ちいちゃい家庭保育所の幸せ和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します


                    


2017年1月4日(水)の給食 幼児食前半

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・鶏とにんじんのうどん

(だし400 うどん80g、鶏むね肉15 にんじん15 しいたけ5 玉ねぎ15 ニラ5) 

・にんじん 半分、花形にかたどる

・にんじん、玉ねぎ 薄い千切り(長さは1cm)

・にら しいたけ みじん切り

・鶏むね肉 1cm

・うどん 1cm3cm程度に切る

1.かつお昆布だしでにんじん→玉ねぎ⇒鶏むね肉⇒ニラ、しいたけの順に煮る

2.うどんを入れて煮る。 しょう油極少し入れる。

 

・みかんdeなます

(にんじん10 大根10 みかん果汁大さじ1 酢小1/4 しょう油極少し すりごま大1) 

・にんじん、大根 3cm千切り

・みかん 果汁を絞る

・みかん果汁、酢、しょう油を合わせる

1.にんじん大根をゆがきます

2.しっかり水切りする

3.材料すべて合わせる

 

=  =  =  =  =  =  =  =  =  =  

【おやつ】
2017年1月4日 (1)

・りんごきんとん

(さつまいも50 りんご10) 

・さつまいもの皮をむいて乱切り

・りんご皮をむいて切る ほんの少しみじん切りにして飾り付けように置いておく

1.さつまいも⇒りんごの順に蒸す

2.つぶしてラップで茶巾絞り

3.飾り付け用のリンゴをのせる




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