馨先生の大人の料理からの簡単取り分け離乳食レシピ 
冷奴のオクラ添え
お豆腐は、良質の植物性のタンパク質です。冷ややっこはて手軽で簡単メニューですよね
オクラのタネは1歳になるまで取り除きましょう。
大人用の作り方
材料（大人２人）
絹こし豆腐 …半～１丁
オクラ …４本
ゴマ …適量
しょう油 …適量
塩 …一つまみ
＊幼児さんから取り分けOKです。
下のメニューにあるように、小さいうちはなるべく湯豆腐にしてあげてください。しょう油は少しだけかけます。調理器具 …小鍋、ざる
作り方
１．オクラを塩でもみます。
２．鍋にお湯を沸かしオクラをゆでます。
３．ざるにあげ、輪切りにします。
４．洗った豆腐を器に入れオクラ、ゴマで盛りつけます。
５．お好みでしょう油やポン酢をかけて食べてください。
ゴックン期とは、５ヶ月～６ヶ月まで モグモグ期とは、７ヶ月～８ヶ月までカミカミ期とは、９ヶ月～１歳まで パクパク期とは、１歳～１歳半まで幼児期前半とは、１歳半～２歳まで 幼児期後半とは、３歳～６歳の事をさします。ゴックン期は、豆腐の裏ごしオクラソースがけ
材料（子ども１人分）
豆腐 …２５ｇ
オクラ …１／２本
だし（お湯） …１０～２０㏄ 調理器具 …小鍋、裏ごし器セット
作り方
１．鍋にお湯を沸かし豆腐とオクラをゆでます。
２．ざるにあげます。
３．豆腐を裏ごしします。
４．オクラは半分に切って種を取りのぞき裏ごしします。
５．器に豆腐を入れオクラをかけます。
モグモグ期・カミカミ期は、豆腐とオクラのトロトロ 
材料（子ども１人分）
絹こし豆腐 …３０ｇ
オクラ …１／２本
だし …100～150㏄
しょう油（カミカミ期） …極少量（１ｍｌ）調理器具 …小鍋 作り方
１．鍋にお湯を沸かしオクラをゆでます。
２．ざるにあげオクラは種を取りのぞき、みじん切りします。
３．だしに切った豆腐、オクラを入れ煮ます。（味付けはカミカミ期から）
パクパク期・幼児期は、湯豆腐のオクラ添え
＊幼児さんも湯豆腐にするなら、この手順
材料（子ども１人分）
豆腐 …４０ｇ～５０ｇ
オクラ …1本
ゴマ …少々
薄口しょう油 …極少量（１ｍｌ～２ｍｌ）調理器具 …小鍋
作り方
１．鍋にお湯を沸かし豆腐とオクラをゆでます。
２．ざるにあげます。
３．オクラを切ります。
４．器に豆腐を入れオクラとゴマとしょう油をかけます。
＊味付けに関して
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。
注意：取り分けメニューに書いてある進め方や量は、あくまで目安です。
お子さんの月齢・体調・成長を見て与えてくださいね
