こんにちは！
保育士で離乳食インストラクターの中田馨です。
7月半ばから。離乳食初期のお子さんの離乳食がスタートしました。
うちの保育所では、幼児食と同じ材料、途中まで同じ手順で離乳食を作っています。
大人の取り分け離乳食の参考にしてください(#^.^#)
★離乳食初期メニュー（2回食スタートごろのお子さん）
今日は、白の器に入ったメニューをご紹介。
今回は、取り分け離乳食ではなく。
幼児食に使われていた食材を組み合わせて別に作りました。
幼児食
今回取り分け離乳食に使ったメニューは『筑前煮』
（全体）昆布だし500ml 鶏肉2７0g 大根270g にんじん135g レンコン180g
（一人分）鶏肉30g 大根30g にんじん15g レンコン20g
離乳食初期
★豆腐と根菜のペースト★
初期は鶏肉、レンコンは食べられません。鶏肉の代わりにタンパク質に豆腐を加えます
豆腐25g 大根5g にんじん5g
・1から、煮汁150mlも一緒に取り分けて置く
①煮汁で豆腐を煮る
②豆腐と1で取り分けた野菜を裏ごしして、煮汁でヨーグルト状にする
取り分けのコツは、
まだ食べられない食材を入れる前に、食べられる食材を軟らかく煮る！です。
保育士で離乳食インストラクターの中田馨です。
7月半ばから。離乳食初期のお子さんの離乳食がスタートしました。
うちの保育所では、幼児食と同じ材料、途中まで同じ手順で離乳食を作っています。
大人の取り分け離乳食の参考にしてください(#^.^#)
★離乳食初期メニュー（2回食スタートごろのお子さん）
今日は、白の器に入ったメニューをご紹介。
今回は、取り分け離乳食ではなく。
幼児食に使われていた食材を組み合わせて別に作りました。
幼児食今回取り分け離乳食に使ったメニューは『筑前煮』
（全体）昆布だし500ml 鶏肉2７0g 大根270g にんじん135g レンコン180g
（一人分）鶏肉30g 大根30g にんじん15g レンコン20g
・鶏肉 脂肪とり2㎝ 大根、にんじん 2㎝乱切り
初期がレンコン✖なので、レンコンは同じ鍋、別鍋に入れ煮ます
1.A鍋 昆布だし（300ml）で、大根、にんじん7分⇒初期に取り分ける
2.B鍋 昆布だし（200ml）でレンコン7分
3.AB一緒にする。鶏肉4分煮て、しょう油小2/3 きび砂糖小2/3入れて味をしみこませる
離乳食初期★豆腐と根菜のペースト★
初期は鶏肉、レンコンは食べられません。鶏肉の代わりにタンパク質に豆腐を加えます
豆腐25g 大根5g にんじん5g
・1から、煮汁150mlも一緒に取り分けて置く
①煮汁で豆腐を煮る
②豆腐と1で取り分けた野菜を裏ごしして、煮汁でヨーグルト状にする
取り分けのコツは、
まだ食べられない食材を入れる前に、食べられる食材を軟らかく煮る！です。
