離乳食インストラクター協会代表理事・保育士 中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

中田家庭保育所施設長、離乳食インストラクター協会代表理事の保育士 中田馨が離乳食と0歳児~2歳児の発達や育児に役立つ情報を話します。 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

【保育園給食】彩きれいな豚汁

こんにちは!中田馨です。


今日の保育所の給食ですが。
豚汁でした。
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かつお昆布だしで作っています。
煮干しだしでも、昆布だしでも美味しいですよ。



彩りキレイで食欲そそりますよね。
普段、汁ものをあまり飲みたがらない子も、豚汁はよく食べてくれました。





そしてコチラ。
ひじきと大豆とコーンの煮物。
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コチラ、人気ありです。
でも。
コーンだけ食べる子
コーンしか食べない子もいます。
ひじきは、嫌がらないんですけどね。
大人にとっては、以外ではありませんか??


今日は、これに、
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いちごがついて。
喫食率が高い給食でした!




私も今夜、豚汁にしようかなああ。


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節分の豆まきを乳幼児と安全に行う方法

こんにちは!中田馨です。


もうすぐ節分ですね。
今日は、乳幼児と室内で豆まきをする時
保育園で実際にしている、安全な方法についてお話します。



まず、用意するのは
福豆
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これを袋から出した状態を、通常は豆まきしますね。
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でもこれを家の中でまくと、乳幼児が拾って口の中に入れると
窒息や誤嚥の原因になることも。
全部拾ったつもりでも、家具の隅に隠れていることもあるので注意が必要です。


ですので保育園では、
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こんな状態のものを作ります。


もちろん。
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このような個包装のものを使ってもいいのですが、これだと袋の角が当たると鬼さんが痛い。。。
なので、工夫してみました。


準備するのは
福豆
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そして、厚手のビニール袋(小)
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ビニール袋の角に福豆を入れます。
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まず1回くくります。
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そして、袋をひっくり返して
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包みます。
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で、2回目くくります。
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これで出来上がりです。
子どもが仮に口に入れても、飲み込まない大きさがいいですね。


これを何個かつくればOK


投げる前には、
・何個作っていたかを数えておく
・豆まきが終わったら、数を数えて拾い集める
ようにしましょう。



この作り方は動画でも紹介しています。





★節分のマメは、いつから食べられる?
ということで。
消費者庁の資料を、参考にしてください。

実は、令和3年1月に、消費者庁の喚起がありました。
5歳以下の乳幼児に食べさせるのはNG。

★消費者庁HP 「食品による子どもの窒息・誤嚥(ごえん)事故に注意!―気管支炎や肺炎を起こすおそれも、硬い豆やナッツ類等は5歳以下の子どもには食べさせないで



節分にちなんだ絵本を紹介します『まめまきバス』

こんにちは!
中田馨です。


もうすぐ節分ですね!
今日は、節分にちなんだ絵本を紹介しますね。
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あらすじ

バスさんがマスクをしています。
それを見たネズミさんが不思議そう。
マスクをしている理由は、町に風邪かいじゅうがいるって話で、、、、



乗り物好きな子どもは、目をキラキラかかがやかせていましたよ。
豆まきの風景も出てきますので、
「○○ちゃんも、豆まきしようね」
なんてお話をしてみてくださいね。



中田馨のYouTubeでは、他にも2冊紹介していますので、良ければ見てくださいね!




季節の行事として、豆まきをするのはもちろんOK
でも、5歳以下の乳幼児に食べさせるのはNG。
と消費者庁の喚起がありました。
ご注意ください。

★消費者庁HP 「食品による子どもの窒息・誤嚥(ごえん)事故に注意!―気管支炎や肺炎を起こすおそれも、硬い豆やナッツ類等は5歳以下の子どもには食べさせないで―」

【絵本紹介】『わにさんどきっ はいしゃさんどきっ』

こんにちは。
保育士の中田馨です。


今日は、私が結構好きな絵本を紹介します。



『わにさんどきっ はいしゃさんどきっ』
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私の大好きな五味太郎さんの絵本です。

五味太郎さんの絵は、なんだか引き付られるんですよね。
それと、このユーモアあふれるお話にも引き付けられます。

私が好きだから、私の子どもも好きでした。
そして、その流れを保育所の子どもたちにも(笑)

お話の内容を詳しく説明はできませんが。


わにさんが、イヤだなあと思いながら歯医者さんに虫歯を治しに行きました。
一方、歯医者さんもわにさんが来たので、こわごわ治療をスタートさせました。
さあ、どうなることやら…



と物語スタートです。

この絵本が面白いなと思うところが、

同じ場面で、
同じ言葉が、

わにさんからも歯医者さんからも出てくるところです。
同じ言葉なのですが、
わにさんも歯医者さんも感情が違っていたり、一致したりするんですよね。


この絵本を読む時は、
わにさん、歯医者さんそれぞれの気持ちになり切って
セリフを言ってみてください。
そうすることで、子どもも絵本の世界を楽しむことができると思いますよ!


 




【子どものおやつ】しらすとクリームコーンのトースト

こんにちは。
離乳食インストラクターの中田馨です。



「今日のおやつ、何にしよう」
と思った時に。
こんなおやつはいかがですか?

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しらすとクリームコーンのトースト



作り方は超簡単です。
クリームコーンを食パンに薄く塗り、
しらすを上にのせて、
トースターでチン。


離乳食完了期のお子さんの場合。
しらすは茹でて塩抜きしたものを使ってくださいね。



コーンが苦手な子どもがいますが。
これなら食べてくれました。



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【高校男子弁当】母がよかれと思って入れている果物は。 息子には有難迷惑なのかもしれません。

こんにちは!
中田馨です。


先週ね。
3日間、家のガスが出なかったんです。
原因は、外のガス管が古くて。。。
ガス漏れしていたんですって。
1カ月出っ放しとのこと。
怖いですね。


で、
3日のうち2日は、お弁当休憩させてい貰いました。
(コンロが使えないため)
お弁当がないと、気持ち軽やかでした(笑)

さて、今週のお弁当です。

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鮭の塩麴焼き
こふき芋
ほうれん草のじゃこあえ
枝豆
ピーマンのおかか炒め
みかん




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とろろ昆布ごはん
牛肉とピーマンの炒め物
小芋の煮物
ちくわ
キャベツのしらす和え
りんご





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じゃこのふりかけご飯
ハンバーグ
レンコンの塩焼き
キャベツのツナ和え
レタスとトマト
みかん



うちの息子ね。
かなりの確率でみかんを食べてきません。

「じゃまくさいん?」
と聞くと
「手が汚れるのが嫌」
とのこと
「じゃあ、むいて、お弁当箱に入れたらいいん?」
と聞くと、イヤそうな顔。
「みかん自体がイマイチやねんなあ」


そして、
「みかん、りんご、ばなな、キウイのルーティーン。飽きた」
とのこと。。。。


果物入れるのやめるぞおおおお!


と叫びたかった母でした。
母がよかれと思って入れている果物は。
息子には有難迷惑なのかもしれませんね。



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【子どもの遊び】花火制作

こんにちは。
保育士の中田馨です。


昨年の夏にね。
こんな制作したんです。

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花火です。


保育所を整理していると、
これの余りがまだあって。
先日、再び遊んでみました。



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黒い画用紙を丸く切って。
シールの大きさに合わせて○を書きます。
この丸に、子どもたちがシールを貼っていくんですね。




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シールは、どんなシールでもいいですけど。
少し蛍光色だと、キレイだなって印象がありますよ(#^.^#)



ぜひ、お家で遊んでみてくださいね!

【離乳食講座レポ】1月の離乳食ミニセミナーの様子です!

こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です。


先日、離乳食ミニセミナーを開催しました。
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このように、毎回多くの方にご参加いただいています。



★離乳食スタート講座(乳児が3~5カ月ごろの方対象)
☆手づかみ食べと取り分け離乳食講座(乳児が8~11カ月ごろの方対象)

の2種類があります。
ママだけでなく、保育士や栄養士の方もお申し込み可能です。
講座内容は度の日程も同じものです。 
   

無料で受講いただけますので、是非ともお越しくださいね!


今後の予定です(#^.^#)

★離乳食スタート講座
2020/1/23(土)10時~10時30分

☆手づかみ食べと取り分け離乳食講座
2021/1/23(土)10時30分~11時

★離乳食スタート講座
2020/12/25(月)10時~10時30分

★離乳食スタート講座
2020/12/28(木)13時30分~14時


お申込みはコチラからどうぞ!
離乳食ミニ講座 お申込みページ


【離乳食レシピ】肉じゃがはやっぱり人気メニュー@中田家庭保育所の給食 

こんにちは!保育士の中田馨です。


今日のうちの給食はこれ。
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肉じゃがです。
この写真は、離乳食完了期さん用の給食です。


1㎝角に切って、手づかみしやすいようにしています。


材料は、
牛赤身肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎです。
この材料をかつお昆布だしでやわらかくなるまで煮こんで。
しょう油微量で風味をつけて出来上がり!


大人は、こんにゃくを入れたりもしますが、
離乳食にはこんにゃくは使用しません。
(幼児さんも。目安は3歳以降)
理由は、弾力があり、噛みちぎりにくいからです。


肉じゃがは、人気給食のひとつですね。
美味しいもんねえ。


そうそう。
我が家ね。
肉じゃがをここ最近、豚肉で作っているんです。
その理由は、
「娘と息子に“肉うううう!!”と言われるから」
安価で手に入る豚肉で、かさまししているんです。

でも、先日、久々に牛肉で作ったんです。
そしたらね。
やっぱり美味しかった。
肉じゃがは、牛肉だよね!
って思っちゃいました。


でも。
そんなしょっちゅうは牛肉は使えない~!



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砂遊び@子どもの遊び

こんにちは!保育士の中田馨です。


2020年年末に、「砂場を作りたい!」という衝動にかられ。
急きょ作った手作り砂場

砂場ができるまではコチラ
         




砂を入れて遊んでみましたよ!

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砂は、60キロくらい、いりましたねえ。

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4人で遊んでも十分な広さです!


スコップで砂をすくったり
ダンプトラックに砂を入れて運んだり
恐竜のフィギュアで遊んだり。


思い思いの遊びをしました。
楽しすぎて、
「お部屋に入りたくなあああい!」
と言う子、続出です(笑)


中田馨の著書 『いっぺんに作る 赤ちゃんと大人のごはん』好評発売中!
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