大人の料理からの簡単取り分け離乳食レシピ
ひじきとにんじんの煮物
繊維たっぷりのひじきを使ったシンプルな煮物です繊維が多いので、離乳食に使うのはカミカミ期からが良いかな細かくしてトロトロにできるなら、ゴックン期から使用可能です。少量から始めましょう。
大人用の作り方
材料(大人2人)
数日保存できるので少し多めに作ります。
乾燥ひじき …大さじ2
にんじん …1/2本
かつお昆布だし …300㏄
A しょう油 …大さじ1
きび砂糖 …大さじ1
調理器具
小鍋
作り方
1.ひじきを水につけもどします。
2.にんじんは大き目の千切りに切ります。
3.小鍋にかつお昆布だしを入れにんじんを煮ます。
4.少し軟らかくなってきたらAとひじきを入れ弱火でコトコト煮ます。
5.煮汁が半分くらいになったらOK。
*幼児さんは年齢に応じて2倍又は4倍のだしで薄めてあげましょう。
ゴックン期とは、5ヶ月~6ヶ月まで モグモグ期とは、7ヶ月~8ヶ月まで
カミカミ期とは、9ヶ月~1歳まで パクパク期とは、1歳~1歳半まで
幼児期前半とは、1歳半~2歳まで 幼児期後半とは、3歳~6歳の事をさします。
ゴックン・モグモグ期は、にんじんのおかず
*ひじきはカミカミ期からです(*^_^*)
材料(子ども1人分)
にんじん …(合わせて)15~30g
だし(お湯) …200㏄程
調理器具 …小鍋、裏ごし器セット
作り方
1.かつお昆布だし(又はお湯)で、にんじんをクタクタになるまで煮ます。(足りなくなったらだしを付け足す)
2.ゴックン期は裏ごしします。モグモグ期はみじん切りに。
カミカミ期以降は、ひじきとにんじんのトロトロ煮
材料(子ども1人分)
ひじき・にんじん …(合わせて)40~50g
水溶き片栗粉 …小さじ1ずつ
だし …200㏄程
A しょう油 …極少量(小さじ1/6)
きび砂糖(パクパク期) …極少量(小さじ1/6)
調理器具 …小鍋
作り方
1.大人の作り方3で取り分けます。
2.鍋にだし取り分けたにんじん・ひじき・Aを入れ煮ます。
3.柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
ひじきの煮物は常備食に多めに作っていれば、おかずに困りませんよお
*味付けに関して
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。
注意:取り分けメニューに書いてある進め方や量は、あくまで目安です。お子さんの月齢・体調・成長を見て与えてくださいね