保育士・離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

【離乳食レシピ】桃を使った離乳食レシピ 桃とトマトの和え物

こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です。


今日は、桃を使った離乳食レシピを紹介します(#^.^#)


後期 桃とトマトの和え物
桃 (3)

材料

桃 10g

トマト 10g

 

作り方
1.
桃は皮をむいて身を取り5㎜に切る。トマトは湯むきして種を取り5㎜に切る

2.50mlの水を沸かし、1をゆがく

3.2を湯切りして器に盛る



これね。
騙されたと思ってやってみてください。
ホンマに美味しいから!


このレシピは小学館『Hagukum』で中田馨が連載している記事のレシピを抜粋しています。
桃はやっぱり美味しいねええ!
と思いながら作りました。


小学館『Hagukum』には、他にも桃のレシピや桃を使う時のコツや注意点なども紹介していますので是非ご覧ください!



≫小学館『Hagukum』桃は離乳食にいつからOK?アレルギーの心配は?下ごしらえや缶詰の使い方、時期別おすすめレシピも!


【高校男子弁当】豚肉のきんぴらごぼう弁当ははまったらしい

こんにちは。中田馨です。



「今日の弁当、美味しかったわあ」
「知ってる。あんたの好き系やもんな」

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豚肉のきんぴらごぼう弁当。
きんぴらごぼう好きな息子にはたまらない弁当だったようです。
息子さん。
木曜日は実習の授業が一日続くので
「どんぶりにして欲しい」
という要望があるんです。
で、毎回、どんぶり系なんですよね。

「これやったら毎回でもええわ」
とのこと。



今日は、娘が学校の宿題をしていなかったので。
いつもより1時間早く起床。
余裕もってお弁当作れました。

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ゆかりごはん
豚肉のなす巻き
ししとうのかつお和え
こんにゃくの甘辛煮
ほうれん草のおひたし
茹で卵
トマト
ブロッコリーのチーズ焼き




今日も美味しく召し上がれ!!




【講座レポ】離乳食ミニ講座 2020年10月分

こんにちは!
中田馨です。


9月よりスタートしました、離乳食ミニ講座。
おかげさまで10月も、定員の80名を超える皆さんにお申込みいただきました。


講座の様子はこんな感じ!
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zoomを使用しての講座となります。



このように、離乳食ミニ講座では
離乳食インストラクター協会の離乳食講座を
無料で体験していただますので。
「離乳食のこと知りたいな」
と思うかた。
どしどしお越しください(#^.^#)



11月は、前半の講座はもうすでに満席となっております。
以下の講座は、まだ余裕がありますのでお越しください!



★11月10日


★11月17日



★11月20日




内容は各講座、全て同じです。
皆さんのお越しをお待ちしております!

【離乳食レシピ】マカロニを使った離乳食 マカロニトマトサラダ

こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です。


今日は、マカロニを使った離乳食レシピを紹介します(#^.^#)


離乳食後期 マカロニトマトサラダ

マカロニ (5)

<材料>

マカロニ(ゆでたもの) 30g

トマト 10g

卵 15g

ヨーグルト 10g

 

<作り方>

1.茹でたマカロニを5㎜に切る。トマトは茹でて皮と種を取り除き5㎜に切る。卵は固ゆで卵にして5㎜に切る。

2.1とヨーグルトを和える





このレシピは、小学館『Hagukum』で中田が連載している記事に掲載されているレシピの抜粋です。
マカロニは、スパゲティーよりも離乳食に使いやすいなあ!
と思いながら作りました。


小学館『Hagukum』には、他にもマカロニのレシピやマカロニを使う時のコツや通移転なども紹介していますので是非ご覧ください!



≫小学館『Hagukum』離乳食にマカロニはいつから大丈夫?与える際の注意点、時期別の量の目安やおすすめレシピまで


【離乳食講座レポ】10月26日、離乳食インストラクター2級講座オンラインにて開催

こんにちは!
中田馨です。

先日、離乳食インストラクター協会2級講座をオンラインで開催しました。
担当講師は、辻田美智子です!


     

1026日、離乳食インストラクター2級講座オンラインにて開催しました!

担当させて頂きました、ハッスル母ちゃんこと辻田美智子です(^-^)



会場で直接会って一緒に作るリアル講座も大好きですが、仙台、愛媛、大阪と各地からご参加頂き、リアルではお会いする事が出来なかったかもしれない方々ともオンラインだからこそ出会い、離乳食にいてしっかりお伝えする事が出来るんだなと!

オンラインはオンラインの良さも実感出来た1日となりました。

 


今回は離乳食期のお子さんがいらっしゃるママさん、保育園でお仕事されてる調理師さん、離乳食をお伝えするお仕事を志している方とそれぞれ立場の違うみなさんでしたが、自分のお子さんや、自分と関わる子どもたちの為にしっかり離乳食について学びたいと言うお気持ちが伝わってきました。

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調理の食べ比べの時も「赤ちゃんのお口」になったつもりで真剣に違いを感じ、だから下処理が必要なのか!!?と、しっかりと実感されていました。

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最後の質問タイムでは、「こどもたちの給食をより良いものにしたい」との想いをお話ししてくださり、今の現状の疑問や、不安、今後どうすればこどもたちにとってより良い食事につながるのかをみなさんと考えながらお話しする時間となりました。


ママと赤ちゃんやこどもの食事の時間をより良いものにしたい

未来につながる食事にしたいと言う熱い想い!!

私たち離乳食インストラクターもそんな想いにお応え出きるよう、これからもしっかりと大切なことお伝えしていきたいと思う1日となりました。

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ご参加頂いたみなさん、本当にありがとうございました。

 


今後の離乳食インストラクター協会2級講座の予定です

2020年11月18日(水)10時~15時 ≫申し込み
2020年12月13日(日)10時~15時 ≫申し込み



朝食で、娘に怒られるので気を付けていることは・・・

こんにちは。
中田馨です。



最近。娘に言われるんです。
「朝からこんなに食べれない」って。


私。
あさは、チョコチョコ色々食べたい派です。
なので、いろいろお皿に盛るんです。

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娘にはこれが多いらしい。
思春期に入りかけの娘は、プンプンしてます。



「朝からイロイロ作ってるの?」
と言われると、まあ、イロイロ作っているんですが。
これ、ほとんどが息子の前日のお弁当のおかず。
多めに作っておいて、その日の夜や翌日に取り置きしておきます。


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そうすると、メッチャ楽なんです。
メインを焼いたり煮たりするだけで、夜ご飯もできちゃいます。

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少しでもラクに、
で、出来れば美味しいものを食べたいので。
私はこんな感じで料理をしています!
(しかも、凝ったものは作らない!ってか作れない



そうそう。
余談ですが。
我が家、とろろ昆布好きなんです。
お弁当のふりかけとしては定番です。

だから、子どもはみんな好きだと思い込んで、
保育所のおやつにとろろ昆布おにぎりを作ったら。
全員から拒否されました。

お家で食べないかなああ。
そうだったら。
やっぱり、
見たことのない食べ物は
イヤだよね。

【育児コラム】子どもをほめる時に心がけていること

こんにちは。中田馨です。


先日。我が家での出来事。



高校1年生の息子が、毛布をたたんでいたんです。



思わず私が言った言葉。
「わあ、ありがとう。丁寧にたたんでくれて!」


その一声の後。
息子がウキウキしてるんですね。


「お母さん、アレどこかな?」
「多分黒いカバンの中に入ってたで」
「あ、ほんまや。ありがとう!!」


いつもの会話。
でも、いつも以上に気持ちのいいありがとうが私にも向けられたんです。


あああ。
こういうことなんだなって思いました。
普段、当たり前にできている行動をほめることで、子どもは嬉しくなるんです。
当たり前のことをほめられると、次の言動につながるんです。


保育所の2歳児も。
うちの高校1年生も一緒だな。


これに気づけたら。
思春期も、気持ちをラクに親子で過ごせるなと。


仕事でも家でも、成長期の子どもを抱えているので。
言葉の大切さを実感しています。



――――――――――――――
中田馨







【保育所給食】かぼちゃの味噌汁。普段お味噌汁が苦手な子も。 かぼちゃで甘くて食べやすかったみたいです。

こんにちは!中田馨です。

保育所の給食です(幼児さん)

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ご飯

かぼちゃの味噌汁

ブリスティック焼き

小松菜と大豆のおかか和え



かぼちゃの味噌汁。普段お味噌汁が苦手な子も。
かぼちゃで甘くて食べやすかったみたいです。
離乳食インストラクター協会おススメの
かつお昆布だしで作ったお味噌汁。
材料は、かぼちゃ、大根、玉ねぎです。


かつお昆布だしで作る、離乳食を伝授します
≫詳細 離乳食インストラクター協会2級講座



ブリスティック焼きは、片栗粉まぶして焼いて、少量のバター醬油味!
これは大人気、残食なし!


小松菜と大豆のおかか和えは、湯がいておかかとあえるだけ。
小松菜は、チョット食べにくい子が多かったです。(大豆は食べる)



このは、近くの川の堤防までお散歩行って。
秋の自然と過ごしました。
草むらに近づくと。
服いっぱいに、ひっつきむし(草)!
ついて喜んで
取って喜んで。
大笑い!
いっぱい遊んでいっぱい食べて、
楽しい一日でした(#^.^#)



【講座案内】2020年11月の離乳食ミニ講座のお知らせです!

こんにちは!
中田馨です。



今日は、離乳食ミニ講座のお知らせです!


9月よりスタートしました、離乳食ミニ講座。
おかげさまで毎回、定員の80名を超える皆さんにお申込みいただいています。


この講座は、
離乳食インストラクター協会の実際に講座を
少しだけ体験していただく講座です。


私は、


赤ちゃんの舌は、まっさらなスポンジ。
だから、黄金色のかつお昆布だしから作られた、美味しい離乳食を食べて欲しい。


と思っております。


これまで3000人の方が受講された
離乳食インストラクター協会2級講座で学べることは
・離乳食の進め方、基礎知識
・食べられる食材と控える食材の見分け方
・和の離乳食の作り方
・離乳食づくりのコツ 他


離乳食を学んでいる事で、悩むことが少なく離乳食生活をすごすことができます。
また、幼児期以降も、
悩むこと少なく子どもの食事を支えることができます。





まずは、離乳食インストラクター協会のミニ講座で。
どんな感じかな?と体験して見てください。


★10月31日



★11月2日
 


★11月5日


★11月5日



★11月10日


★11月17日



★11月20日




内容は各講座、全て同じです。
皆さんのお越しをお待ちしております!



【子どものおやつ】桃ヨーグルト 先日の幼児さんの保育所のおやつ

こんにちは!
中田馨です。


先日の幼児さんの保育所のおやつ。
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桃ヨーグルト。


桃缶にプレーンヨーグルトのみ
超シンプルおやつです。


調理する際に気を付けること。
それは桃缶のシロップですね。


甘いので。
湯冷ましで浸して水切りして
シロップをり除きました。




で、
今回初めての
桃缶のヨーグルトで。
皆戸惑った模様。。。。

で。
イマイチの反応でした。


2週目は食べてくれるかなああ。



ところで、桃缶って高いんですね。
ビックリしました。
ほんと、ビックリ!



★中田が講座担当します(#^.^#)

離乳食スタート!離乳食ミニ講座★無料です★(対象:3~5カ月ごろの赤ちゃんをお持ちの親御さん)


中田馨の著書 『いっぺんに作る 赤ちゃんと大人のごはん』好評発売中!
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