馨先生の大人の料理からの簡単取り分け離乳食レシピ
かぼちゃと大根とお豆の煮物
かぼちゃを入れて甘みたっぷりの煮豆です
大人用の作り方
材料(大人2人)
数日保存できるので多めに作ります。
蒸し豆(大豆・赤インゲン・青エンドウ)
(なければ大豆でOK) …1袋
かぼちゃ …1/4個
大根 …5cm分
かつお昆布だし …400㏄
A しょう油 …小さじ1
きび砂糖 …小さじ1/2
*かぼちゃが入っているのでお砂糖控えめでOK
調理器具
小鍋
作り方
1.大根とかぼちゃは1cm角に切ります。
2.小鍋にかつお昆布だしを入れ大根を煮ます。
3.Aを沸騰させ、かぼちゃを鍋に入れて煮ます。
4.少し軟らかくなってきたら豆を入れ弱火でコトコト煮ます。
5.煮汁が半分くらいになったらOK。
*幼児さんは年齢に応じて2倍又は4倍のだしで薄めてあげましょう。
ゴックン期とは、5ヶ月~6ヶ月まで モグモグ期とは、7ヶ月~8ヶ月まで
カミカミ期とは、9ヶ月~1歳まで パクパク期とは、1歳~1歳半まで
幼児期前半とは、1歳半~2歳まで 幼児期後半とは、3歳~6歳の事をさします。
ゴックン期は、かぼちゃと大根のスープ
*豆はモグモグ期からです(*^_^*)
材料(子ども1人分)
かぼちゃ・大根 …(合わせて)15g
だし(お湯) …200㏄程
調理器具 …小鍋、裏ごし器セット
作り方
1.かぼちゃの緑の皮を取り除きます。
2.かつお昆布だし(又はお湯)で、大根とかぼちゃをクタクタになるまで煮ます。(足りなくなったらだしを付け足す)
3.裏ごしします。
4.だし(又はお湯)と合わせてスープ状にします。
モグモグ期は、かぼちゃと大根とお豆煮
材料(子ども1人分)
蒸し大豆・かぼちゃ …(合わせて)30g
だし …200㏄程
調理器具 …小鍋
作り方
1.かぼちゃは緑の皮をむき、みじん切りします。豆は薄皮をむきます。
2.かつお昆布だしで、大根とかぼちゃと大豆をクタクタになるまで煮ます。
カミカミ期・パクパク期は、かぼちゃの煮豆
材料(子ども1人分)
豆・かぼちゃ・大根 …(合わせて)40~50g
だし …200㏄程
A しょう油 …極少量(小さじ1/6)
きび砂糖(パクパク期) …極少量(小さじ1/6)
調理器具 …小鍋
作り方
1.材料をすべて角切りします。カミカミ期はかぼちゃの緑の部分を取り除き、大豆は薄皮をむきます。
2.かつお昆布だしに大根を入れ煮ます。
3.大根が少し軟らかくなったらAを入れ沸騰したらかぼちゃを入れます。
3.かぼちゃが柔らかくなってきたら大豆を入れます。(だしが足りなくなったらだしを付け足す)
4.煮汁が半分くらいになったらOK。
煮豆を常備食に多めに作っていれば、おかずに困りませんよお
*味付けに関して
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。
注意:取り分けメニューに書いてある進め方や量は、あくまで目安です。
お子さんの月齢・体調・成長を見て与えてくださいね