ちいちゃい家庭保育所の和の給食
～和の離乳食・和の幼児食～
０歳から２歳の５人までのちいちゃい家庭保育所。土鍋で炊いたご飯と黄金色のかつお昆布だしで作る、シンプルだけど美味しい和の給食を、毎日更新します
2015年９月１７日（木）の給食 完了期・中期
・軟飯
・豆腐ともやしの味噌汁
（だし300 豆腐15 もやし5 乾燥わかめ少し）
・豆腐 1.5cm角 みじん切り
・もやし みじん切り
・乾燥わかめ 水で戻してみじん切り
1. かつお昆布だしで、もやしを煮る
2. 豆腐とわかめを入れてコトコト。味噌少しと風味づけ
⇒（中期）わかめナシ。具をみじん切り。だしと一緒に小鍋で煮る。みじん切りの豆腐を入れる。水溶き片栗粉でとろみをつける
・牛肉となすのトマト煮
（だし200 牛肉 なす トマト）
・牛肉 脂肪をとって細かく切る
・なす皮をむく 1.0cm
・トマト 湯むき（皮種とる）
1.だしでなすを煮る
2.牛肉を入れる。火が通ったらトマトとしょう油を入れ風味づけ。
⇒（中期）取り分だしみじん切り。だしに、みじん切りのトマトを入れ2分優しく煮る
中期の赤ちゃんはこんな感じ(#^.^#)
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【おやつ】 
・バナナ
・むしさつまいも
1. さつまいもを一口サイズに切って蒸す
