こんにちは！
保育士で離乳食インストラクターの中田馨です。



今日紹介するのは。
みんな大好き肉うどん！
牛肉入りの贅沢うどんです（笑）



野菜たっぷり肉うどん（幼児食）
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2歳児で　全体260g（おおよそ　うどん120g　牛肉20g　卵15g　野菜62g）


だし　1200ml　
うどん　500～550g
牛肉　250g　
卵　2個　

にんじん  1/2本　
玉ねぎ　1/2個　
しめじ　1/4株　
青ネギ　少々


・うどん（幼児用）3㎝に切ってゆでる

・牛肉　脂肪取って2㎝

・にんじん、玉ねぎ3㎝長さスライス

・しめじ　1㎝
・卵ゆで卵（16分）にして一口サイズに切る

1.だし、にんじん、玉ねぎ7分煮る　⇒後期に取り分ける

2.肉、しめじ4分煮る

3.しょう油　大さじ1　⇒幼児期用に取り分ける。うどんにだしと卵をかける。
4.大人用に、しょう油やみりんなど入れて味を整える



離乳食後期用野菜たっぷり肉うどん
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全体150g（おおよそ、うどん80g　牛肉10g　卵15g　野菜25g）


・うどん5㎜

・牛肉　5㎜

・しめじ　みじん切り
・ゆで卵5㎜

・煮汁　150ml
①  1で取り分け5㎜
②  煮汁、➀、うどん、肉、しめじ4分
③しょう油0.5gで風味をつける



肉うどんが世の中のうどんの中で三本の指に入るくらい好きです（私の話）


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