ちいちゃい家庭保育所の和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。土鍋で炊いたご飯と黄金色のかつお昆布だしで作る、シンプルだけど美味しい和の給食を、毎日更新します
2015年4月21日(火)の給食 後期・完了期
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。土鍋で炊いたご飯と黄金色のかつお昆布だしで作る、シンプルだけど美味しい和の給食を、毎日更新します
2015年4月21日(火)の給食 後期・完了期
・ぶりとキャベツのあんかけご飯
全粥・軟飯、だし ぶり、大根、キャベツ、しょう油、 水溶き片栗粉
1.ご飯を炊く
2.ぶりは、さっとお湯をかけておく。(ほぐす)
3. かつお昆布だしにキャベツを入れて煮る
4. クタクタになったら小さく切る。月齢ごとに鍋に戻してぶりを入れる
5.しょう油を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ご飯にかける
・わかめと豆腐のお味噌汁
だし 豆腐 わかめ(乾燥したもの)、ネギ、味噌)
1.乾燥わかめを水煮戻しておく。わかめと豆腐は、各月齢の大きさに切る
2. 月齢ごとの鍋に、だしと豆腐とわかめを入れて煮る。
3. 味噌で風味づけ
・にんじんスティック煮
だし、にんじん
1.にんじんをスティック状(3~5cm)に切ってだしで煮る
・バナナ
= = = = = = = = = = = = = =
・豆乳きな粉プリン(昼)
(全体 豆乳200 きな粉小さじ1 寒天小さじ1/3 )
1.小鍋に材料を全て入れます。火にかけながら3~4分混ぜる
2.型に入れてあら熱が取れたら冷蔵庫に。食べる前にきな粉を少々かける