今日は10名の方が来てくださりました。
1級講座は２級を受講した方しか受講できない講座です。すでに２級を受講され、２級講座で学んだ「お出汁」や「食材の下処理」など、、、
ご家庭で実践し「こどもが野菜をパクパク食べてくれた！」「新しい食材にチャレンジできた！」嬉しい反応に感動した体験をお持ちの方も多くいらっしゃりました。２級講座では、離乳食の基本を学びます。
さらに１級では、もう一歩大きな視野で「子どもと食」を学びます。
聞いてメモするだけの講座ではなく、実際に受講者さんに「考えて、文字にして書き出す」時間も多くとっています。グループでシェアしたり、発表したり。。。そんな時間も設けていることで１級講座は同じ事は２度とない「一期一会の講座である」と、私自身そう感じています。
答えのないこと。。。それは、受講者さんたち自らお持ちの「食へのこだわり」や「お子さんへ想い」
これをシェアしあえることで、新しい気づきもあります。今までの概念を覆す、、、なんて大げさなことはないにしろ、自分以外の方の「考え」や「ポリシー」「経験談」などは聞ける機会なんてそう多くはないものです。
また「離乳食」の先にあるもの。。。育児に奮闘しているとついつい目先しか見えなくなってしまいますよね。私もそうでした。「離乳食が終わったらどうなるんだっけ？」と真剣に思った事があります。「離乳食」が終われば「幼児食」、、、その先の延長は？？お子さんは一気にすぐに大人にはなりません。さまざまな成長期の過程とともに「食」は存在します。そんな成長過程も学び、３年後、５年後、１０年後のお子さんを想像しながら学んでいきます。
受講者さんの「想い」やたくさんの「気づき」がメモされた１級講座のテキストは、長く受講者さんの側に置いておける「宝物」になるんじゃないかな。。と私自身は思っています。
もちろん座学のみならず、調理実習も内容豊富です！
大人の食事からの「取り分け離乳食」「１歳からの手作りおやつ」「和の手作りおだし」をみっちり行います。お家に帰ってからすぐに実践できたり、他の食材で応用できるメニュー構成なのも魅力的です。
2級、1級を修了された受講者さんは、２日間10時間以上の時間と体力と想いを持って真剣に取り組んで下さったことになります。
それだけで、もう、自分に「よく頑張ったね！」と褒めてあげてほしいです！
それからでいいです。ゆっくり一歩づつ日々のお子さん、ご家族への食事に、今回の講座で学んべたことが役立ってくれればと願っています！
（担当講師 神田 ひかり）
●前回２級を受けてさっそく自宅に帰って実践したところ野菜を食べること！食べること！すごく食べてくれて嬉しくなりました。また今回１級講座でおやつの作り方を学んで、今まで市販のおやつばかりあげていたので明日からはおやつも手作りで頑張ろうと思います。おやつも笑顔で食べてくれることを願っています。また、取り分けを教えてくれるところはなかったので勉強になりました。本当に離乳食を教えてくれるところってないのでありがたい講座です。（SKさん）
●講座では３種類のだしや大人用料理からの取り分けで各段階の離乳食を比較することができ（調理工程、材料、味付け）改めて振り返って知ることができたなと思いました。どうしてもフリージングに頼ってしまうので、今日を機に大人からの取り分けをもっと取り入れようと思います。味付けもほとんどしていなかったので、子供が一歳になったこともありもっとバリエーションを増やしてみます。
●先週２級を受けて自分のレパートリーの少なさに反省して、一週間の間使っていない食材を使ってみたら子供が喜んで食べてくれました。今日の講座でも使い方が違ったり、使ったことがない食材が出たのでこれから使いたいと思いました。これから幼児食も楽しみながら作りたいと思います（仲田由佳さん）写真OK
●ありがとうございました。前回の講座同様、離乳食の作り方だけではなく心得や子供の成長についての内容が勉強になりこれからの食事作りに大いに役立てたいと思っています。（H,Aさん）写真OK
●今回もあっとゆー間に夕方でした。２級を取って実践してちょうど半年。疑問や不安が出てきたところだった為とてもよかったです。ついつい料理に必死になり個食になってしまいがちなので楽しい食卓が今後も囲めるように気をつけたいです。とても楽しい講座でした。ありがとうございました（K.Tさん）
●離乳食に悩んだ時に勢いで申し込んだ講座でしたが本当によかったと思います。一手間のおいしさの違いを感じて、これが家族への愛情の味なのかなと思いました。自信を持って作るごはんと、不安な気持ちで作るごはんでは、食事を出す側も表情が変わってくるのかなと思うので自信をもって笑顔で食卓を明るくできるような食事作りを頑張っていこうと思います。（H,Aさん）写真OK
●離乳食→幼児食→青年期と進んでくるので子どもの舌は少しづつ成長していくんだなとわかりました。改めて子どもにはうす味を心がけないなと思いました。大人からの取り分けで離乳食を作っていきたいです。（chi-さん）
●一番印象に残っているのは取り分け離乳食の勉強でした。大人の食事作りは得意な方でしたが、取り分ける知識がなかったので別々に作っていました。これで少し別のことに時間が使えるようになるなと感じました。ぜひ２級のみ受講の方に１級をおすすめしたいです。「学ぶ」から「身につく」になった気がします。（木浦加奈さん）写真OK
●今回の講座もとても楽しかったです。今回は自分にとっての食事とは、子どもにとってとは、というのを改めて考えさせられました。それぞれの月齢の特徴とか知れてこれからの子供に当てはめて考えるという貴重な時間を持ててよかったです。取り分け離乳食も詳しく知れてとてもよかったです。自分の子供にはちゃんと離乳食をやってあげられなかったので、子供が離乳食作りにつまづいた時に、今回学んだことで助けてあげられたらと思いました。（Y,Hさん）写真OK
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