赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

離乳食完了期頃 豆腐とニラの煮物★

豆腐とニラの煮物離乳食完了期頃)
17話 豆腐と白菜とニラの煮物

材料

かつお昆布だし 100ml 
絹ごし豆腐 30g 
白菜 15g 
ほうれん草 5g 
しょう油 微量



作り方

・豆腐 1㎝角
・白菜 1㎝
・ほうれん草下茹で1㎝

1.鍋にかつお昆布だしを入れて白菜を煮る。

2.1がしんなりしたら豆腐とほうれん草も入れて煮る

3.しょう油で風味をつける





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茶色いお弁当しか作れない私へ。娘からのお手紙。

こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。



10月に入り。
運動会シーズンですね。
うちの息子と娘の運動会は。
すでに9月中に終わってしまいましたので。
残すところは「地区の運動会」のみとなりました。


地区の運動会は。
私も走るので。
翌日、身体がえらいことになるヤツです。



運動会のお弁当。
茶色いお弁当しか作れない私は、娘からお手紙をいただきました。
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彩良い、かわいいお弁当を作れとの通達です。
ですが、かなり雑なお手紙です。。。。


これを真似して作ったお弁当がこれ
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娘「コレとコレは注文してへんけど、栄養あるから仕方ないか。まあまあかわいい」

次第点をいただきました。
コレとコレとは、切り干し大根とかぼちゃです。
女の子って厳しいいいい!!
男子(兄)はそんな事一切言わないのになああ。
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ちなみに家族のお弁当。
余ったおかずを詰めただけ。
私には、絵心がないんですよね。



そして、きっと娘が本当に作ってほしいのはこんなお弁当。
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友人のお弁当を撮らせていただきました。
これは、娘と娘の親友だそうです。
かわいいなあ。絵心あるなああ。




さて、運動会が終わってから。
疲れがどっと出たのか。
娘がものすごく寝ます。



昨日も私が仕事から帰宅するとすでに寝ていて。
ごはんの時間に起こしても起きず。
寝る時間になっても起きず。
私も寝たら、24時に起きて「お腹空いた・・・・」。


今ですか!!


「朝まで我慢せえへん?」
「ムリ」
ということで、
夜ご飯を温めて、夜食でした。



母は、子どもがいくつになっても、いろいろと大変ですね。



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離乳食完了期頃 なすと豆腐の和え物&れんこん入りつくね★

なすと豆腐の和え物&れんこん入りつくね離乳食完了期頃)
16話 れんこん入りつくね


材料

だし 5ml 
絹ごし豆腐 15g 
なす 15g 
ほうれん草 5g 
かつおぶし 少々 
ごま油 極少し



作り方

・なすは、5㎜×2㎝スティック

1.豆腐、なすとほうれん草を別々に湯がく

2.湯切りして豆腐を器に入れつぶし、なすとほうれん草を和える

3.だしとかつお節、ごま油を和える





材料
鶏むねひき肉 20g
しいたけ 5g
れんこん 3g
片栗粉 小さじ1


作り方
1.しいたけれんこんをみじん切りにする
2.材料をすべてよく混ぜ合わせる
3.形作ってフライパンで両面焼く


 軟飯の作り方はコチラ




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軟飯★

軟飯

軟飯
とは、お米1に対し、お水が2~3のごはんのこと
7倍かゆ
材料
米  100g 
水  200~300ml


軟飯の作り方
1. 米を2,3回洗い、ザルで水切りし、分量の水を入れ30分浸水
おかゆのつくり方(10倍かゆ) (4)

2.鍋のふたを閉めて、最初は強火。沸騰したら弱火で20~30分炊く
3.火を止めて、10分蒸らす

*吹きこぼれそうなら、ふたをずらします
*焦げ付きそうで心配な時は、ふたを開けて混ぜてもOK!
*火加減、鍋の種類によって炊きこむ時間に誤差があります
おかゆのつくり方(10倍かゆ) (8)

*途中、吹きこぼれそうなら鍋のふたをずらす
*焦げそうなら、ふたを開けて混ぜてもOK



離乳食完了期になると、軟飯~普通飯が食べられるようになります。
大人と同じご飯が食べられるようになると、離乳食づくりがラクになりますね。




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夕部先生の「魔法のねんねタッチ」が発売になりました!

こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。



先日。
私の友人の夕部先生が、2冊目の本を出されました。EF2782A6-745A-4E19-B204-46DB79D3770B
「魔法のねんねタッチ」



穏やかでいて、ずどんと強い信念を持っておられる夕部先生のメソッド。
保育士として働く私にも、ずどんと来る内容でした。



夜泣きとかかんしゃくって大変ですよね。
本当に。。。。

ただでさえ、育児、家事などで忙しいのに。余裕がないのに。
赤ちゃんが泣き止まなかったら、ママはへとへとになってしまいます。


この本を読んだら、
「あ、これでいいんだ」
と思えるのではないかなと思います。


ぜひ本屋さんで手に取ってくださいね!



離乳食後期 にんじんとブロッコリー★

にんじんとブロッコリーのお味噌汁離乳食後期)
14話 にんじんとブロッコリーのお味噌汁



材料
にんじん 15g
ブロッコリー 10g
かつお昆布だし 150ml
みそ 微量

作り方
・にんじんは5㎜角に切る
・ブロッコリーは5㎜程度にほぐす
1.かつお昆布だしににんじんを入れて煮る
2.ブロッコリーを加えて更に煮る
3.味噌で風味をつける



  5倍かゆの作り方はコチラ


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離乳食後期 蒸しぶり★

蒸しぶり離乳食後期)
13話 蒸しぶり


材料
ぶり 15g
ブロッコリー 15g


作り方
・ブリは皮と骨を取り小さめにそぎ切りする
・ブロッコリーは5㎜程度にほぐす
1.耐熱器に材料をすべて入れて蒸し器で10~15分蒸す




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久々に叔父の家に泊まりに行きました

こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です。




先日、久々に叔父の家に泊まりに行きました。
叔父は定年退職してから田舎暮らしをしています。

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古民家に住んでいます。
もう一つ、故郷ができた感じで、
本当にのんびりできます。



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だらける子どもたち。。。。
だらけすぎでしょ??




ここに来ると、まずは名物のホルモンうどんを食べます!
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5人で、ビックリするくらい食べました。



夜ご飯はみんなで作ります。
娘はご飯担当。
火起こしから!!
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夕食はからあげ鍋。
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豆乳味です。
ホンマ美味しい。
野菜もいっぱい食べられました。



もう、お鍋が美味しい季節になってきましたね!



和の離乳食パクパクセミナー開催のお知らせ
座学と調理が一緒になった講座だから。実践できて身につきます。
和の離乳食パクパクセミナーの受け方を、2種類ご用意しています

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娘の11歳の誕生日

こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。

先日。
娘の誕生日でした。
11歳になりました。
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いやいや、最近ね。
ふと彼女を見たときに、すごく大人っぽく見えることがあって。
「大人に近づいているんだな」
って思います。



息子が離乳食を食べない子で
離乳食に悩み苦しみ、学び。
娘の離乳食で学んだことを実践し

結果的に2人をよく食べる子に育て。


2人がいたからこそ、いろいろな方に出会えて
たくさんの仲間と出会えて
今の活動があるんだなと思います。

感謝感謝ですね。



今年の誕生日は、私の姉2人も参加。
彼女の大好物の餃子パーティー
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にぎやかにお祝いすることが出来ました。




<調理付き>和の離乳食パクパクセミナー 

兵庫県西宮市で開催します

2020/02/08 (土)
離乳食初期10時~12時
離乳食後期14時~16時
≫お申し込みはコチラをクリック


2020/01/25 (土)
離乳食中期10時~12時
離乳食完了期14時~16時
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【子どものおやつ】さつまいもきな粉のお焼き

こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。


今日はね。
1歳以降の赤ちゃんから幼児さんまでにおすすめの、おやつを紹介します。


じゃじゃじゃ~ん

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さつまいもきな粉のお焼き


材料は

さつまいも 40g 
バナナ 20g 
きな粉 5g 
片栗粉 5g 
パター 極少々


作り方

・さつまいもしやすい大きさに切る。

1.さつまいもを柔らかくなるまで蒸す

2.バナナと一緒にボールの中で潰す。

3.きな粉と片栗粉を加える。

4.フライパンを熱しバターを溶かし、形作った3を両面焼く

 


甘みは、さつまいもとバナナだけで十分。
バターの風味もあるので美味しいですよ。



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離乳食インストラクター協会2級講座を受けると
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