１日の出発の朝ごはんは大切。だからイロイロな種類の食材を食べられるようにしています。簡単なメニューばっかりなので20～30分で完成します。小皿に一口二口ずつ盛ると、子どもたちは食べやすいようす。お代わりしたかったら大皿から自分で取ります。
５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
ご飯
わかめとにんじんと大根のお味噌汁
わかめ、にんじん、大根、味噌、だし
切干大根煮
切干大根、にんじん、しょう油、きび砂糖、だし
かぼちゃの煮物
かぼちゃ、しょう油、きび砂糖、だし
キャベツと豆腐の炒り卵
キャベツ、豆腐、卵、オリーブ油、お味噌汁の上澄み、鶏ガラスープの素
トマト
作り方
＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
切干大根煮
１．切干大根は水につけてじっくり戻します。
２．にんじんは、食べやすい大きさに。
３．だし（３００ｃｃ）ににんじんを入れて煮ます。
４．沸騰してしばらくしたら切った切干大根としょう油（大１）、きび砂糖（大１）を入れて弱火でじっくりコトコト煮ます。
かぼちゃの煮物
１．かぼちゃは一口サイズに切ります。
２．だし（３００ｃｃ）としょう油（大１）、きび砂糖（小１）を沸騰させてかぼちゃを入れて煮ます。
３．弱火でじっくりコトコト煮ます。
キャベツと豆腐の炒り卵
１．キャベツを食べやすい大きさに切ります。
２．卵（３つ）、豆腐（絹こし半丁）、お味噌汁の上澄み（お玉１杯弱）をマゼマゼ。
３．フライパンにオリーブ油を入れ熱してから2をいれます。
４．出来上がり直前に鶏ガラスープの素を入れます。
子どもプレートはこんな感じ
赤ちゃんには？？？
ゴックン期の赤ちゃん
だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
お味噌汁
・・・ 野菜をゆがいて裏ごし。わかめはダメ。
切干大根煮
・・・ 切干大根は食べられません。にんじんをゆがいて裏ごし
かぼちゃ煮
・・・ かぼちゃをゆがいて裏ごし。
キャベツと豆腐の炒り卵
・・・ ６ヶ月から固ゆでした黄身を少々。キャベツをゆがいて裏ごし。
トマト
・・・ トマトを湯むきして皮と種を取り除いて裏ごし。
モグモグ期の赤ちゃん
みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
お味噌汁
・・・ 野菜をみじん切りして湯がく。
切干大根煮
・・・ 切干大根は食べられません。にんじんをみじん切りして湯がく。
かぼちゃ煮
・・・ みじん切りしたかぼちゃをゆがく。
キャベツと豆腐の炒り卵
・・・ 固ゆでした卵を少々。キャベツをみじん切りして湯がく。
トマト
・・・ トマトを湯むきして皮と種を取り除いてみじん切り。
カミカミ期の赤ちゃん
５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁
・・・ 野菜とわかめを５ｍｍ程度に切って湯がく。
切干大根煮
・・・ 切干大根とにんじんを５ｍｍ程度に切って湯がく。
かぼちゃ煮
・・・ ５ｍｍ程度に切ったかぼちゃをゆがく。
キャベツと豆腐の炒り卵
・・・ 固ゆでした卵を少々。キャベツを５ｍｍ程度に切って湯がく。
トマト
・・・ トマトを湯むきして皮と種を取り除いて５ｍｍ程度に切る。
パクパク期の赤ちゃん
１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁
・・・ 野菜とわかめを１ｃｍ程度に切って湯がく。
切干大根煮
・・・ 切干大根とにんじんを１ｃｍ程度に切って湯がく。味付けはしょう油１・２滴。砂糖ひとつまみ。
かぼちゃ煮
・・・ １ｃｍ程度に切ったかぼちゃをゆがく。味付けはしょう油１・２滴。
キャベツと豆腐の炒り卵
・・・ 大人と一緒で鶏ガラスープの味付けなし。
トマト
・・・ トマトを湯むきして皮と種を取り除いて１ｃｍ程度に切る。
幼児期前半（１歳半～２歳ころ）
お味噌汁
・・・ 大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
切干大根煮
・・・ 大人の出来上がり大さじ１に対して大さじ１～１／２のだし加える。
かぼちゃ煮
・・・ 大人の出来上がり大さじ１に対して大さじ１～１／２のだし加える。
キャベツと豆腐の炒り卵
・・・ 大人と一緒で鶏ガラスープの味付けなし。
トマト
・・・ 大人と一緒。
幼児期後半（３歳～５歳頃）
お味噌汁
・・・ 大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
切干大根煮
・・・ 大人の出来上がりに、大さじ２に対して大さじ１～１／２のだしを加える。
かぼちゃ煮
・・・ 大人の出来上がりに、大さじ２に対して大さじ１～１／２のだしを加える。
キャベツと豆腐の炒り卵
・・・ 大人と一緒で鶏ガラスープの１／２の量。
トマト
・・・ 大人と一緒。
５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
ご飯わかめとにんじんと大根のお味噌汁わかめ、にんじん、大根、味噌、だし
切干大根煮切干大根、にんじん、しょう油、きび砂糖、だし
かぼちゃの煮物かぼちゃ、しょう油、きび砂糖、だし
キャベツと豆腐の炒り卵キャベツ、豆腐、卵、オリーブ油、お味噌汁の上澄み、鶏ガラスープの素
トマト作り方＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
切干大根煮１．切干大根は水につけてじっくり戻します。
２．にんじんは、食べやすい大きさに。
３．だし（３００ｃｃ）ににんじんを入れて煮ます。
４．沸騰してしばらくしたら切った切干大根としょう油（大１）、きび砂糖（大１）を入れて弱火でじっくりコトコト煮ます。
かぼちゃの煮物１．かぼちゃは一口サイズに切ります。
２．だし（３００ｃｃ）としょう油（大１）、きび砂糖（小１）を沸騰させてかぼちゃを入れて煮ます。
３．弱火でじっくりコトコト煮ます。
キャベツと豆腐の炒り卵１．キャベツを食べやすい大きさに切ります。
２．卵（３つ）、豆腐（絹こし半丁）、お味噌汁の上澄み（お玉１杯弱）をマゼマゼ。
３．フライパンにオリーブ油を入れ熱してから2をいれます。
４．出来上がり直前に鶏ガラスープの素を入れます。
子どもプレートはこんな感じ 赤ちゃんには？？？ ゴックン期の赤ちゃんだしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
お味噌汁・・・ 野菜をゆがいて裏ごし。わかめはダメ。
切干大根煮・・・ 切干大根は食べられません。にんじんをゆがいて裏ごし
かぼちゃ煮・・・ かぼちゃをゆがいて裏ごし。
キャベツと豆腐の炒り卵 ・・・ ６ヶ月から固ゆでした黄身を少々。キャベツをゆがいて裏ごし。
トマト・・・ トマトを湯むきして皮と種を取り除いて裏ごし。
モグモグ期の赤ちゃんみじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
お味噌汁・・・ 野菜をみじん切りして湯がく。
切干大根煮・・・ 切干大根は食べられません。にんじんをみじん切りして湯がく。
かぼちゃ煮・・・ みじん切りしたかぼちゃをゆがく。
キャベツと豆腐の炒り卵 ・・・ 固ゆでした卵を少々。キャベツをみじん切りして湯がく。
トマト・・・ トマトを湯むきして皮と種を取り除いてみじん切り。
カミカミ期の赤ちゃん５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁・・・ 野菜とわかめを５ｍｍ程度に切って湯がく。
切干大根煮・・・ 切干大根とにんじんを５ｍｍ程度に切って湯がく。
かぼちゃ煮・・・ ５ｍｍ程度に切ったかぼちゃをゆがく。
キャベツと豆腐の炒り卵 ・・・ 固ゆでした卵を少々。キャベツを５ｍｍ程度に切って湯がく。
トマト・・・ トマトを湯むきして皮と種を取り除いて５ｍｍ程度に切る。
パクパク期の赤ちゃん１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁・・・ 野菜とわかめを１ｃｍ程度に切って湯がく。
切干大根煮・・・ 切干大根とにんじんを１ｃｍ程度に切って湯がく。味付けはしょう油１・２滴。砂糖ひとつまみ。
かぼちゃ煮・・・ １ｃｍ程度に切ったかぼちゃをゆがく。味付けはしょう油１・２滴。
キャベツと豆腐の炒り卵 ・・・ 大人と一緒で鶏ガラスープの味付けなし。
トマト・・・ トマトを湯むきして皮と種を取り除いて１ｃｍ程度に切る。
幼児期前半（１歳半～２歳ころ）お味噌汁・・・ 大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
切干大根煮・・・ 大人の出来上がり大さじ１に対して大さじ１～１／２のだし加える。
かぼちゃ煮・・・ 大人の出来上がり大さじ１に対して大さじ１～１／２のだし加える。
キャベツと豆腐の炒り卵 ・・・ 大人と一緒で鶏ガラスープの味付けなし。
トマト・・・ 大人と一緒。
幼児期後半（３歳～５歳頃） お味噌汁・・・ 大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
切干大根煮・・・ 大人の出来上がりに、大さじ２に対して大さじ１～１／２のだしを加える。
かぼちゃ煮・・・ 大人の出来上がりに、大さじ２に対して大さじ１～１／２のだしを加える。
キャベツと豆腐の炒り卵 ・・・ 大人と一緒で鶏ガラスープの１／２の量。
トマト・・・ 大人と一緒。
