赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

黄金色のかつお昆布だしで作った和の離乳食は五感を刺激し子どもの舌を育て、心と身体が幸せになります。だしが変われば家族の食事が変わります。一般社団法人離乳食インストラクター協会代表理事で中田家庭保育所施設長の中田馨だからこそ伝えられる離乳食。離乳食・幼児食レシピは3000突破‼︎ 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

那須塩原のうまいものをいろいろ買ってきました

那須塩原に味噌講座に行って。
那須塩原のうまいものをいろいろ買ってきました。


やっぱり。
旅行に行くとその土地の美味しいものをいただくのが一番幸せ。

ということで
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かけごはんと
アスパラの肉巻き


美味しすぎる!
そして、私が一番はまったのが
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たまりにつけたチーズ!


これ、絶品でしょ!!
今度はもっとゆっくり行きたいなああああ。


ということで、今回の研修会は1泊2日でした。
離乳食インストラクター協会は、こんな感じで
年に数回の研修会や合宿を行っています(#^.^#)

ぜひぜひ、お仲間に来てくださいね!


☆2018年11月から開催します
離乳食インストラクター養成講座のお知らせ
http://babyfood-instructor.com/post_7.html

4月14日に那須塩原に味噌づくり研修に行ってきました!

4月14日に那須塩原に味噌づくり研修に行ってきました!


東京へは月に1回ペースでお邪魔しているんだけど。
東京よりも北へはなかなか行く機会がありません。

今回は、離乳食インストラクター仲間の
渡邊瑞季さんが講師になって味噌づくり!
子連れていきました(#^.^#)
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栃木ってイチゴが名産なんですね。
そういえば、とちおとめ。スーパーで見かけます!


さあ、会場につきました!
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すでに、下準備をしてもらっていて。
会場内は、大豆の香りで漂っていました!
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大豆をつぶして


米麹と混ぜて
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わが家の味噌は、子どもたち2人がほとんどしてくれましたよ!



味噌づくりの後は、
お昼ご飯づくり
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地元のお野菜がふんだんに入ったお料理ばかり!
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わあああ。きれいな色です。
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美味しすぎて、お代わり続出!
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講座の後は、ホテルへ。
夜な夜な、仲間たちとお話して。
本当に幸せな一日でした
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酔っぱらいすぎて
ブレブレな写真・・・・
ひどすぎるでしょ。私。



にんじんとしらすの米粉のおやき☆子どものおやつ

子どものおやつ
なるべくお砂糖を使わない
素材を食べるおやつ


子どもにとっておやつとは
4・5回目の食事
食事の代わりになるものを
用意してあげられるといいですね



にんじんとしらすの米粉のおやき2018年4月13日 (6)

【材料】
米粉20g 
豆乳40ml 
にんじん5g 
しらす5g

【作り方】

・しらす 湯がいて塩抜き 1㎝

・にんじんすりおろす

1.ボウルに米粉と豆乳、しらす、にんじんを混ぜ合わせる

2.フライパンに1を入れて両面焼く




保育所定番の米粉のおやき
今日のおやきは、
にんじんとしらすを入れてみた!
にんじんの甘さと
しらすの塩っけうまうま!


和の離乳食もおやつも学べる
離乳食インストラクター協会2級講座と1級講座

パクパク感想だよ

まずは基本の和の離乳食講座
★離乳食インストラクター協会2級講座

次に和の離乳食の応用編と簡単おやつも学ぼう!
★離乳食インストラクター協会1級講座

かぼちゃ蒸しパン★子どものおやつ

子どものおやつ
なるべくお砂糖を使わない
素材を食べるおやつ


子どもにとっておやつとは
4・5回目の食事
食事の代わりになるものを
用意してあげられるといいですね



かぼちゃ蒸しパン
2018年4月12日 (4)

【材料】
小麦粉50g
かぼちゃ20g 
卵1/4 
牛乳25ml 
ベーキングパウダー3g

【作り方】

・かぼちゃ 皮、種、ワタを取る 1㎝

1.卵、牛乳を混ぜる

2.1と別に小麦粉とベーキングパウダー、かぼちゃを混ぜる

3.1と2を混ぜ合わせる

4.カップに入れて蒸し器で15分蒸す



かぼちゃが甘いので
お砂糖なしで充分OK(#^.^#)
色も鮮やかでキレイですね!


和の離乳食もおやつも学べる
離乳食インストラクター協会2級講座と1級講座

パクパク感想だよ

まずは基本の和の離乳食講座
★離乳食インストラクター協会2級講座

次に和の離乳食の応用編と簡単おやつも学ぼう!
★離乳食インストラクター協会1級講座

赤ちゃんにどのおにぎりを選ぶ?

あなたなら赤ちゃんにどのおにぎりを選ぶ?



先日、子どもたちとお弁当を買って新幹線に乗ったとき。
中二の息子がこんなおにぎりを買っていました。
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見事に赤っぽい色のおにぎりたち。
鮭、明太子、いくら


さあ、赤ちゃんや幼児さんに与えるとしたらどれを与える?


答えは。。。。
鮭ですね


赤ちゃんに与える場合のポイント
・鮭は塩気が多い
少量だけ与える

・海苔は大きすぎる
ここでは、与えない

という感じでしょうか。



「食べるのちょっと待って」
と、息子が食べるのを止めた私。
「どーせまた、ブログのネタにするんやろ」
少々、あきれ顔。




幼児期前半・春野菜のカレーライス【和の給食レシピ】2018年4月13日

和の給食レシピ
5人だけの小さい小さい保育所の
おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは
2018年4月13日 (1)

・ご飯

・春野菜のカレーライス

・かぼちゃのマリネ

・イチゴ


春野菜のカレーライス
2018年4月13日 (7)

【材料】
だし300ml 
豚ミンチ20g 
新玉ねぎ15g 
にんじん15g 
新じゃがいも15g 
春キャベツ10g 

【作り方】

・豚ミンチ ザルにあげて熱湯を回しかけて水分を切る

・玉ねぎ 1×2㎝角に切る

・にんじん 大根 じゃがいも 2㎝角じゃがいも水にさらす

・キャベツ 下茹で1㎝

・ルー 刻んでおく

1.だしに、にんじん⇒玉ねぎ、じゃがいもの順に入れ煮る

2.豚ミンチを入れる

3.出来上がり前にキャベツとカレー粉を入れて全体に味をしみこませる

4.ご飯の横に添える




離乳食完了期さんはカレー粉ではなく味噌を入れて味噌丼に
野菜ゴロゴロ、カミカミしっかり食べられるカレーライスです!
2018年4月13日 (3)


【大人気講座】東京・名古屋・大阪・兵庫で開催!
◆半日かけて、じっくり学ぶ離乳食講座◆
半日で離乳食初期から完了期までの知識と、離乳食レシピ20種類を学びます。0歳児専門保育士で代表理事中田馨の離乳食メソッドがふんだんに盛り込まれた一番人気の講座です。離乳食インストラクタ協会2級を取得できます
≫ 離乳食インストラクター協会2級講座

離乳食完了期・かぼちゃのマリネ【和の給食レシピ】2018年4月13日

和の給食レシピ
5人だけの小さい小さい保育所の
おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは
2018年4月13日 (1)

・ご飯

・春野菜味噌丼

・かぼちゃのマリネ

・イチゴ


かぼちゃのマリネ
2018年4月13日 (5)

【材料】

かぼちゃ20g 
きゅうり5g 
だし5ml 
酢1ml 
きび砂糖1g 
塩少し

【作り方】

・かぼちゃ 皮種ワタ取って1㎝角

・きゅうり 皮をむいて1㎝千切り

・合わせ酢を作って 沸騰直前まで温め冷やす

1.かぼちゃ、きゅうりをゆがく

2.1と合わせずを合わせて漬け込む



いつものかぼちゃがほんのり酸っぱくて
食べないこと食べる子にパカッと分かれたこのメニュー
好きな子は好きみたい!


皆さんもチャレンジしてみてね!


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離乳食完了期・春野菜味噌丼【和の給食レシピ】2018年4月13日

和の給食レシピ
5人だけの小さい小さい保育所の
おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは
2018年4月13日 (2)


・ご飯

・春野菜味噌丼

・かぼちゃのマリネ

・イチゴ


春野菜味噌丼
2018年4月13日 (3)

【材料】
だし300ml 
豚ミンチ15g 
新玉ねぎ10g 
にんじん10g 
新じゃがいも10g 
春キャベツ5g 

【作り方】

・豚ミンチ ザルにあげて熱湯を回しかけて水分を切る

・玉ねぎ 1㎝角に切る

・にんじん 大根 じゃがいも 1㎝角*じゃがいも水にさらす

・キャベツ 下茹で1㎝

・ルー 刻んでおく

1.だしに、にんじん⇒玉ねぎ、じゃがいもの順に入れ煮る

2.豚ミンチを入れる

3.出来上がり前にキャベツと味噌を入れて全体に味をしみこませる

4.ご飯の横に添える




幼児さんは味噌ではなくカレー粉を入れカレーライスに
野菜ゴロゴロ、美味しい味噌丼
2018年4月13日 (1)


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離乳食完了期・煮豆【和の給食レシピ】2018年4月12日

中田家庭保育所の
和の給食レシピ
5人だけの小さい小さい保育所の
おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは
2018年4月12日 (2)

・ご飯

・和ミネストローネ

・煮豆

・バナナ


煮豆
2018年4月12日 (1)

だし200ml
大豆水煮20g 
乾燥ひじき戻し5g


【作り方】

・大豆 ゆでて薄皮をむく

・ひじき 水で戻す。長ければ切る

1.かつお昆布だしで大豆とひじきを煮る

2.しょう油少々(一滴)入れる



大豆料理ってなんだか難しくて、あんまり作らないのよね。
なんていうママ友が、結構多いんです。
そんなママ友には、『水煮大豆なら手軽だよ!』
っとおススメしています。
赤ちゃんにもね。



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ツナチーズサンド★子どものおやつ

子どものおやつ
なるべくお砂糖を使わない
素材を食べるおやつ


子どもにとっておやつとは
4・5回目の食事
食事の代わりになるものを
用意してあげられるといいですね



ツナチーズサンド

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【材料】

食パン 1/2枚 
ツナ缶(水煮) 5g 
大豆水煮 5g 
クリームチーズ 10g

【作り方】

・ツナ缶湯通し

・大豆水煮湯がいて薄皮をむく

・食パンの耳を取り、半分

1.大豆をつぶしてクリームチーズ、ツナと合わせる

2.1を食パンに塗って、くるくる巻く




これ、大人も美味しく食べられます。
普段マヨネーズを使うところに、クリームチーズと大豆
試してみてくださいね!


和の離乳食もおやつも学べる
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