赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

黄金色のかつお昆布だしで作った和の離乳食は五感を刺激し子どもの舌を育て、心と身体が幸せになります。だしが変われば家族の食事が変わります。一般社団法人離乳食インストラクター協会代表理事で中田家庭保育所施設長の中田馨だからこそ伝えられる離乳食。離乳食・幼児食レシピは3000突破‼︎ 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

離乳食中期 じゃがいも豆腐とあおさのあんかけ【離乳食レシピ106日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ106日目1回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
6月10日1回目
7倍かゆ
じゃがいも豆腐とあおさのあんかけ
豆腐、じゃがいも、あおさ、水溶き片栗粉適量


じゃがいも豆腐とあおさのあんかけ
の作り方
1.かつお昆布だしにじゃがいもを入れて煮ます。
2.沸騰したら、豆腐を入れて煮ます。
3.豆腐とじゃがいもは水を切り潰して器に盛ります。(少しだしを混ぜると食べやすいかも)
4.残っただしにアオサを砕いて入れ煮ます。
5.片栗粉でとろみをつけます。

 2009年6月10日

離乳食中期 豆腐とかつおと麩のあんかけ【離乳食レシピ105日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ105日目2回目
   (8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
6月9日2回目
7倍かゆ
 
豆腐とかつおと麩のあんかけ
豆腐、かつお、麩、レタス、水溶き片栗粉


豆腐とかつおと麩のあんかけの作り方
1.かつお昆布だしが沸騰したら、麩以外の材料を煮ます。
2.豆腐は水を切り器に盛ります。
3.かつおとレタスはみじん切り。
4.麩をくだきます。
5.だしに材料を入れ片栗粉でとろみをつけます。         

2009年6月9日

離乳食中期 マグロとトマトのおかゆ【離乳食レシピ105日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ105日目1回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
6月9日1回目
マグロとトマトのおかゆ
7倍かゆ、まぐろ、トマト・ブロッコリー


マグロとトマトのおかゆ
の作り方
1. トマトはお湯に入れて湯むきし、種をとってみじん切りにします。
2.沸騰したお湯にマグロとブロッコリーを入れて煮ます。
3.みじん切りにして出来上がる寸前のおかゆにトマトも混ぜ炊きます。


ちょっと前まで『おかゆにトマトだなんて
と思っていたのに、定番になってきました。
だって、大人が食べても美味しいんだもん
1歳になるまでは、トマトは、皮も種も取り除きましょうね

 2009年6月9日

離乳食中期 鮭と野菜たっぷり汁【離乳食レシピ104日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ104日目2回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
IMGP2477
7倍かゆ
鮭と野菜たっぷり汁
鮭、長芋、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、水溶き片栗粉適量


鮭と野菜たっぷり汁の作り方
1.かつお昆布だしに野菜を全部入れて煮ます。
2.軟らかくなったら鮭を入れます。
3.すべてみじん切りにして、鍋に戻し、片栗粉でとろみを付けます。

2009年6月8日

離乳食中期 豆腐にトマトと鯛のあんかけ【離乳食レシピ104日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ104日目1回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
6月8日1回目
ささみと野菜のおかゆ
   おかゆ、ささみ、にんじん、かぼちゃ
豆腐にトマトと鯛のあんかけ
豆腐、トマト、鯛、レタス、水溶き片栗粉適量
ヨーグルト黄身和え
プレーンヨーグル、黄身


ささみと野菜のおかゆの作り方
1.にんじんとかぼちゃとささみをクタクタに煮ます。
2.みじん切りにして出来上がる寸前のおかゆに混ぜ炊きます。

豆腐にトマトと鯛のあんかけの作り方
1.トマトは沸騰したお湯に入れて湯むきします。種も取り除きみじん切りにします。
2.かつお昆布だしに豆腐と鯛とレタスを入れて煮ます。
3.豆腐は水を切って器に盛ります。
4.鯛とレタスはみじん切りにします。
5.少量のだしとトマト・鯛・レタスを煮て片栗粉でとろみをつけます。
6.豆腐にかけます。

ヨーグルト黄身和えの作り方
1.卵は固ゆでして黄身だけ取り除きます。
2.ヨーグルトと混ぜます。

 2009年6月8日

離乳食中期 ささみと野菜のおかゆ【離乳食レシピ103日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ103日目2回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
6月7日2回目
ささみと野菜のおかゆ
おかゆ、ささみ、にんじん、かぼちゃ


ささみと野菜のおかゆの作り方
1.にんじんとかぼちゃとささみをクタクタに煮ます。
2.みじん切りにして出来上がる寸前のおかゆに混ぜ炊きます。


 2009年6月7日

離乳食中期 鮭となすびの豆腐あんかけ【離乳食レシピ103日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ103日目1回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
IMGP2453
7倍かゆ
鮭となすびの豆腐あんかけ
鮭、なすび、ひじき、豆腐、水溶き片栗粉適量


鮭となすびの豆腐あんかけの作り方
1.ひじきを水で戻し、みじんぎりしますます。
2.かつお昆布だしが沸騰したら鮭、なすび、豆腐を入れて煮ます。
3.豆腐は水を切りお皿に盛ります。
4.鮭となすびはみじん切りにし、だしとひじきを加えて煮て、片栗粉でとろみをつけます。

 2009年6月7日

離乳食中期 カレイと豆腐と野菜【離乳食レシピ102日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ102日目2回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
6月6日2回目
7倍かゆ
カレイと豆腐と野菜
カレイ、豆腐、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ)



カレイと豆腐と野菜の作り方
1.かつお昆布だしに野菜をすべて入れ煮ます。
2.軟らかくなったらカレイと豆腐を入れて煮ます。
3.野菜はみじん切りに、カレイと豆腐は潰してお皿に盛ります。


カレイと豆腐と野菜は、大人のおみそ汁の取り分けです。
大人のおみそ汁の具材+カレイを入れたのね。

ガスコンロの片方の調子が悪く・・・使えません
料理作るのが大変時間がかかります・・・。まいった

 2009年6月6日

離乳食中期 納豆がゆ【離乳食レシピ102日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ102日目1回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
6月6日1回目
納豆がゆ 
7倍かゆ、納豆、ほうれん草


納豆がゆ の作り方
1.納豆とほうれん草をみじん切りにします。
2.出来上がるちょっと前のおかゆに混ぜ入れ、一緒に炊きます。


今日は、お兄ちゃんの幼稚園の土曜参観日。
なのに・・・寝坊して
あわてて簡単に作りました。超手抜き離乳食でした
ごめんね

2009年6月6日

離乳食中期 鯛と野菜のトロトロ【離乳食レシピ101日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ101日目2回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
6月5日2回目
7倍かゆ
アオサ豆腐
豆腐、アオサ少々
鯛と野菜のトロトロ
鯛、にんじん、玉ねぎ、ほうれん草、水溶き片栗粉適量


アオサ豆腐
の作り方
1.かつお昆布だしが沸騰したら豆腐と砕いたアオサを入れて煮ます。
2.豆腐を潰しながら器に入れます。

鯛と野菜のトロトロの作り方
1.

かつお昆布だしに、にんじん・玉ねぎを入れて煮ます。
2.沸騰したら鯛とほうれん草を入れて煮ます。
3.みじん切りにます。
4.鍋に戻し、だしと一緒に煮て片栗粉でとろみを付けます。


 2009年6月5日
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