ちいちゃい家庭保育所の幸せ和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します
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0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
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2017年4月17日(月)の給食 離乳食中期
離乳食中期さんは、幼児食のお兄ちゃんおねえちゃんの給食からのとりわけメニューです。
ここでは、幼児食さんが大人メニュと考えて、とりわけるメニュー・手順を紹介しますね。青字が離乳食中期の部分です。
<幼児食>
・ほうれん草と豆腐の味噌汁
*ほうれん草と豆腐の和スープ
(だし300 豆腐30 ほうれん草15 にんじん15)
・にんじん 3㎝千切り
・ほうれん草 下茹で2㎝
・豆腐 2cm
1.かつお昆布だしににんじん→ほうれん草、豆腐を入れて煮る
⇒だし100 豆腐10 野菜20 とりわけみじん切り。再沸騰。完成
2.味噌0.5~1gで風味づけ
・鮭と春野菜の蒸し物
(鮭15 春キャベツ15 新玉ねぎ25 かぼちゃ30)
*中期はしらすを使いました
中期 しらす5/野菜20
・しらす 塩抜き
・キャベツ 2cm
・玉ねぎ 2cmスライス
・かぼちゃ 2cm角
*中期はすべてみじん切り
1.蒸し器で蒸す⇒別耐熱容器に入れて蒸す
・イチゴ
(イチゴ30)
中期 イチゴ10
・イチゴ 2cm
⇒種の部分を切り取ってみじん切り。少量のお湯で煮ても良い