赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

離乳食 鶏のささみと野菜のトマトスープ

鶏のささみと野菜のトマトスープ

24話 ささみと野菜のトマトスープ

材料

かつお昆布だし 150ml
にんじん 15g
じゃがいも 10g
トマト 20g



作り方








はじめてママとパパのための離乳食講座

和の離乳食パクパクセミナー

座学と調理実習で離乳食の基礎を教えます

詳しくは  一般社団法人 離乳食インストラクター協会HP

離乳食 豆腐と大根のお味噌汁


豆腐と大根のお味噌汁
22話 豆腐と大根煮味噌汁


材料

かつお昆布だし 150ml
豆腐 30g
大根 15g
ニラ 3g
みそ 微量



作り方






 軟飯の作り方はコチラ




はじめてママとパパのための離乳食講座

和の離乳食パクパクセミナー

座学と調理実習で離乳食の基礎を教えます

詳しくは  一般社団法人 離乳食インストラクター協会HP




 

離乳食中期以降 梨のコンポートヨーグルト

こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です。


昨日紹介しました、梨のコンポート。
今日は、この梨のコンポートを使い、簡単おやつを紹介します。




●離乳食中期以降 梨のコンポートヨーグルト


写真 2019-10-13 11 04 13

梨のコンポートをプレーンヨーグルトに乗せたシンプルかんたんおやつです。

<材料>

プレーンヨーグルト 30~40g

梨のコンポート 10~15g

<作り方>

1.プレーンヨーグルトの上に梨のコンポートをのせる

 

 

とってもシンプルおやつです。
ぜひとも、作ってみてくださいね!




≫ 梨のコンポートの作り方



和の離乳食パクパクセミナー開催のお知らせ
座学と調理が一緒になった講座だから。実践できて身につきます。
和の離乳食パクパクセミナーの受け方を、2種類ご用意しています

☆お家で受講できる通信講座 詳細はコチラをクリック
DVDとテキストで学べる離乳食講座です

☆会場で受講する 詳細はコチラをクリック
全国の離乳食インストラクターが開催している離乳食講座です

離乳食用 梨のコンポートの作り方!

こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。


秋の味覚のひとつ「梨」
わが家の子どもたちは梨が大好き。
特に息子は、この季節になると「なしなしなしなし」言っています。





●離乳食中期用 梨のコンポート
写真 2019-10-13 11 04 48

離乳食中期用の梨のコンポート。お砂糖なしで梨の甘みだけで作りますよ

<材料>

梨 30g

水 50ml

<作り方>

1.皮をむいた梨をすりおろす

2.鍋に水と梨を加えて弱火で混ぜながら煮る



●離乳食後期以降 梨のコンポート

写真 2019-10-13 11 05 36
ほんの少し、砂糖を加えて甘みをアップ!大人も一緒に食べられる、梨のコンポートです


<材料>

梨 1/2個

水 50ml

きび砂糖 小さじ1

レモン汁 小さじ1/2



<作り方>

1.皮をむいた梨を16等分のくし切りにする

2.鍋に水と砂糖、レモン汁、梨を加えてフタをして弱火で水分がなくなるまでコトコト煮る。


途中、焦げないように混ぜながら煮込みます。恐らく。火加減にもよるのですが弱火で行くと30分くらいコトコトすることになると思います。

透明になってきたら火を止めましょう。!
梨の甘みが強い場合は砂糖を入れなくてももちろんOKです。


このままいただいてももちろんいいのですが。
明日は、コンポートを使ったデザートを紹介します!



≫コンポートを使ったデザートメニュー





離乳食だけじゃなく
家族の食事づくりのコツも学べます!
離乳食インストラクター協会2級講座を受けると
●離乳食を悩まず作れるようになる
●時短につながる作り方が分かります
●調理のコツが分かる
●赤ちゃんがよく食べるようになる
●離乳食作りに自信を持てる
●離乳食作りが楽しくなる
●だしを使った和の離乳食が作れるようになる
●少人数制なので講師にすぐ質問できる
●他の参加者さんと育児の交流ができる
●離乳食の専門知識が身につく
≫お申し込みはコチラ

離乳食期「赤ちゃんにのりって食べさせてもいいのかな?」

離乳食期ののりはいつから食べられるの??



こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。
10月。お出かけするのには、とっても季節のいい時期です。
お出かけに、お弁当を作っていくこともあると思うのですが、おにぎりを作っていて立ち止まることがあります。おにぎりに巻く「のり」。


「赤ちゃんにのりって食べさせてもいいのかな?」


今回は、離乳食にのりを使う時の使い方を紹介します!





のりはいつから?
離乳食にのりを使えるようになるのは、離乳食後期からです。まずは極少量からスタートしましょう。のりの風味をプラスする。という使い方をがベストです。



のりの選び方

のりにも種類があります。
焼きのり
味付け海苔
韓国のり
などなど。この中でも、離乳食期は焼きのりを使用しましょう。味付けのりはまだ赤ちゃんには強い味です。そもそもが、大人用に作られていますので、幼児期以降もなるべく焼きのりがいいですね



のりの使い方

大人は、ご飯やおにぎりに巻いて食べることが多いのり。ですが、のりをそのまま赤ちゃんに与えると、噛みちぎることができず喉に引っかかることがあります。離乳食にのりを使う時は、必ず水分でふやかします。炊いてトロトロにします。離乳食完了期頃になったらおにぎりに細かくちぎったのりを貼り付けるなどしてみましょう。


のりの色

献立を彩よくするには「赤、白、黄、緑、黒」の5色を揃えるといい!ということで、のりは黒!黒を入れたいときに大活躍します。



のりのおかゆ

写真 2019-10-05 22 11 09

<材料>

5倍かゆ 80g

のり 4×4㎝四方程度


<作り方>

1.のりを細かく砕いて、5倍かゆができる直前に炊き込む

 



<調理付き>和の離乳食パクパクセミナー 

兵庫県西宮市で開催します

2020/02/08 (土)
離乳食初期10時~12時
離乳食後期14時~16時
≫お申し込みはコチラをクリック


2020/01/25 (土)
離乳食中期10時~12時
離乳食完了期14時~16時
≫お申し込みはコチラをクリック



離乳食 豆腐と小松菜のお味噌汁★


豆腐と小松菜のお味噌汁
21話 豆腐と小松菜のお味噌汁


材料

かつお昆布だし 150ml
豆腐 30g
小松菜 5g
ひじき 3g
みそ 微量



作り方






 軟飯の作り方はコチラ




はじめてママとパパのための離乳食講座

和の離乳食パクパクセミナー

座学と調理実習で離乳食の基礎を教えます

詳しくは  一般社団法人 離乳食インストラクター協会HP




 

離乳食完了期におすすめ。柿でプリン

こんにちは。
離乳食インストラクターの中田馨です。


今日はね。
柿でプリンを作ってみました。
甘みは砂糖を入れず、柿の甘みのみ。
だから、少々熟した柿がいい感じ!


ではではご紹介!



離乳食完了期 柿プリン
写真 2019-10-13 11 04 05


<材料>
分量は大人も一緒に食べられるように多め設定です。

卵 1個

熟した柿 60g

牛乳 120ml


<作り方>

1.卵を溶き、牛乳を混ぜ入れ網でこす

2.1につぶした柿を混ぜる

3.耐熱容器に2を入れて、蒸し器に入れ弱火で10分蒸す



超カンタンで。
余計なものが入っていないので安心おやつでした(#^.^#)💛

 

 



和の離乳食パクパクセミナー開催のお知らせ
座学と調理が一緒になった講座だから。実践できて身につきます。
和の離乳食パクパクセミナーの受け方を、2種類ご用意しています

☆お家で受講できる通信講座 詳細はコチラをクリック
DVDとテキストで学べる離乳食講座です

☆会場で受講する 詳細はコチラをクリック
全国の離乳食インストラクターが開催している離乳食講座です


離乳食 鶏のささみときのこのおろしレンコンスープ

鶏のささみときのこのおろしレンコンスープ
20話 鶏ささみときのこのおろしレンコンスープ

材料

昆布だし 150ml
鶏のささみ 20g
えのき 5g
シイタケ 5g
れんこん 10g
しょう油 微量



作り方

・鶏ささみ、小さいそぎ切りにする
・きのこ 5㎜に切る
・レンコン すりおろすかみじん切り

1.鍋に昆布だしを入れて鶏ささみを煮る。

2.1がにえたら、他の材料をすべて入れて煮る




 軟飯の作り方はコチラ




はじめてママとパパのための離乳食講座

和の離乳食パクパクセミナー

座学と調理実習で離乳食の基礎を教えます

詳しくは  一般社団法人 離乳食インストラクター協会HP





 

地区の運動会 娘の想い 2019年10月

こんばんは。中田馨です。
今日はね。
1年に1回の地区の運動会でした。

写真 2019-10-06 16 22 19

娘が幼稚園の時に地区対抗リレーに出場したときから

「娘が6年生の時に、リレーでバトンの受け渡しをする」

ことが私の目標で、ずっとリレーメンバーで走らせてもらっています。


とうとう、来年、6年生だわ。感慨深い。



昨年は総合優勝!だったけど今年は2点差で準優勝!
写真 2019-10-06 16 24 19


でも、みんな頑張った~(#^.^#)チームの団結力が素晴らしかったです。
写真 2019-10-06 16 24 34

あ~やっぱり運動って楽しいね(#^.^#)






で、今回のお話。
地区ごとに渡された、お菓子を。
皆で取り合う場面がありました。


娘も取りに行ったのですが。
皆の勢いに押されてひとつも取れず。
後から、半泣きになって私に訴えてきました。


訴えてきても、もう他のみんなは、取れたお菓子に大喜びしているので振り出しに戻すことはできません。


仕方ないよね。
と話したけど、悔しくて娘は拗ねてしまいました。


最初のお菓子を渡すときの大人のアプローチが違えば、皆がある程度満足できるんですけどね。
その時に、その場にいなかった私ですし、今さらそんなこと言っても仕方ないので、娘と私の問題として宿題としました。



夜ご飯の時に
「今日は楽しかったね」
と話すると、娘はお菓子のことをやはり悔しく悲しく思っていました。


「あの時に、力で押し込んでくる子に、危ないと思って身体をひいたあなたは、本当に偉いと。お母さんは思うよ。そういう、あなたが、素敵だと思う。」


ということを娘に伝えました。
それでも娘は、悔しい思いが残っていましたが、
すぐに、別の楽しい会話を始めました。



負けず嫌いだけど、
のんびりしてて、一歩遅れがちで、
ガンガンに自分を押し込んでいかない娘。


彼女のその優しさを。
私は、誇りに思い、そのことを伝えたら。
娘も、納得してくれた?ようです。



これから、いろいろな人と出会っていくけれど。
「こうすることで、悲しく思う人がいる」
ということを学んでいってほしいなと感じました。


離乳食 にんじんのポタージュ

にんじんのポタージュ
19話 にんじんのポタージュ


材料

かつお昆布だし 100ml 
にんじん 30g
豆乳 50ml



作り方

・にんじん 湯がきやすい大きさに切る

1.鍋にかつお昆布だしを入れてにんじんを煮る。

2.1が軟らかくなったら取り出し、適量のだし汁と一緒にミキサーにかける

3.鍋のだしを50ml程度に減らし、2と豆乳を入れてひと煮立ちさせる






 軟飯の作り方はコチラ




はじめてママとパパのための離乳食講座

和の離乳食パクパクセミナー

座学と調理実習で離乳食の基礎を教えます

詳しくは  一般社団法人 離乳食インストラクター協会HP





 

 


 
中田馨の著書 『いっぺんに作る 赤ちゃんと大人のごはん』好評発売中!
podhaishin
離乳食インストラクタ協会HP
podhaishin
お仕事のご依頼はコチラから
podhaishin
離乳食インストラクター協会1・2級講座日程
毎回満員御礼!! podhaishin
ポッドキャスト配信スタート
podhaishin
ライン@
インスタグラム
フェイスブック
知りたいキーワードで検索
カテゴリ別アーカイブ
月別アーカイブ
プロフィール

中田 馨

スポンサードリンク