馨先生の大人の料理からの簡単取り分け離乳食レシピ
鶏肉とカリフラワーの炒め物

カリフラワーを炒めてみました
鶏肉とカリフラワーの炒めもの
















         大人用の作り方
鶏肉とカリフラワーの炒めもの 大人













材料
(大人2人+幼児さん)
  カリフラワー …2/1株   
  鶏ムネ肉 …100g
  にんにく …1かけ
  ゴマ油 …大1
  中華スープの素(練り状) …小さじ1/2
   しょう油 …小さじ1/2


*幼児サンから取り分けOKなメニューです
 調味料の量を大人の1/4~1/2程度に調節しましょう。
 
     
調理器具 …フライパン

作り方
1.カリフラワーと鶏肉を食べやすい大きさに切ります。にんにくはみじん切り
2.フライパンにごま油を熱して鶏肉を炒めます。しっかり焼きましょう。
鶏肉とカリフラワーの炒めもの1










3.2にカリフラワーも入れて炒めます。火の通りが気になるならフタをして蒸し焼きにしましょう。
鶏肉とカリフラワーの炒めもの2










4.で味付け。
幼児さんに取り分ける場合は、大人の調味料の量の1/4~1/2入れたところで取り分けましょう。




ゴックン期とは、5ヶ月~6ヶ月まで  モグモグ期とは、7ヶ月~8ヶ月まで
カミカミ期とは、9ヶ月~1歳まで    パクパク期とは、1歳~1歳半まで
幼児期前半とは、1歳半~2歳まで  幼児期後半とは、3歳~6歳の事をさします。




 ゴックン期はカリフラワーの裏ごし
鶏肉とカリフラワーの炒めもの ゴックン












材料(子ども1人分)
  カリフラワー …15g
調理器具 …小鍋、裏ごし器セット

          
作り方
1.カリフラワーを軟らかくなるまで湯がきます。
鶏肉とカリフラワーの炒めもの ゴ1









2.裏ごし器で裏ごしします。ゆで汁で食べやすい軟らかさにしましょう。
鶏肉とカリフラワーの炒めもの ゴ2













  モグモグ期・カミカミ期は、鶏肉とカリフラワーの煮物
鶏肉とカリフラワーの炒めもの モグモグ~












材料(子ども1人分)
  カリフラワー …20~40g
  鶏ムネ肉 …10~20g
  だし …200cc程度
  (カミカミ期以降)  しょう油 …極少々(1ml) 
            きび砂糖 …極少々(1g)

調理器具 …小鍋

作り方
1.野菜を月齢ごとの食べやすい大きさに切ります。
2.小鍋にだし、カリフラワーと鶏肉を入れ軟らかくなるまで煮ます。
3.カミカミ期は調味料を入れよく火を通します。



  パクパク期・幼児期は、鶏肉とカリフラワーの炒め物
鶏肉とカリフラワーの炒めもの パクパク~














材料(子ども1人分)
  カリフラワー…30~60g
  鶏ムネ肉 …20~30g
  ゴマ油 …(幼児期)小さじ1/2   
  A しょう油 …(パクパク) 小1/8 
            (幼児期) 小1/8~小1/4
    中華スープの素 …(幼児期) 極少々

調理器具 …フライパン

作り方
1.カリフラワーと鶏肉を食べやすい大きさに切ります
2.フライパンにごま油を熱して鶏肉を炒めます。しっかり焼きましょう。
3. Aで各年齢ごとの味付けをします。




*味付けに関して
  赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。

注意:取り分けメニューに書いてある進め方や量は、あくまで目安です。
    お子さんの月齢・体調・成長を見て与えてくださいね