中田家庭保育所の和の給食 2019年7月8日バージョン
黄金色のかつお昆布だしが学べる
ママ対象の離乳食セミナー
和の離乳食パクパクセミナー
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離乳食完了期☆鮭とさといものグラタン
生鮭 20g
里芋 30g
ブロッコリー 10
牛乳 50
チーズ 5
バター 少し
・生鮭 骨皮とる 1cm、塩を少しつけてキッチンペーパーで包む（臭みとり）
・里芋 皮をきれいに洗う
・ブロッコリー 1cm程度
1.里芋は皮のまま鍋に入れ、ひたひたの水を入れ蓋をしてやわらかくなるまで湯がく。皮を取り、1㎝厚さのいちょう切りにする。
2.鍋に水を100入れて沸かし、ブロッコリーを入れふたをして弱火で5分蒸し煮する
3.鍋に、バター、里芋、鮭、ブロッコリーを入れ加熱し、牛乳を加え沸騰したら弱火にして、とろみが出るまで煮る。
4.耐熱皿に3を流しいれ、チーズを振りかけ10分焼く
里芋のとろみを使ってグラタンに。
少量を作るのが難しいので大人も一緒にメニューにしましょう！
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