赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

黄金色のかつお昆布だしで作った和の離乳食は五感を刺激し子どもの舌を育て、心と身体が幸せになります。だしが変われば家族の食事が変わります。一般社団法人離乳食インストラクター協会代表理事で中田家庭保育所施設長の中田馨だからこそ伝えられる離乳食。離乳食・幼児食レシピは3000突破‼︎ 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

幼児期前半・かぼちゃのみそ汁【和の給食レシピ】2018年5月2日の端午の節句用献立

和の給食レシピ
5人だけの小さい小さい保育所の
おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは
2018年5月2日 (2)
・鮭のチラシ寿司

・かぼちゃの味噌汁
・バナナ


ということで、今日は幼児食前半のお子さん用のかぼちゃのみそ汁のメニューをご紹介!

2018年5月2日 (4)

【材料】

かつお昆布だし200ml 
木綿豆腐10g 
玉ねぎ15g 
かぼちゃ15g 
シイタケ5g


【作り方】

・かぼちゃ、種とワタを取る。2cm

・玉ねぎ 2㎝スライス

・しいたけ1㎝スライス

1.だしにかぼちゃと玉ねぎ⇒豆腐の順に煮る

2.味噌小1/6で風味づけ

 
今年の端午の節句はどうでしたか?
かなり。遅いんだけど。
今年新作の
端午の節句用のおやつメニューも作ったので
普段おやつにも美味しいので
ぜひ作ってみてください

2018年5月2日 (3)

 ≫そら豆のお焼きの作り方



◆2018年5月6月7月 離乳食インストラクター協会主催の講座

ママ、パパ、おばあちゃん、保育士さん、栄養士さん、看護師さん
赤ちゃんに関わる全ての方が受講してくださっています。
◆東京 2級 5月19日(土)10時~14時【残わずか】
https://peatix.com/event/345505/view
◆東京 2級 6月17日(日)10時~14時
https://peatix.com/event/350274/view
◆名古屋 2級 6月23日(土)10時半~14時半【満員御礼】
https://peatix.com/event/349879/view
◆名古屋 1級 6月24日(日)10時半~17時半【残1】
https://peatix.com/event/350011/view

◆東京 2級 7月7日(土)10時~14時【残わずか】
https://peatix.com/event/317329/view
◆東京 1級 7月8日(日)10時~17時
https://peatix.com/event/350300/view

皆さんのお越しをお待ちしております!
 

ソラマメのおやき★子どものおやつ

子どものおやつ
なるべくお砂糖を使わない
素材を食べるおやつ


子どもにとっておやつとは
4・5回目の食事
食事の代わりになるものを
用意してあげられるといいですね


ソラマメのおやき

2018年5月2日 (3)
【材料】
ソラマメ30g 
じゃがいも30g 
片栗粉3g 

【作り方】

・ソラマメ皮を取る

・じゃがいも 皮をむいて湯がきやすい大きさに切る

1.ソラマメとじゃがいもをゆがく

2.つぶして片栗粉と和える

3.ソラマメ大に形作ってフライパンで両目焼く




そら豆の素材の味を楽しめるお焼き
そら豆の形にすると
更に楽しめます(#^.^#)



和の離乳食もおやつも学べる
離乳食インストラクター協会2級講座と1級講座

パクパク感想だよ

まずは基本の和の離乳食講座
★離乳食インストラクター協会2級講座

次に和の離乳食の応用編と簡単おやつも学ぼう!
★離乳食インストラクター協会1級講座

幼児期前半・鮭のチラシ寿司【和の給食レシピ】2018年5月2日端午の節句用献立

和の給食レシピ
5人だけの小さい小さい保育所の
おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは
2018年5月2日 (2)
・鮭のチラシ寿司

・かぼちゃの味噌汁
・バナナ


ということで、今日は幼児食前半のお子さん用の鮭のチラシ寿司のメニューをご紹介!

2018年5月2日 (1)

【材料】

ごはん100g
生鮭15g 
にんじん5g 
ほうれん草3g 
卵10g 
白ごま少々


【作り方】

・ご飯を炊く

・生鮭はフライパンで蒸し焼きして身をほぐす

・にんじん 3㎝長さのせんぎり だし(100ml)で煮る

・ほうれん草 ゆでて1㎝ 30mlだしにつけゴマと和える

・卵 ゆで卵 5㎜に切る

1.ご飯の上に、上記材料を盛り付ける

 

 

この日はGWに入る前の
少し早めの端午の節句でした
今年の保育所は5人中男の子が4名
男の子も女の子も
すくすく元気に育ってね~!

 



◆2018年5月6月7月 離乳食インストラクター協会主催の講座

ママ、パパ、おばあちゃん、保育士さん、栄養士さん、看護師さん
赤ちゃんに関わる全ての方が受講してくださっています。
◆東京 2級 5月19日(土)10時~14時【残わずか】
https://peatix.com/event/345505/view
◆東京 2級 6月17日(日)10時~14時
https://peatix.com/event/350274/view
◆名古屋 2級 6月23日(土)10時半~14時半【満員御礼】
https://peatix.com/event/349879/view
◆名古屋 1級 6月24日(日)10時半~17時半【残1】
https://peatix.com/event/350011/view

◆東京 2級 7月7日(土)10時~14時【残わずか】
https://peatix.com/event/317329/view
◆東京 1級 7月8日(日)10時~17時
https://peatix.com/event/350300/view

皆さんのお越しをお待ちしております!
 

ミキハウスさんの季刊誌happynoteの取材を受けました!

本日、ミキハウスさんの発行されている
季刊誌happynote
の取材を受けました!



数年前から何度か離乳食の記事を提供させていただいていたのですが
今回は離乳食の記事というよりも
【働く先輩ママ】
としての取材でした!!


15周年記念ということで
これまで編集さんが会った方の中で
【この人!】
という方に順にインタビューされているそうです

夏号は、ありがたいことに私になりました。


起業して
2児の働くママ


私のお話しできることは
地道にしてきたことをお話するだけなんですが。
これから仕事復帰するママさんや
働き始めたママさん
働こうかな?と思っているママさんの
参考になればと思います


発行は6月10日
各ミキハウス店舗に置いていると思いますよ!


編集の中西さんとともに
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フレンチトースト☆子どものおやつ

子どものおやつ
なるべくお砂糖を使わない
素材を食べるおやつ


子どもにとっておやつとは
4・5回目の食事
食事の代わりになるものを
用意してあげられるといいですね


フレンチトースト

2018年5月1日 (8)

【材料】
食パン1/2枚 
卵1/2個 
牛乳50cc 
きび砂糖小さじ1/4

【作り方】

1.ボウルに卵と牛乳、きび砂糖を入れて混ぜる

2.1に1/4に切った食パンをつけ込む(20分)

3.フライパンに2を入れて両面焼く




上記写真は幼児期さん用の耳のついた食パン
食べにくいようなら完了期さんはみみなしで
2018年5月1日 (9)



和の離乳食もおやつも学べる
離乳食インストラクター協会2級講座と1級講座

パクパク感想だよ

まずは基本の和の離乳食講座
★離乳食インストラクター協会2級講座

次に和の離乳食の応用編と簡単おやつも学ぼう!
★離乳食インストラクター協会1級講座

離乳食完了期・マーボー豆腐風【和の給食レシピ】2018年5月1日のメニュー

和の給食レシピ
5人だけの小さい小さい保育所の
おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは
2018年5月1日 (5)

・ご飯
・マーボー豆腐風
かぼちゃとひじき煮
・りんご


ということで、今日は離乳食完了期の赤ちゃん用のマーボー豆腐風のメニューをご紹介!

2018年5月1日 (6)


【材料】

昆布だし200ml 
鶏ミンチ10g 
木綿豆腐15g 
しいたけ3g
ニンジン12g
玉ねぎ12g
ニラ2g
水溶き片栗粉小1


【作り方】

・にんじん、玉ねぎ、しいたけ、ニラ みじん切り

・豆腐 1㎝角切り

1.鶏ミンチを炒める

2.ほかの野菜も炒めてだしを加える

3.豆腐を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける

4.しょう油小さじ1/8 で風味づけ

 

昆布だしと鶏ミンチ、ごま油で、中華風になります。
幼児さんにはごま油を使用したんだけど。
完了期の赤ちゃんには使用せず
やっぱり、だしと素材を大切に
優しい味付けで(#^.^#)💛


幼児食前半さんはごま油をプラスして
2018年5月1日 (3)
幼児食前半用



◆2018年5月6月7月 離乳食インストラクター協会主催の講座

ママ、パパ、おばあちゃん、保育士さん、栄養士さん、看護師さん
赤ちゃんに関わる全ての方が受講してくださっています。
◆東京 2級 5月19日(土)10時~14時【残わずか】
https://peatix.com/event/345505/view
◆東京 2級 6月17日(日)10時~14時
https://peatix.com/event/350274/view
◆名古屋 2級 6月23日(土)10時半~14時半【満員御礼】
https://peatix.com/event/349879/view
◆名古屋 1級 6月24日(日)10時半~17時半【残1】
https://peatix.com/event/350011/view

◆東京 2級 7月7日(土)10時~14時【残わずか】
https://peatix.com/event/317329/view
◆東京 1級 7月8日(日)10時~17時
https://peatix.com/event/350300/view

皆さんのお越しをお待ちしております!
 

離乳食完了期・かぼちゃとひじき煮【和の給食レシピ】2018年5月1日のメニュー

和の給食レシピ
5人だけの小さい小さい保育所の
おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは
2018年5月1日 (5)

・ご飯
・マーボー豆腐風
・かぼちゃとひじき煮
・りんご


ということで、今日は離乳食完了期の赤ちゃん用のかぼちゃとひじき煮のメニューをご紹介!

2018年5月1日 (7)

【材料】
だし200ml 
かぼちゃ20g 
乾燥ひじき(もどし)1g


【作り方】

・かぼちゃ 皮たねわた取って①㎜角

・乾燥ひじき 水に戻す

1.かつお昆布だしでかぼちゃを煮る

2.ひじきを入れて煮る

3.しょう油 小1/10で風味づけ

 

 


幼児食前半のお子さんは
皮をつけてみて。
嫌がったら取り除いてみてね
2018年5月1日 (4)
幼児食前半用



◆2018年5月6月7月 離乳食インストラクター協会主催の講座

ママ、パパ、おばあちゃん、保育士さん、栄養士さん、看護師さん
赤ちゃんに関わる全ての方が受講してくださっています。
◆東京 2級 5月19日(土)10時~14時【残わずか】
https://peatix.com/event/345505/view
◆東京 2級 6月17日(日)10時~14時
https://peatix.com/event/350274/view
◆名古屋 2級 6月23日(土)10時半~14時半【満員御礼】
https://peatix.com/event/349879/view
◆名古屋 1級 6月24日(日)10時半~17時半【残1】
https://peatix.com/event/350011/view

◆東京 2級 7月7日(土)10時~14時【残わずか】
https://peatix.com/event/317329/view
◆東京 1級 7月8日(日)10時~17時
https://peatix.com/event/350300/view

皆さんのお越しをお待ちしております!
 

幼児食前半・かぼちゃとひじき煮【和の給食レシピ】2018年5月1日のメニュー

和の給食レシピ
5人だけの小さい小さい保育所の
おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは
2018年5月1日 (2)

・ご飯
・マーボー豆腐風
・かぼちゃとひじき煮
・りんご


ということで、今日は幼児食前半のお子さん用のかぼちゃとひじき煮のメニューをご紹介!

2018年5月1日 (4)

【材料】
だし200ml 
かぼちゃ30g 
乾燥ひじき(もどし)2g


【作り方】

・かぼちゃ たねわた取って2㎜角

・乾燥ひじき 水に戻す

1.かつお昆布だしでかぼちゃを煮る

2.ひじきを入れて煮る

3.しょう油 小1/8で風味づけ

 

 


離乳食完了期の赤ちゃんは
皮も取り除いてみますね
2018年5月1日 (7)
離乳食完了期用



◆2018年5月6月7月 離乳食インストラクター協会主催の講座

ママ、パパ、おばあちゃん、保育士さん、栄養士さん、看護師さん
赤ちゃんに関わる全ての方が受講してくださっています。
◆東京 2級 5月19日(土)10時~14時【残わずか】
https://peatix.com/event/345505/view
◆東京 2級 6月17日(日)10時~14時
https://peatix.com/event/350274/view
◆名古屋 2級 6月23日(土)10時半~14時半【満員御礼】
https://peatix.com/event/349879/view
◆名古屋 1級 6月24日(日)10時半~17時半【残1】
https://peatix.com/event/350011/view

◆東京 2級 7月7日(土)10時~14時【残わずか】
https://peatix.com/event/317329/view
◆東京 1級 7月8日(日)10時~17時
https://peatix.com/event/350300/view

皆さんのお越しをお待ちしております!
 

幼児食前半・マーボー豆腐風【和の給食レシピ】2018年5月1日のメニュー

和の給食レシピ
5人だけの小さい小さい保育所の
おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは
2018年5月1日 (2)

・ご飯
・マーボー豆腐風
かぼちゃとひじき煮
・りんご


ということで、今日は幼児食前半のお子さん用のマーボー豆腐風のメニューをご紹介!

2018年5月1日 (3)

【材料】

昆布だし200ml 
鶏ミンチ15g 
木綿豆腐20g 
しいたけ5g
ニンジン15g
玉ねぎ15g
ニラ3g
水溶き片栗粉小1


【作り方】

・にんじん、玉ねぎ、しいたけ、ニラ みじん切り

・豆腐 1㎝角切り

1.鶏ミンチを炒める

2.ほかの野菜も炒めてだしを加える

3.豆腐を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける

4.しょう油小さじ1/5 ごま油小さじ1/5 で風味づけ

 

昆布だしと鶏ミンチ、ごま油で、中華風になります。
幼児さんになっても
なるべく、だしと素材を大切に
優しい味付けで(#^.^#)💛


離乳食完了期さんは

ごま油なしでこんな感じ
2018年5月1日 (6)
離乳食完了期の赤ちゃん用




◆2018年5月6月7月 離乳食インストラクター協会主催の講座

ママ、パパ、おばあちゃん、保育士さん、栄養士さん、看護師さん
赤ちゃんに関わる全ての方が受講してくださっています。
◆東京 2級 5月19日(土)10時~14時【残わずか】
https://peatix.com/event/345505/view
◆東京 2級 6月17日(日)10時~14時
https://peatix.com/event/350274/view
◆名古屋 2級 6月23日(土)10時半~14時半【満員御礼】
https://peatix.com/event/349879/view
◆名古屋 1級 6月24日(日)10時半~17時半【残1】
https://peatix.com/event/350011/view

◆東京 2級 7月7日(土)10時~14時【残わずか】
https://peatix.com/event/317329/view
◆東京 1級 7月8日(日)10時~17時
https://peatix.com/event/350300/view

皆さんのお越しをお待ちしております!
 

ふと。自分の今している離乳食の活動のルーツを思い出してみる

ふと。自分の今している離乳食の活動のルーツを思い出してみる。

もとはと言えば、息子が離乳食を食べなかったから、
この活動をし始めたのだけど。
公に活動開始したのは、娘の離乳食開始時期


2009年2月アメブロで
娘の離乳食ブログを始めたのが私の活動の始まりでした。

2012年にライブドアブログにお引越しして、現在に至ります。

あっという間だったけど
もう9年経つんだなあああ。

はじめての記事はコチラ
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10年すると
イロイロな経験をするから
イロイロなアドバイスもできるようになりました。

保育と離乳食に
このまままっしぐら
突き進んでいきます(#^.^#)




◆2018年11月~3月 離乳食インストラクター養成講座が始まります

ママ、パパ、保育士さん、栄養士さん、看護師さん
赤ちゃんに関わる全ての方が受講してくださっています。
私たちと一緒に
人生最初の離乳食をママに伝える仕事をしませんか?
≫ 養成講座詳細ページ


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