赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

離乳食中期 ささみと野菜【離乳食レシピ86日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ86日目2回目
(7ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
5月21日2回目
7倍かゆ
湯豆腐
豆腐
ささみと野菜
ささみ、かぼちゃ、キャベツ


ささみと野菜
の作り方
1.
かつお昆布だしが沸騰したら材料を入れて煮ます。
2.材料をみじん切りにしお皿に盛ります。

 2009年5月21日

離乳食中期 豆腐とチーズとにんじん【離乳食レシピ86日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ86日目1回目
(7ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
5月21日1回目
7倍かゆ
豆腐とチーズとにんじん
豆腐、カッテージチーズ、にんじん
バナナヨーグルト
バナナ、ヨーグルト
*バナナヨーグルトは写真撮り忘れ


豆腐とチーズとにんじん
の作り方
1.かつお昆布だしにすりおろしたにんじんを入れて煮ます。
2.沸騰したら、豆腐とチーズを潰しながら入れてよく煮ます。
3.水分がなくなってきたらOK

 2009年5月21日

離乳食中期 マーボー豆腐風【離乳食レシピ85日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ85日目2回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
5月20日2回目
7倍かゆ
マーボー豆腐風
豆腐、にんじん、玉ねぎ、シイタケ、水溶き片栗粉適量


マーボー豆腐風の作り方
1.かつお昆布だしににんじん・玉ねぎを入れ煮ます。
2.沸騰したらしいたけを入れて煮ます。
3.材料をみじん切りにします。
4.鍋にだしと3と手でつぶした豆腐を入れ煮て、片栗粉でとろみをつけます。


家族の食事もマーボー豆腐でした。
あ~やは、ご機嫌で離乳食完食しましたラブラブ!

 2009年5月20日

離乳食中期 鮭とトマトのにゅうめん【離乳食レシピ85日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ85日目1回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
5月20日1回目
鮭とトマトのにゅうめん
そうめん、鮭、トマト、小松菜、水溶き片栗粉適量



鮭とトマトのにゅうめんの作り方
1.沸騰したお湯の中にトマトを入れ、湯むきします。
2.皮と種を取り除きみじん切りにします。固ゆでして黄身を取り除きます。
3.そうめんを湯がきます。
4.かつお昆布だしが沸騰したら鮭と小松菜を入れてよく煮ます。
5.材料をみじん切りして、だしとそうめん・トマト・小松菜・一緒に煮て片栗粉でとろみをつけます。
6.鮭を上にのせます。



4歳の兄があ~やにご飯を食べさせるといってくれます。
気持ちは嬉しいのですが、慣れないもんだからモタモタモタモタ
口にうまく入らない
で、あ~やにとったら、ありがた迷惑ですなははは



 2009年5月20日

離乳食中期 ささみと野菜のにゅうめん黄身添え【離乳食レシピ84日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ84日目2回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
5月19日2回目
ささみと野菜のにゅうめん黄身添え
そうめん、ささみ、玉ねぎ、ブロッコリー、水溶き片栗粉適量


ささみと野菜のにゅうめん黄身添えの作り方
1.卵を固ゆでして黄身を取り除きます。
2.そうめんを湯がきます。
3.かつお昆布だしに玉ねぎを入れ煮ます。
4.沸騰したらささみとブロッコリーをよく煮ます。
5.材料をみじん切りして、だしと一緒に煮て片栗粉でとろみをつけます。
6.黄身を上にのせます。



そうめんお初です
モグモグ期から卵白もいただけるのですが、私は用心に用心を重ねてまだ黄身だけにしています。同じ時期の方。大丈夫そうなら全卵を与えてくださいね

2009年5月19日

離乳食中期 カッテージチーズとさつまいも【離乳食レシピ84日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ84日目1回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
5月19日1回目
7倍かゆ
豆腐と黄身
豆腐、黄身
カッテージチーズとさつまいも
カッテージチーズ、さつまいも


豆腐と黄身
の作り方
1.卵を固ゆでして黄身を取り除きます。
2.かつお昆布だしが沸騰したら豆腐を入れて煮ます。
3.豆腐と黄身を潰します

カッテージチーズとさつまいもの作り方
1.さつまいもを軟らかく煮ます。
2.潰してチーズと混ぜます

 
はじめてのカッテージチーズです
カッテージチーズには塩分が少ない為、離乳食に適したチーズです。
他のチーズは塩分が多いものもありますので、特に0歳児の離乳食には頻繁には使いません。

 2009年5月19日

離乳食中期 ささみと野菜のおじや【離乳食レシピ83日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ83日目2回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
5月17日2回目

ささみと野菜のおじや
7倍かゆ、ささみ、玉ねぎ、ほうれん草


ささみと野菜のおじやの作り方
1.かつお昆布だしに玉ねぎを入れ煮ます。
2.沸騰したらささみとほうれん草をよく煮ます。
3.みじん切りして、だしと一緒におかゆに混ぜて炊きます。


今日は、朝から食欲もりもりでした。
気持ちいくらい食べてくれるので、うれしい母です

 2009年5月18日

離乳食中期 しらすとじゃがいも【離乳食レシピ83日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ83日目1回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
5月17日1回目
7倍かゆ
豆腐とほうれん草
豆腐、ほうれん草
しらすとじゃがいも
しらす、じゃがいも


豆腐とほうれん草の作り方
1.かつお昆布だしに沸騰したらほうれん草と豆腐を入れて煮ます。
2.豆腐は潰し、他のほうれん草はみじん切りします。
3.豆腐とほうれん草を和えます。

しらすとじゃがいもの作り方
1.沸騰したお湯にしらすを入れて、塩抜きをします。
2.かつお昆布だしにじゃがいもを入れ煮ます。

3.じゃがいもは潰し、しらすはみじん切りに。
4.じゃがいもの上にしらすをのせます。


 2009年5月18日

離乳食中期 五目がゆ【離乳食レシピ82日目1・2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ82日目1・2回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1・2回目
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五目がゆ
7倍かゆ、ささみ、にんじん、ごぼう、しめじ、ひじき

*デザートはゴールデンキューイといちご


五目がゆの作り方
1.ひじきを水で戻します。
2.かつお昆布だしににんじんとごぼうを入れて煮ます。
3.沸騰したらささみ・しめじ・ひじきを入れ煮ます。
4.みじん切りして少量のだしと一緒に出来上がる前のおかゆに入れ炊きます。


今日はお出かけなので2食とも同じメニューです
保冷材を入れた保冷バックで持って行きました


2009年5月17日

離乳食中期 ソラマメと黄身の豆腐【離乳食レシピ81日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ81日目2回目
(7か月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
5月16日2回目
7倍かゆ
鮭と野菜のトロトロスープ
鮭、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ、水溶き片栗粉適量
ソラマメと黄身の豆腐
豆腐、ソラマメ、黄身



鮭と野菜のトロトロスープの作り方
1.かつお昆布だしににんじんと玉ねぎを入れて煮ます。
2.沸騰したら鮭とかぼちゃを入れクタクタに煮ます。
3.みじん切りして鍋に戻し、少量のだしと片栗粉でとろみをつけます。

ソラマメと黄身の豆腐
の作り方
1.卵を固ゆでして、黄身だけ取り出します。
2.かつお昆布だしが沸騰したら豆腐とソラマメを入れよく煮ます。
3.みじん切りして盛りつけします。


この年、この日に、新型インフルエンザが近くの市で発生しました。
うん・・・日本中が騒ぎましたよね・・・。

2009年5月16日
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