幼稚園のお弁当女の子のお弁当
週に3回の幼稚園のお弁当。
市販の冷凍食品は一切使わずに、素朴だけど胃袋が落ち着く美味しいお弁当づくりをしています

2014年5月9日お弁当
お顔ごはん(いかなごのくぎ煮入) いかなごのくぎ煮のつくり方はこちら
お豆の浸し煮
蒸しお豆(3つの豆がパックになったもの)、薄口醤油、きび砂糖、だし
鯛の煮物
鯛、しょう油、きび砂糖、水
小松菜のおひたし
小松菜、しょう油、ごま
大根の煮物
大根、薄口しょう油、きび砂糖、水

 
 作り方
2014年5月9日お弁当 (2)
鯛の煮物
1.水(100cc)の中にしょう油・きび砂糖(大1)をいれ沸騰。鯛を入れます。
2.落し蓋をして弱火でコトコト。
3.煮汁が半分位になったら火を止めます。


大根の煮物
1.大根を食べやすい大きさに切ります。(花形にしました)
2.だし(300cc)の中に入れて沸騰させ、中火でコトコト。
3.柔らかくなってきたら、薄口しょう油(小1)、きび砂糖(小1/2)をいれ更にコトコト。
2014年5月9日お弁当 (6)
4.煮汁が半分位になったら火を止めて味を染み込ませます。


お豆の浸し煮
1.だし(300cc)の中に薄口しょう油(小1)、きび砂糖(小1/2)をいれ沸騰させます。
2.器にお豆と1を入れ半日ほど置いておきます。
2014年5月9日お弁当 (5)


お顔のご飯の中にはいかなごのクギ煮を入れています。
2014年5月9日お弁当 (3)
いかなごのくぎ煮のつくり方はこちら