馨先生の大人の料理からの簡単取り分け離乳食レシピ
鶏ささみのアボガド巻き塩麹味
鶏のささみで、塩麹味の肉巻きを作ってみました
大人用の作り方
材料（大人２人）
鶏ささみ …３本
にんじん …１／４本
アボガド …１／２個
キャベツ …適量
A 塩麹 …大さじ１／２調理器具
フライパン
作り方
１．にんじんは８㎝くらいのスッティックに切り湯がきます。
２．ささみをラップに包んで棒でたたきます。長方形に広げる感じでたたくと良いです。
３．広がったささみに塩麹まぶして10分ほど置きます。
４．湯がいたにんじんとアボガドを上の乗せ巻きます。
５．熱したフライパンにささみをのせて、ひっくり返しながら焼きます。テフロンのフライパンなら油はしかずに焼きます。
火の通りが心配ならフタを閉めます。
大人は、ゆずコショウをかけて食べるといい感じ
ゴックン期とは、５ヶ月～６ヶ月まで モグモグ期とは、７ヶ月～８ヶ月までカミカミ期とは、９ヶ月～１歳まで パクパク期とは、１歳～１歳半まで幼児期前半とは、１歳半～２歳まで 幼児期後半とは、３歳～６歳の事をさします。ゴックン期は、にんじんとキャベツのトロトロ
材料（子ども１人分）
にんじん・キャベツ（合わせて） …１５g
調理器具 …小鍋、裏ごし器セット
作り方
１．大人の作り方１の湯がいているにんじんをもっと湯がきます。キャベツも湯がきます。
２．クタクタに湯がけたら裏ごしします。
モグモグ期は、ささみとにんじんとキャベツのトロトロ煮
材料（子ども１人分）
にんじん・キャベツ（合わせて） …20g
鶏ささみ …10～15ｇ
だし …２００㏄
水溶き片栗粉 …大さじ1調理器具 …小鍋 作り方
１．にんじん、キャベツ、ささみをみじん切りします。
２．だしでクタクタになるまで湯がきます。
３．水溶き片栗粉でとろみをつけます。カミカミ期は、ささみとにんじんとアボガドとキャベツの煮物 
材料（子ども１人分）
にんじん・キャベツ・アボガド（合わせて） …（合わせて）30g
鶏ささみ …15ｇ
だし …２００㏄
しょう油 …小さじ１／２調理器具 …小鍋
作り方
１．にんじん・アボガドを５ｍｍ角に切り、キャベツ・ささみは小さめに切ります。
２．だしでクタクタになるまで湯がきます。
３．しょう油で味付けします。
＊アボガドはなくてもＯＫです。
パクパク期・幼児期は、鶏ささみの野菜巻き
材料（子ども１人分）
にんじん・アボガド …（合わせて）30g
鶏ささみ …３０ｇ
キャベツ …適量
A 塩麹 …小さじ１／５調理器具 …小鍋
作り方
１．大人の作り方と一緒です。塩麹は極少量にしましょう。
＊味付けに関して
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。
注意：取り分けメニューに書いてある進め方や量は、あくまで目安です。
お子さんの月齢・体調・成長を見て与えてくださいね
