馨先生の大人の料理からの簡単取り分け離乳食レシピ
鶏肉とカリフラワーの炒め物
カリフラワーを炒めてみました
大人用の作り方
材料(大人2人+幼児さん)
カリフラワー …2/1株
鶏ムネ肉 …100g
にんにく …1かけ
ゴマ油 …大1
A中華スープの素(練り状) …小さじ1/2
しょう油 …小さじ1/2
*幼児サンから取り分けOKなメニューです
調味料の量を大人の1/4~1/2程度に調節しましょう。
調理器具 …フライパン
作り方
1.カリフラワーと鶏肉を食べやすい大きさに切ります。にんにくはみじん切り
2.フライパンにごま油を熱して鶏肉を炒めます。しっかり焼きましょう。
3.2にカリフラワーも入れて炒めます。火の通りが気になるならフタをして蒸し焼きにしましょう。
4.Aで味付け。
幼児さんに取り分ける場合は、大人の調味料の量の1/4~1/2入れたところで取り分けましょう。
ゴックン期とは、5ヶ月~6ヶ月まで モグモグ期とは、7ヶ月~8ヶ月まで
カミカミ期とは、9ヶ月~1歳まで パクパク期とは、1歳~1歳半まで
幼児期前半とは、1歳半~2歳まで 幼児期後半とは、3歳~6歳の事をさします。
ゴックン期はカリフラワーの裏ごし
材料(子ども1人分)
カリフラワー …15g
調理器具 …小鍋、裏ごし器セット
作り方
1.カリフラワーを軟らかくなるまで湯がきます。
2.裏ごし器で裏ごしします。ゆで汁で食べやすい軟らかさにしましょう。
モグモグ期・カミカミ期は、鶏肉とカリフラワーの煮物
材料(子ども1人分)
カリフラワー …20~40g
鶏ムネ肉 …10~20g
だし …200cc程度
(カミカミ期以降) しょう油 …極少々(1ml)
きび砂糖 …極少々(1g)
調理器具 …小鍋
作り方
1.野菜を月齢ごとの食べやすい大きさに切ります。
2.小鍋にだし、カリフラワーと鶏肉を入れ軟らかくなるまで煮ます。
3.カミカミ期は調味料を入れよく火を通します。
パクパク期・幼児期は、鶏肉とカリフラワーの炒め物
材料(子ども1人分)
カリフラワー…30~60g
鶏ムネ肉 …20~30g
ゴマ油 …(幼児期)小さじ1/2
A しょう油 …(パクパク) 小1/8
(幼児期) 小1/8~小1/4
中華スープの素 …(幼児期) 極少々
調理器具 …フライパン
作り方
1.カリフラワーと鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
2.フライパンにごま油を熱して鶏肉を炒めます。しっかり焼きましょう。
3. Aで各年齢ごとの味付けをします。
*味付けに関して
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。
注意:取り分けメニューに書いてある進め方や量は、あくまで目安です。
お子さんの月齢・体調・成長を見て与えてくださいね