こんにちは!
中田馨です。


先日、
保育所の子どもたちに好況だったメニューです。



和のおだしのチキントマトカレー(幼児食)
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かつお昆布だし 600ml 
鶏むね肉 280g 
玉ねぎ 240g 
にんじん 160g 
トマト 80g 
カレールー 60g 
バター 10g

・鶏肉2㎝角
・トマト湯むき、種取る ミキサー
・にんじん すりおろす(ミキサーでもOK)
・玉ねぎみじん切り
1.バターで鶏肉、玉ねぎを炒める。かつお昆布だし、他野菜を入れて煮る
2.カレールー60gを入れる。ご飯の横に添える



これ。
子どもにも職員にも好評でした(#^.^#)
カレールーはこれを使ってます。


元々、優しいお味のカレールーなのですが。
保育所では表示された分量よりもかなり少なく使ってます。
それでもだしと、鶏肉と野菜のうま味で十分に美味しいですね。




和のおだしから作る
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