赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

AERA dot 連載:人と目が合わない、表情が乏しい、歌だけは歌える… スマホ育児で赤ちゃんに起きること

AERA dot 連載:2019年6月29日掲載
人と目が合わない、表情が乏しい、歌だけは歌える… スマホ育児で赤ちゃんに起きること
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スマホ育児
ここ10年ほどでできた言葉ではないでしょうか?
私の子どもが14歳と10歳。
私が乳幼児の2人を育てている時は、スマホができている?できていない?
そんな時期でした。


そこから10年足らずで。
誰もがスマホを持っている時代になりました。


便利なんだけど。
不便なスマホ。


自分自身も依存しています。
だから子供の見本にならないときもある。


この記事を書いていて、改めて自分自身へのスマホの在り方を考え直しました。
いい面もあるけれど
そうでない面もある。


大人がしっかりしないとダメなんだと。
ラクしちゃダメなんだと。
自分自身に言い聞かせた記事です。

人と目が合わない、表情が乏しい、歌だけは歌える… スマホ育児で赤ちゃんに起きること


中田馨は、
毎週1回、AERA dot.で育児の連載を担当しています!
AERA dot 

焼きりんごきんとん★子どものおやつ

子どものおやつ
なるべくお砂糖を使わない
素材を食べるおやつ

子どもにとっておやつとは
4・5回目の食事
食事の代わりになるものを
用意してあげられるといいですね



焼きりんごきんとん
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<材料>

さつまいも 50g
りんご 10g
バター 2g


<作り方>

1.さつまいもとりんごは蒸しやすい大きさに切る。
2.さつまいもとりんごを蒸す

3.さつまいもとりんごをつぶし、形作る
4.フライパンを熱しバターを溶かし3を入れ両面に焼き色を付ける



いやこれ。ほんまにサイコーですよ。
検食した職員が「わ!コレ、ホンマに美味しい!」って。
今、より好みする時期の2歳さんも、一口食べた後、一心不乱に食べていました。
多めに作ってママのおやつにもどうぞ!
ママはシナモンかけてもいいかもね!



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人生80年の食事の土台作りを、離乳食からスタートしましょう!
離乳食インストラクター協会の通信講座が
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主催:一般社団法人 離乳食インストラクター協会

2019年9月開講【離乳食インストラクター養成講座】5期生募集中

【離乳食インストラクター養成講座5期生
2019年9月開講します!
2014年8月25日パクパクセミナー (6)
人生80年の食生活は離乳食から始まる!
心と身体に愛と幸せの<和の離乳食>をお届けします。
食べるだけで幸せになる<和の離乳食>を伝える人になりませんか?
離乳食インストラクター協会では、1年に約15~20名の離乳食インストラクターを養成しています。
*赤ちゃんの大切な食に関する学びのため、一度に何人も養成できず、限定の少人数制です。

*離乳食インストラクター協会1・2級講座受講した方(する予定の方)が対象です
まずは、1・2級講座を受講してください。


9月開講に、まだ間に合います!
●東京
増席! 2級講座 7月20日15時~19時 ≫お申し込み
残3席!2級講座 
7月20日15時~19時 ≫お申し込み 
★1級講座 8月18日10時~17時 ≫お申し込み

●兵庫
残4席2級講座 7月20日10時半~15時半 ≫お申し込み
★1級講座 9月1日10時30分~17時30分 ≫お申し込み


通信講座もあります ≫お申し込み





離乳食インストラクター養成講座
離乳食インストラクター(離乳食のプロ講師)になるための講座です。
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2015年9月に0期生が開講。
0期生10名
1期生15名
2期生26名
3期生23名
4期生20名
合計94名が受講し、離乳食インストラクターとして活動しています
≫離乳食インストラクター一覧


離乳食インストラクター養成講座では、
離乳食の知識はもちろんのこと
離乳食インストラクターとして活動していくためのノウハウを学びます

2日目 (12)
離乳食インストラクターになって、
和の離乳食を学び、
乳児を持ったお母さんや子ども関係、
食関係の仕事の方に向け、
離乳食の正しい進め方と作り方を広める活動をはじめませんか?
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離乳食インストラクター養成講座 カリキュラム
8時間×4日間(会場) + 4時間×2日間(オンライン)合計40時間で離乳食のプロになります。

★0 日目(オンライン開催)
離乳食インストラクター協会の理念/私の棚卸

1日目
講師になるためのノウハウ 乳児の特徴講座
和の離乳食パクパクセミナー(中田馨実践)

2日目
基本の座学

3日目
基本のキッチン (講座後 懇親会あり)

★3.5日目(オンライン開催)
2 日目 3 日目の講座復習
卒業試験に向けて

4日目
卒業試験(筆記、基本の座学とキッチン)
*内容は変更される場合があります



<離乳食インストラクター養成講座とは?>
離乳食インストラクター協会の理念を理解したうえで、活動していただきます
・離乳食インストラクターになるための講座です
・離乳食インストラクター協会推奨の離乳食パクパクセミナーの開催ができます(協会のバックアップあり)
・離乳食インストラクターとして、ご自分の考えた講座を開催することができます






日程


東京クラス ≫離乳食インストラクター養成講座5期生のお申し込み
★0日目  2019年 9月14日(土)*チラシをご覧の方。ここの日程が変更となりました
1日目   10月19日(土)
2日目   11月9日(土)
3日目   11月10日(日)
★3.5日目 11月23日(土・祝)
4日目   12月7 日(土)


*★はzoomによるオンライン講座です
【定員】6名 
【時間】会場講座10~19時 オンライン講座10時~15時
【場所】会場講座 新宿四谷 naturalキッチンの予定




兵庫クラス 離乳食インストラクター養成講座5期生のお申し込み
【日程】 
★0日目  2019年 9月15日(日)*チラシをご覧の方。ここの日程が変更となりました
1日目   10月27日(日)
2日目   11月16日(土)
3日目   11月17日(日)
★3.5日目 11月30日(土)
4日目   12月15 日(日)

*★はzoomによるオンライン講座です
【定員】6名 
【時間】会場講座10~19時 オンライン講座10時~15時
【場所】会場の場合 甲子園 まんまるみかん・又は兵庫県西宮市の別会場




【受講料金】228,000円(税込み、離乳食インストラクター認定書込) 
【支払方法】銀行振り込み
【対象者】離乳食インストラクター協会2級1級講座受講者
【持ち物】筆記用具、エプロン、タオル、調理器具・用品

【備考】
講座受講後に離乳食インストラクター認定書を発行いたします。インストラクター養成講座を受けられると、離乳食インストラクターとして活動できます。
お申込はこちらをクリック

*ご注意
離乳食インストラクター養成講座は、離乳食インストラクター協会1・2級講座を受講された方だけが受講できる講座です。

≫2級講座についてはこちらをご覧ください
≫1級講座についてはこちらをご覧ください

メールでのお問い合わせ
≫電話でのお問い合わせは 0798-48-3600(中田家庭保育所内 平日10時~16時の間にお電話ください)



離乳食インストラクター協会 代表理事 中田馨
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中田家庭保育所 施設長
息子が離乳食を食べないことから離乳食に興味を持ち学び始める。和食から作られる「和の離乳食」を推奨し、保育士ならではの着眼点で「ママも赤ちゃんも50点目標」でママに寄り添った離乳食講座を行う。受講生は、ママだけでなく、栄養士、保育士、医師、看護師など幅広い。
●実績
<離乳食・育児コラム連載>
AERA dot.
小学館「Hagukum」
ベビーカレンダーニュース
クックパッドニュース
macaroni 他
(株)ファミリア神戸本店、(株)クックパッド、(株)花王、(株)ミキハウス子育て総研、西宮市立幼稚園食育講座、調布市栄養士会、調布市保育士会、千葉県保育士会 他多数 ≫ メディアなど実績


中田馨からのメッセージ



皆さんと共に
活動できることを
楽しみにしております


一般社団法人離乳食インストラクター協会
代表理事 中田馨

じゃがバター  離乳食

こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。


先日、近所の焼き鳥屋さんに行きました。
そこで、注文したじゃがバター。こちら。
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じゃがバター



とってもバターが主役のじゃがバターでした。


離乳食期には、こんなにバターたっぷりのじゃがバターはNG。
バターがついていない中の方を与えてください。
離乳食後期、完了期頃。
バターをごく少量、ツンツンとつけて与えるのはOKです。



で、今回は、じゃがバターの話じゃないんです。
そこで出会った、2歳くらいのお子さんの話。



焼き鳥を食べて、
喉に引っ掛けて
咳き込んでいました。


焼き鳥は、それなりの大きさ。
弾力もあり
噛む力も必要です。
そして、普段、お家では食べないもの。(恐らく)


ということで、
外食時に、めったにお家では食べないものを食べる際は。
特に、気を付けてください。


しっかりしているようで、
まだまだ2歳。
ちいちゃい、ちいちゃい子どもです。


咳き込みながら
心配する父母に
「だいじょうぶ、だいじょうぶ」
という、とっても父母思いのお子さんでした。


咳き込みも、少しですんで。
父母も、ホッとした様子でしたね。
良かった良かった。




【離乳食講座 7月開催】ママも保育士さんも栄養士さんも!会場で受講する離乳食インストラクター協会2級講座

【離乳食講座 7月開催】ママも保育士さんも栄養士さんも!
会場で受講する離乳食インストラクター協会2級講座
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―――――――――――――
離乳食は人生の食事のスタートです!

ママの優しいまなざしの中
赤ちゃんのまっさらなスポンジのような舌に
素材とだしの味を たっぷりしみこませてあげたら
楽しく、美味しく、五感で感じながら食べる子に育ちます
―――――――――――――
*2級講座受講後、養成講座まで進むと、離乳食インストラクターの資格を取得できます。




こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です!

もうすぐ夏本番がやってきますね。
今年の夏も離乳食インストラクター協会2級講座を開催しますよ。





現在の残席状況です!

東京 7月20日10時~満席

東京 7月20日15時~残席3

兵庫 7月20日10時半~残席4 


残席わずかです。気になった方は「また明日」ではなく、お早めにお申し込みくださいね。




会場にお越しが難しい方は、通信講座もございます。
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≫詳しく知りたい方は コチラをクリック してください!



ママも保育士さんも栄養士さんも!【離乳食・食育通信講座】5周年キャンペーン !最大12,960円割引中!(9/30まで)離乳食インストラクター協会1・2級講座

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離乳食は人生の食事のスタートです!


ママの優しいまなざしの中
赤ちゃんのまっさらなスポンジのような舌に
素材とだしの味を たっぷりしみこませてあげたら
楽しく、美味しく、五感で感じながら食べる子に育ちます




こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。
おかげさまで離乳食インストラクター協会は、5周年を迎えました。
日頃の感謝を込めて、これまで2000人の方が受講してくださった
大人気離乳食講座!
離乳食インストラクター協会2級、1級講座
キャンペーンを行います。


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最大12,960円割引です!


◆2級、1級同時申し込みがお得 46,440円が ⇒ 32,480円(12,960円割引)

◆2級講座のみ 16,200円(税込み)が ⇒ 14,580円(1,620円割引)

◆1級講座のみ 30,240円(税込み)が ⇒ 28,080円(2,160円割引)
*税込み価格
*講座費用に含まれるもの:テキスト、DVD、添削、修了書発行、送料など

●申し込み(支払い)方法は3種類(クレジット、銀行振り込み、代引き)あります
●この講座を受講しても「離乳食インストラクター」にはなれません
●2級講座、1級講座を受講されたら「離乳食インストラクター」として活動できる養成講座の受講資格が得られます。2019年9月 兵庫、東京で開催します 
≫ 詳細ページはこちらをクリックしてください


コンビニ・クレジットでのお申込はこちらをクリック

銀行振り込み/代金引き替えでのお申込はこちらをクリック


《2級講座》
●受講対象
離乳食に興味関心のある全ての方

《1級講座》
●受講対象
・会場講座又はオンライン講座、通信講座の2級講座受講された方
*2・1級を同時申し込みされた方は、2級(通信)講座を受講・課題提出されてから1級の教材をお送りします。


《通信講座3つの特別特典》
①講座内容メール相談(5質問まで)相談は講座開始2か月以内
*講座の内容のみに限らせていただいています
*医療に関わる内容、それに準ずる内容はお答えできません(例・体調不良、アレルギーなど)
*個人的な育児の相談にはお答えできません
②大人料理からの取り分けレシピ集
③だし昆布、花かつお プレゼント!
*花かつおは1級講座をお申し込みの方のみ


<2級講座>

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●座学

・離乳食とは?・どうして離乳食が必要なの?・離乳食の利点は?・離乳食各時期のポイント・赤ちゃんが控えたほうが良い食材は?・衛生面は何を心がければいい?・和の離乳食とは?

●調理実習

・和の離乳食 おかゆとだしの基本・離乳食ならではの下処理・離乳食初期から完了期までの基本調理法

<使用する食材>

米、昆布、花かつお、トマト、ゆで大豆、じゃがいも、ほうれん草、オクラ、にんじん、大根、かぼちゃ、リンゴ、しらす、鶏ささみ、生鮭、豚肉、きな粉、青のり、麩、片栗粉、うどん、卵、味噌、醤油

*食材がそろわない場合は、代替えしても構いません



<1級講座>

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●座学

・子どもにとって食事とは?・離乳期~青年期の発達の特徴・人間の脳と食の関係・食育とは・和食とは・和食とその背景

●調理実習

・大人からのとりわけメニュー汁物1品 副菜3品 主菜2品)・手作りおやつ3品

<使用する食材>

米、昆布、花かつお、煮干し、さつまいも、きゅうり、大葉、春菊、小松菜、じゃがいも、青ネギ、にんじん、レーズン、卵、バター、ぶり、鶏ひき肉、木綿豆腐、油揚げ、チーズ、おから、小麦粉、きな粉、乾燥わかめ、乾燥ひじき、青のり、ベーキングパウダー、麩、カシューナッツ、片栗粉、米粉(小麦粉代用OK)パン粉、味噌、醤油、砂糖、酢

*食材がそろわない場合は、代替えしても構いません


コンビニ・クレジットでのお申込はこちらをクリック
銀行振り込み/代金引き替えでのお申込はこちらをクリック



会場で2級講座、1級講座を受講希望の方は、こちらに開催情報がありますのでのぞいてください!
ちなみに現在の残席です(2019年7月1日現在)

★7月20日10時~  東京 増席!
★7月20日15時~  東京 残席3
★7月20日10時半~ 兵庫 残席4 

わわわ!あと少しです。気になった方は「また明日」ではなく、お早めにお申し込みくださいね。







離乳食インストラクター協会 代表理事 中田馨
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中田家庭保育所 施設長
息子が離乳食を食べないことから離乳食に興味を持ち学び始める。和食から作られる「和の離乳食」を推奨し、保育士ならではの着眼点で「ママも赤ちゃんも50点目標」でママに寄り添った離乳食講座を行う。受講生は、ママだけでなく、栄養士、保育士、医師、看護師など幅広い。
●実績
<離乳食・育児コラム連載>
AERA dot.
小学館「Hagukum」
ベビーカレンダーニュース
クックパッドニュース
macaroni 他
(株)ファミリア神戸本店、(株)クックパッド、(株)花王、(株)ミキハウス子育て総研、西宮市立幼稚園食育講座、調布市栄養士会、調布市保育士会、千葉県保育士会 他多数 ≫ メディアなど実績




ちなみにわが家の食育。
人生の最初の食事の離乳食を
娘が赤ちゃんの時に学んだら
料理に興味を持ってくれる子に育ちました。
あれだけ離乳食で食べなかった息子は「もう食べんといて!!」と止めたくなるくらい。
息子も娘も、食いしん坊です(笑!)

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2歳ごろからおススメ 緑黄色野菜バー★子どものおやつ

子どものおやつ
なるべくお砂糖を使わない
素材を食べるおやつ


子どもにとっておやつとは
4・5回目の食事
食事の代わりになるものを
用意してあげられるといいですね


2歳ごろからおススメ

緑黄色野菜バー

野菜も食べられるおやつです

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<材料>

にんじん 20g 

ほうれん草 20g 

小麦粉 80g 

塩 ひとつまみ 

すりごま 小1 

こめ油 大2 

きび砂糖 小1/2


<作り方>

・にんじん すりおろす。

・ほうれん草 しっかり湯がいてみじん切り

1.ボウルで薄力粉、きび砂糖、塩を混ぜる

2.1に、にんじん、ほうれん草、ゴマを混ぜて、米油を入れてまとめる

3.まな板の上で1㎝の厚さの長方形に伸ばして包丁でスティックにする

4.170度のトースターで15分焼く




うちの先生たちが
「小学生にもいいねえ!」
っと絶賛してくれました。


温かいうちはソフトだし
冷えたら固くなって。
どっちもそれぞれの味わいがありますよ!


和の離乳食もおやつも学べる
離乳食インストラクター協会2級講座と1級講座

パクパク感想だよ

まずは基本の和の離乳食講座
★離乳食インストラクター協会2級講座

次に和の離乳食の応用編と簡単おやつも学ぼう!
★離乳食インストラクター協会1級講座

赤ちゃんが離乳食を吐くときの原因は? 小学館Hagukum 2019年

赤ちゃんが離乳食を吐くときの原因は?病院にかかるかの見極め方や対処法を時期別に解説
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こんにちは。毎週連載させていただいています、小学館Hagukumさんでの記事です。
今回のテーマは、赤ちゃんが吐く!ということ。


うちの長男は、熱が出るとすぐに吐く子でした。
最初はそれがビックリで。慌てていましたが、慣れたらお手の物(というのもおかしい話ですが。。。。)


吐くのって、夜中が多かったりするんですよね。
(うちの子だけ?)
暗闇の中で急に起きる大惨事に。
以下に即座に対応できるか!!
が勝負でした。



今回は、離乳食で吐く場合の話をしています。


〇離乳食で吐いたけど、もしかすると違う原因があるかもしれない?
〇吐いた時の処置の方法
〇吐いたら離乳食は食べさせてもいいの?

など、気になる疑問点にお答えしています!




〇そのほかの記事

離乳食後期からのシチューおすすめレシピ。市販のルーは使ってもいい?

栄養たっぷり!離乳食完了期からの「ごま」を使ったおすすめレシピ、アレルギーも解説

赤ちゃんも大好き!離乳食「オムライス」の作り方。いつからOK?冷凍保存法も


離乳食のごぼうはいつから?アク抜きは必要? 小学館hagukum 連載2019年6月

離乳食のごぼうはいつから?アク抜きは必要?ごぼうの下処理方法と時期別おすすめレシピを公開!

ということで。
小学館Hagukum 連載の2019年6月の記事をご紹介します!

昨年からスタートした小学館Hagukum での連載記事。
1年で100記事になりました!
これだけ離乳食の情報があると。
改めてすごいなと思います。


ということで、今回はごぼうがテーマ。


離乳食にごぼうはなかなか使いづらいかもしれませんね。
でも、後期から使えますので、少しずつチャレンジしてみてくださいね!
ごぼう (2)
≫ 詳しい作り方はコチラ「ごぼうレシピ」



その他記事

離乳食のお弁当や持ち運びに適したレシピは?保存のときのルールも解説

離乳食のコンソメはいつから?手作りコンソメ基本のレシピや使用量、大人用や市販のコンソメの選び方と使い方

離乳食の「ねぎ」はいつから?初めてねぎを取り入れるときの注意点と離乳食のおすすめレシピ






 

赤ちゃんの沐浴は「ガーゼをかけて足から」 初めてでもラクにできるコツ AERA dot.連載 2019年6月22日分

AERA dot. 本日の連載は
★赤ちゃんの沐浴は「ガーゼをかけて足から」 初めてでもラクにできるコツ★


新生児の赤ちゃんを沐浴させるのって。
ドキドキしませんか?
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私の保育所は43日目の赤ちゃんからお預かりするので、首の座っていない赤ちゃんを沐浴することは何度もありました。でもね。やっぱり自分が子どもを産んで。最初の沐浴は。新生児さんがちっこくてドキドキしました。


あああ。しばらく赤ちゃんの沐浴してないなああ。
お湯に入った時の赤ちゃんの幸せそうな顔が大好きです!


今回は、

●沐浴に必要なもの
●沐浴の手順
●入浴後のケア

●沐浴のコツ

などを中心のお話しますね!
★赤ちゃんの沐浴は「ガーゼをかけて足から」 初めてでもラクにできるコツ★




中田馨は、
毎週1回、AERA dot.で育児の連載を担当しています!
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