1日の出発の朝ごはんは大切。だからイロイロな種類の食材を食べられるようにしています。簡単なメニューばっかりなので20~30分で完成します。小皿に一口二口ずつ盛ると、子どもたちは食べやすいようす。お代わりしたかったら大皿から自分で取ります。
5歳の娘と9歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
2014年5月20日朝食
ご飯
豆腐と人参と玉ねぎともやしのお味噌汁
  
豆腐、にんじん、玉ねぎ、もやし、だし、味噌
ひじきとお豆の煮物
  蒸し大豆、にんじん、ひじき、薄口醤油、きび砂糖、だし
カレイの干物
ゴマ入りだし巻き卵
  卵、ごま、お味噌汁の上澄み、オリーブ油
トマト・ブロッコリー

作り方
*味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
2014年5月20日朝食 (2)


ゴマ入りだし巻き卵
1.卵3つに対してお玉1/2程度のお味噌汁の上澄みを入れます。胡麻も入れてまぜまぜ。
2.フライパンにオリーブ油を敷いて、卵焼きを作ります。


ひじきとお豆の煮物
1.だし(300cc)の中に小さめに切った人参を入れて煮ます。
2.1が軟らかくなったら、水で戻したひじきと大豆、しょう油(大1)、きび砂糖(大1)をいれコトコト。
3.煮汁が半分位になったらOK。



  赤ちゃんには??? 
 
ゴックン期の赤ちゃん
 だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
 お味噌汁
   ・・・ 野菜をゆがいて裏ごし。
 ひじきとお豆の煮物
   ・・・ にんじんをゆがいて裏ごし。
 カレイの干物

   ・・・ 食べられません。
 ゴマ入りだし巻き卵 
   ・・・ 卵を固ゆでして黄身を少々

 トマト・ブロッコリー
 
   ・・・ ゆがいて裏ごし


モグモグ期の赤ちゃん
 
みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
 お味噌汁
   ・・・ 野菜をみじん切りして湯がく。
 ひじきとお豆の煮物
   ・・・ にんじんと大豆をみじん切りしてゆがく。
 カレイの干物
   ・・・ 食べられません。
 ゴマ入りだし巻き卵 
   ・・・ 卵を固ゆでして少々

 トマト・ブロッコリー
 
   ・・・ ゆがいてみじんぎり


カミカミ期の赤ちゃん
 5mm角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
 お味噌汁
   ・・・ 野菜を5mm程度に切って湯がく。
 ひじきとお豆の煮物
   ・・・ にんじんと大豆を5mm程度にひじきはみじんぎりに切ってゆがく。
 カレイの干物
   ・・・ 食べられません。
 ゴマ入りだし巻き卵 
   ・・・ 卵を固ゆで

 トマト・ブロッコリー
 
   ・・・ ゆがいて5mm程度に切る



パクパク期の赤ちゃん
 1cm角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
 お味噌汁
   ・・・ 野菜を1cm程度に切って湯がく。
 ひじきとお豆の煮物
   ・・・ にんじんと大豆を1mm程度にひじきを小さめに切ってゆがく。
 カレイの干物
   ・・・ 食べられません。
 ゴマ入りだし巻き卵 
   ・・・ 大人と一緒

 トマト・ブロッコリー
 
   ・・・ ゆがいて1cm程度に切る



幼児期前半(1歳半~2歳ころ)
 お味噌汁
   ・・・ 大人と同じお味噌汁、お玉1/2杯に対してお玉1/2~1/4のだしを加える
 ひじきとお豆の煮物
   ・・・ 大人の出来上がり大さじ1に対して大さじ1~1/2のだし加える
 カレイの干物
   ・・・ 無理に食べなくても・・・
 ゴマ入りだし巻き卵 
   ・・・ 大人と一緒

 トマト・ブロッコリー
 
   ・・・ 大人と一緒

 

幼児期後半(3歳~5歳頃)  
 お味噌汁
   ・・・ 大人と同じお味噌汁、お玉1杯に対してお玉1/2~1/4のだしを加える
 ひじきとお豆の煮物
   ・・・ 大人と一緒だけど、大さじ2に対して大さじ1~1/2のだしを加える
 カレイの干物
   ・・・ 少量
 ゴマ入りだし巻き卵 
   ・・・ 大人と一緒

 トマト・ブロッコリー
 
   ・・・ 大人と一緒