赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

離乳食開始の目安・ポイント

「離乳食を食べさせましょう」と言われても、
「一体、いつから食べさせたらいいの
と思いませんか?まず、離乳食を食べ始める時期を早めに知っておいた方が良いですね


離乳食を食べ始める目安の時期「5月~6カ月頃」と言われています。

この頃になると赤ちゃんの身体も離乳食を食べられる準備が始まっています。5月~6月はあくまで目安ですが、これより多少遅いのは構いませんが、早すぎるのはやめておきましょう。

つい数年前・・・10数年前ですね。私の高校生の姪っ子が産まれた頃は「2カ月になったら果汁を与えましょう」と言うのが主流でした。ですので、姪っ子は2か月から果汁をゴクゴク飲んでいました

でも今は違います2か月から果汁は与えなくてもいいのです。
「母乳やミルク以外の食べ物は5ヶ月以降から与える」と言うのが現在の主流です。時代とともに、離乳食も変化しています。ですので、もしかするとまた10年後には変わっているかもしれませんね。


さて、話を戻しますね。離乳食を始める時期は月~6カ月頃と言う事が分かりました。
他に、離乳食を始める目安はこんな感じです


5ヶ月を過ぎた
赤ちゃんの体調が万全
ミルクや母乳だけでは、お腹持ちが悪くなってきた。
食べ物に興味を持っている。
よだれが増えてきた。
首が座っている
支えると座れる
スプーンを口に入れても押し出すことが少なくなった
授乳や睡眠などの生活リズムができてきた
 ご機嫌な時間が多くなってきた

などなど、赤ちゃんの様子がこんな感じなら、離乳食を始めても良いということです
もちろん、5ヶ月になったけど、昨日まで下痢をしていた・・・熱があった・・・。なんて事もあると思います。そんな時は2・3日様子を見て赤ちゃんの体調を万全にしてから始めてください。
以前は、『体重が7キロ以上になった』というのが目安の一つでしたが、最近の目安には入らなくなっているようです。


離乳食を始める時は、これらをしっかりと見極めてから与えてください。
もしかすると、「赤ちゃんが上記の目安のような感じになってきた」・・・と言うのを感じられない赤ちゃんもいると思います。ですが、5ヶ月~6ヶ月を過ぎて体調が万全なら始めてください


注意すべき事は、アレルギーの疑いがある赤ちゃんです。
・肌がカサカサしている(アレルギー性の疑い)
・喘息がある
・今は全く症状は見られないけど、両親又はどちらかに食物アレルギーがある

このような場合は、医師に相談するとよいかなと思います。
赤ちゃんによっては、「用心して、7ヶ月から始めましょう」と言われる子もいます。
食物アレルギーは、命に関わる事もありますので、念には念を入れてください。素人考えではいけないと思いますよ。

離乳食中期 ひじき豆腐【離乳食レシピ80日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ80日目2回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
5月15日2回目

7倍かゆ
鯛とトマトのスープ
鯛・トマト・玉ねぎ
ひじき豆腐
ひじき・豆腐・黄身

*2015年現在、ひじきは後期からをお勧めしています。

鯛とトマトのスープの作り方
1.沸騰したお湯にトマトを入れ、湯むきします。皮と種は取り除きます。
2.かつお昆布だしに玉ねぎを入れて煮ます。
3.沸騰したら鯛を入れてよく煮ます。
4.材料すべてみじん切りしたら、少量のだしと一緒に少し煮ます。

ひじき豆腐の作り方
1.卵を固ゆでし黄身を取り出します。
2.ひじきは水に戻します。
3.かつお昆布だしが沸騰したら、ひじきと豆腐を入れてよく煮ます。
4.ひじきは細かく切るか裏ごし。豆腐は潰します。
5.材料をすべて合わせます。

 2009年5月15日

離乳食中期 ささみとかぼちゃ【離乳食レシピ80日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ80日目1回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
5月15日1回目
7倍かゆ
ささみとかぼちゃ
ささみ、かぼちゃ
バナナ


ささみとかぼちゃの作り方
1.かつお昆布だしが沸騰したらかぼちゃを入れて煮ます。
2.かぼちゃが柔らかくなったらささみを入れてさらに煮ます。
3.取り出しはみじん切りして盛りつけます。

*バナナはみじん切りするだけ。


かぼちゃの味が苦手なのか、
かぼちゃを口に入れると次、かたくなに口を開けなくなってしまいます・・・甘みが嫌なのかな
バナナは美味しくて、喰らいついてましたラブラブでも、なんやかんや、けっこう食べました

2009年5月15日

離乳食中期 鮭のトロトロ汁【離乳食レシピ79日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ79日目2回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
5月14日2回目
7倍かゆ
鮭のトロトロ汁
、じゃがいも・にんじ、里芋、ごぼう、水溶き片栗粉適量
湯豆腐


鮭とトロトロ汁の作り方
1.かつお昆布だしにじゃがいも・にんじん・里芋・ごぼうを入れて煮ます
2.沸騰したら鮭を入れてクタクタに煮ます。
3.材料をみじん切りします。
4.少量のだしと一緒に煮て片栗粉でとろみをつけます。


大人は野菜は同じ材料で、豚汁でした

豚汁大人

2009年5月14日

離乳食中期 豆腐に黄身ほうれん草がけ【離乳食レシピ79日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ79日目1回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
5月14日1回目
7倍かゆ
豆腐に黄身ほうれん草がけ
豆腐、黄身、ほうれん草


豆腐に黄身ほうれん草がけの作り方
1.卵を固ゆでし、黄身だけ取り出します。
2.かつお昆布だしが沸騰したら豆腐とほうれん草を入れて煮ます。
3.取り出して豆腐と黄身は潰し、ほうれん草はみじん切りして盛りつけます



豆腐と黄身とほうれん草の組み合わせが美味しかったようで、パクパク食べました


2009年5月14日

離乳食中期 コーンのせトマトがゆ【離乳食レシピ78日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ78日目2回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
コーンのせトマトがゆ
コーンのせトマトがゆ
7倍かゆ大さじ2、トマト小さじ3、ささみ・ブロッコリー・トウモロコシ各小さじ2


コーンのせトマトがゆの作り方
1.トマトを湯むきします。
2.同じ鍋でささみとブロッコリーととうもろこしもしっかり湯がきます。
3.トマトとささみとブロッコリーはみじん切りして出来上がる寸前のおかゆに混ぜ入れます。
4.とうもろこしは裏ごしして皮とわけます。
5.3を器に盛って、とうもろこしを上にのせます。


離乳食の時も甘えて、椅子に座らせると
『だっこ~
っと甘えまくります

2009年5月13日

離乳食中期 マグロとポテトのサラダ【離乳食レシピ78日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ78日目1回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
5月13日1回目
倍かゆ
豆腐の鰹節和え
豆腐小さじ4、鰹節小さじ1
マグロとポテトのサラダ
まぐろ小さじ2、じゃがいも小さじ3、にんじん・ブロッコリー各小さじ2



豆腐の鰹節和えの作り方
1.かつお昆布だしが沸騰したら豆腐を入れて煮ます。
2.豆腐を取り出してみじん切りした鰹節と合わせます。

マグロとポテトのサラダの作り方
1.かつお昆布だしにじゃがいもとにんじんを入れて煮ます。
2.沸騰したら、マグロとブロッコリーを入れてよく煮ます
3.材料をみじん切りにし合わせます。


なんだかどんどん甘えたになるあ~や・・・・
お兄ちゃんと二人で母を取り合うときは壮絶です
こんなラブコール、きっと一生一回でしょうね


 2009年5月13日

離乳食中期 しらすと野菜のおかゆ【離乳食レシピ77日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ77日目2回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
5月12日2回目

しらすと野菜のおかゆ
7倍かゆ、しらす、にんじん、大根、ブロッコリー
豆腐の潰したの
豆腐


らすと野菜のおかゆの作り方
1.沸騰したお湯にしらすを入れ、塩抜きします。
2.かつお昆布だしににんじんと大根を入れて煮ます。
3.沸騰したらブロッコリーを入れてクタクタに煮ます。

4.材料をみじん切りにします。
5.だしとすべての材料を一緒におかゆの中に入れて炊きます。



朝とはうって変わって、ものすごく、食欲ありでした

よかった


 2009年5月12日

離乳食中期 さつまいもの牛乳煮【離乳食レシピ77日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ77日目1回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
5月12日1回目
7倍かゆ
鯛となすのトマト和え
鯛、なすび、トマト
さつまいもの牛乳煮
さつまいも、牛乳


鯛となすのトマト和えの作り方
1. トマトは熱湯に数秒入れて湯むきします。
2.かつお昆布だしが沸騰したら鯛となすびを入れてクタクタに煮ます。
3.材料をみじん切りにします。

さつまいもの牛乳煮の作り方
1.さつまいも水から煮てクタクタにします。
2.牛乳と一緒に入れて、水分がなくなるまで煮ます。


さつまいもの牛乳煮
は子どもの頃、私の母がおやつによく作ってくれたメニューです
でも、あやちゃん食欲なし~。


 2009年5月12日

離乳食中期 八宝菜【離乳食レシピ76日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ76日目2回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
5月11日2回目
7倍かゆ 
八宝菜
ささみ・にんじん・チンゲン菜・もやし・シイタケ・えのき・うずらの黄身、水溶き片栗粉適量


八宝菜の作り方
1.うずらを固ゆでして、黄身だけ取り出します。
2.かつお昆布だしににんじんを入れ煮ます。
3.沸騰したら他の材料を入れ、しっかり湯がきます。
4.材料すべてみじん切りして、少量のだしと一緒に煮て片栗粉でとろみをつけたら八宝菜のできあがり。
大人も八宝菜でしたラーメン
八宝菜大人


2009年5月11日

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