赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

黄金色のかつお昆布だしで作った和の離乳食は五感を刺激し子どもの舌を育て、心と身体が幸せになります。だしが変われば家族の食事が変わります。一般社団法人離乳食インストラクター協会代表理事で中田家庭保育所施設長の中田馨だからこそ伝えられる離乳食。離乳食・幼児食レシピは3000突破‼︎ 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

離乳食中期 ささみと野菜のおかゆ【離乳食レシピ103日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ103日目2回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
6月7日2回目
ささみと野菜のおかゆ
おかゆ、ささみ、にんじん、かぼちゃ


ささみと野菜のおかゆの作り方
1.にんじんとかぼちゃとささみをクタクタに煮ます。
2.みじん切りにして出来上がる寸前のおかゆに混ぜ炊きます。


 2009年6月7日

離乳食中期 鮭となすびの豆腐あんかけ【離乳食レシピ103日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ103日目1回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
IMGP2453
7倍かゆ
鮭となすびの豆腐あんかけ
鮭、なすび、ひじき、豆腐、水溶き片栗粉適量


鮭となすびの豆腐あんかけの作り方
1.ひじきを水で戻し、みじんぎりしますます。
2.かつお昆布だしが沸騰したら鮭、なすび、豆腐を入れて煮ます。
3.豆腐は水を切りお皿に盛ります。
4.鮭となすびはみじん切りにし、だしとひじきを加えて煮て、片栗粉でとろみをつけます。

 2009年6月7日

離乳食中期 カレイと豆腐と野菜【離乳食レシピ102日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ102日目2回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
6月6日2回目
7倍かゆ
カレイと豆腐と野菜
カレイ、豆腐、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ)



カレイと豆腐と野菜の作り方
1.かつお昆布だしに野菜をすべて入れ煮ます。
2.軟らかくなったらカレイと豆腐を入れて煮ます。
3.野菜はみじん切りに、カレイと豆腐は潰してお皿に盛ります。


カレイと豆腐と野菜は、大人のおみそ汁の取り分けです。
大人のおみそ汁の具材+カレイを入れたのね。

ガスコンロの片方の調子が悪く・・・使えません
料理作るのが大変時間がかかります・・・。まいった

 2009年6月6日

離乳食中期 納豆がゆ【離乳食レシピ102日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ102日目1回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
6月6日1回目
納豆がゆ 
7倍かゆ、納豆、ほうれん草


納豆がゆ の作り方
1.納豆とほうれん草をみじん切りにします。
2.出来上がるちょっと前のおかゆに混ぜ入れ、一緒に炊きます。


今日は、お兄ちゃんの幼稚園の土曜参観日。
なのに・・・寝坊して
あわてて簡単に作りました。超手抜き離乳食でした
ごめんね

2009年6月6日

離乳食中期 鯛と野菜のトロトロ【離乳食レシピ101日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ101日目2回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
6月5日2回目
7倍かゆ
アオサ豆腐
豆腐、アオサ少々
鯛と野菜のトロトロ
鯛、にんじん、玉ねぎ、ほうれん草、水溶き片栗粉適量


アオサ豆腐
の作り方
1.かつお昆布だしが沸騰したら豆腐と砕いたアオサを入れて煮ます。
2.豆腐を潰しながら器に入れます。

鯛と野菜のトロトロの作り方
1.

かつお昆布だしに、にんじん・玉ねぎを入れて煮ます。
2.沸騰したら鯛とほうれん草を入れて煮ます。
3.みじん切りにます。
4.鍋に戻し、だしと一緒に煮て片栗粉でとろみを付けます。


 2009年6月5日

離乳食中期 ささみと豆腐とかぼちゃ【離乳食レシピ101日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ101日目1回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
6月5日1回目

いもがゆ
7倍かゆ、さつまいも
ささみと豆腐とかぼちゃ
豆腐、ささみ、かぼちゃ


いもがゆの作り方
1.おかゆと一緒にさつまいもを炊きます。軟らかくなったら潰します。

ささみと豆腐とかぼちゃの作り方
1.かつお昆布だしにが沸騰したらかぼちゃを入れて煮ます。
2.かぼちゃが柔らかくなってくたら豆腐とささみを入れます。
3.ささみはみじん切りにして、豆腐とかぼちゃは潰します。

 2009年6月5日

離乳食中期 黄身豆腐のほうれん草のせ【離乳食レシピ100日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ100日目2回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
6月4日2回目

いもがゆ
7倍かゆ、さつまいも
黄身豆腐のほうれん草のせ
豆腐、黄身、ほうれん草
鮭と大根のスープ
鮭、大根、水溶き片栗粉適量


いもがゆ
の作り方
1.おかゆと一緒にさつまいもを炊きます。軟らかくなったら潰します。

黄身豆腐のほうれん草のせ
の作り方
1.卵は固ゆでし、黄身だけ取り除きます。
2.かつお昆布だしに豆腐とほうれん草を入れて煮ます。
3.豆腐は黄身と潰しながら合わせ、みじん切りしたほうれん草を上にのせます。

鮭と大根のスープの作り方
1.
大根はおろします。
2.黄身豆腐のほうれん草のせで残っただしに鮭を入れて煮ます。
3.鮭をみじん切りにします。
4.また鍋に戻し、大根と煮て、片栗粉でとろみをつけます。

もうすぐ、寝返りができそうです
えっ?ゆっくりなのでは
そうなんです。めっちゃゆっくりなんです
寝返りせずに、はいはいが始まりそうです
(今は後ろに下がったり、まわったりしています)                        


 2009年6月4日

離乳食中期 鶏レバーのおじや【離乳食レシピ100日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ100日目1回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
6月4日1回目
鶏レバーのおじや
7倍がゆ、鶏レバー、にんじん、玉ねぎ)


鶏レバーのおじやの作り方
1. レバーはしばらく牛乳につけます。そして水でしっかり洗います。
2.沸騰したお湯に入れ、しっかり煮てからみじん切りに。
3.かつお昆布だしににんじん・玉ねぎを入れて煮ます。
4. みじん切りにしてだしとレバーと一緒におかゆに混ぜ炊きます。


離乳食を始めてから、100日が経ちました。なんだかおめでたい


2009年6月4日

離乳食中期 ささみとおろしあんかけ【離乳食レシピ99日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ99日目2回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
6月3日2回目
7倍かゆ
ささみとおろしあんかけ
ささみ、大根おろし、ほうれん草、水溶き片栗粉適量


ささみとおろしあんかけの作り方
1.大根はおろします。
2.かつお昆布だしが沸騰したらささみとほうれん草を入れクタクタに煮ます。
3.取り出し、みじん切りにします。
4.少量のだしと材料すべてを入れて煮ます。
5.片栗粉でとろみを付けます。


片栗粉でトロトロにしたおかずを作ると、いつもお兄ちゃんは、味見をして『うまい
っといいます。
でも、今日のささみとおろしあんかけは
『うえっ
っと出しました・・・・。

あ~やは喜んで食べているのに・・・・


 2009年6月3日

離乳食中期 鶏レバートロトロ【離乳食レシピ99日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ99日目1回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
6月3日1回目
7倍がゆ
鶏レバートロトロ
鶏レバー
麩と黒豆とレタスのスープ
黒豆、麩、レタス、水溶き片栗粉適量


鶏レバートロトロ
の作り方
1. レバーはしばらく牛乳につけます。そして水でしっかり洗います。
2.沸騰したお湯に入れ、しっかり煮てから裏ごししてだしで食べやすいくらいにトロトロにします。

麩と黒豆とレタスのスープの作り方
1.黒豆は薄皮をむきます(蒸した黒豆を使いました)
2.かつお昆布だしが沸騰したら黒豆・レタスを入れて煮ます。
3.軟らかくなったら麩を手で砕いて煮ます。
4.片栗粉でとろみを付けます。


レバー美味しいらしいです。でかい口でくらいついてます


2009年6月3日
離乳食インストラクタ協会HP
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