離乳食・幼児食レシピ３９５日目３回目（１歳６ヶ月・幼児期前半）
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。
３回目
豆乳野菜煮込みカレー風味
豆乳、牛肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、カレー粉ひじきと大豆の煮物
ひじき、水煮大豆、にんじん、ごぼう、しいたけ、しょう油、きび砂糖
豆乳野菜煮込みカレー風の作り方
１． かつお昆布だしに玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて煮ます。
２． 軟らかくなったら牛肉を入れます。
３． 豆乳を入れ煮込みます。
４． 最後にカレー粉を少量入れ、風味を付けます。ひじきと大豆の煮物の作り方
１．ひじきを水で戻します。
２．かつお昆布だしににんじんとごぼうを入れて煮ます。
３．軟らかくなったらひじき、水煮大豆、しいたけを入れます。
４．しょう油ときび砂糖で味付けします。
＊味付けに関して
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。
大人はカレーライスでした。
赤ちゃん、子どもには『カレールー』は不向きだそうです。理由は固形にするために植物性油脂を使っているからだそうです。油がよくないんですね。粉状のカレー粉は風味づけくらいならいいようです。
ぜひ、カレ－粉使うようにしてください。
お兄ちゃんの時は、無知だったので１歳半くらいの時にはすでにカレールーを少量使っていたと思います。ゴメンネ。
2010年３月２６日
ご飯
ご飯
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大豆ひじきご飯
ご飯
