかず。
多めに作っておいて、その日の夜や翌日に取り置きしておきます。


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そうすると、メッチャ楽なんです。
メインを焼いたり煮たりするだけで、夜ご飯もできちゃいます。

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少しでもラクに、
で、出来れば美味しいものを食べたいので。
私はこんな感じで料理をしています!
(しかも、凝ったものは作らない!ってか作れない



そうそう。
余談ですが。
我が家、とろろ昆布好きなんです。
お弁当のふりかけとしては定番です。

だから、子どもはみんな好きだと思い込んで、
保育所のおやつにとろろ昆布おにぎりを作ったら。
全員から拒否されました。

お家で食べないかなああ。
そうだったら。
やっぱり、
見たことのない食べ物は
イヤだよね。

【育児コラム】子どもをほめる時に心がけていること

こんにちは。中田馨です。


先日。我が家での出来事。



高校1年生の息子が、毛布をたたんでいたんです。



思わず私が言った言葉。
「わあ、ありがとう。丁寧にたたんでくれて!」


その一声の後。
息子がウキウキしてるんですね。


「お母さん、アレどこかな?」
「多分黒いカバンの中に入ってたで」
「あ、ほんまや。ありがとう!!」


いつもの会話。
でも、いつも以上に気持ちのいいありがとうが私にも向けられたんです。


あああ。
こういうことなんだなって思いました。
普段、当たり前にできている行動をほめることで、子どもは嬉しくなるんです。
当たり前のことをほめられると、次の言動につながるんです。


保育所の2歳児も。
うちの高校1年生も一緒だな。


これに気づけたら。
思春期も、気持ちをラクに親子で過ごせるなと。


仕事でも家でも、成長期の子どもを抱えているので。
言葉の大切さを実感しています。



――――――――――――――
中田馨







【保育所給食】かぼちゃの味噌汁。普段お味噌汁が苦手な子も。 かぼちゃで甘くて食べやすかったみたいです。

こんにちは!中田馨です。

保育所の給食です(幼児さん)

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ご飯

かぼちゃの味噌汁

ブリスティック焼き

小松菜と大豆のおかか和え



かぼちゃの味噌汁。普段お味噌汁が苦手な子も。
かぼちゃで甘くて食べやすかったみたいです。
離乳食インストラクター協会おススメの
かつお昆布だしで作ったお味噌汁。
材料は、かぼちゃ、大根、玉ねぎです。


かつお昆布だしで作る、離乳食を伝授します
≫詳細 離乳食インストラクター協会2級講座



ブリスティック焼きは、片栗粉まぶして焼いて、少量のバター醬油味!
これは大人気、残食なし!


小松菜と大豆のおかか和えは、湯がいておかかとあえるだけ。
小松菜は、チョット食べにくい子が多かったです。(大豆は食べる)



このは、近くの川の堤防までお散歩行って。
秋の自然と過ごしました。
草むらに近づくと。
服いっぱいに、ひっつきむし(草)!
ついて喜んで
取って喜んで。
大笑い!
いっぱい遊んでいっぱい食べて、
楽しい一日でした(#^.^#)



【講座案内】2020年11月の離乳食ミニ講座のお知らせです!

こんにちは!
中田馨です。



今日は、離乳食ミニ講座のお知らせです!


9月よりスタートしました、離乳食ミニ講座。
おかげさまで毎回、定員の80名を超える皆さんにお申込みいただいています。


この講座は、
離乳食インストラクター協会の実際に講座を
少しだけ体験していただく講座です。


私は、


赤ちゃんの舌は、まっさらなスポンジ。
だから、黄金色のかつお昆布だしから作られた、美味しい離乳食を食べて欲しい。


と思っております。


これまで3000人の方が受講された
離乳食インストラクター協会2級講座で学べることは
・離乳食の進め方、基礎知識
・食べられる食材と控える食材の見分け方
・和の離乳食の作り方
・離乳食づくりのコツ 他


離乳食を学んでいる事で、悩むことが少なく離乳食生活をすごすことができます。
また、幼児期以降も、
悩むこと少なく子どもの食事を支えることができます。





まずは、離乳食インストラクター協会のミニ講座で。
どんな感じかな?と体験して見てください。


★10月31日



★11月2日
 


★11月5日


★11月5日



★11月10日


★11月17日



★11月20日




内容は各講座、全て同じです。
皆さんのお越しをお待ちしております!



【子どものおやつ】桃ヨーグルト 先日の幼児さんの保育所のおやつ

こんにちは!
中田馨です。


先日の幼児さんの保育所のおやつ。
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桃ヨーグルト。


桃缶にプレーンヨーグルトのみ
超シンプルおやつです。


調理する際に気を付けること。
それは桃缶のシロップですね。


甘いので。
湯冷ましで浸して水切りして
シロップをり除きました。




で、
今回初めての
桃缶のヨーグルトで。
皆戸惑った模様。。。。

で。
イマイチの反応でした。


2週目は食べてくれるかなああ。



ところで、桃缶って高いんですね。
ビックリしました。
ほんと、ビックリ!



★中田が講座担当します(#^.^#)

離乳食スタート!離乳食ミニ講座★無料です★(対象:3~5カ月ごろの赤ちゃんをお持ちの親御さん)


この日のお弁当は、お魚屋さんの美味しい魚。カネカ神田さん

こんにちは。
中田馨です。


先日ね。
離乳食インストラクターの神田光さん家のお魚屋さんでお魚を注文しました。

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≫ ご注文はカネカ神田さんへ


これがね。
美味しいんですよ。



早速ですが。
息子のお弁当に使いました。


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マグロの竜田揚げ





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クロムツの照り焼き



どちらも美味しかったですよ。


弁当生活が始まって。
最初は5時に起きていたんだけど。
作るコツが分かってきて。
今では5時45分になりました。



そんなに凝らずに。
でも美味しいお弁当を目指しています。


最近息子に褒められたのは、
きのこのサラダ。
きのこ湯がいて。
しょう油系のドレッシングに和えるだけ。
胡麻やかつお節をかければ尚いい感じ!




【子どもの遊び】秋の採取用 手作りポシェット

こんにちは!
中田馨です。



秋ですねえ。
お散歩が心地よい季節になってきました。


最近お散歩で子どもたちは
木の実、葉っぱ、小石などを拾うのにはまっています。


手にこれでもか!
ってくらい握りしめて歩くので。
これは、何か入れるものが必要だね。
って、話をしていて。


で、ひとまず、
お茶休憩の後の紙コップに入れたんです。
で、各自持ってもらって。


そうするとね。
予想できますが。
予想通り。
帰り道に何度もひっくり返す(笑)

今思い出しても
何とも微笑ましくて笑えますが。


まあ、これではいかんと。
いうことで、
お散歩用ポシェットを作ることに。


材料は、先生が途中まで作ります。

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画用紙でいろいろな色の葉っぱをたくさん作り。



子どもは画用紙に、のりで好きなように貼ります。
で、目をつけたら、ミノムシさんに。


それを、牛乳パックに貼り付けて。
耐久性のために、透明テープを貼りつけて。
ひもを通して。
できたのがこれ

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どお?なかなかいいでしょ!


大喜びでお散歩に行きましたよ!
これでもかってくらい、小石を集める子もいて。
「おーい。重くないかい~?」
って感じでした。

子どもも満足。
先生も満足。



まさかの。大好きなはずのかぼちゃを食べないという結末@中田家庭保育所

こんにちは!
中田馨です。


先日の保育所の給食を紹介します。
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かぼちゃと大豆のサラダ。


幼児さん用のレシピです。
見た目で分かるように、
かぼちゃ、大豆、ひじきを湯がいてあえてサラダにしました。


うちの保育所の子どもたち。
かぼちゃ好きな子が多くて。
かぼちゃが出てきたら、真っ先にいつも食べるんです。
いつも割と、蒸しかぼちゃやかぼちゃの煮物が多いから。


イロイロ食べられるかぼちゃメニュー♡
っと思って作ったら。


食べへんやんかあああ!!


ビックリ仰天です。
まあ、子どもにしたら
「何、色々混ぜとんねん。単品が好きやねん」
ってところでしょう。


まあ、私もイロイロ勉強になりましたわ。
子どもの反応って。
ホンマに面白いですね。



イロイロチャレンジしてみて、
子どもの反応を見るのも
食事の楽しみの一つですね。



ではでは、また読んでくださいね!


――――――――――
中田馨


【子どもの遊び】小麦粉によって、粘土の感触が違う!!って知ってました?

こんにちは!
中田馨です。


先日ね。
保育所で小麦粉粘土をしていて知ったんです。


小麦粉によって、粘土の感触が違う!!
ということに。



今回使ったのが

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まあまあ、どこのスーパーでも見かける小麦粉です。
日本の。。。はやわらかく仕上がる。
フラワー。。。は固めに仕上がります。

両極端で、2つを合わせると丁度いい感じ(笑)
私好みの割合は、日本のが1でフラワーが2かな。


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食紅を加えてカラフルに。




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今日は、海の生物を作って欲しいと言われたので。
タコ
イカ
エビ
などを作りました。

アンパンマン号もいるよ。
探してみてね!



小麦粉粘土での遊びは、私の癒しの時間でもあります。
子どもよりも、私が楽しんでいるかも!?




【育児コラム】12歳の娘の対応はイヤイヤ期と共通するものがあります

こんにちは。中田馨です。


今日は、ずっと。
原稿とにらめっこ。
企業さん以来の育児コラムの原稿を毎週書くことがここ7年。私の習慣になっています。


さて、
今日は、何をテーマに書こうかな。
って、実はまだ、何も思いついていないのですが。

あ。
12歳の娘のことを離します。



彼女は。
すごく「聞いてほしい子」です。
まあ、子どもはみんなそうでしょうが。
彼女の場合、不安や不満がボロボロ~っと出てくるんですね。

私、あんまり深く物事を考えない性格でしたので
(三女だからかな?)
はじめは彼女のこの不安や不満の訴えの意味が分からなかったんです。

どうにか不安を解決してあげなければ!

って思ったんですよね。
で、私が頑張れば頑張るほど、彼女は感情が高ぶって泣く。。。


あれれれれ?
ですよ。


何回も失敗して気づいたんです。
「2歳児と同じ対応すればいいのか!」
「彼女は、話を聞いてほしいだけだ」
ってね。


そこからは、超スムーズです。
不安や不満に対する答えは、彼女自身が持っています。
だから私が言うのは
「そうか。そうだったんだね」
と言うだけ。


2歳頃にやってくるイヤイヤ期も一緒ですよ~。
発する言葉を変えるだけで、
子どもは、落ち着いてくれます(#^.^#)



今日は、離乳食のお話ではなかったけれど。
近い将来の皆さんのお子さんに向けて。


ではでは。
また読んでくださいね!


―――――――――
中田馨




こないだ。
コンビニで見つけたお菓子。
保育所スタッフとおやつに食べました。
パッケージに惹かれたんだけど。
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普通に、美味しかったです。

中田馨の著書 『いっぺんに作る 赤ちゃんと大人のごはん』好評発売中!
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