だしをきかせて調味料は少なめ。5歳の娘と9歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
ご飯
豆腐とにらとたまねぎとしめじのお味噌汁
わかめ、にんじん、大根、味噌、だし
かぼちゃと大豆煮
かぼちゃ、ゆで大豆、しょう油、きび砂糖、だし
茄子の炒め煮
なすび、しょうゆ、きび砂糖、だし、ごま油
オクラの胡麻和え
オクラ、ゴマ、しょうゆ
トマト・アボガド
作り方
*味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
かぼちゃの煮物
1.かぼちゃは一口サイズに切ります。
2.だし(300cc)としょう油(小1)、きび砂糖(小1)を沸騰させてかぼちゃを入れて煮ます。
3.沸騰したらゆで大豆を入れて弱火でじっくりコトコト煮ます。
茄子の炒め煮
1.茄子はたて塩します。
2.フライパンにごま油を入れ熱して茄子を焼きます。
3.だしと調味料を入れて弱火でコトコト。