離乳食・幼児食レシピ594日目夕食（２歳・幼児期前半）
2歳児は、幼児期後半にしてもいいけれど、ご飯をゆっくり進めたい私は幼児期前半に分類します。
夕食
ご飯にんじんとほうれん草ともやしのおみそ汁
にんじん、ほうれん草、もやし、味噌鯛の茶碗蒸し
鯛、にんじん、ほうれん草、しいたけ、塩、卵、だし、しょう油、きび砂糖鶏ミンチと冬瓜の煮物 …
詳しい作り方はこちら
冬瓜、鶏ミンチ、しょう油、きび砂糖、水溶き片栗粉めかぶ
鯛の茶碗蒸しのつくり方
１．卵1つに対してだしは100ccの割合で混ぜておきます。
卵2つの場合、だし200cc、しょう油（小１）きび砂糖（小１／２）くらいです。
２．鯛に塩を振ってしばらくおきます。
３．にんじんとほうれん草は軽くゆがいておきます。
４．全てを混ぜて蒸し器で蒸します。冬瓜の煮物のつくり方 …詳しい作り方はこちら
１．沸騰したお湯煮切った冬瓜を入れ軟らかくなるまで煮ます。
２．水切りします。
３．だしにしょう油、きび砂糖を入れ沸騰したら2の冬瓜を入れます。
４．鶏ミンチも入れます。
５．水溶き片栗粉でとろみを付けます。
いつもの通り、手抜きおまとめ茶わん蒸しです。
半分くらい、あやが食べました…。
２０１０年１０月１２日
