馨先生の大人の料理からの簡単取り分け離乳食レシピ
しらすと大根とお豆の煮物

        かぼちゃを入れて甘みたっぷりの煮豆です
しらすと大根とお豆の煮物
















         大人用の作り方
しらすと大根とお豆の煮物 大人












材料
(大人2人)
 
数日保存できるので多めに作ります。
  蒸し大豆(なければ水煮大豆でOK) …1袋
  しらす …大さじ2
  にんじん …1/3個
  大根 …5cm分
  かつお昆布だし …400㏄
  A しょう油 …小さじ1
    きび砂糖 …小さじ1
    

調理器具

  小鍋

作り方
1.大根とにんじんは1cm角に切ります
2.小鍋にかつお昆布だしを入れ大根とにんじんを煮ます。
3.
少し軟らかくなってきたら豆を入れ弱火でコトコト煮ます。
4.煮汁が半分くらいになったらOK。
 *幼児さんは年齢に応じて2倍又は4倍のだしで薄めてあげましょう。




ゴックン期とは、5ヶ月~6ヶ月まで  モグモグ期とは、7ヶ月~8ヶ月まで
カミカミ期とは、9ヶ月~1歳まで    パクパク期とは、1歳~1歳半まで
幼児期前半とは、1歳半~2歳まで  幼児期後半とは、3歳~6歳の事をさします。




ゴックン期は、しらすとにんじんの大根のスープ
           *豆はモグモグ期からです(*^_^*)
しらすと大根とお豆の煮物 ゴックン













材料
(子ども1人分)
  かぼちゃ・大根 …(合わせて)15g
  しらす …5g
  だし(お湯) …200㏄程 
 
調理器具 …小鍋、裏ごし器セット
          
作り方
1.しらすはお湯をかけ、塩抜きします。
2.かつお昆布だし(又はお湯)で、大根とにんじんをクタクタになるまで煮ます。(足りなくなったらだしを付け足す)
3.にんじん・大根・しらすを裏ごしします。
しらすと大根とお豆の煮物ゴ1









4.だし(又はお湯)と合わせてスープ状にします。




モグモグ期は、しらすと大根とお豆煮
しらすと大根とお豆の煮物 モグモグ












材料(子ども1人分)
  蒸し大豆・大根・にんじん …(合わせて)30g
  しらす …5g
  だし …200㏄程

調理器具
 …小鍋

作り方
1.豆は薄皮をむきます。
鶏と大豆の五目煮 皮









2.かつお昆布だしで、大根とにんじんを煮ます。
3.軟らかくなったら大豆も入れ煮ます



カミカミ期・パクパク期は、しらすと大根とにんじんの煮豆
しらすと大根とお豆の煮物 カミカミ












材料(子ども1人分)
  大豆・にんじん・大根 …(合わせて)40~50g
  しらす …10g
  だし …200㏄程 
  A 
しょう油 …極少量(小さじ1/6)
    きび砂糖(パクパク期) …極少量(小さじ1/6)
  
調理器具 …小鍋


作り方
1.材料をすべて角切りします。大豆は薄皮をむきます。
鶏と大豆の五目煮 皮










2.かつお昆布だしに大根とにんじんを入れ煮ます。
3.大根とにんじんが少し軟らかくなったらAを入れ沸騰したらかぼちゃを入れます。
3.大豆を入れます。(だしが足りなくなったらだしを付け足す)
4.煮汁が半分くらいになったらOK。

煮豆を常備食に多めに作っていれば、おかずに困りませんよお



*味付けに関して
  赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。

注意:取り分けメニューに書いてある進め方や量は、あくまで目安です。
    お子さんの月齢・体調・成長を見て与えてくださいね