『この食材はいつから食べられるんだろう？』『この食材の調理方法はどうすればいいんだろう？』ってわからないですよね。このページでは、たくさんたくさんある食材を、一つ一つ解説していこうと思います
食材ごとの調理テクニック
今回の食材は、
ブロッコリー です
離乳食にブロッコリー。活躍するんですよね。湯がくと柔らかくなって食べやすいしねええ
ブロッコリーっていつから食べられる？？
・・・ 初期から
どんな栄養があるの？？
・・・ ビタミンC、カロチン、ビタミンB1、B2、カリウム、リンなど豊富に含まれる
離乳食に使うときに気をつけることは？？
・・・ 茎は特にクタクタに湯がく。皮をむく
では、実際に調理してみましょう
１．ブロッコリーを房ごとに切ります。
２．小鍋に水又はだしを張り沸騰したらブロッコリーを入れます。
＊だしを使っても、美味しく仕上がります。だしの取り方はこちら
３．しんなりするまで強火から中火でグツグツグツグツ。
４．できたらザルにあげましょう。
５．初期は裏ごしします。
切るときのポイント
最初から、各月齢に合わせて（みじん切り、５ｍｍ、１ｃｍなど）切ってもOKです。
後から切る場合は、
・清潔なまな板と包丁を使用する。
・心配なら、鍋に戻して再沸騰させる
と安心ですね。
各月齢の大きさは以下のような感じです。
あくまで安です。これより早くに大きくすることは望ましくありませんが、ゆっくりなのは問題ありません。その子その子の成長に合わせましょう。
離乳食のうちは味付けしなくてもいいかな。おだしの味で十分美味しいですよ(#^.^#)
味付けするなら後期（9ヶ月）以降、風味程度のしょう油と味噌を１・２滴を目安にしてみてね。
初期（５～６ヶ月）裏ごし
中期（７～８ヶ月）みじん切り
後期（９か月～１歳） ５ｍｍくらい
完了期以降 （１歳以降） １ｃｍ角
基本はこんな感じです。これを広げていろいろな食材と混ぜ合わせてブロッコリーを使ってみてください。
お子さんの食べやすい方法を見つけて調理してあげてくださいね
食材ごとの調理テクニック今回の食材は、
ブロッコリー です
離乳食にブロッコリー。活躍するんですよね。湯がくと柔らかくなって食べやすいしねええ
ブロッコリーっていつから食べられる？？ ・・・ 初期から
どんな栄養があるの？？・・・ ビタミンC、カロチン、ビタミンB1、B2、カリウム、リンなど豊富に含まれる
離乳食に使うときに気をつけることは？？ ・・・ 茎は特にクタクタに湯がく。皮をむく
では、実際に調理してみましょう
１．ブロッコリーを房ごとに切ります。
２．小鍋に水又はだしを張り沸騰したらブロッコリーを入れます。
＊だしを使っても、美味しく仕上がります。
だしの取り方はこちら３．しんなりするまで強火から中火でグツグツグツグツ。
４．できたらザルにあげましょう。
５．初期は裏ごしします。
切るときのポイント最初から、各月齢に合わせて（みじん切り、５ｍｍ、１ｃｍなど）切ってもOKです。
後から切る場合は、
・清潔なまな板と包丁を使用する。
・心配なら、鍋に戻して再沸騰させる
と安心ですね。
各月齢の大きさは以下のような感じです。
あくまで安です。これより早くに大きくすることは望ましくありませんが、ゆっくりなのは問題ありません。その子その子の成長に合わせましょう。
離乳食のうちは味付けしなくてもいいかな。おだしの味で十分美味しいですよ(#^.^#)
味付けするなら後期（9ヶ月）以降、風味程度のしょう油と味噌を１・２滴を目安にしてみてね。
初期（５～６ヶ月）裏ごし中期（７～８ヶ月）みじん切り後期（９か月～１歳） ５ｍｍくらい完了期以降 （１歳以降） １ｃｍ角 基本はこんな感じです。これを広げていろいろな食材と混ぜ合わせてブロッコリーを使ってみてください。
お子さんの食べやすい方法を見つけて調理してあげてくださいね
問題
