１日の出発の朝ごはんは大切。だからイロイロな種類の食材を食べられるようにしています。簡単なメニューばっかりなので20～30分で完成します。小皿に一口二口ずつ盛ると、子どもたちは食べやすいようす。お代わりしたかったら大皿から自分で取ります。
５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
ご飯
大根とにんじんと薄揚げのお味噌汁
大根、にんじん、薄揚げ、味噌、だし
厚揚げとレンコンの煮物
厚揚げ、レンコン、大根、薄口しょう油、きび砂糖、だし
鮭の塩焼き
生鮭、塩
レンコンとカリフラワーのサラダ
レンコン、カリフラワー、サニーレタス、ごまドレ
プチトマト
作り方
＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
厚揚げとレンコンの煮物
１．材料全て一口サイズに切ります。
２．だし（４００ｃｃ）に大根とレンコンを入れて煮ます。
３．沸騰してしばらくしたら、薄口しょう油（大１）きび砂糖（小１）厚揚げを入れて煮ます。
４．味がしみるまでコトコト。
レンコンとカリフラワーのサラダ
１．レンコンとカリフラワーを湯がきます。
２．サニーレタスと混ぜて、ごまドレッシングを和えます。
赤ちゃんには？？？
ゴックン期の赤ちゃん
だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
お味噌汁
・・・ にんじんと大根をだしでゆがいて裏ごし。
厚揚げとレンコンの煮物
・・・ 大根をだしでゆがいて裏ごし。
鮭の塩焼き
・・・ 食べられません。
レンコンとカリフラワーのサラダ
・・・ カリフラワーをゆがいて裏ごし
モグモグ期の赤ちゃん
みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
お味噌汁
・・・ みじん切りしたにんじんと大根をだしでゆがく。。
厚揚げとレンコンの煮物
・・・ みじん切りした大根をだしでゆがく。
鮭の塩焼き
・・・ 鮭をだしでゆがいてほぐします。
レンコンとカリフラワーのサラダ
・・・ みじん切りしたカリフラワーをゆがきます。
カミカミ期の赤ちゃん
５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁
・・・ にんじんと大根を５ｍｍ程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
厚揚げとレンコンの煮もの
・・・ ５ｍｍ角に切ったレンコンと大根をだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
鮭の塩焼き
・・・ 鮭をだしでゆがいてほぐします。しょう油１・２滴。
レンコンとカリフラワーのサラダ
・・・ ５ｍｍ角に切ったカリフラワーとレンコンをゆがきます
パクパク期の赤ちゃん
１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁
・・・ にんじんと大根を１ｃｍ程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
厚揚げとレンコンの煮もの
・・・ １ｃｍ角に切ったレンコンと大根をだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
鮭の塩焼き
・・・ 鮭に塩をほんの少しかけて焼きます。
レンコンとカリフラワーのサラダ
・・・ 小さく切ったカリフラワーとレンコンをゆがきます
幼児期前半（１歳半～２歳ころ）
お味噌汁
… 大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
厚揚げとレンコンの煮もの
・・・ 大人と同じ料理大さじ１に対して、大さじ１～１／２のだしを加える。
鮭の塩焼き
・・・ 鮭に塩をほんの少しかけて焼きます。
レンコンとカリフラワーのサラダ
・・・ 大人と同じ料理。
幼児期後半（３歳～５歳頃）
お味噌汁
… 大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
厚揚げとレンコンの煮もの
・・・ 大人と同じ料理大さじ２に対して、大さじ１～１／２のだしを加える。
鮭の塩焼き
・・・ 大人と同じ料理大さじ２に対して、大さじ１～１／２のだしを加える
レンコンとカリフラワーのサラダ
・・・ 大人と同じ料理。
５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
ご飯大根とにんじんと薄揚げのお味噌汁大根、にんじん、薄揚げ、味噌、だし
厚揚げとレンコンの煮物厚揚げ、レンコン、大根、薄口しょう油、きび砂糖、だし
鮭の塩焼き生鮭、塩
レンコンとカリフラワーのサラダレンコン、カリフラワー、サニーレタス、ごまドレ
プチトマト 作り方＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
厚揚げとレンコンの煮物１．材料全て一口サイズに切ります。
２．だし（４００ｃｃ）に大根とレンコンを入れて煮ます。
３．沸騰してしばらくしたら、薄口しょう油（大１）きび砂糖（小１）厚揚げを入れて煮ます。
４．味がしみるまでコトコト。
レンコンとカリフラワーのサラダ１．レンコンとカリフラワーを湯がきます。
２．サニーレタスと混ぜて、ごまドレッシングを和えます。
赤ちゃんには？？？ ゴックン期の赤ちゃんだしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
お味噌汁 ・・・ にんじんと大根をだしでゆがいて裏ごし。
厚揚げとレンコンの煮物・・・ 大根をだしでゆがいて裏ごし。
鮭の塩焼き・・・ 食べられません。
レンコンとカリフラワーのサラダ・・・ カリフラワーをゆがいて裏ごし
モグモグ期の赤ちゃんみじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
お味噌汁 ・・・ みじん切りしたにんじんと大根をだしでゆがく。。
厚揚げとレンコンの煮物・・・ みじん切りした大根をだしでゆがく。
鮭の塩焼き・・・ 鮭をだしでゆがいてほぐします。
レンコンとカリフラワーのサラダ・・・ みじん切りしたカリフラワーをゆがきます。
カミカミ期の赤ちゃん５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁 ・・・ にんじんと大根を５ｍｍ程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
厚揚げとレンコンの煮もの・・・ ５ｍｍ角に切ったレンコンと大根をだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
鮭の塩焼き・・・ 鮭をだしでゆがいてほぐします。しょう油１・２滴。
レンコンとカリフラワーのサラダ・・・ ５ｍｍ角に切ったカリフラワーとレンコンをゆがきます
パクパク期の赤ちゃん１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁 ・・・ にんじんと大根を１ｃｍ程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
厚揚げとレンコンの煮もの・・・ １ｃｍ角に切ったレンコンと大根をだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
鮭の塩焼き・・・ 鮭に塩をほんの少しかけて焼きます。
レンコンとカリフラワーのサラダ・・・ 小さく切ったカリフラワーとレンコンをゆがきます
幼児期前半（１歳半～２歳ころ）お味噌汁 … 大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
厚揚げとレンコンの煮もの・・・ 大人と同じ料理大さじ１に対して、大さじ１～１／２のだしを加える。
鮭の塩焼き・・・ 鮭に塩をほんの少しかけて焼きます。
レンコンとカリフラワーのサラダ・・・ 大人と同じ料理。
幼児期後半（３歳～５歳頃） お味噌汁 … 大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
厚揚げとレンコンの煮もの・・・ 大人と同じ料理大さじ２に対して、大さじ１～１／２のだしを加える。
鮭の塩焼き・・・ 大人と同じ料理大さじ２に対して、大さじ１～１／２のだしを加える
レンコンとカリフラワーのサラダ・・・ 大人と同じ料理。
