赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

黄金色のかつお昆布だしで作った和の離乳食は五感を刺激し子どもの舌を育て、心と身体が幸せになります。だしが変われば家族の食事が変わります。一般社団法人離乳食インストラクター協会代表理事で中田家庭保育所施設長の中田馨だからこそ伝えられる離乳食。離乳食・幼児食レシピは3000突破‼︎ 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

離乳食中期 豆腐に黄身ほうれん草がけ【離乳食レシピ79日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ79日目1回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
5月14日1回目
7倍かゆ
豆腐に黄身ほうれん草がけ
豆腐、黄身、ほうれん草


豆腐に黄身ほうれん草がけの作り方
1.卵を固ゆでし、黄身だけ取り出します。
2.かつお昆布だしが沸騰したら豆腐とほうれん草を入れて煮ます。
3.取り出して豆腐と黄身は潰し、ほうれん草はみじん切りして盛りつけます



豆腐と黄身とほうれん草の組み合わせが美味しかったようで、パクパク食べました


2009年5月14日

離乳食中期 コーンのせトマトがゆ【離乳食レシピ78日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ78日目2回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
コーンのせトマトがゆ
コーンのせトマトがゆ
7倍かゆ大さじ2、トマト小さじ3、ささみ・ブロッコリー・トウモロコシ各小さじ2


コーンのせトマトがゆの作り方
1.トマトを湯むきします。
2.同じ鍋でささみとブロッコリーととうもろこしもしっかり湯がきます。
3.トマトとささみとブロッコリーはみじん切りして出来上がる寸前のおかゆに混ぜ入れます。
4.とうもろこしは裏ごしして皮とわけます。
5.3を器に盛って、とうもろこしを上にのせます。


離乳食の時も甘えて、椅子に座らせると
『だっこ~
っと甘えまくります

2009年5月13日

離乳食中期 マグロとポテトのサラダ【離乳食レシピ78日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ78日目1回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
5月13日1回目
倍かゆ
豆腐の鰹節和え
豆腐小さじ4、鰹節小さじ1
マグロとポテトのサラダ
まぐろ小さじ2、じゃがいも小さじ3、にんじん・ブロッコリー各小さじ2



豆腐の鰹節和えの作り方
1.かつお昆布だしが沸騰したら豆腐を入れて煮ます。
2.豆腐を取り出してみじん切りした鰹節と合わせます。

マグロとポテトのサラダの作り方
1.かつお昆布だしにじゃがいもとにんじんを入れて煮ます。
2.沸騰したら、マグロとブロッコリーを入れてよく煮ます
3.材料をみじん切りにし合わせます。


なんだかどんどん甘えたになるあ~や・・・・
お兄ちゃんと二人で母を取り合うときは壮絶です
こんなラブコール、きっと一生一回でしょうね


 2009年5月13日

離乳食中期 しらすと野菜のおかゆ【離乳食レシピ77日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ77日目2回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
5月12日2回目

しらすと野菜のおかゆ
7倍かゆ、しらす、にんじん、大根、ブロッコリー
豆腐の潰したの
豆腐


らすと野菜のおかゆの作り方
1.沸騰したお湯にしらすを入れ、塩抜きします。
2.かつお昆布だしににんじんと大根を入れて煮ます。
3.沸騰したらブロッコリーを入れてクタクタに煮ます。

4.材料をみじん切りにします。
5.だしとすべての材料を一緒におかゆの中に入れて炊きます。



朝とはうって変わって、ものすごく、食欲ありでした

よかった


 2009年5月12日

離乳食中期 さつまいもの牛乳煮【離乳食レシピ77日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ77日目1回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
5月12日1回目
7倍かゆ
鯛となすのトマト和え
鯛、なすび、トマト
さつまいもの牛乳煮
さつまいも、牛乳


鯛となすのトマト和えの作り方
1. トマトは熱湯に数秒入れて湯むきします。
2.かつお昆布だしが沸騰したら鯛となすびを入れてクタクタに煮ます。
3.材料をみじん切りにします。

さつまいもの牛乳煮の作り方
1.さつまいも水から煮てクタクタにします。
2.牛乳と一緒に入れて、水分がなくなるまで煮ます。


さつまいもの牛乳煮
は子どもの頃、私の母がおやつによく作ってくれたメニューです
でも、あやちゃん食欲なし~。


 2009年5月12日

離乳食中期 八宝菜【離乳食レシピ76日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ76日目2回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
5月11日2回目
7倍かゆ 
八宝菜
ささみ・にんじん・チンゲン菜・もやし・シイタケ・えのき・うずらの黄身、水溶き片栗粉適量


八宝菜の作り方
1.うずらを固ゆでして、黄身だけ取り出します。
2.かつお昆布だしににんじんを入れ煮ます。
3.沸騰したら他の材料を入れ、しっかり湯がきます。
4.材料すべてみじん切りして、少量のだしと一緒に煮て片栗粉でとろみをつけたら八宝菜のできあがり。
大人も八宝菜でしたラーメン
八宝菜大人


2009年5月11日

離乳食中期 ささみとじゃがいものトマトソース添え【離乳食レシピ76日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ76日目1回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
5月11日1回目
7倍かゆ
ささみとじゃがいものトマトソース添え
ささみ、じゃがいも、ブロッコリー、トマト、玉ねぎ


ささみとじゃがいものトマトソース添えの作り方
1.トマトは熱湯に数秒入れて湯むきします。
2.かつお昆布だしにじゃがいも・玉ねぎを入れて煮ます。
3.沸騰したらささみとブロッコリーを入れてクタクタに煮ます。
4.材料をみじん切りにします
5.ささみ・じゃがいも・ブロッコリーとトマト・玉ねぎに分けて合わせお皿に盛ったらささみとじゃがいものトマトソース添えます。


朝、何だか凝ってみたくなり、おかずを凝ってみましたグッド!


  2009年5月11日

離乳食中期 しらす豆腐大根の和え物【離乳食レシピ75日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ75日目2回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
5月10日1回目
7倍かゆ
しらす豆腐大根の和え物
しらす、豆腐、大根


しらす豆腐大根の和え物の作り方
1.しらすを塩抜きします。
2.かつお昆布だしに大根を入れ、軟らかくなるまで煮ます。
3.大根に火が通ったら豆腐を入れ、しっかり湯がきます。
4.材料すべてみじん切りします。


昼からのお昼寝から目覚めたあやちゃん
珍しく・・・というか初めてグズグズ言っています笑わせても笑わない
離乳食もいらない
体調が悪くなる前兆じゃないだろうな・・・不安


 2009年5月10日

離乳食中期 豆腐じゃがいもブロッコリーのおかゆ【離乳食レシピ75日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ75日目1回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
5月9日2回目
豆腐じゃがいもブロッコリーのおかゆ
7倍かゆ、豆腐、じゃがいも、ブロッコリー


豆腐じゃがいもブロッコリーのおかゆの作り方
1.かつお昆布だしにじゃがいもを入れて煮ます。
2.沸騰したら豆腐とブロッコリーを入れてクタクタに煮ます。
3.材料をみじん切りにします。
4.おかゆの中に少量のだしと材料すべてを入れ少し炊きます。


昨晩の残りです
実は・・・・お米が売り切れ~一粒も残ってなかったのです
よく昨日多めに作っていたもんだ


 2009年5月10日

離乳食中期 豆腐じゃがいもブロッコリーのおかゆ【離乳食レシピ74日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ74日目2回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
5月9日2回目
豆腐じゃがいもブロッコリーのおかゆ
7倍かゆ、豆腐、じゃがいも、ブロッコリー


豆腐じゃがいもブロッコリーのおかゆの作り方
1.かつお昆布だしにじゃがいもを入れて煮ます。
2.沸騰したら豆腐とブロッコリーを入れてクタクタに煮ます。
3.材料をみじん切りにします。
4.おかゆの中に少量のだしと材料すべてを入れ少し炊きます。

 2009年5月9日
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