ママと赤ちゃんへ!食べ物と子育てのお役立ち情報満載ニュース!!
離乳食インストラクターニュース
離乳食インストラクター協会には、様々な個性と特技を持ったインストラクターがいます。そんな彼女たちの、ママと赤ちゃんのお役立ち情報を、食にこだわらず毎週紹介します!
離乳食完了期に使えるおさかな離乳食レシピ
こんにちは。離乳食インストラクターでさかな屋の嫁、神田ひかりです。今日は、離乳食完了期で使えるおさかな離乳食レシピをご紹介します!
●離乳食完了期「鮭のねぎみそ焼き」
(材料)
鮭 20g
ねぎみそタレ(あわせておく)
ねぎみじん切 5g,
みそ 1ml
すりごま 小さじ1
かつお昆布だし 小さじ1
(作り方)
① 鮭は皮と骨を取ってほんの少量の塩をしてペーパーで包んで5分(さかなの臭みをとるため)
② 鮭の片面にねぎみそタレを薄く塗って、トースターで5〜7分焼く(900Wのトースターの場合)
(ポイント)
*白身魚や青背魚でも代用は可能です
●離乳食完了期「白身魚のパン粉焼き」
(材料)
白身魚(タイやヒラメ)20g
パン粉(食パンを冷凍しすり下ろすときめの細かいパン粉になります)
(作りかた)
① 白身魚は皮と骨を取ってほんの少量の塩をしてペーパーで包んで5分(さかなの臭みをとるため)
② 冷凍しておいた食パンをすりおろす
③ かつお昆布だしで白身魚を茹でて、茹で上がってそのまま②のパン粉へ。両面にまんべんなくパン粉をつける
④ トースターで3〜5分じっくり焼く(ほんのり色づいたらOK)
(ポイント)
*鮭や青背魚でも代用可能です
●まとめ
・完了期でおさかなを使うポイントは、いろんな調理方法を試してみる
・調理方法のジャンルが広がれば、いろんな魚で代用が可能になる
・赤ちゃんに味の変化だけなく、食感などの変化で五感を刺激してあげる
この3点を参考に、ぜひ離乳食完了期でもおさかなをを取り入れてみて下さいね!
神田 光(かんだ ひかり)
離乳食インストラクタ―/調理師/さかな屋の嫁 19 歳で調理師免許取得所得後 8 年間名古屋国際ホテルなどで修業後、さかな屋に嫁ぐ。息子の離乳食で悩んだ事をきっかけに離乳食インストラクター資格後、地元愛知県で離乳食講座を開講し累積受講者数300名突破。おさかな離乳食セット「ととBaby」を開発しインタ ーネット販売中!
①神田ひかりのホームページ
②ととBaby ネットショップ
愛知県名古屋市の講座に行けば神田光に会える!
離乳食インストラクター協会1・2級講座の日程一覧はコチラ!
東京・横浜・名古屋・兵庫・岡山・福岡で開催中!