一般社団法人 離乳食インストラクター協会がお届けする
ママと赤ちゃんへ!食べ物と子育てのお役立ち情報満載ニュース!!
離乳食インストラクターニュース

離乳食インストラクター協会には、様々な個性と特技を持ったインストラクターがいます。そんな彼女たちの、ママと赤ちゃんのお役立ち情報を、食にこだわらず毎週紹介します!



離乳食完了期に使えるおさかな離乳食レシピ

 

こんにちは。離乳食インストラクターでさかな屋の嫁、神田ひかりです。今日は、離乳食完了期で使えるおさかな離乳食レシピをご紹介します!

 

●離乳食完了期「鮭のねぎみそ焼き」
negimiso-yaki

(材料)

鮭 20g

ねぎみそタレ(あわせておく)

 ねぎみじん切   5g,

 みそ       1ml 

 すりごま     小さじ1

  かつお昆布だし  小さじ1

 

(作り方)

①    鮭は皮と骨を取ってほんの少量の塩をしてペーパーで包んで5分(さかなの臭みをとるため)

②    鮭の片面にねぎみそタレを薄く塗って、トースターで5〜7分焼く(900Wのトースターの場合)

 

(ポイント)

*白身魚や青背魚でも代用は可能です

 

 

●離乳食完了期「白身魚のパン粉焼き」
panko-yaki

(材料)

白身魚(タイやヒラメ)20g

パン粉(食パンを冷凍しすり下ろすときめの細かいパン粉になります)

 

(作りかた)

①    白身魚は皮と骨を取ってほんの少量の塩をしてペーパーで包んで5分(さかなの臭みをとるため)

②    冷凍しておいた食パンをすりおろす

③    かつお昆布だしで白身魚を茹でて、茹で上がってそのまま②のパン粉へ。両面にまんべんなくパン粉をつける

④    トースターで3〜5分じっくり焼く(ほんのり色づいたらOK)

 

(ポイント)

*鮭や青背魚でも代用可能です

 

●まとめ

・完了期でおさかなを使うポイントは、いろんな調理方法を試してみる

・調理方法のジャンルが広がれば、いろんな魚で代用が可能になる

・赤ちゃんに味の変化だけなく、食感などの変化で五感を刺激してあげる

 

この3点を参考に、ぜひ離乳食完了期でもおさかなをを取り入れてみて下さいね!

 

 



この記事を書いた人
神田光
神田 光(かんだ ひかり)
離乳食インストラクタ―/調理師/さかな屋の嫁 19 歳で調理師免許取得所得後 8 年間名古屋国際ホテルなどで修業後、さかな屋に嫁ぐ。息子の離乳食で悩んだ事をきっかけに離乳食インストラクター資格後、地元愛知県で離乳食講座を開講し累積受講者数300名突破。おさかな離乳食セット「ととBaby」を開発しインタ ーネット販売中! 
神田ひかりのホームページ 
ととBaby ネットショップ  



愛知県名古屋市の講座に行けば神田光に会える!
離乳食インストラクター協会1・2級講座の日程一覧はコチラ!
東京・横浜・名古屋・兵庫・岡山・福岡で開催中!
podhaishin