かおりの大人のごはんからの簡単取り分け!和の離乳食レシピ
じゃがいもとかぼちゃとのコロッケ

じゃがいもは離乳食初期から使える美味しい食材ですよね今日は、かぼちゃと一緒にコロッケにしました揚げ物は、3歳以降から食べるようにしましょう。1歳半以降は、パクパク期と同じにするか、衣を取るなどする工夫をしましょう。
じゃがいもとかぼちゃのコロッケ (18)

材料
作り方
男爵いも … 中6~7こ
かぼちゃ … 1/6こ
にんじん … 1/2本
玉ねぎ … 中1個
小麦粉 …
パン粉 …
卵 …
A生クリーム … 大1 
 塩麹 … 小2
付け合せの野菜 … 今回はキャベツとトマト

大人用の作り方
じゃがいもとかぼちゃのコロッケ (14)
1.じゃがいも、かぼちゃ、にんじんを蒸し器で蒸します。(蒸し器がなければゆがいてもOK)
じゃがいもとかぼちゃのコロッケ (2)
2.玉ねぎをみじん切りします。
3.フライパンにバターを入れ熱し、鶏ミンチを炒めます。
4.赤みがなくなったら玉ねぎを炒めます。
じゃがいもとかぼちゃのコロッケ (5)
5.1がやわらかくなったらボウルに入れて潰します。
じゃがいもとかぼちゃのコロッケ (6)
6.5に4を混ぜいれます。
じゃがいもとかぼちゃのコロッケ (8)

7.Aを入れ混ぜます。
8.小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順で衣をつけていきます。
じゃがいもとかぼちゃのコロッケ (19)

9.180度に温めた油でキツネ色に揚げます。
じゃがいもとかぼちゃのコロッケ (20)





ゴックン期とは、5ヶ月~6ヶ月まで  モグモグ期とは、7ヶ月~8ヶ月まで
カミカミ期とは、9ヶ月~1歳まで    パクパク期とは、1歳~1歳半まで
幼児期前半とは、1歳半~2歳まで  幼児期後半とは、3歳~6歳の事をさします。



 

ゴックン期は、じゃがいもとかぼちゃのトロトロ
じゃがいもとかぼちゃのコロッケ (15)
材料(子ども1人分) 
じゃがいも、かぼちゃ、にんじん、玉ねぎ(合わせて) …15g
水か昆布だし … 200ccくらい

作り方
1.大人のつくり方5で蒸してつぶした野菜を取り分けます。
2.玉ねぎを水か昆布だしで湯がきます。
じゃがいもとかぼちゃのコロッケ (9)
3.クタクタになったら鍋から取り出して1の野菜と一緒に裏ごし。
じゃがいもとかぼちゃのコロッケ (12)
4.とろみがなければ、玉ねぎの湯がき汁を加える。



モグモグ・カミカミ期は、鶏ミンチとかぼちゃ入りポテトサラダ
じゃがいもとかぼちゃのコロッケ (16)
材料(子ども1人分) 
じゃがいも、かぼちゃ、にんじん、玉ねぎ(合わせて) …25~40g
鶏ミンチ(8ヶ月から) ・・・ 5~10g 
かつお昆布だし … 200ccくらい 

作り方
1.大人のつくり方5で蒸してつぶした野菜を取り分けつぶします。
2.玉ねぎをかつお昆布だしで湯がきます。
3.クタクタになってきたら鶏ミンチをいれ湯がく。
じゃがいもとかぼちゃのコロッケ (11)
4.1と混ぜます。



パクパク期は、鶏ミンチ入りじゃがいもとかぼちゃのお焼き
じゃがいもとかぼちゃのコロッケ (17)

材料(子ども1人分) 
じゃがいも、かぼちゃ、にんじん、玉ねぎ(合わせて) …40g
鶏ミンチ ・・・ 20g 

作り方
1.大人のつくり方6を取り分けます。
2.小判型にしてフライパンで両面素焼きします。
じゃがいもとかぼちゃのコロッケ (13)

今回は、かぼちゃの甘みがあるので味付けなしですヾ(*´∀`*)ノ



*味付けに関して
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。

注意:取り分けメニューに書いてある進め方や量は、あくまで目安です。
  お子さんの月齢・体調・成長を見て与えてくださいね