保育士・離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

【お魚レシピ】 子どもたちに大好評だったメニュー紹介!@中田家庭保育所

こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です。



うちの保育所の子どもたち。
肉と魚が好きです。
本当ね。
気持ちよいくらい食べてくれます。


で、今日のメニューが大成功で。
子どもたちに大好評だったので、紹介しますね。




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マグロスティック焼です。
1歳半~2歳児さん用です。



マグロをスティック状に切り
小麦粉をふりかけ
少量の油で焼く。
最後に微量のしょう油で味付け。


以上!
パサパサしがちなお魚ですが。
片栗粉を少しまぶしだけで、しっとりと食べやすく仕上がります。


ぜひぜひ、お試しあれ!!




和の離乳食を学ぶ!
離乳食インストラクター協会2級、1級通信講座
9月も受講生募集中!


大人は。 少しだけ後押しして 後は黙って、 子どものことを見守るだけでOK。

こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です。


今日ね。
保育所のおやつはコチラだったんです。

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ポテナゲ!


こふき芋をつぶして、粉チーズを少々入れて。
フライパンで焼くだけ。


実はね。
今年の子どもたち。
いも類がイマイチなの。


こふき芋にしても。
ふかしイモにしても。
いもの胡麻和えにしても。


食べてくれない~!


ということで。
チョット形を変えてみよう!
ということで、
ポテナゲ
なる物を作ってみました。



さあ、これを出した時の子どもたちの反応。


何じゃこれ!!!


ものすごく、冷たい目で器の中を見ていたんです(笑)
まあ、それは予想範囲内。
で、私も一緒に食べました。

「お‼ほくほくしてる。チーズの味もするわあ」

と感想を述べると、子どもが少し興味を示しました。
で、それ以外は何も言わずに見守っていると。
食べ始めたんですよ。
みんな。



一口食べて「いらない」って子もいましたが。
1,2歳児の4人中3人。食べました!
すごいすごい。



次回このおやつが登場するのは2週間後。
一度見たことがあるおやつだから。
また、食べるハードルがさがるかな。



大人は。
少しだけ後押しして
後は黙って、
子どものことを見守るだけでOK。
ですね。



【和の離乳食を学ぶ】離乳食インストラクター協会1・2級<通信>講座 2020年9月生 募集中

一般社団法人離乳食インストラクター協会6周年 2020年9月3日

こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。

本日。9月3日は。
離乳食インストラクター協会は6歳のお誕生日です!



15年前。
息子の離乳食に悩みスタートした、私の離乳食を学ぶ生活。
あの頃は、こうして自分が離乳食を指導する立場になるとは思ってもみなかったですね。



相棒のともちゃんからは、お花のプレゼント。

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ほんと、いつもありがとうね。



昨年は、5周年ということで、仲間と一緒に盛大にお祝いをしたのですが。
今年は、家族と一緒に。
私の希望で、焼肉を食べに行きました~。


焼肉に行ったら食べたくなるのが冷麺。

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この冷麺。
美味しかったわあああ!




ということで。
7年目も。
中田馨ができることを、一生懸命させていただきます!
よろしくお願いいたします!!

「ほいくis」さんから取材を受けました。

こんにちは。中田馨です。

先日、「ほいくis」さんから取材を受けました。
離乳食について語っています。


読んでもらえると嬉しいです!


≫「ほいくis」




さて。
保育士と言えば。
先日、保育所で年に1回必ずある「監査」が終了しました。
いつも、子どものことを考えて保育をしている私たちですが。
やはり、いろいろな角度から外部の方に見られるというのは緊張します。

監査のたびに、
「なるほど。ここを改善しよう」
という気づきがありますので。
やはり大切なことなんだなと思います。

思うけど。
気疲れしますね。笑


また1年。
しっかりと保育をしていかなければ。
と思うのでした。

【高校男子弁当】しらすとネギの卵焼きは、好評でした!

こんにちは。
中田馨です。


毎日本当に暑いですね。
暑いね。
暑いね。


って言いたくないけど言ってしまいます。


さて、子どもたちの夏休みが終わりましたが。
我が家は娘は午前中だけ。
息子は1日。
と、学校の時間がバラバラでした。
息子にはお弁当を作るので、娘にもお弁当を何日かつくりました。
ということで第2弾です。

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・こもちこんぶごはん
・鶏ミンチと冬瓜煮
・炒り卵
・玉ねぎときのこの炒め物
・ツナときゅうりの和え物
・デラウェア




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・とろろこんぶごはん
・にんじんしりしり
・イカのリング
・ピーマン炒め
・枝豆


にんじんしりしりにすると。
にんじんが激甘になりますね。
あああ。沖縄行きたいなああ。
今年は無理だけど。
来年以降行けるかしら。


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・ごはん
・焼き鮭
・枝豆
・三度豆とにんじんの和え物
・なすのきんぴら
・しらすとネギの卵焼き
・バナナ


しらすとネギの卵焼きは、好評でした!



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・ごはん
・豚肉とブロッコリーの炒め物
・ふかしイモ
・にんじんと小松菜のおひたし
・トマト



ここで、夏休みです。
夏休みはね。
冷やしそうめんとか。
冷やしうどんとか
冷やしそばとか
ラクさせてもらいました~。
夏休みは母ちゃんにとって、休憩の期間でしたねえ。



【高校男子弁当】オクラとめかぶ和えは、息子からクレームが入りました。。。

こんにちは。
中田馨です。


毎日本当に暑いですね。
暑いね。
暑いね。


って言いたくないけど言ってしまいます。


さて、子どもたちの夏休みが終わりましたが。
我が家は娘は午前中だけ。
息子は1日。
と、学校の時間がバラバラでした。
息子にはお弁当を作るので、娘にもお弁当を何日かつくりました。

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・とろろこんぶごはん
・つくね
・なす煮
・アスパラ炒め
・ほうれん草のしらす和え
・とまと
・デラウェア



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・ゆかりごはん
・鶏のつけ焼き
・こんにゃく煮
・かぼちゃの胡麻和え
・ひじきと大豆煮
・オクラのおかか和え
・トマト


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・ごはん
・ブリの照り焼き
・茹で卵
・カニカマ
・こふき芋
・オクラとめかぶ和え
・キウイ



オクラとめかぶ和えは、弁当の中ででろでろになるらしく。
息子からクレームが入りました。
娘のは冷蔵庫に安静に置かれていたので。
大丈夫だった模様。








【高校男子弁当】鶏のチーズ焼き 鶏肉が何となく苦手な息子ですが。

こんにちは。中田馨です。
2学期が17日からスタートです。
つまり。お弁当作りがスタートしました。


お昼ご飯を家に置いていくのと。
お弁当では、また何だか違うのよね。
お弁当の方が気合いがいります。



今回は、1学期のお弁当。
投稿し忘れていた分をお届けします。

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・とろろ昆布ごはん
・きんぴらごぼう
・ブロッコリーの胡麻和え
・枝豆のおかか和え
・煮豆
・トマト
・バナナ


きんぴらごぼうは豚肉を使いましたよ。




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・ゆかりごはん
・枝豆の炒り卵
・鶏のチーズ焼き
・アスパラガスの胡麻和え
・ほうれん草のおひたし
・トマト
・オレンジ


鶏肉が何となく苦手な息子ですが。
これは文句なかったなあ。



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・ゆかりごはん
・ソーセージとピーマン炒め
・鶏ひき肉と冬瓜煮
・うずら味玉
・にんじんの胡麻和え
・ブロッコリーのしらす和え
・りんご


この日はね。
冷蔵庫に何にもない日だったんです。
だから、メッチャ苦労して詰め込んだ記憶が。



離乳食中期・しらすと大根のトロトロ煮@中田家庭保育所

こんにちは!中田馨です。

先日の保育所での給食。

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こちら、離乳食中期です。
このメニューの中のこちら。

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しらすと大根のトロトロ煮


かつお昆布だしで、大根を煮て。
塩抜きしたしらすと一緒に煮て。
片栗粉でとろみをつけるだけなのですが。


このメニュー。
作り方ひとつで、
うま味も食べやすさも変わってきます。


離乳食インストラクター協会の講座では、その簡単すぎるコツをお伝えしています。
ヒミツは、講座に来て学んでね(#^.^#)

≫2020年8月、9月の講座はこちらをクリック





先日。
庭で花火をしたのですが。

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愛犬が興味津々で。
怖がりもせず近寄ってくるので困りました。

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最後は、娘の脚に押さえつけられ取りました。。。。



【離乳食レシピ】幼児食からの取り分け 離乳食中期 鮭がメイン

こんにちは。
離乳食インストラクターの中田馨です。


今回紹介するのは。
うちの保育所のメニュー

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これね。
幼児さんの給食。



おかずに注目。
鮭を甘酒につけて焼いたらね。
めっちゃ美味しいの。
野菜は、蒸しただけのシンプルなもの。



で、これから取り分けたのが
離乳食中期さん

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かぼちゃと鮭の煮物ね。
鮭は、甘酒につけず。
かつお昆布だしで煮ています。


こんな感じで。
取り分け離乳食作っています。



今月のオンライン・通信 離乳食講座のお知らせ
≫こちらをご覧ください

子どもの苦手。 何が原因かをよくよく見みると。 見えてくるものがありますね。

こんにちは。
中田馨です。
我が家の息子ね。
カレーが苦手なの。
夏休みなんて特に、カレーがあったら母大助かりなのに。
でもカレーが苦手なの。
身体が受け付けないみたいなので、かわいそうなくらい。


だからしばらく、カレーを封印していました。
でもやっぱり私はカレーが食べたい。
で、息子を見ていると。
インドカレーは外で食べられる。
給食の小麦粉からのカレーも食べられる。

そうか。
ルーが苦手なんだ。


ってことで。

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カレー粉、ウスターソース、塩、こしょう
シンプルに作ったカレーにチャレンジ。
すると、まあ、文句言いつつ食べられるように。
しょっちゅうはできないけどね。


今回は、キーマカレー。
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子どもの苦手。
何が原因かをよくよく見みると。
見えてくるものがありますね。





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