赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

先週できなかった「1週間分の作り置き」今週はちゃんとする。

こんばんは。
離乳食インストラクターの中田馨です。



2020年、スタートしたことと言えば。
「1週間分の作り置き」


1週間と言っても。
厳密に言うと、月~金の朝までの5日間なんですが。
日曜日の夜に2時間かけて毎週作っています。


フルタイムで働く私にとっては
いかに、美味しい食事を短時間で作るか!
ということも大切な話。


先週は、何でだか?
作ることができず。
先週の食事はかなり適当になってしまい(´;ω;`)ウゥゥ
やっぱり作り置きしなければと。
今日は気合を入れました。


気合いを入れたところで、毎回よく似たメニューになるのですが。
まあ、ええか。


ということで。
今日のメニューはコチラ。

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2時間で16品作りました。
どれも、超簡単なものばかり。

煮物が1/3しめてますね。
煮物は、切って煮るだけなので超カンタン!

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容器の横にマステでメニュー名を書いておけば。
サッと取り出すことができますね。



今日は、娘がいちごあめを作ってくれました。
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これがホンマに美味しくて!
いちごがスーパーにある間にまた作ってもらおう!



さあ、明日からも1週間始まるぞおお。
美味しい料理をモリモリ食べて1週間頑張りましょう!



【育児コラム】耳を触る、うんちの色が違う… 赤ちゃんの体調不良のサインは熱だけじゃない@AERA dot.

耳を触る、うんちの色が違う… 赤ちゃんの体調不良のサインは熱だけじゃない@AERA dot.



こんにちは。中田馨です。

保育士の立場で毎週1回書かせていただいている、朝日新聞出版社 AERA dot.のコラム。
今回は、反響の高かった記事を紹介します。
テーマは【赤ちゃんの体調不良について】です



新型コロナウイルスが騒がれ始めてしばらくたちますね。
体調不良については、今まで以上に敏感になっていませんか?
私自身そうです。


頭が痛い。と思ったら、今までなら「一晩寝れば大丈夫」と思っていましたが、今は「もしかして、、、、」と不安になってしまうことも。


自分自身でもそうなのに。赤ちゃんとなると、「うち、しんどいねん」と言ってくれるわけでもありませんし。
体調不良を見分けるのはなかなか難しい時があります。



今回の話は、コロナウイルスの話ではありませんが。
赤ちゃんの体調不良は熱以外にも見分けることがありますよ!
というお話です。



 記事はコチラからご覧ください! 







離乳食インストラクター中田馨は、
朝日新聞出版社 AERA dot.
朝日新聞出版社 AERA with  Baby(雑誌)
小学館 Hagkum
ベビーカレンダーニュース
主婦の友社 Baby-mo(雑誌)
他、企業さんからのご依頼を受けて、離乳食や育児に関するコラムを連載しています。


執筆のご依頼は、以下のお問い合わせフォームよりご連絡ください。

【和の保育所給食】オクラとトマトのマリネ@中田家庭保育所

おはようございます!
離乳食インストラクターの中田馨です。



今日は、トマトとオクラを使ったメニューをご紹介!



オクラとトマトのマリネ(幼児期前半)
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トマト 1/4個 
オクラ 10g 
すりごま 少々

A 
米酢 小さじ1 
きび砂糖 小さじ1 
昆布だし 大さじ1 
塩 少々
*Aは作りやすい量。このうち1/4量をかける

・トマト 湯むき1cm角

・オクラ 額を取る

・Aを沸騰直前まで温める

1.オクラを湯がいて輪切り

2.Aと1を合わせて漬けおきする。すりごまを最後にふりかける



酢のものもたまに味わって!
いろいろな味にチャレンジしてみましょう!




【和の保育所給食】ひじきと小松菜煮@中田家庭保育所

おはようございます!
離乳食インストラクターの中田馨です。


久々公開ですが。
今日は保育所のメニューをご紹介。



ひじきと小松菜煮
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<材料>(2~3食分)
だし200ml 大豆水煮50g 乾燥ひじき(戻し)10g 小松菜20g

・大豆 ゆでて薄皮をむく

・ひじき 水で戻す。長ければ切る

・小松菜 5㎜幅 

1.鍋にかつお昆布だしに、大豆、ひじき、小松菜を入れ8分煮る

2.しょう油をを少々入れる



多めに作って、パパとママも一緒のメニューにしてみましょう(#^.^#)




離乳食の取り分け方も学べる講座
離乳食インストラクター協会2級講座の日程


・4月19日10時~14時 東京 離乳食インストラクター協会2級講座【残席3】
≫お申し込み

・5月31日 兵庫 離乳食インストラクター協会2級講座
≫お申し込み


『なあなあ、お母さん。今年もアレやりたい』息子のリクエスト

『なあなあ、お母さん。今年もアレやりたい』


という息子のリクエストにお答えし、昨年に引き続き第2回目開催しました!



『好きなものを好きなだけカゴに入れてよし!』っとお惣菜を大人買いしての、近くの河原で昼から宴会!
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愛犬のモコも一緒に
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この日は天気も良く。
防寒着も脱いでしまうくらいに暖かかったです。


『なあなあ、私の分はないの?』
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っと、モコ。


もちろん、おやつがございます。
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でも、私たちのごはんを狙っているので油断はできません。



3人でドッチボールして、
強風の中バトミントンして、
大笑いして、
昼寝して。


ココロもカラダもスッキリさんでした。
 



3月に入ってから。
コロナウイルスで何だか落ち着かない日々が続きますが。
こうして、家族で過ごす時間が増えたことはいいきっかけになったなと思います。




【育児コラム】赤ちゃんの危険信号は「普段とは違う」 泣き方や抱っこした時の体温をチェック@AERA dot.

赤ちゃんの危険信号は「普段とは違う」 泣き方や抱っこした時の体温をチェック@AERA dot.



こんにちは。中田馨です。

保育士の立場で毎週1回書かせていただいている、朝日新聞出版社 AERA dot.のコラム。
今回は、反響の高かった記事を紹介します。
テーマは【赤ちゃんの危険信号】



赤ちゃんは、大人のように「今日、しんどいねん」といった具合に話してくれません。
泣いているのも、眠いのか?お腹がすいているのか?はたまた調子が悪いのか?

判断するのが難しく感じる時もあります。


私自身、家が保育所で。
ずっと0歳児と過ごしてきましたので
赤ちゃんのサインを見極めるのは、得意な方かもしれません。
保育中も、自分の子どもに対しても。
割と冷静に判断ができてきたかなと思っています。



でも、赤ちゃんとはじめましてのママにとっては、
「ほんまに、ほんまに、不安で仕方ないだろうな。。。。」
と感じます。



きっと、毎日手探り状態での育児だと思います。



今回、赤ちゃんのサインを見極めるポイントをまとめましたので是非ご覧ください。

 記事はコチラからご覧ください! 








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【育児コラム】離乳食期に水分補給は必要?何を飲ませる?量の目安やタイミングが知りたい!@小学館 Hagukum

離乳食期に水分補給は必要?何を飲ませる?量の目安やタイミングが知りたい!@小学館 Hagukum



こんばんは。中田馨です。
離乳食インストラクターの立場で毎週1回書かせていただいている、小学館 Hagukumのコラム。
今回のテーマは【離乳食期に水分補給は必要?】



水分についての質問はよくあります。
母乳や育児用ミルクだけしか飲んでこなかった赤ちゃん。
急に「湯冷まし」や「麦茶」を飲んで!と言っても。

喉に引っかかる
味が嫌
そもそもどう飲めばいいかわからない

などなど。
すんなりと飲んでくれないことが多いものです。


私の場合
「水分は他にいらないよ」
と言われていたけれど。
将来は必ず飲むものだから。
生まれてしばらくしてから
我が子には湯冷ましを飲む練習として飲ませていました。


それが良いか悪いかはわかりませんが。
熱や外出時など水分補給が必要だけど
母乳や育児用ミルクを受け付けてくれない時に役立ちました。


低月齢から飲ませるか飲ませないかは、ママが決めればOK。
あまり飲ませすぎると、母乳やミルクの量が減ってしまうので、量と回数だけは気を付けていれば、低月齢から飲んでOKだと私は思いますよ。



 記事はコチラからご覧ください! 




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【雑誌コラム掲載】『Baby-mo(ベビモ)』2020年春夏号

こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。

昨日、発売の『Baby-mo(ベビモ)』2020年春夏号
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最後の方のページで
離乳食のコラムをすこしだけ
書かせていただきました。
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プレモとベビモは
長男が赤ちゃんの時によく読んでいた雑誌。
プレモで、妊婦さんのモデルさんも1回だけさせてもらったこともあり。
思い出深い雑誌でもあります。
だから今回のお仕事は
とっても嬉しかった!


ご縁をいただいたこと、感謝いたします。





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【行事食】遅くなりましたが。2020年のひなまつりメニュー 

ばたばたばた。

3月は、本当にバタバタしております。
という言い訳をしながら、
こんにちは、離乳食インストラクターの中田馨です。


3月はコロナウイルスのことがあり。
保育所でも何となくバタバタ。
離乳食インストラクター協会では3月の講座が延期となり。
その対応をさせていただいておりました。

3月に講座に来てくださる予定だった皆さん。
今回のことは、どこにこの残念さをぶつければいいか分からないですが。
本当に申し訳ございませんでした。
改めて、皆さんが快く、振替していただいたことに感謝いたします。
ありがとうございます!




3月。
保育所は、通常通りの運営。
3月3日はひなまつりでした。

今年は、かわいいおひな様、お内裏様ごはんを用意。

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給食の先生たちの力作です。
ありがとうございます!
大きくのりを使用しているので、こちらは幼児期からにしてくださいね。



この日の給食はこんな感じ。
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美味しかったね(#^.^#)





ちなみに。
我が家の11歳の娘には
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ちらし寿司と
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ハマグリのお吸い物。
ハマグリのだしの凄さに
「なんじゃこれー」
っとうなってしまいました。
美味しかった!


〆に
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ケーキ(#^.^#)


【誕生日】3月13日は私の誕生日。また一つ年を重ねました

こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。
3月13日は、私の誕生日です。
また一つ年を重ねました。


前日に、息子と娘に大好きなガーベラをもらい
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当日は、保育所の先生たちに
花束と
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ケーキをいただきました
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姉からはせなけいこさんのTシャツ
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皆にお祝いしてもらえてうれしいことです。
今年1年は。
これまで土台作りしてきたものを
更に皆さんにお届けできる年でありたいなと思っています。
中田馨の著書 『いっぺんに作る 赤ちゃんと大人のごはん』好評発売中!
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