赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

さつまいもヨーグルト★子どものおやつ

子どものおやつ
なるべくお砂糖を使わない
素材を食べるおやつ

子どもにとっておやつとは
4・5回目の食事
食事の代わりになるものを
用意してあげられるといいですね



さつまいもヨーグルト
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プレーヨーグルトにさつまいもをのせるだけ。
シンプルおやつ。
かんたんおやつ。


<材料>

プレーンヨーグルト 30g
さつまいも 20g


<作り方>

1.さつまいもは蒸しやすい大きさに切る。
2.さつまいもを蒸す

3.プレーンヨーグルトに2をのせる




ヨーグルトの甘煮には果物を入れることはよくあるかな?
と思いますが、さつまいもも美味しいんですよ。
一度作ってみてね!



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豆乳スープはどうしてモロモロになりやすいの??

こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。


豆乳でスープを作った時。
鍋を作った時。


こんな状態になったことありませんか?
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モロモロ。。。。
こうなると、豆乳の滑らかさまろやかさが半減してしまいます。


本当は、
50・とうもろこし中期
こういう状態にしたいですよね。


どうしてモロモロになるのか?
私もめっちゃ失敗してきました。


私の経験上、煮立たせると✖
食材を豆乳で煮ようとすると✖


ですので、


先に昆布だしなどで食材を煮て、最後に豆乳を加え、優しく煮る。


これでモロモロになりにくいです。
美味しい割合は、だし:豆乳 1:1 です。





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子どもが「きゅうりとわかめの酢の物」を食べてくれないときはどうすればいい?


こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。
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 今日のテーマはこれ。


なんだと思いますか?
きゅうりとわかめの酢の物です。


こちら、保育所の幼児さん用です。
このメニューね。
子どもたちには不人気なんです。


その原因は、きゅうりと酢。


食べないかもしれないと分かっているけど、献立に盛り込んでいます。
それはなぜかというと、


きゅうりとわかめの酢の物の存在を知ってほしいから



子どもの食べるものばかり出すことももちろんできます。
でも、離乳食、幼児食期はいろいろな食べ物に出会う時期なのです。



だからあえて「きゅうりとわかめの酢の物」を出しています。



一口チャレンジしてみて、ベーっと出しても最初はいいんです。
そのうち、いつになるかわからなけど、食べるようになってくれます。

いえ、もしかするとずっと、食べてくれないかもしれません。
人生でいくつか食べたくない食べ物があっても、それはそれでOK。



食べないものも食卓に出す
無理強いはしない
大人が美味しそうに食べる姿を見せる



これを、続けてみてくださいね!




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完了期・鮭とキャベツの蒸し物

中田家庭保育所の和の給食 2019年3月13日バージョン


こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です。
今日も簡単にできる離乳食を紹介します。


今回は3月11日に給食で提供した鮭メニューです。


鮭とキャベツの蒸し物

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材料は、生鮭とキャベツ

1.鮭は骨と皮を取る。キャベツひと口サイズに切る
2.1を蒸し器で蒸す



食べる前に、鮭はほぐして再度、骨がないか確認です。
鮭は、塩サケは✖。湯通ししても、塩分が残るので、離乳食期は生鮭を使う方が安心ですよ。




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かぼちゃクリームトーストしらすのせ🌟子どものおやつ

子どものおやつ
なるべくお砂糖を使わない
素材を食べるおやつ

子どもにとっておやつとは
4・5回目の食事
食事の代わりになるものを
用意してあげられるといいですね



かぼちゃクリームトーストしらすのせ
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いつもの食パンに、かぼちゃのペーストを塗ってしらすをのせて軽く焼く。
それだけ簡単メニューですよ!一応作り方。


<材料>

食パン6枚切り 1/2枚

しらす 5g
かぼちゃ 20g


<作り方>

1.かぼちゃは皮種ワタを取って蒸しやすい大きさに切る。しらすは湯がいて塩抜きする。食パンは半分に切る。
2.かぼちゃを蒸して、ペースト状につぶす

3.食パンにかぼちゃを塗ってしらすをのせ、トースターで3分焼く



かぼちゃに、ヨーグルトやクリームチーズを混ぜても美味しいです。
ツナを上にのせてもいいし、かぼちゃをじゃがいもにしてもいい。
色々アレンジができます(^▽^)/



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2019年 和の離乳食パクセミナーが、リニューアルします!

皆さんこんばんは。
離乳食インストラクターの中田馨です。



大型すぎる連休
10連休ももう終わりですね。




10連休皆さんはどのように過ごされましたか?

旅行
実家に帰省
仕事
ゆったりする


などなど、ありますよね。
私は、半分仕事で半分断捨離。
1日だけおでかけ。伊勢神宮に行ってきました!



断捨離はね。
3日かけて家中を見直しました。
かなりかなり、スッキリしましたよ。




離乳食のお仕事は、たまりにたまった事務でした。
そうそう。
和の離乳食パクセミナーが、リニューアルします!


これまで、初期・中期後期・完了期の2つのコースに分かれていたのですが。
初期中期後期完了期の4つのコースになるため、
その時期をより丁寧にお伝えすることができるようになりました!


その全貌は、あと1カ月ほどお待ちください。
デザイナーさんに最終原稿をお渡しし、
後は印刷するのみなんです!


≫和の離乳食パクパクセミナー5月6月開催はコチラ!


≫和の離乳食パクパクセミナー詳細






『AERA.dot』コラム連載開始!親子で心がパンクしないために… 情報過多の現代的子育て「惑わされないため」に大事な4つのこと

こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。


5月より、週1回のコラム連載を『AERA.dot』で開始します!
このコラムは、保育士中田馨としてのコラムです。



私自身、2人の子どもの子育てをしていますが、
「もっと余裕をもって子育てできないものか」
と感じることがあります。


現代は、情報の社会。
そんな現代の子育て事情も踏まえながら。
ママの気持ちがラクになり、一歩踏み出せるといいなと思いながら書かせていただきます


親子で心がパンクしないために… 情報過多の現代的子育て「惑わされないため」に大事な4つのこと

子育てで大事なのは、まず親が何よりも先に「私」を褒めること
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≫「AERA.dot」





端午の節句メニュー(2019年5月)

こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。


もうすぐ端午の節句ですね。
今日、スーパーに行ったら、菖蒲がありました。
柏餅と共に購入!
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元々は、奈良時代から続く行事といわれている5月5日「端午の節句」に、厄払いを目的として「菖蒲湯」に入っていたとのこと。
邪気などを祓う薬草とされていた菖蒲を、

・軒にさす
・お湯に入れる

などして無病息災を祈っていたそうです。
軒にさすんですね。初めて知りました!


「菖蒲(ショウブ)」は「勝負」や「尚武」に通じる。
葉の形が刀に似ている。

ということで、武を尊ぶ節句へと変化したそうです。



詳細はコチラのサイトをご覧ください!(引用先) ≫ウチコト



『健康になって頭もよくなるねんで』

っと、我が家も毎年入っています。



さて、今日は離乳食インストラクターの辻田美智子さんのメニューを紹介します


鯉のぼり芋もち


≫作り方はコチラ



楽しい端午の節句をお過ごしください!



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詳細は、≫ 一般社団法人 離乳食インストラクター協会HPまで

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きな粉バナナヨーグルト★子どものおやつ

子どものおやつ

子どもにとっておやつとは

4・5回目の食事
食事の代わりになるものを
用意してあげられるといいですね



きな粉バナナヨーグルト
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<材料>
プレーンヨーグルト 20g 
きな粉 5g 
バナナ 30g 

作り方は書かなくてもいいぐらい超簡単。
バナナとヨーグルト、きな粉を器に入れれば出来上がり。


きな粉は、食べる前にまぶしてください。
色が変色してそれだけで見た目が良くないので赤ちゃんが食べてくれなかったことも。
なので、あらかじめかけずに、食べる前にかけるというのがいいですね!






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兄妹喧嘩

兄妹喧嘩


おはようございます!離乳食インストラクターの中田馨です。
今日は、どちらかと言えば。
保育士の中田馨です。


さあ、令和の時代になりましたね。


この令和の時代が、平和で実りのある時代であることを願いながら1日目出発です。



さて。
令和1発目は。
兄妹喧嘩
についてです。



わが家には、ご存知の方も多いと思いますが。
中3男
小5女
の子どもがいます。



昨日。
平成があと3時間というところで。
TVチャンネルのことで喧嘩勃発。



思いもかけないくらい激しい喧嘩で。
しばらく、
「すげえええええ!」
と、傍観者だった私。

正気に戻って
「いかんいかん」
と止めにいったのでした。




この兄妹喧嘩
どこまで親が介入したらいいのか。



それは各年齢で違うと思うのですが、
各年齢で親が悩むところでもあります。



その子たちの性格もあるだろうし
相性もあるだろうし
喧嘩の原因もあるだろうし。


絶対の正解はないのです。


私もその時その時の一瞬の判断で
対応しています。




今回は、
「言葉数少なく」



でした。
とにかく、たたき合いが始まったので。
2人を引き離すだけ引き離して。



後は、私はだんまりです。
それがあっているのかどうかわかりませんが。
今回はそれで落ち着きました。



すねて2階に上がった兄。
90%妹が悪いの分かってるから。
でも、4歳も年上の兄ちゃんが身体でぶつかっていくのは良くない。
平成最後の夜に、こんな喧嘩。
お母さん残念やわ。


落ち着いたので、それだけ伝えました。
そしたら、布団の中でうんうん うなづいていました。


娘はしくしく泣きながら寝てしまいました。



子育てって、ほんと、難しくて面白いですね。
今日は、私が感情的にならなかったのが素晴らしかった。


っと、自分を褒めたところで終わりましょうか(笑)

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