赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

黄金色のかつお昆布だしで作った和の離乳食は五感を刺激し子どもの舌を育て、心と身体が幸せになります。だしが変われば家族の食事が変わります。一般社団法人離乳食インストラクター協会代表理事で中田家庭保育所施設長の中田馨だからこそ伝えられる離乳食。離乳食・幼児食レシピは3000突破‼︎ 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

離乳食初期・豆腐と大根スープ【和の給食レシピ】2018年6月15日

和の給食レシピ
5人だけの小さい小さい保育所の
おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは

DSCN7004

・10倍かゆ

豆腐と大根スープ
かぼちゃペースト



ということで、今日は離乳食初期のお子さん用の豆腐と大根スープのメニューをご紹介!


 DSCN7006


豆腐と大根スープ

【材料】
豆腐 25g 

大根 10g

玉ねぎ 10g

昆布だし 150ml
【作り方】

1.昆布だしで大根と玉ねぎ⇒豆腐を煮る

2.裏ごしする

 


たっぷりの野菜と豆腐のスープ
昆布だしとのコラボで美味しいですよ





【和の離乳食パクパクセミナー】
パクパク

離乳食は人生80年の食生活の始まりです。離乳食って何なんだろう?離乳食をどう進めていけばいいのだろう?どんな離乳食を食べさせたらいいんだろう?はじめての離乳食はわからないことだらけです。和の離乳食パクパクセミナーは、中田馨の離乳食メソッドを盛り込んだ公式テキストを使い「離乳食の進め方」の知識や「ママのこころえ」などを学び、黄金色のかつお昆布だしで作った「和の離乳食のおいしさ」

を体験していただいています。
詳細・全国の開催地域



離乳食初期・かぼちゃ豆腐【和の給食レシピ】2018年6月13日

和の給食レシピ
5人だけの小さい小さい保育所の
おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは

DSCN6944

・10倍かゆ

・白菜トロトロ

・かぼちゃ豆腐



ということで、今日は離乳食初期のお子さん用のかぼちゃ豆腐のメニューをご紹介!


 


DSCN6947

【材料】

かぼちゃ 10g

豆腐 20g
【作り方】

1.お湯でかぼちゃと豆腐を湯がく

2.裏ごしして煮汁でトロトロにする

 


かぼちゃも豆腐も食べやすい食材ですね。
合わせると彩もきれいです



【離乳食教室★名古屋開催一覧】

2018567月 離乳食インストラクター協会主催の講座


ママ、パパ、おばあちゃん、保育士さん、栄養士さん、看護師さん
赤ちゃんに関わる全ての方が受講してくださっています。


名古屋 2級 623日(土)10時半~14時半【満席】

◆名古屋 1級 624日(日)10時半~17時半【満席】
名古屋 2級 728日(土)10時半~14時半 

名古屋 2級 1020日(土)10時半~14時半

名古屋 1級 1029日(日)10時半~17時半


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皆さんのお越しをお待ちしております!
 

離乳食初期・白菜トロトロ【和の給食レシピ】2018年6月13日

和の給食レシピ
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おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは

DSCN6944

・10倍かゆ

・白菜トロトロ

・かぼちゃ豆腐



ということで、今日は離乳食初期のお子さん用の白菜トロトロのメニューをご紹介!

DSCN6946
【材料】

白菜 10g

水溶き片栗粉 小1/2-1

昆布だし  100ml
【作り方】

1.昆布だしで白菜を煮る

2.裏ごしして、煮汁を50にして水溶き片栗粉でトロトロにする


片栗粉でとろみをつけると
更に食べやすくなりますね

 



【和の離乳食パクパクセミナー】
パクパク

離乳食は人生80年の食生活の始まりです。離乳食って何なんだろう?離乳食をどう進めていけばいいのだろう?どんな離乳食を食べさせたらいいんだろう?はじめての離乳食はわからないことだらけです。和の離乳食パクパクセミナーは、中田馨の離乳食メソッドを盛り込んだ公式テキストを使い「離乳食の進め方」の知識や「ママのこころえ」などを学び、黄金色のかつお昆布だしで作った「和の離乳食のおいしさ」を体験していただいています。
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離乳食完了期・蒸しかぼちゃのかつお和え【和の給食レシピ】2018年6月13日

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おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは

DSCN6949


・牛肉と白菜のそうめん
・蒸しかぼちゃのかつお和え
・スイカ



ということで、今日は離乳食完了期のお子さん用の蒸しかぼちゃのかつお和えのメニューをご紹介!

 

DSCN6951

【材料】
かぼちゃ 20g 
花かつお 1g
【作り方】

・かぼちゃ、皮、種とワタを取る。1cm

1.かぼちゃを蒸す

2.かつお節をもんで細かくして和える

 

今日のメニューは。
大人の取り分けができますよね。
赤ちゃんと一緒のメニューを楽しみましょう


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離乳食初期・にん玉スープ【和の給食レシピ】2018年6月11日

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今日のメニューは

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・10倍かゆ

・にん玉スープ

・にんじんブロッコリー



ということで、今日は離乳食初期のお子さん用のにん玉スープのメニューをご紹介!

 

DSCN6932

【材料】

にんじん 10g

玉ねぎ 5g

昆布だし 150ml


【作り方】

1.昆布だしで材料を煮て裏ごし

2.とろみが足りない場合は煮汁でトロトロに

 

にんじんと玉ねぎの甘さが美味しい彩りキレイなメニューですね




・豆腐とキャベツ

豆腐525日は20

キャベツ5

1.お湯で湯がいて裏ごし

 



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離乳食初期・豆腐とキャベツ【和の給食レシピ】2018年6月11日

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おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは

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・10倍かゆ

・にん玉スープ

・豆腐とキャベツ



ということで、今日は離乳食初期のお子さん用の豆腐とキャベツのメニューをご紹介!

 

DSCN6933


【材料】

豆腐 5g

キャベツ 5g

【作り方】

1.お湯で湯がいて裏ごし

 

はじめての豆腐です。初めてなので5gからスタート!



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離乳食完了期・牛肉と白菜のそうめん【和の給食レシピ】2018年6月13日

和の給食レシピ
5人だけの小さい小さい保育所の
おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは

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・牛肉と白菜のそうめん
・蒸しかぼちゃのかつお和え
・スイカ



ということで、今日は離乳食完了期のお子さん用の牛肉と白菜のそうめんのメニューをご紹介!

 

DSCN6950

【材料】

だし 300ml 
そうめん(乾麺)30g
牛肉 15g 
にんじん 10g 
玉ねぎ  10g 
白菜  10g 
しいたけ  5g 

【作り方】  

・牛肉 脂肪を取り1㎝

・にんじん、玉ねぎ 白菜 1㎝千切り

・しいたけ 1cm

・そうめん 下茹で 1㎝

1.かつお昆布だしでにんじん→玉ねぎ、白菜⇒牛肉、しいたけの順に煮る

2.そうめんを入れて しょう油少し入れる。

 



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離乳食完了期・きゅうりの酢の物【和の給食レシピ】2018年6月

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今日のメニューは

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・普通飯

・里芋とニラのみそ汁

・筑前煮
・きゅうりの酢の物


ということで、今日は離乳食完了期のお子さん用のきゅうりの酢の物のメニューをご紹介!

  


【材料】

きゅうり 10g 
乾燥わかめ(もどし)5g 

・きゅうり 縦半分に切り薄くスライス

・わかめ 1㎝

1.きゅうりとわかめを湯がいて湯切り

2.だし小1、酢小1/4、砂糖小1/4と合わせて漬け込む



酢の物、美味しいと思うか苦手と思うか。
そんな味の経験も
素敵な経験。
イロイロな味を味合わせたいですね!



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離乳食完了期・筑前煮【和の給食レシピ】2018年6月

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今日のメニューは

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・普通飯

・里芋とニラのみそ汁

・筑前煮
・きゅうりの酢の物

ということで、今日は離乳食完了期の筑前煮のメニューをご紹介!

  DSCN6965


【材料】

だし 200ml  
鶏むね肉 15g 
大根 10g 
にんじん 10g 
しいたけ 5g 
さやえんどう 5g

【作り方】

・鶏肉 皮脂肪とり1㎝

・大根、にんじん、1㎝乱切り

・しいたけ 薄くスライス

・さやえんどう 1㎝ 下茹で

1.かつお昆布だしでにんじん、大根⇒しいたけの順に煮る

2.鶏肉を入れしょう油 少しで風味づけ.

3.盛り付け時にさやえんどうを散らす



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離乳食完了期・里芋とニラのみそ汁【和の給食レシピ】2018年6月

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今日のメニューは

DSCN6964

・普通飯

・里芋とニラのみそ汁

・筑前煮
・きゅうりの酢の物


ということで、今日は離乳食完了期のお子さん用の里芋とニラのみそ汁のメニューをご紹介!

 DSCN6962


【材料】

だし 200ml 
里芋 15g 
大根 15g
青梗菜 5g
【作り方】

・里芋 いちょう切り

・ニラ 1㎝

1.かつお昆布だしに里芋⇒ニラを入れて煮る。

2.味噌 少しで風味づけ 



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