赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

黄金色のかつお昆布だしで作った和の離乳食は五感を刺激し子どもの舌を育て、心と身体が幸せになります。だしが変われば家族の食事が変わります。一般社団法人離乳食インストラクター協会代表理事で中田家庭保育所施設長の中田馨だからこそ伝えられる離乳食。離乳食・幼児食レシピは3000突破‼︎ 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

幼児食前半・かぼちゃサラダ<家庭保育所の和の給食>2017年12月4日(月)

ちいちゃい家庭保育所の和の給食

赤ちゃんも幼児さんもパクパク食べる
美味しい和の給食を、毎日更新します




2017年12月4日(月)の給食幼児食前半

・ごはん

・小松菜と玉ねぎの味噌汁

・ぶりの照り焼き

・かぼちゃサラダ



2017年12月4日 (1)

・かぼちゃサラダ
2017年12月4日 (2)
材料
かぼちゃ25 
乾燥ひじき(もどし)5 
コーン5 
卵20


<作り方>
・かぼちゃ 皮種ワタを取る 蒸しやすい大きさ

・乾燥ひじき 水で戻して軟らかくなるまでゆでる

・コーン お湯をかける

1.かぼちゃを蒸す。蒸し器の下で卵を湯がく(15分以上)

2.かぼちゃと卵をつぶして混ぜる

3.ひじきと、コーンを混ぜ合わせる



★離乳食後期も一緒
2017年12月4日 (10)
≫完了期バージョンレシピ!


 

おやつ

レーズンヨーグルトのパンケーキ

2017年12月4日 (5)



≫作り方はこちら




大好評!一般社団法人 離乳食インストラクター協会の講座開催中!

いちごでサンタ『毎日★和の離乳食』メールマガジン【vol.211】

~日本の食卓に母の味の和食を広げたい~
離乳食インストラクター中田馨の
『毎日★和の離乳食』メールマガジン【vol.211】


こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です
今日のテーマは

【イチゴでサンタ】


もうすぐクリスマスですね。
私の運営している保育所では、明日クリスマス会をします。
クリスマスソングが聞こえるだけで
心がウキウキしますね!!


今日はイチゴとバナナがあればできる
【イチゴでサンタ】

離乳食インストラクター早野直子さんに教えてもらいました
≫http://www.babyfoodqa.com/archives/47131518.html

家族で楽しいクリスマスを!



★離乳食インストラクター協会の2018年講座一覧
1月の東京、福岡は満員御礼となりました。


・岡山1/13 (土)
https://peatix.com/event/311538/view
・名古屋1/27 (土)
https://peatix.com/event/312442/view
・横浜2/8 (木)
https://peatix.com/event/317554/view
・大阪2/25 (日)
https://peatix.com/event/317315/view
・名古屋3/3 (土)
https://peatix.com/event/312464/view
・東京3/18(日)
https://peatix.com/event/317324/view



=おだしが変わると食事が変わる=
離乳食インストラクター協会

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和食育 鶏ミンチと長芋焼き 中田かおりの朝ごはん

和食育 中田かおりの朝ごはん
小学生の娘と中学生の息子のための朝ごはん
2017年12月4日


・ご飯
・豆腐と水菜のみそ汁
・鶏ミンチと長芋焼き
・きゅうりとトマト
・リンゴ



悲しいかな。
冷蔵庫の中に食材がない朝です。
とにかくある食材で。
超シンプルな焼くだけ、切るだけの朝ごはんになりました。

子どもには、鶏ミンチと長芋焼きが人気でした!


ママ、パパ、保育士さん、栄養士さん、調理師さんなど
離乳食に興味のある方への講座を行っています

離乳食インストラクター協会HPはこちら

中学生の食欲は恐るべし

先日、息子と娘の友人が5人きたときに
ホットケーキを作ったんだけど。
リンゴジャムホットケーキ
http://www.babyfoodqa.com/archives/52646857.html


一瞬でなくなったのでそのあと
フライドポテトを作りました
フライドポテト
フライドポテトは
じゃがいもを切って
水にさらして
水を切って
片栗粉まぶして油で揚げる


とっても簡単なんですが。
これもまた、一瞬でなくなる。。。


中学生と小学生のパワー。
恐るべし。。。。


そこで、娘と友人に
スーパーまで行ってもらい
じゃがいもを2袋購入。

これでもか!ってくらい
フライドポテトを作りました。


で、すべて完食。


ホットケーキとフライドポテト。
普段、好き嫌いがメッチャあって
手作りおやつを食べてくれない友人も
こわごわ食べた後に
がつがつ食べてた!

っと息子が言っていて。
かなりうれしい母でした(#^.^#)💛




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リンゴジャム☆子どものおやつ

子どものおやつ
なるべくお砂糖を使わない
素材を食べるおやつ


子どもにとっておやつとは
4・5回目の食事
食事の代わりになるものを
用意してあげられるといいですね


リンゴジャム

リンゴジャム

<材料>
りんご3玉
きび砂糖大さじ1
レモン汁1/2個分


<作り方>

・リンゴ いちょう切り
・レモン 絞って汁にする

1.すべての材料を鍋に入れて弱火でじっくり水分がなくなるまで加熱する


りんごをたくさんいただいて
痛む前にジャムにしました。

砂糖はほんの少しだけのジャム。
リンゴが甘ければ、砂糖もいらないくらい。
砂糖を使わなければ、離乳食初期から。
砂糖入りは完了期を目安に。


ヨーグルトに入れたり
パンにはさんだり
イロイロとできますね!


今日はこれをホットケーキに添えて
中学生の息子の友人と
小学生の娘の友人のおやつに出しました。
リンゴジャムホットケーキ

ホットケーキが少々焦げちゃったけど。
一瞬でなくなりました。
母ちゃんも食べたかったなあああ。。。。




おやつ講座もあるよ!
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しらすとわかめの米粉のお焼き【子どものおやつ】

子どものおやつ
なるべくお砂糖を使わない
素材を食べるおやつ


子どもにとっておやつとは
4・5回目の食事
食事の代わりになるものを
用意してあげられるといいですね


しらすとわかめの米粉のお焼き

2017年12月15日 (6)

<材料>
米粉20 
豆乳40 
しらす5 
わかめ(もどし)1


<作り方>

・乾燥わかめ 水につけて みじん切り

・しらす 湯がいて塩抜き

1.すべての材料を混ぜ合わせフライパンで焼く



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2017年保育所忘年会

保育所の忘年会
忘年会 (2)
保育所のクリスマス会の後
保育所の忘年会でした。


M先生の誕生日会も一緒にしました(#^.^#)
忘年会 (5)
イベントだらけですね~。



今年は、職員のおもしろいエピソードを
【あんたホンマに最高やで大賞】
ということで、賞にすることに。


今年は、期待を裏切らないS先生が受賞!
素晴らしい!

賞品は、
忘年会 (3)
もうしませんcup


忘年会 (4)
笑いの神が降りてくる処方箋


私が3位だったのが少々不満。。。。笑



来年も、S先生の笑いを
期待しながら。
楽しく9人で運営していきたいと思います!
忘年会 (1)
職員の子どもも合わせて
総勢23人

賑やかな忘年会でした!

離乳食完了期【家庭保育所の和の給食】2017年12月15日(金)

ちいちゃい家庭保育所の和の給食

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2017年12月15日(金)の給食離乳食完了期

・ごはん
・マーボーなすスープ

・大豆とかぼちゃのだし煮

・リンゴ



2017年12月15日 (7)


大豆とかぼちゃのだし煮
2017年12月15日 (10)


<材料>

だし200
かぼちゃ30 

大豆10
ひじき(もどし)5


<作り方>

・かぼちゃ 種ワタを取って1㎝

・大豆 湯がいて薄皮を取る

・ひじき 水で戻す

1.だしにかぼちゃを入れて煮る

2.大豆とひじきを入れる

3. しょう油1mlで風味づけ





★幼児期はこんな感じ!(^^)!
2017年12月15日 (12)

同じメニューを食べられます!

≫幼児期バージョンレシピ


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クリスマス★野菜たっぷりの和のミネストローネ『毎日★和の離乳食』メールマガジン【vol.208】

~日本の食卓に母の味の和食を広げたい~
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こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です。




今日のテーマは、前回に引き続き
【もうすぐクリスマス!】

ということで、
赤ちゃんのためのクリスマスメニューを紹介します


今年のクリスマスは赤ちゃんも一緒
赤ちゃんも食べられるメニューを
クリスマスまで紹介しますね


野菜たっぷりの和のミネストローネ

じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリー(合わせて40g)
トマト 15g
味噌 0.5g
だし 300ml

【作り方】
1.にんじん、じゃがいも、玉ねぎを角切り、ブロッコリー小さく
2.トマトは湯むきして種と皮をとり、ぶつ切り
3.1の野菜をかつお昆布だしで煮ます
4.軟らかくなったら、トマトと味噌を入れてサッと煮る


詳しい作り方はコチラ
http://www.babyfoodqa.com/archives/47303238.html



大人も同じ材料でスープができちゃいますよ!

ではでは、今日も素敵な一日を!






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離乳食完了期・野菜たっぷり豚汁【家庭保育所の和の給食】2017年12月14日(木)

ちいちゃい家庭保育所の和の給食

赤ちゃんも幼児さんもパクパク食べる
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2017年12月14日(木)の給食離乳食完了期

・ごはん
・野菜たっぷり豚汁

・かぼちゃの胡麻和え

・バナナ



2017年12月14日 (2)

・かぼちゃの胡麻和え
2017年12月14日 (8)

<材料>

かぼちゃ30 
ゴマ小1

<作り方>

・かぼちゃ 種ワタ取ってむしやすい大きさ

1.かぼちゃを蒸し、ゴマを和える




★幼児期はこんな感じ!(^^)!
2017年12月14日 (6)
同じメニューを食べられます!

≫幼児期バージョンレシピ



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