ちいちゃい家庭保育所の幸せ和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します
2016年6月23日(木)の給食 完了期
・軟飯
・根菜たっぷり豚汁
(だし4 00 豚肉10 にんじん10 大根10 玉ねぎ10 れんこん5
・にんじん、大根 1cm角
・玉ねぎ 1cmスライス
・れんこん すりおろす
・豚肉 脂肪とって5mm
1.かつお昆布だしににんじん、大根、にんじん⇒玉ねぎ、豚肉を入れ煮る
2.味噌 極少しで風味づけ。おろしれんこんを入れてしっかり火を通す
・豆腐とほうれん草和え
(だし小1 豆腐25 ほうれん草10 すりごま少し)
・ほうれん草 5mm
1. 豆腐ゆがいて湯切り。つぶす
2. ほうれん草ゆがいて湯切り。
3. 豆腐とほうれん草を混ぜ、だしとすりごまで和える
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【おやつ】
・じゃがいももち
(じゃがいも60 コーン5 片栗粉大さじ1)
1. じゃがいもすりおろす
2. コーンと片栗粉を混ぜる
3. フライパンで両面焼く
かつお昆布だしの基本の作り方はコチラです