おはようございます!
離乳食インストラクターの中田馨です。



昨日、今年最初の離乳食インストラクター協会2級講座を開催しました。
地元、兵庫県西宮市で!
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1時間前に会場入りして、机出したり、調理実習の準備したり。
バタバタしている間に、受講生さんがいらっしゃいます。

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2級講座でいつも気を付けなければいけないことは。
『座学でしゃべりすぎないこと』



離乳食のことをイロイロ知ってもらいたいので
たくさんたくさん詰め込んだ講座です。
しゃべり過ぎちゃうんですよね、、、、



今日は、キャンセルもあり、2名の受講生さんと共に学びます。
少人数ですので、いつも以上に和気あいあいと。
講座をさせていただきました。


受講生さんは
離乳食真っただ中のママさんと
保育園で給食調理をしているプロ!



『ネットで中田さんの記事を見て、HPまでたどり着いて、思いに共感して今日やってきました』
『うちの保育園の園長が、中田さんのブログの離乳食メニューを給食の参考にと、プリントアウトして一冊の冊子にしている』



なんて、めっちゃうれしいエピソードをくださいました!!
『ほんまにおった』
何て言われ(笑)
はい、中田います。
こんなんですみません。
何て笑いながら。


まずは座学で離乳食の基本を、机上で学びます。

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その後、昆布だし、かつお昆布だしを基本とした和の離乳食を学びます。
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離乳食の下処理や
離乳食初期、中期、後期と学び、
最後に完了期のメニューをワンプレートにしていただきます。
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薄味なんだけど。
素材が美味しい離乳食完了期のメニューです。



今日は(もですが)
とってもたくさん笑いました!
ありがとうございました(#^.^#)
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今後の講座のお知らせ

・1月27日 オンライン 離乳食インストラクター協会2級講座
≫お申し込み

・2月16日10時~14時 東京 離乳食インストラクター協会2級講座【満席】

・2月16日15時~19時 東京 離乳食インストラクター協会2級講座
≫お申し込み

・2月16日 兵庫 離乳食インストラクター協会1級講座
≫お申し込み

・3月8日 東京 離乳食インストラクター協会1級講座
≫お申し込み

・3月15日 兵庫 離乳食インストラクター協会2級講座
≫お申し込み



中田馨のつぶやき

帰宅して、台所に行くと。
お気に入りの、ホーローの鍋が
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こげていた。。。。
息子が昼ごはん温めるときに焦がした模様。。。。
これ、結構頑張って取った後。
さあ、酢水につけるか。。。。(´;ω;`)



こげを取りながら。
先週からハマっている
『作り置きメニュー作り』


ここ最近。
年もあるのか。
平日、仕事から帰ってきて、料理を丁寧に作る気力が以前と比べてありません。。。。
で、日曜日の夜に、まとめて煮物やあえ物を作ることにしました。
先週、試しに作ってみたら、めっちゃ楽だったんです。
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今日は11品。

・厚揚げの肉巻き
・肉じゃが
・切り干し大根の煮物
・なすの揚げ煮
・かぼちゃの煮豆
・小松菜と揚げの煮物
・レンコンの塩昆布和え
・きゅうりのピリ辛
・オクラのだし漬け
・ピーマンとちくわのきんぴら
・酢豚の準備
今夜の、晩ご飯も作りつつ2時間で完成。
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今夜は、冷蔵庫に残っている
ごはんと
具だくさんみそ汁と
れんこん、かぼちゃ、長芋をオリーブオイルで焼いたのと
サラダ
カッテージチーズとアボカド和え
鶏のピリ辛焼き



お昼ご飯を講座で食べられなかったので。
ボリューム満点にしました。
満足満足!!