ちいちゃい家庭保育所の和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。土鍋で炊いたご飯と黄金色のかつお昆布だしで作る、シンプルだけど美味しい和の給食を、毎日更新します
                     

2016年2月11日(木)の給食 完了期
2016年2月11日 (1)
・軟飯
・白菜とかぼちゃの味噌汁
(だし300 白菜5 かぼちゃ10 玉ねぎ10)
・白菜、玉ねぎ 1cm
・かぼちゃ 皮種ワタ取り1cm
1.  かつお昆布だしに白菜、かぼちゃ、玉ねぎを煮る
2.  味噌 小さじ1/2で風味づけ 

・湯豆腐
(豆腐20) 
・豆腐1.5cm角
1.  豆腐を湯がく
2.  各お皿に、しょう油1滴


・しらすとにんじんのゴマ和え
(だし小1 しらす5 にんじん10 すりゴマ小1/2)
・しらす塩抜き
・にんじん 1cm千切り
1.  にんじんをゆがく
2.  湯切り
3.  だし、すりごま、しらすと和える

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【おやつ】
・イチゴ
1.イチゴ 食べやすい大きさに切る


かつお昆布だしの基本の作り方はコチラです