ちいちゃい家庭保育所の和の給食
～和の離乳食・和の幼児食～
０歳から２歳の５人までのちいちゃい家庭保育所。土鍋で炊いたご飯と黄金色のかつお昆布だしで作る、シンプルだけど美味しい和の給食を、毎日更新します
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2016年3月8日（火）の給食　完了期

2016年3月8日

・普通飯　
・白菜とさつまいものお味噌汁
（だし300　白菜10　さつまいも10）
・白菜　1ｃｍ
・さつまいも　皮むいて1cmいちょう切り
1.  かつお昆布だしにさつまいも⇒白菜の順に入れて煮る
2.  味噌極少しで風味づけ　


・鶏豆腐ハンバーグ
（豆腐15　鶏ミンチ15　玉ねぎ10　ひじき少し　麩2粒　豆乳麩がかぶるくらい）　
・ひじき　水に戻してみじん切り
・玉ねぎ　みじん切り　軽くゆがく
・麩を砕いて豆乳を合わせる（パン粉の代わりのイメージ）
1.  豆腐、鶏ミンチ、玉ねぎ、ひじき、麩+豆乳、卵をしっかりとこねる
2.  フライパンで両面しっかり焼く

・ブロッコリーとにんじんの和え物
（だし大2　ブロッコリー80　にんじん80　すりごま大1）
・にんじん　1・5ｃｍ千切り
・ブロッコリー　1.5ｃｍ
1.  にんじんとブロッコリーを湯がく
2.  湯切りしてだしとゴマを和える

＝　　＝　　＝　　＝　　＝　　＝　　＝　　＝　　＝　　＝　　
【おやつ】
・イチゴ
1.  食べやすい大きさに切る


かつお昆布だしの基本の作り方はコチラです

おすすめPICK UP!!
>> 親子参加型・離乳食セミナー「パクパクセミナー」を開催します！
>> 離乳食レシピのツイッターはじめました！
>> 10,000いいね突破！フェイスブックページはこちら