大人の料理からの簡単取り分け離乳食レシピ
冬瓜と鶏ミンチの煮物
冬瓜は離乳食に美味しく使える野菜です
とろみをつけてスープ仕立てにすると美味しいですね。
大人用の作り方
材料（多め）
冬瓜 …７００ｇ
鶏ミンチ …１５０ｇ
だし …１２００㏄
片栗粉 …大さじ１と１／２
水 …大さじ１と１／２
A 薄口しょう油 …大さじ１と１／２
きび砂糖 …大さじ１
塩麹 …小さじ１
＊幼児サンから取り分けOKなメニューです
きび砂糖の代わりに、みりんを入れてもかまいませんが、子どもに取り分けでき無くなるので我が家の煮物は基本的にきび砂糖を使っています。
大人の２倍～４倍の薄味が理想ですが、毎回測るのは難しいですね。
目安としては、盛りつけたおかずに大さじ２～大さじ４のダシで薄める感じでしょうか。
月齢やお子さんの成長によって薄めてあげましょう。調理器具
大きな鍋、スプーン
作り方
１． 冬瓜のタネを取り、皮をむきます。
２．一口大のサイズに切ります。
３．おだしの中に入れて中火でグツグツと煮ます。
４．軟らかくなってきたら、鶏ミンチとAを入れて弱火でコトコト。
５．出来上がる直前に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
ゴックン期とは、５ヶ月～６ヶ月まで モグモグ期とは、７ヶ月～８ヶ月までカミカミ期とは、９ヶ月～１歳まで パクパク期とは、１歳～１歳半まで幼児期前半とは、１歳半～２歳まで 幼児期後半とは、３歳～６歳の事をさします。ゴックン期は、冬瓜のトロトロスープ
材料（子ども１人分）
じゃがいも …２０ｇ
片栗粉 …小さじ１
水 …小さじ１調理器具 …小鍋、裏ごしセット作り方
１． 大人の作り方２から冬瓜を取り分けて、冬瓜をクタクタに煮ます。
２． 裏ごし器で裏ごしします。
３． 鍋に戻して片栗粉でとろみをつけます。
モグモグ期は、冬瓜と鶏ミンチのトロトロスープ
＊鶏ミンチは８が月を過ぎてからです。
材料（子ども１人分）
冬瓜 …２５ｇ
鶏ミンチ …１０ｇ
だし …３００ｃｃ
片栗粉 …小さじ１
水 …小さじ１調理器具 …小鍋作り方
１． 大人の作り方２から冬瓜を取り分けて、冬瓜をみじん切りにします。
２．だしでクタクタに煮ます。 （だしが足りない場合は付け足す）
３．冬瓜が軟らかくなったら鶏ミンチを入れてしっかり火を通します。
４．片栗粉と水を合わせておいたもの（水溶き片栗粉）でとろみをつけます。カミカミ期～幼児期は、冬瓜と鶏ミンチの煮物
＊幼児さんも大人とは別々に作る場合はこの手順
材料（子ども１人分）
冬瓜 …４０ｇ～８０ｇ
鶏ミンチ …１５ｇ～４０ｇ
だし …３００ｃｃ
片栗粉 …小さじ１
水 …小さじ１
A 薄口しょう油 １・２滴～少々
きび砂糖 …（幼児期） 少々調理器具 …小鍋作り方
１． 大人の作り方３から冬瓜を取り分けます。
２． しょう油で味付けします。味付けしなくても良い。
＊味付けに関して赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。
注意：取り分けメニューに書いてある進め方や量は、あくまで目安です。お子さんの月齢・体調・成長を見て与えてくださいね
