ちいちゃい家庭保育所の
幸せ和の給食
～和の離乳食・和の幼児食～
０歳から２歳の５人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します
2016年8月22日(月）の給食 幼児食前半
・軟飯
・さつまいもの豆乳スープ
（だし200 豆乳50 さつまいも30 ソラマメ5）
・さつまいも 1cm角切り
・ソラマメ 下茹で 薄皮むく 5mm
1. かつお昆布だしにさつまいもを煮る
2. ソラマメも入れて煮る
3. 豆乳を入れて弱火コトコト
4. 味噌 極少しで風味づけ
・鶏ミンチと大根の煮物
（だし300 鶏ミンチ10 大根20）
・大根 1.5cm角
1. だしで大根を煮る
2. 鶏ミンチも煮る
3. だしが半分になったら、しょう油 極少しを加えて煮る
・にんじんとなめこの和え物
（だし小1/2 にんじん20 なめこ5 青のり小1/2）
・にんじん 1・5cm千切り
・なめこ5mm
1. にんじんを湯がく
2. なめこもゆがく
3. 湯切りする
4. 材料すべてボウルで混ぜ合わせる
＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝
【おやつ】
・蒸しさつまいも
1. スティックに切る.
2. 蒸す
幸せ和の給食～和の離乳食・和の幼児食～
０歳から２歳の５人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します
2016年8月22日(月）の給食 幼児食前半
・軟飯
・さつまいもの豆乳スープ
（だし200 豆乳50 さつまいも30 ソラマメ5）
・さつまいも 1cm角切り
・ソラマメ 下茹で 薄皮むく 5mm
1. かつお昆布だしにさつまいもを煮る
2. ソラマメも入れて煮る
3. 豆乳を入れて弱火コトコト
4. 味噌 極少しで風味づけ
・鶏ミンチと大根の煮物
（だし300 鶏ミンチ10 大根20）
・大根 1.5cm角
1. だしで大根を煮る
2. 鶏ミンチも煮る
3. だしが半分になったら、しょう油 極少しを加えて煮る
・にんじんとなめこの和え物
（だし小1/2 にんじん20 なめこ5 青のり小1/2）
・にんじん 1・5cm千切り
・なめこ5mm
1. にんじんを湯がく
2. なめこもゆがく
3. 湯切りする
4. 材料すべてボウルで混ぜ合わせる
＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝
【おやつ】
・蒸しさつまいも
1. スティックに切る.
2. 蒸す
