赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

離乳食中期 小豆バナナ【離乳食レシピ114日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ114日目2回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
6月18日2回目
5倍かゆ
鶏レバーと野菜のトロトロスープ
鶏レバー、にんじん、ブロッコリー、水溶き片栗粉
小豆バナナ
あずき、バナナ


鶏レバーと野菜のトロトロスープの作り方
1.鶏レバーはしばらく牛乳につけてから洗い流します。
2.お湯でよく湯がいてからみじん切りにします。
3.かつお昆布だしににんじんを入れて煮ます。
4.沸騰したらレバー・ブロッコリーを入れて煮ます。
5.片栗粉でとろみを付けたら出来上がりあじさい

小豆バナナ(乾燥した小豆の炊き方も)の作り方
1.小豆をたくさんの水から炊きます。
2.沸騰したら1~2回ゆで汁を捨てます。
3.弱火でコトコト煮ます。
4.裏ごしします。
5.少量のゆで汁と一緒にバナナと合わせます。


小豆炊くのに時間がかかるので、しょっちゅうはできないですが。
小豆バナナ、見た目はいまいちですが、味はなかなか美味しいですよ          

    

 2009年6月18日

離乳食中期 大豆と黄身【離乳食レシピ114日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ114日目1回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
6月18日1回目
5倍かゆ
大豆と黄身
トマト


大豆と黄身の作り方

1.
卵は固ゆでして黄身だけ取り除きます。
2.大豆はゆでて裏ごしします。
3.1と2を混ぜ合わせます。
(だしかお湯でトロトロにしたら食べやすいようでした

トマトの作り方
1.トマトは沸騰したお湯に入れ、皮と種を取りみじん切りにします


おねむであんまり食べてくれませんでした怒って怒って
最近怒ると怖いんです母、あ~やに負けています

  2009年6月18日

離乳食中期 ささみブロッコリースープ【離乳食レシピ113日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ113日目2回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
6月17日2回目
小豆がゆ
5倍おかゆ、小豆
ささみブロッコリースープ
ささみ、ブロッコリー、水溶き片栗粉
豆腐のにんじんソース
豆腐、にんじん


小豆がゆ
(乾燥した小豆の炊き方も)の作り方
1.小豆をたくさんの水から炊きます。
2.沸騰したら12回ゆで汁を捨てます。
3.弱火でコトコト煮ます。
4.裏ごしします。
5.出来上がる前のおかゆに混ぜ入れ炊きます


ささみブロッコリースープ
の作り方
1.かつお昆布だしが沸騰したらささみ、ブロッコリーを入れます。
2.ブロッコリーとささみはみじん切りします。
3.鍋に戻してだしと煮て片栗粉でとろみをつけます。


豆腐のにんじんソースの作り方
1.かつお昆布だしににんじんを入れて煮ます。
2.沸騰したら豆腐を入れます。
3.
にんじんは裏ごしして豆腐にかけます。


小豆がゆはなかなかのお味でした

 2009年6月17日

離乳食中期 かぼちゃと枝豆のスープ【離乳食レシピ113日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ113日目1回目
   (8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
6月17日1回目
鯛かゆ
5倍かゆ、鯛
かぼちゃと枝豆のスープ
かぼちゃ、枝豆、さつまいも、牛乳


鯛かゆ
の作り方
1.鯛を煮て身をほぐしておかゆにのせます。

かぼちゃと枝豆のスープ
の作り方
1.
かぼちゃ、枝豆、さつまいもを煮ます。
2.裏ごししてから、牛乳と煮立てます。


三種混合始めて行きました。
人見知りが始まっているので、接種するまで大泣きでした
先生もうつのがたいへんそうでした。

2009年6月17日

離乳食中期 枝豆にゅうめん【離乳食レシピ112日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ112日目2回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
6月16日2回目枝豆にゅうめん
枝豆にゅうめん
そうめん、枝豆、鶏ささみ、水溶き片栗粉


枝豆にゅうめんの作り方
1.そうめんを湯がきみじん切りにします。
2.かつお昆布だしが沸騰したら枝豆と鶏ささみを煮ます。
3.枝豆は裏ごしします。ささみはみじん切りにします。
4.だしと材料すべてを鍋に入れ煮て片栗粉でとろみを付けます。


多めに作ったのですが、全部食べて・・・。あ~や、おなか大丈夫ですかはてなマーク


 2009年6月16日

離乳食レシピ【112日目1回目(8ヶ月)かつおとトマト

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ112日目1回目
(8ヶ月・中期)
期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
6月16日1回目

5倍かゆ
かつおとトマト
かつお、とまと
さつまいもバナナ
さつまいも、ばなな


かつおとトマト
の作り方
1. トマトは湯むきし皮と種を取りみじん切りします。
2. かつお昆布だしが沸騰したらかつおを入れ煮ます。
3. みじん切りにしてトマトと合わせます。


さつまいもとバナナの作り方
1.さつまいもを煮ます。
2.バナナと合わせて潰します。


上手上手をして、ぱちぱち音が鳴るようになってきました



 2009年6月16日


離乳食中期 魚たっぷりスープ【離乳食レシピ111日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ111日目2回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
6月15日2回目
5倍かゆ
魚たっぷりスープ
鯛、マグロ、鮭、キャベツ
かぼちゃ豆腐
かぼちゃ、豆腐


魚たっぷりスープの作り方
1.かつお昆布だしがふっとうしたら、材料すべて入れます。
2.魚とキャベツはみじん切りしてだしと一緒に器に入れます。


なぜ、魚をいろいろ使ったかと言いますと・・・。
冷凍していた刺身がひっついていてあせる
(おおちゃくして一緒に入れた)


なので、おおちゃくしたまま使いました。
あ~やは大喜びでした


  2009年6月15日

離乳食中期 ささみと野菜のスープ【離乳食レシピ111日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ111日目1回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
6月15日1回目

5倍かゆ
ささみと野菜のスープ
ささみ、ほうれん草、にんじん、水溶き片栗粉


ささみと野菜のスープ
の作り方
1.かつお昆布だしににんじんを入れて煮ます。
2.沸騰したらささみ・ほうれん草を入れます。
3.みじん切りして少量のだしと煮て片栗粉でとろみをつけます。


だんだん、動きが激しくなってきました
研究しながら動いています。
(はいはいの前進はしないけど、座ったまま前進する器用なやつです)


2009年6月15日

離乳食中期 ほうれん草のおひたし【離乳食レシピ110日目1回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ110日目1回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


1回目
6月14日1回目
5倍かゆ
ほうれん草のおひたし
ほうれん草、鰹節
鮭のポテト煮
鮭、じゃがいも


鮭のポテト煮
の作り方
1.かつお昆布だしにじゃがいもを入れて煮ます。
2.沸騰したら、鮭を入れます。
3.鮭はみじん切り、じゃがいもは潰します。だしで食べやすくトロトロにします。


本日、遅くなったけど
あ~やのプールデビュー
母が趣味『水泳』だから、避けては通れないあ~やの
宿命
お兄ちゃんは赤ちゃんの時からプール大好きで、赤ちゃんの時から
うひゃうひゃ
言ってたから何にも考えずにプールへ。

でも、あ~やは違った・・・。
悲壮な顔して母にしがみつき
ちょっと落ち着いたから手を離したら、うまく浮けずに顔を水につけて泣く
(兄ちゃんは初めから浮けていた)

あんまり楽しめてないので、先にプールから上がり、ジャグジーへ。
温かいお湯にホッとしたのかすぐに寝てしまう
水温にも慣れてなかったのかな。
お疲れさん。

っで、その後、食事と買い物に行って、7時に帰ってきてそのまま、
あ~や起きず。

離乳食2回目なしです。


2009年6月14日

離乳食中期 5倍かゆ【離乳食レシピ109日目2回目】

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ109日目2回目
(8ヶ月・中期)
中期から味付けをするように書かれている離乳食本が多いですが、
私は、味付けはまだしません。
味付けはしないけど、しっかりとダシをとっていただきます。


2回目
6月13日2回目
5倍かゆ
トマト豆腐
カレイ煮


トマト豆腐の作り方
1.沸騰したお湯にトマトと豆腐を入れて煮ます。
2.トマトは皮と種をとって裏ごしします。
3.器に盛った豆腐にかけます。

カレイ煮の作り方
1. 沸騰したお湯にカレイを入れて煮ます。
2. 骨を取り除き器に盛るだけです。


そうそう、寝返りをやっとしました


 2009年6月13日

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