先日『今日のおやつはスイートポテトにするね』
と息子と娘に言うと


『豚まんがいい』


とのこと。





その昔、私がおやつで作っていた豚まんが忘れられない息子。
事あるごとに言われながらも
何となく気合いが入らず聞き流していたのですが。


今日の私は
『聞き入れることができる精神状態!!』だったので
おやつではなく、晩御飯にね。
その代わり、ミンチやら野菜やら買い物に行ってね。


と約束しました。
豚まんの作り方は以下からご覧ください。




このブログを見ると。
2013年。
7年前ですよ。



ああ、この頃の私は若かった。



なんて思いつつ。
今日は、このレシピを参考にしながらの豚まんづくりです。


肉まんと言う地域もありますか?
関西では豚まんと言います。
関西人は、豚まんがホンマに好きです。
551の蓬莱が有名ですが
神戸の一貫楼も美味しい。
神戸三宮にある太平閣は、父母によく連れて行ってもらった懐かしの味。




さて、今日の餡は

・豚ひき肉
・玉ねぎ
・ニラ
・しょうが
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にしてみました。
もう15歳と11歳ですから。
シンプルに、少々くさい。大人な味。
そして、味は塩コショウに味噌



一緒にコネコネするのは
何歳になっても楽しいものです。
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この生地は全て息子が作りました。



包んだ感じは
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かなり不格好ですが
蒸すと
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おおおお!らしくなってきた!!


「うまいうまい!」
と大喜びの息子でした。
きっと、またリクエストされるのでしょうね。






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