こんにちは。保育士の中田馨です。
先日、災害時の給食の研修がありました。
災害時、保育所を開ける場合も、
子どもたちに給食を提供します。
スーパーが開いていなくて。
電気ガス水道などのライフラインも・・・
と言う場合でも、もしかすると子どもを保育しなければいけないかもしれない。
そんなときの極限の給食です。
保育所には、お湯やお水を入れたらご飯ができる『アルファ―米』を用意しています。
少し前に、そのアルファ―米と子どものレトルトカレーの非常時給食日を作り、食べました。
アルファ―米、結構、美味しいですよ。
企業さんの努力だなと感じます。
今回は、職員だけで実験をしてみました。
災害時の給食の研修の講師さんが紹介していたアレンジメニューを、更にアレンジ。
講師さんは、炊き込みご飯に野菜ジュースを入れていましたが、
私たちは、白米に、野菜ジュースを入れて一時間おいてみました。
トマトライスが出来上がり。
これを食べてみると、少し味気ない味。
これに、コーンとツナ（水煮）を加えてみます。
おおおお！
いけるやん！（全員一致）
少し年齢の大きいお子さんなら、ケチャップを少し混ぜてもいいかも！
先日これも、市の管理栄養士さんにお話を聞いたことなんですが。
公立の保育所の非常時の備蓄はどうしているか尋ねたんです。
そうすると、『非常時』だけで考えて備蓄すると場所がなくなるため、普段給食で使っている保存期間が長い食べ物（缶詰や乾物）を少し多めに備蓄しているとのこと。給食の材料としてね。
なるほど！！それ採用です！！ありがとうございます！！！
ということで、私の保育所でも、そうすることになりました。
災害時ですので、子どもたちが喜んで食べるものが良いです。
たべなかったら意味ないですよね。
ちなみにこちらの保存パン。普通に、結構、かなり。美味しかったです。
これから、5日分の非常食献立を作成します。
イロイロ試行錯誤しながらだけど、頑張るぞ！！
先日、災害時の給食の研修がありました。
災害時、保育所を開ける場合も、
子どもたちに給食を提供します。
スーパーが開いていなくて。
電気ガス水道などのライフラインも・・・
と言う場合でも、もしかすると子どもを保育しなければいけないかもしれない。
そんなときの極限の給食です。
保育所には、お湯やお水を入れたらご飯ができる『アルファ―米』を用意しています。
少し前に、そのアルファ―米と子どものレトルトカレーの非常時給食日を作り、食べました。
アルファ―米、結構、美味しいですよ。
企業さんの努力だなと感じます。
今回は、職員だけで実験をしてみました。
災害時の給食の研修の講師さんが紹介していたアレンジメニューを、更にアレンジ。
講師さんは、炊き込みご飯に野菜ジュースを入れていましたが、
私たちは、白米に、野菜ジュースを入れて一時間おいてみました。
トマトライスが出来上がり。
これを食べてみると、少し味気ない味。
これに、コーンとツナ（水煮）を加えてみます。
おおおお！
いけるやん！（全員一致）
少し年齢の大きいお子さんなら、ケチャップを少し混ぜてもいいかも！
先日これも、市の管理栄養士さんにお話を聞いたことなんですが。
公立の保育所の非常時の備蓄はどうしているか尋ねたんです。
そうすると、『非常時』だけで考えて備蓄すると場所がなくなるため、普段給食で使っている保存期間が長い食べ物（缶詰や乾物）を少し多めに備蓄しているとのこと。給食の材料としてね。
なるほど！！それ採用です！！ありがとうございます！！！
ということで、私の保育所でも、そうすることになりました。
災害時ですので、子どもたちが喜んで食べるものが良いです。
たべなかったら意味ないですよね。
ちなみにこちらの保存パン。普通に、結構、かなり。美味しかったです。
これから、5日分の非常食献立を作成します。
イロイロ試行錯誤しながらだけど、頑張るぞ！！
