おはようございます。
離乳食インストラクターの中田馨です。


今日の給食紹介はコチラのメニューです
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ここ数日、寒い日が続いていましたね。
昨日は、寒い中でしたが地元兵庫県西宮市の花火大会に行ってきました。

冬の花火って初めてだったのですが。
なんだか空気が澄んでいる感じがして良かったですよ。

温かいラーメンを食べながら
花火を見るという初めての体験をしました(#^.^#)
でもラーメンは、みるみるうちに冷えていきましたが。。。。。
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そして、あまりうまく撮れなかった写真。。。。



あまりに極寒で。
足先と手指先の感覚がなく
帰宅途中の温泉に入ってほっこりしました~。



さてさて、脱線しましたが。
今日は八宝菜のご紹介。
寒い冬に八宝菜で親子で体を温めましょう。


写真は、幼児期前半の子ども用ですが、
離乳食後期から食べられるメニューです。


後期の赤ちゃんの場合は、5㎜に切る。調味料は1食で0.5gまで。
完了期の赤ちゃんの場合は、1㎝に切る。調味料は0.8gまで。



八宝菜(幼児期前半用)
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【材料】
だし 300ml
豚肉 20g 
にんじん 10g
玉ねぎ 20g 
白菜 15g 
チンゲン菜 10g 
しいたけ 10g 
もやし 5g 
大豆 5g 
水溶き片栗粉 小1~3
しょう油 小さじ1/5

【作り方】

・豚肉は脂肪を取って2㎝に切る。

・にんじん、白菜 、チンゲン菜5㎜の短冊切り

・玉ねぎ5㎜幅に切る

・大豆は下茹でして薄皮を取る

・もやし2㎝幅に切る。

・しいたけ薄くスライス

1.かつお昆布だしににんじん、玉ねぎを入れてわかし煮る。白菜、チンゲン菜、しいたけ、もやし大豆を入れて更に煮る。

2.しょう油で風味づけして水溶き片栗粉でとろみをつける。




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