赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

離乳食後期 牛肉と野菜のあんかけがゆ【離乳食レシピ122日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ122日目2回目
(9ヶ月・後期)
後期からは味付けを始めます。
使う調味料はしょう油と味噌だけ。量はほんのちょっとだけね。


2回目
6月26日2回目
牛肉と野菜のあんかけがゆ
5倍かゆ、牛肉、玉ねぎ、もやし、にら、しょう油、水溶き片栗粉


牛肉と野菜のあんかけがゆ
の作り方
1.牛肉は沸騰したお湯に入れて油抜きし切ります。
2.かつお昆布だしに玉ねぎを入れて煮ます。
3.沸騰したらもやし、にらを入れて煮ます。
4.取り出して食べやすい大きさに切ります(5mmくらいかな)
5.少量のだし・牛肉・しょう油(極少量)と一緒に再び鍋へ。
6.片栗粉でとろみを付けておかゆに混ぜます。


初の牛肉ですギュウギュウ
赤身を使いましたが、初めてだったので、念のため、湯通しして脂抜きをしました。
(用心しすぎかもしれませんが)
そして、初めての食品なので、小さじ1だけ使いました。

めちゃめちゃ食べました。
初めは、スプーンを持っていくと『プイッ』と横を向いたけど、一口食べたらパクパクパクパク
好みが出てきたんかな

片栗粉が残り僅かになってしまいましたこれはまずい
わかっていたのに、スーパーに行ったときに買い忘れました
私の離乳食作りの強い味方なのに



2009年6月26日


離乳食後期 じゃがいもと枝豆の牛乳煮【離乳食レシピ122日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ122日目1回目
(9ヶ月・後期)
後期からは味付けを始めます。
使う調味料はしょう油と味噌だけ。量はほんのちょっとだけね。


1回目
6月26日1回目
5倍かゆ
じゃがいもと枝豆の牛乳煮
じゃがいも、枝豆、うずらの卵、牛乳
豆腐の鰹節のせ
豆腐、鰹節


じゃがいもと枝豆の牛乳煮の作り方
1.うずらは固ゆでして食べやすい大きさに切ります。
2.かつお昆布だしにじゃがいもを入れて煮ます。
3.沸騰したら枝豆を入れてクタクタに煮ます。
4.じゃがいもと枝豆は潰し牛乳と共に別鍋へ。
5.牛乳を十分加熱したら器に盛りうずらをのせます。


朝は食欲がないらしい。
大さじ1も食べなかったかな~

朝は母が兄ちゃんの事で精一杯なことが分かっているのかもしれない
(幼稚園に送りだすのに必死
『私に集中してよ
って感じかもね。

 2009年6月26日


離乳食後期 豆腐にハマチのあんかけ【離乳食レシピ121日目3回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ121日目3回目
(9ヶ月・後期)
後期からは味付けを始めます。
使う調味料はしょう油と味噌だけ。量はほんのちょっとだけね。


3回目
6月25日3回目
5倍かゆ
じゃがいもと枝豆
豆腐にハマチのあんかけ
豆腐、ハマチ、しょう油、水溶き片栗粉、しょう油

じゃがいもと枝豆の作り方
1. 水にじゃがいもを入れて煮ます。
2. 沸騰したら枝豆を入れてクタクタに煮ます。
3. じゃがいもと枝豆は潰しだしで食べやすいとろみを付け、器に盛ります。

豆腐にハマチのあんかけの作り方

1.
豆腐を湯がき、水切りします。
2. かつお昆布だしにハマチを入れて、しっかり煮ます。
3. 食べやすい大きさに切って再び鍋へ。
4. しょう油で味付け、片栗粉でとろみを付けたら豆腐にかけます。



初めての青背の魚に挑戦です。小さじ1~。


2009年6月25日

離乳食レシピ121日目2回目(9ヶ月)アオサと豆腐のおかゆ

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ121日目2回目
   (9ヶ月・カミカミ期)
カミカミ期からは味付けを始めます。
使う調味料はしょう油と味噌だけ。量はほんのちょっとだけね。


2回目
6月25日2回目
アオサと豆腐のおかゆ
   5倍かゆ、アオサ、豆腐


アオサと豆腐のおかゆの作り方
1.出来上がる少し前のおかゆに、アオサはちぎりながら、豆腐は潰しながらを入れます。


食欲のないあやちゃんに、大好きなアオサのメニュー。

ドキドキ
初めは嫌がってたけど、アオサの味を確認したのか、パクパク
お代わりしました。

朝の1回目が、かなり少なかったからなあ~
よかったよかった
食後はスイカ。半分に切ったのを豪快にガブリとさせてみました


                      2009年6月25日

離乳食後期 しらすと豆腐と枝豆のスープ【離乳食レシピ121日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ121日目1回目
(9ヶ月・カミカミ期)
カミカミ期からは味付けを始めます。
使う調味料はしょう油と味噌だけ。量はほんのちょっとだけね。


1回目
6月25日1回目
小豆がゆ
5倍かゆ、あずき
しらすと豆腐と枝豆のスープ
しらす、豆腐、枝豆、しょう油、水溶き片栗粉
さつまいもの牛乳煮
さつまいも、牛乳


小豆がゆ(乾燥した小豆の炊き方も)の作り方
1.小豆をたくさんの水から炊きます。
2.沸騰したら12回ゆで汁を捨てます。
3.弱火でコトコト煮ます。
4.皮をむきます。
5.出来上がる前のおかゆに混ぜ入れ炊きます

しらすと豆腐と枝豆のスープの作り方
1.沸騰したお湯にしらすを入れて塩抜きします。
2.かつお昆布だしが沸騰したら、枝豆と豆腐を入れ煮ます。
3.取り出して、切ります(5mm位に)
4.鍋に戻して、だしと一緒に煮ます。
5.片栗粉でとろみをつけます。

さつまいもの牛乳煮の作り方
1.さつまいもは蒸します。
2.5mm角に切ります。
3.牛乳で煮ます。



*味付けに関して
  
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。




おととい頃から、あ~や食欲がありません
口に含んだまま、なかなかゴックンしません。
今日も大さじ2食べたかなあ・・・。

調子が悪いわけではなく
歯が生えそうで、歯茎がむずむずしてる

ずっと順調には行かないね。
3回食始まったとこやし、少なくていいか。

 2009年6月25日

離乳食後期 小豆がゆ【離乳食レシピ120日目3回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ120日目3回目
(9ヶ月・後期)
後期からは味付けを始めます。
使う調味料はしょう油と味噌だけ。量はほんのちょっとだけね。


3回目

6月24日3回目
小豆がゆ
5倍かゆ、あずき
鯛と豆腐のスープ
鯛、豆腐、ほうれん草、しょう油、水溶き片栗粉


小豆がゆ
(乾燥した小豆の炊き方も)の作り方
1.小豆をたくさんの水から炊きます。
2.沸騰したら12回ゆで汁を捨てます。
3.弱火でコトコト柔らかくなるまで煮ます。
4.小さく切ります
5.出来上がる前のおかゆに混ぜ入れ炊きます

鯛と豆腐のスープ
の作り方
1.かつお昆布だしが沸騰したら、鯛とほうれん草を入れ煮ます。
2.取り出して、切ります(5mm位に)
3.鍋に戻して、だしとしょう油(小さじ1/5)と一緒に煮ます。
4.片栗粉でとろみをつけます。



*味付けに関して
  赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。




夜は母のおばさんの定年退職祝いにフレンチを食べに行きました。

なので、お弁当に離乳食を詰めました


親戚が集まって・・・数か月ぶりの親戚に

ビビりまくり

今日はう●こが3回少々柔らかい匂いは通常。
3回食になったからって、今日からだし・・・。
ちょっと様子見て、離乳食を進めないとな~っと思っています

2009年6月24日

離乳食後期 いもがゆ【離乳食レシピ120日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ120日目2回目
(9ヶ月・後期)
後期からは味付けを始めます。
使う調味料はしょう油と味噌だけ。量はほんのちょっとだけね。


2回目
6月24日2回目
いもがゆ
5倍かゆ、さつまいも


いもがゆの作り方
1.
さつまいもは、蒸します。

2.おかゆに混ぜます。




*味付けに関して
  赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。




お芋を蒸しました。
このお芋を小さく潰しておかゆに混ぜました。
おかゆに混ぜた写真を撮り忘れてしまったので
芋の写真ですみません

3回食の初日なので、2回目はあっさりと少量のいもがゆにしました


 2009年6月24日

離乳食後期 トマトと枝豆スープ【離乳食レシピ120日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ120日目1回目
(9ヶ月・後期)
後期からは味付けを始めます。
使う調味料はしょう油と味噌だけ。量はほんのちょっとだけね。


1回目
6月24日1回目
鮭がゆ
   5倍かゆ、鮭
トマトと枝豆スープ
トマト、枝豆、味噌
さつまいもと卵和え
さつまいも、卵


鮭がゆ
の作り方
1.鮭を湯がいて、おかゆにのせるだけ

トマトと枝豆スープの作り方
1. トマトを沸騰したお湯に入れて湯むきして切ります。
2. 沸騰しただしで枝豆を湯がきます
3. みじん切りにします。
4. だし、トマト、枝豆を煮て、少量の味噌(小さじ1/5程)を入れ、片栗粉でとろみをつけます

さつまいもと卵和えの作り方
1.卵は固ゆでして、切ります。
2.さつまいもは蒸します。
3.さつまいもと卵を合わせます。



*味付けに関して
  赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。




祝!9か月
早いもんだね。最近は女の子らしい表情が出てきて、ほんまに可愛いです(親ばか)

初めての離乳食の3回食です。やったー
3回のうち1回は少量にします。
今日は昼食(2回目)の量を減らして与えます。
日にちをかけて、身体の様子を見ながら増やしていこうと思います。

後の2回もモグモグ期と同量から始めて、様子を見ながら増やしていきます。

味付け・・・。
トマトと枝豆スープに味噌を入れました。極少量・・・と言っても分かりませんね。
BB弾くらいの大きさの味噌を入れてみました。

さつまいもは蒸しました。




鳴門金時!めちゃ甘ラブラブ!


2009年6月24日


離乳食中期 ささみとにんじんのうどん【離乳食レシピ119日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ119日目2回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
6月23日2回目にんじんささみほうれん草うどん
ささみとにんじんのうどん
うどん、ささみ、にんじん、ほうれん草、水溶き片栗粉


ささみとにんじんのうどんの作り方
1.うどんをみじん切りにします。
2.かつお昆布だしににんじんを入れて煮ます。
3.沸騰したらささみとほをほうれん草を煮ます。
4.みじん切りにします。
5.だしと材料すべてを入れて煮て片栗粉でとろみをつけます。


離乳食中期 ひじき煮とおかゆ【離乳食レシピ119日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ119日目1回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目

6月23日1回目

ひじき煮とおかゆ
5倍かゆ、ひじき、じゃがいも、にんじん、しらす


ひじき煮とおかゆの作り方
1.しらすはお湯でよく湯がいて塩抜きしてからみじん切りにします。
2.ひじきは水に浸して軟らかくしてみじん切りにします。
3.かつお昆布だしにじゃがいも、にんじんを入れ軟らかくなるまで煮ます。
4.みじん切りにします。
5.鍋に戻してひじきとしらすと一緒に煮ます。
6.おかゆと一緒にお皿に盛ります。


お兄ちゃんが園外保育でおにぎり弁当でした
っで、お稲荷さんを作りました
っであ~やはその材料で離乳食を作りました

2009年6月23日



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