おかゆ
よもぎパン- 2013年04月18日15:30
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離乳食や幼児食を作っていて、『コレってどうなの？？』とか『この食べ物いつから食べられるの？？』
と言うチョットしたお悩みを、馨先生が解決します
題して
「離乳食・お悩み相談塾」
‘おかゆの水が蒸発しちゃう！！’どうしてなの！！
と言うお悩み。はい。よく聞きます。というか、新米ママだった頃の私もよくしていました。鍋でコトコトとおかゆを炊いていて、『あれ？何だか音がジリジリ言っている・・・』っと思って鍋のふたを開けたら、水分がなくなっておかゆが焦げる寸前
はい。ビックリします。
‘何故、予定時間よりも早くお水が蒸発してしまうのでしょうか？’
その理由は・・・お米の量と水の分量が間違っていなければ、『火の加減が強すぎる』と言う事が一つあるでしょう。おかゆを炊く時は、本当にゆるい火加減でゆっくりコトコトと炊いてください。後、理由があるとしたら、『鍋のふたの開け具合が大きすぎる』事でしょうか。蒸気が逃げ過ぎているのかもしれません。フタをかっちり閉めると吹きこぼれるので微妙な加減なのですが。
そうはいっても、やっぱり水分が蒸発してしまう事もあります。そんな時は、お湯を少し足しましょう。毎日毎日おかゆを作っているうちに、火加減もフタの開け具合も分かり始めます。
失敗は成功のもと頑張ってくださいね
おかゆの作り方は、
こちらを見てくださいね
と言うチョットしたお悩みを、馨先生が解決します
題して
「離乳食・お悩み相談塾」 ‘おかゆの水が蒸発しちゃう！！’どうしてなの！！
と言うお悩み。はい。よく聞きます。というか、新米ママだった頃の私もよくしていました。鍋でコトコトとおかゆを炊いていて、『あれ？何だか音がジリジリ言っている・・・』っと思って鍋のふたを開けたら、水分がなくなっておかゆが焦げる寸前
はい。ビックリします。‘何故、予定時間よりも早くお水が蒸発してしまうのでしょうか？’
その理由は・・・お米の量と水の分量が間違っていなければ、『火の加減が強すぎる』と言う事が一つあるでしょう。おかゆを炊く時は、本当にゆるい火加減でゆっくりコトコトと炊いてください。後、理由があるとしたら、『鍋のふたの開け具合が大きすぎる』事でしょうか。蒸気が逃げ過ぎているのかもしれません。フタをかっちり閉めると吹きこぼれるので微妙な加減なのですが。
そうはいっても、やっぱり水分が蒸発してしまう事もあります。そんな時は、お湯を少し足しましょう。毎日毎日おかゆを作っているうちに、火加減もフタの開け具合も分かり始めます。
失敗は成功のもと
頑張ってくださいねおかゆの作り方は、
こちらを見てくださいね- 2013年04月18日12:00
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ご飯- 2013年04月18日10:30
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離乳食や幼児食を作っていて、『コレってどうなの？？』とか『この食べ物いつから食べられるの？？』
と言うチョットしたお悩みを、馨先生が解決します
題して「離乳食・お悩み相談塾」
赤ちゃんにトマトを与える時はそのままでいい？？
はい。これはトマトですね
離乳食にも大活躍するトマトですが、『離乳食に使う時はそのまま食べさせてもいいの？？』って思いますよね。そのまま食べさせてしまいがちのトマトですが、そのまま赤ちゃんに食べさせてはいけません。
トマトはまず‘湯むき’をして‘種’を取ります。
このトマトの‘湯むき’と‘種’取りは、離乳食期は続けます。何故こんな事をするか？？
１．『赤ちゃんの内臓が未熟だから』
赤ちゃんの未熟な内臓にとって、トマトの皮と種が負担になる事があります。消化されずにそのまま排泄されることもあります。
２．『のどに引っ掛けることがある』
トマトの皮は、赤ちゃんが噛み切れないことがあります。噛み切れないまま飲み込むと、のどに引っ掛けることもあります。
赤ちゃんのお腹の調子が悪くならないために、のどに引っ掛けにために、‘湯むき’と‘種’取りをするんですね。チョット邪魔くさいかのしれませんが、赤ちゃんの為にもトマトの‘湯むき’と‘種’取りをしてあげてくださいね
と言うチョットしたお悩みを、馨先生が解決します
題して
「離乳食・お悩み相談塾」 赤ちゃんにトマトを与える時はそのままでいい？？はい。これはトマトですね
離乳食にも大活躍するトマトですが、『離乳食に使う時はそのまま食べさせてもいいの？？』って思いますよね。そのまま食べさせてしまいがちのトマトですが、そのまま赤ちゃんに食べさせてはいけません。
トマトはまず‘湯むき’をして‘種’を取ります。
このトマトの‘湯むき’と‘種’取りは、離乳食期は続けます。何故こんな事をするか？？
１．『赤ちゃんの内臓が未熟だから』
赤ちゃんの未熟な内臓にとって、トマトの皮と種が負担になる事があります。消化されずにそのまま排泄されることもあります。
２．『のどに引っ掛けることがある』
トマトの皮は、赤ちゃんが噛み切れないことがあります。噛み切れないまま飲み込むと、のどに引っ掛けることもあります。
赤ちゃんのお腹の調子が悪くならないために、のどに引っ掛けにために、‘湯むき’と‘種’取りをするんですね。チョット邪魔くさいかのしれませんが、赤ちゃんの為にもトマトの‘湯むき’と‘種’取りをしてあげてくださいね
- 2013年04月17日20:35
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ご飯- 2013年04月17日20:00
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- 2013年04月17日16:00
- コメント:0
- 2013年04月17日07:00
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ご飯（軟らかめ）- 2013年04月16日18:30
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離乳食レシピ２７６日目１回目（１歳２ヶ月・パクパク期）
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。
１回目
昨日の鍋の残りおじや
ご飯、豚肉、レタス、豆腐、卵、白ねぎ、しょう油とうもろこし
昨日の鍋の残りおじやの作り方
１．昨日の残りの鍋にご飯を入れます。
２．しょう油を入れ卵でとじねぎを入れます。
『あ～や、ご飯食べようか
』
っと言ったら、完ぺきにご飯の用意ができていないといけません。
待たせてしまったら、のけぞって怒ります
何度か、してしまったので母も学習したので、完ぺきに食事の用意ができてから、あ～やを呼びます。
ご飯を食べるの大好きあ～やです
最近、大人があ～やの食べられない美味しいものを食べていると、鋭い目でにらんできます
『それは、うまいものちゃうんですか』
といっているようです。
そろそろ隠れて美味しいものをいただかないといけませんね。
2009年１１月２７日
- 2013年04月16日07:30
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