離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食・幼児食レシピ2500突破‼︎一般社団法人離乳食インストラクター協会代表理事で中田家庭保育所施設長の中田馨が教える“和の離乳食”レシピブログ。かつおと昆布から作る“和の離乳食”は、五感を刺激し子どもの舌を育て、心と身体を幸せにします。カンタンで美味しい離乳食・幼児食レシピをお届けします!
離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

お子さまランチはいつから食べられるの?★ベビーカレンダーニュース

ベビーカレンダーニュース(旧・クックパッドベビーニュース)


こんにちは、離乳食インストラクターの中田馨です。
今回のベビーカレンダーニュースは、


お子さまランチはいつから食べられるの?

Fotolia_89753909_S

こんにちは、離乳食インストラクターの中田馨です。


赤ちゃんが1歳過ぎて、母乳やミルクよりも、離乳食を食べる量が増えてきたら悩むことのひとつが、外出時に困るのが赤ちゃんの食事。
 
お弁当を持って行くにしても、長時間保存はできないし、とくにこれからの季節、食中毒が心配でもあります。
じゃあ、ママたちと一緒に外食できたら、と思いますよね。


ということで、今日は「赤ちゃんがお子さまランチを食べられるようになるのはいつから?」というお話しをしたいと思います。



お子さまランチはいつから食べられるの?


うちの子離乳食を食べないんです!食が細い子の対処法 ★ベビーカレンダーニュース

ベビーカレンダーニュース(旧・クックパッドベビーニュース)


こんにちは、離乳食インストラクターの中田馨です。
今回のベビーカレンダーニュースは、


うちの子離乳食を食べないんです!食が細い子の対処法

Fotolia_1727613_S

こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。


離乳食後期になると、赤ちゃんは「自分で食べたい」「食べ物を触りたい」という意欲が増えます。
赤ちゃんの食べたい意欲を大切にしたいけど、毎食テーブルの上は赤ちゃんがグチャグチャした食べ物でいっぱい。
その片づけに疲れてしまうママもいるのではないかな?と思います。

 

そこで今日は、そんな赤ちゃんの「手でグチャグチャ」するときに、ママはどうしたらいいの?というお話をしますね。




離乳食のとき手でグチャグチャして大変!どうすればいい?を読む


離乳食完了期・しらすと白菜の豆乳スープ煮【家庭保育所の和の給食】2017年8月3日(木)

ちいちゃい家庭保育所の和の給食

赤ちゃんも幼児さんもパクパク食べる
美味しい和の給食を、毎日更新します


                    



2017年8月3日(木)の給食 離乳食完了期

・ご飯

・しらすと白菜の豆乳スープ煮

(だし300 しらす4 白菜15 玉ねぎ15 豆乳30) 

・野菜 1㎝

・しらす 塩抜き

1.だしで白菜、玉ねぎ⇒しらすの順を煮る

2.豆乳を入れ弱火で煮る

3.味噌0.5gで風味づけ

 

 

・かぼちゃとひじき煮

(だし300 かぼちゃ20 乾燥ひじき少し コーン少し) 

・かぼちゃ 種ワタを取り蒸しやすい大きさに

・乾燥ひじき 水につける
・コーン 薄皮をむく

1.かぼちゃ→ひじき、コーンの順に煮る

2 しょう油0.3mlで風味付け

 

 

・野菜スティック

(ブロッコリー15 にんじん15)

・持って食べやすい大きさ

1.にんじん、ブロッコリーを湯がく

2.湯切りする

 


★幼児期はこんな感じ!(^^)!
2017年8月4日 (1)


離乳食完了期・鶏ささみと小松菜のうどん【家庭保育所の和の給食】2017年8月2日(水)

ちいちゃい家庭保育所の和の給食

赤ちゃんも幼児さんもパクパク食べる
美味しい和の給食を、毎日更新します


                    



2017年8月2日(水)の給食 離乳食完了期

2017年8月2日 (4)
・鶏ささみと小松菜のうどん

(だし350 うどん80g とりささみ15 にんじん16 たまねぎ16 小松菜8 しめじ4)

・にんじん、たまねぎ、小松菜 1㎝千切り

・しめじ 1㎝

・ささみ1㎝

・うどん 下茹で1cm

1.かつお昆布だしでにんじん→玉ねぎ、小松菜の順に煮る

2.しめじ、ささみを入れて煮る

3.うどんと煮る。

4.しょう油0.5ml入れる。

 

 

・ほうれん草とトマトのサラダ

(ほうれん草4 トマト16 すりごま少し)

・トマト 湯むき皮を取る

・ほうれん草下茹で1㎝

1.トマトとほうれん草とすりごまを合わせる


・バナナ

(バナナ25)

・バナナ 1㎝輪切り

 



★幼児期はこんな感じ!(^^)!
2017年8月2日 (1)




神田光の<手づかみdeおさかな離乳食レシピ>離乳食インストラクターニュース

一般社団法人 離乳食インストラクター協会がお届けする
ママと赤ちゃんへ!食べ物と子育てのお役立ち情報満載ニュース!!
離乳食インストラクターニュース

離乳食インストラクター協会には、様々な個性と特技を持ったインストラクターがいます。そんな彼女たちの、ママと赤ちゃんのお役立ち情報を、食にこだわらず毎週紹介します!



手づかみdeおさかな離乳食レシピ

 22

こんにちは。離乳食インストラクターでさかな屋の嫁、神田ひかりです。今日は、おさかなを使った手づかみ離乳食レシピをご紹介します!

 

離乳食後期以降は赤ちゃんが自ら手で食べ物をつかみ食べる「手づかみ食べ」をするようになります。赤ちゃんの手づかみ食べは、食材の硬さの違いや温度を感じながら様々な刺激や経験を吸収し脳の刺激となります。また「自分で食べる楽しさ」を学び食べることへの意欲を大切に育みます。

離乳食後期以降の赤ちゃんへの離乳食には、持ちやすいスティック状で弾力のある手づかみしやすいメニューを取り入れてあげるといいですね!


 

離乳食後期手づかみメニュー「しらすの2色サンド」22-1

(材料)

サンドウィッチ用パン   1

    スライスチーズ     1/2

しらす干し(塩抜き) 5g

青のり        少々 

 

    かぼちゃペースト    10g

  しらす干し(塩抜き) 5g

 

(作り方)

1.        しらす干しは塩抜きする

2.        サンドウィッチ用パンの半分にスライスチーズ,しらす,青のりをのせる

3.        残りの半分に茹でてて潰したかぼちゃペーストを塗りしらすをのせる

4.        3をトースターで12分焼く

5.        焼きあがったパンを切って重ね合わせる

   食べやすい大きさにカットして出来上がり!

 

(ポイント)

*しらす干しは1歳までは塩抜き

*チーズには塩分が含まれているので使いすぎには注意

 スライスチーズの使用目安

 (中期1/6,後期1/2,完了期1枚)

 

離乳食完了期手づかみメニュー「白身魚の味噌おにぎり」

 22-2

(材料)

軟飯     60g

白身魚    20g

味噌     0.1ml

or出汁   適量

青のり    適量

 

(作り方)

1.        白身魚は皮や骨を抜き、沸騰したお湯か出汁で茹でて細かく刻んでおく

2.        1に味噌と軟飯と青のりを入れてサクッと混ぜて4等分に分けてラップに包んで丸める

 

 

まとめ

・手づかみ食べがしやすい(握りやすい)メニューを取り入れる

例:サンドやロールしたパン、スティック野菜や果物、おやき、丸めたおにぎりなど

 

ぜひ離乳食後期以降、おさかなを使った手づかみメニューを取り入れてみて下さいね!

 




この記事を書いた人
神田光
神田 光(かんだ ひかり)
離乳食インストラクタ―/調理師/さかな屋の嫁 19 歳で調理師免許取得所得後 8 年間名古屋国際ホテルなどで修業後、さかな屋に嫁ぐ。息子の離乳食で悩んだ事をきっかけに離乳食インストラクター資格後、地元愛知県で離乳食講座を開講し累積受講者数300名突破。おさかな離乳食セット「ととBaby」を開発しインタ ーネット販売中! 
神田ひかりのホームページ 
ととBaby ネットショップ  



離乳食完了・アスパラのチーズ和え【家庭保育所の和の給食】2017年8月1日(火)

ちいちゃい家庭保育所の和の給食

赤ちゃんも幼児さんもパクパク食べる
美味しい和の給食を、毎日更新します


                    



2017年8月1日(火)の給食 離乳食完了期


・ご飯

・なめことわかめの味噌汁

(だし300 なめこ4 玉ねぎ12 乾燥わかめ少し)

・乾燥わかめ 水につけて5mm

・玉ねぎ1㎝スライス

・なめこ 小さければそのまま

1.かつお昆布だしに玉ねぎ、わかめ、なめこを入れて煮る

2.味噌~0.5gで風味づけ 

 

・筑前煮

(だし300 鶏むね肉12 大豆4 にんじん12 大根12 レンコン8 ほうれん草4)

・にんじん、大根、一口サイズ乱切り
・レンコン すりおろす

・ほうれん草 湯がいて1㎝

・大豆 湯がいて薄皮むく

1.だしに根菜を入れて煮る

2.大豆を入れ煮る

3.しょう油0.5~1gで風味づけ

4.器に盛ったときにほうれん草を添える

 

・アスパラのチーズ和え

(アスパラ20 粉チーズ少々)

・アスパラ 根元をピーラーで皮をむく1㎝に切る

1.アスパラを下茹で

2.湯切りして粉チーズをかける

 

 

【おやつ】

2017年8月1日 (5)

・蒸しかぼちゃ

(かぼちゃ50)



・バナナの米粉のおやき

(米粉20 豆乳40 バナナ5)*与える量は30~50g 

1.バナナをつぶして米粉、豆乳を混ぜ入れる

2.フライパンで両面焼く

1.かぼちゃ一口サイズに切って蒸す




★幼児期はこんな感じ!(^^)!
2017年8月1日 (1)



うちの子離乳食を食べないんです!食が細い子の対処法 ★ベビーカレンダーニュース

ベビーカレンダーニュース(旧・クックパッドベビーニュース)


こんにちは、離乳食インストラクターの中田馨です。
今回のベビーカレンダーニュースは、


うちの子離乳食を食べないんです!食が細い子の対処法

Fotolia_1727613_S



「うちの子おっぱいばっかり飲んで、離乳食をあまり食べてくれないんです……」離乳食インストラクターになってから、いちばん多く聞く悩みかもしれません。
このお悩み、保育の現場でもよくある話です。



 

赤ちゃんが離乳食を食べないと、ママは本当に心配ですよね。
私の息子も食が細い子でしたので、そのお気持ちは痛いほどわかります。
今日は息子と娘の成功失敗談、0歳児ばかりを保育してきた私の経験をもとにお話しさせていただきますね。




うちの子離乳食を食べないんです!食が細い子の対処法 を読む


移行期を大切にすると離乳食がスムーズに進む!★ベビーカレンダーニュース

ベビーカレンダーニュース(旧・クックパッドベビーニュース)


こんにちは、離乳食インストラクターの中田馨です。
今回のベビーカレンダーニュースは、


移行期を大切にすると離乳食がスムーズに進む!

Fotolia_30449743_XS


こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。

今日は、離乳食移行期のお話をしたいと思います。

移行期って言葉を聞いたことがありますか?移行期を大切にすると、スムーズに離乳食が進むんですよ。




移行期を大切にすると離乳食がスムーズに進む!を読む


離乳食完了期・鮭と野菜のホイル蒸し【家庭保育所の和の給食】2017年7月31日(月)

ちいちゃい家庭保育所の和の給食

赤ちゃんも幼児さんもパクパク食べる
美味しい和の給食を、毎日更新します


                    



2017年7月31日(月)の給食 離乳食完了期


・ご飯

・キャベツとにんじんの味噌汁

(だし300 豆腐10 キャベツ8 大根8 にんじん8) 

・にんじん大根キャベツ 3㎝千切り

・豆腐1㎝角

1.かつお昆布だしに にんじん、大根→キャベツ→豆腐を入れて煮る

2.味噌0~0.5gで風味づけ 

 

・鮭と野菜のホイル蒸し

(だし少々 鮭12 ほうれん草4 玉ねぎ12 かぼちゃ8 じゃがいも8) 

・鮭 骨、皮とる

・ほうれん草 下ゆで1㎝ 

・玉ねぎ 1cmスライス

・かぼちゃ、じゃがいも 1㎝幅いちょう切り

1.ホイルに、だし大さじ1を入れ、ホイルに包んで蒸し器で蒸す

 

 

・スイカ

(スイカ25)

・スイカ 種とって1cm

 

【おやつ】
2017年7月31日 (4)

・バナナの米粉のおやき

(米粉20 豆乳40 バナナ5)*与える量は30~50g 

1.バナナをつぶして米粉、豆乳を混ぜ入れる

2.フライパンで両面焼く




★幼児期の赤ちゃんにはこんな感じ!(^^)!
2017年7月31日 (6)


伏谷恵美子の赤ちゃんの安全と事故について<離乳食インストラクターニュース>

一般社団法人 離乳食インストラクター協会がお届けする
ママと赤ちゃんへ!食べ物と子育てのお役立ち情報満載ニュース!!
離乳食インストラクターニュース

離乳食インストラクター協会には、様々な個性と特技を持ったインストラクターがいます。そんな彼女たちの、ママと赤ちゃんのお役立ち情報を、食にこだわらず毎週紹介します!


 

赤ちゃんの安全と事故について

Fotolia_82277101_XS

 

こんにちは。笑顔大好き♡離乳食インストラクターの伏谷恵美子です。ニュース10回目は、食を離れてのお話



「安全と事故についてです。」病院やメディア、家族や先輩ママから、安全についてはいろいろと情報が提供されますが、自分で動けるようになった赤ちゃんは、ちょっとでも目を離すと転落や誤飲といった事故のリスクが高まってしまいます。我家の子ども達も、1歳から3歳くらいまでの間にちょっとした油断で、怪我をしてしまいました。

 

u  友人宅のホットプレートに手をつき、手のひらをやけど(長男2歳)

u  目を離したすきに、アイススケート場の階段を上り、手すりの間から転落(次男1)

u  歯ブラシをくわえたまま歩き、寝転んでいた兄の足につまずき、歯ブラシがのどに刺さる(次男1歳)

u  お風呂場ではしゃいぎ転倒(長男3歳)


n  おむつからこぼれた自分のコロコロうんちを口に入れそうになる(友人の赤ちゃん1)

n  パパが灰皿の代わりにしていた缶ジュースの缶に口をつける(友人の赤ちゃん2歳)

n  カーテンにタッチしたら窓が開いていてそのまま軒下に転落(友人の赤ちゃん1歳)

n  カミソリの刃を思いきり握っていた(友人の赤ちゃん1歳) 等々



いずれも病院で処置をして、大事にはいたりませんでしたが、一歩間違えば命に関わる事故になっていました。赤ちゃんは、何でも興味をもち、近寄って見る、触る、口に入れてしまいます。好奇心旺盛な赤ちゃんを事故のリスクから守るためには、まず事故のパターンを把握しておくことが大事ですね。


 

(1)     転落(ソファーやベッド)

(2)     窒息(ふかふかの寝具)

(3)     誤飲(タバコ)

(4)     やけど(アイロン)

(5)     やけど(テーブルクロス)

(6)     やけど(台所)

(7)     やけど(ストーブ)

(8)     やけど(ポット)

(9)     溺水(浴槽)

(10)  転落(階段)

(11)  交通事故(自動車)

(12)  切り傷(カミソリ)

(13)  窒息(ビニール)

※子供に安全をプレゼント 事故防止支援サイトから

URL https://www.niph.go.jp/soshiki/shogai/jikoboshi/

 

●まとめ

赤ちゃんの事故のリスクを避けることは、ママだけでできるものではありません。かといって、これをやったらだめ、あれをやったら危ないでは、かえって子どもが危険に対していつまでも成長できません。だからこそ、ご家族はもちろん。皆で見守っていきたいものですね。

 



この記事を書いた人
_DSC0997
伏谷恵美子(ふしやえみこ)
管理栄養士・離乳食インストラクターとしての知識と経験で、食や子育ての悩みを共有し、赤ちゃんだけでなく家族みんなが健康で、笑顔いっぱいになるお手伝いをするのが私の役目だと思っています。
ブログ☞ 笑顔大好き♡管理栄養士emmy離乳食インストラクターがあなたに寄り添います♡
離乳食インストラクタ協会HP
podhaishin
お仕事の依頼はコチラ
podhaishin <ライティングの実績>
2015年1月からクックパッド/クックパッドbabyで、月8本以上のニュース記事を連載中
離乳食インストラクター協会1・2級講座日程
毎回満員御礼!! podhaishin
ポッドキャスト配信スタート
podhaishin
フェイスブック
知りたいキーワードで検索
カテゴリ別アーカイブ
月別アーカイブ
livedoor プロフィール
スポンサードリンク