赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

> ┗1・2級講座の様子

┗1・2級講座の様子

「離乳食インストラクター協会1級講座」オンライン講座2019年1月27日

おはようございます!離乳食インストラクターの中田馨です。
今日は、初めての試み 「離乳食インストラクター協会1級講座」をオンラインで開催しました。



今年からオンライン講座を本格的に始動!
オンライン講座の利点としては、

・インターネット環境があれば自宅で受講できる
・直接講師が指導に当たるので疑問点がその場で解決する


というところでしょうか。
今回は1級講座。
4時間半という時間の中で、座学は会場での講座と同じ時間でします。
調理は動画を見ながらの講座です。



今回は、再受講の方2名を入れて3名受講していただきました。
1級講座
とても和やかな雰囲気の中。
離乳食と将来にわたる食を見直し、
今の家族の食事に生かしてもらえたらという思いで講座をさせていただきました。


私は基本、自分でだしをとり、和食中心で家族に料理を作っていますが
モチベーションが下がったり、仕事が忙しすぎたり、出張が続くと。
お惣菜や外食に頼りっぱなしになることも。。。

そうすると、身体の疲れが取れないんですよね。
胃が疲れるからだと思います。
子どもたちも「やっぱりお母さんの料理が良い」と言いますし。


そんな経験をしているので
「手作りの母の味ってやっぱり子どもにとっては大切なものだな」と感じるのでした。



――――――――――――――――――
ということで。。
次回のオンライン講座は
1級講座 2019/3/27(日)12:00~16:30
2級講座 2019/04/06 (土) 14:00~17:00 
2級講座   2019/04/28 (日)10:00~13:00
1級講座 2019/5/18(土)13:00~17:30
⇒離乳食インストラクター協会のオンライン講座について
――――――――――――――――――

東京・離乳食インストラクター2級講座 2019年1月20日2部

こんにちは。年が明けての最初の2級講座。
担当は、笑顔大好き♡離乳食インストラクターの伏谷恵美子です。
集合写真

今回も、そろそろ離乳食が始まるママさん、真っ只中のママさん、離乳食を提供している栄養士さん、赤ちゃんが集まる広場の担当者さん。9名のご参加で開催いたしました。



座学では、「いかに安心安全に離乳食を進めていくか」離乳食は、「食事の練習期間」、「焦らず、一歩下がる勇気も大切!」月齢が進むにつれて発達する、赤ちゃんの舌のお話しなど。
座学2
いつも時間が足りません(-_-;) 
座学1



調理実習では、10倍粥の裏ごし体験、赤ちゃんの気持ちになっての試食。
そして、協会がお伝えしたい「和だし」昆布だし・かつお昆布だしの取り方からの試飲をしました。
キッチン2

皆さん「美味しい~♡」の声(*^_^*) 離乳食ならではの下処理と、舌を意識しながらの試食。
キッチン3



そして調理実習が一番盛り上がる「4種のとろみ料理」じゃがいもが大人気でしたね!(^^)! 
調理2


離乳食作りは、チョッと面倒と思っているママさん、「和だし」と「ひと手間の愛情」で、人生80年の食の土台となる「離乳食」が楽しく、美味しい時間になりますように♡ 
キッチン1


本日はありがとうございました。また、1級講座でお会いしましょう(#^.^#)

食事風景




離乳食インストラクター協会2級講座
集合写真
子どもたちに豊かな食生活を!
家庭でのおだしを
離乳食インストラクター協会のおすすめする
かつお昆布だしに変えるだけで
離乳食も大人のご飯もグンとおいしくなるんです。


・離乳食インストラクター協会2級講座を受講する ⇒詳細はコチラをクリック
・離乳食インストラクター協会1級講座を受講する ⇒詳細はコチラをクリック

離乳食インストラクター協会2級講座 名古屋 2018年10月20日

2級講座を担当しました河崎です。

10月20日、愛知県名古屋市では5ヶ月ぶりとなる2級講座。

9名の受講者の皆さんとスタートしました。
PA200001

保育に関わる方や離乳食真っ只中のママたち。

それぞれ悩みがあって、少しでも解決できればという思いで受講してくださいました。

まずは座学で離乳食の基礎について勉強します。

テキストはボリュームたっぷり。
IMG_3942

離乳食を進めて行くための大切なことばかりですので、1時間半かけてしっかり理解していきます。

テキストは書き込み式ですが、皆さんそれ以外の部分でもたくさんメモをとられていました。




さてしっかり勉強した後は調理に入ります。

まずはだしをとるところから。
IMG_3936

普段だしをとらないという方ばかりだしたが、味見をすると「おいしー!!」でしたね♡

調味料がなくても、だしと素材の味で十分おいしいと実感していただけたと思います。

昆布だしからカツオ昆布だしに移行するだけでも、赤ちゃんにとっては大きなステップアップなんですね^ ^
IMG_3941

色々な食材の食べ比べでは、どうやって下処理したら赤ちゃんが飲み込みやすいか、スムーズに食べられるか実験をしていきます。

PA200017

大人が何気なく食べているものでも、口がまだ未発達な赤ちゃんにとっては食べづらいものも多いことが分かりましたね。

とろみ付けでは、みなさんの「おいしー」がとっても印象的でした。

元の食材は同じなのに、とろみ付けで味が変わるというのも食べ比べをすることで気付けた時間でした。
PA200024

沢山のアレンジを楽しんでくださいね^ ^

最後はみんな揃えっていただきますをします。

お味噌汁も少量の味噌でも、野菜の甘みがしっかりと感じられほっこりと優しい味になりました。

シンプルな調理法に加え、少しの味噌や下処理程度の塩でも十分に美味しくなると実感してもらえたと思います。
PA200031

ぜひご自宅でも作ってみてくださいね。おつかれさまでした。

IMG_3939



次回の離乳食インストラクター協会2級講座は?

人生80年の食生活 最初の食事は離乳食 だからこそ大切にしたいですね


★クレジット・コンビニ払いでのお申し込みは以下をクリック!
東京麻布十番) 2019年1月20日(日)10時~14時
千葉(千葉市中央区)2019年3月24日(日)10時~14時


★銀行振り込みでのお申し込みは コチラをクリック!




離乳食インストラクター協会1級講座 東京 2018年10月20日

みなさんこんにちは(^^)

東京1級講座を担当しました早野直子です。

ポカポカ陽気、とても気持ちの良いお天気の中での開催となりました。

1540479766151

離乳食真っ只中のママさん

保育士さん

栄養士さんなど

8名の受講生さんがご参加くださいました。

 

座学では、まず始めに

「私」にとっての食事、

「子」にとっての食事を

それぞれ考えていくところから始まります。

普段の生活ではなかなか考える機会はないテーマですね。

たくさんの意見が飛び交い、皆さん話が止まりません(^^)

1540479762972
 

1級では、皆さんで意見をシェアしていただく場面が何度かあります。

皆さんの意見、そして食に対する意識の高さにわたし自身、毎回新たな発見があります。

離乳食の枠を越え食全体のことを深く学んでいきます。

 

座学でしっかり学んだ後は

調理実習です。
1540479769040


実際に自分の目で見て作って、

体験することができる調理実習は、

家に帰ってからの実践にも役立ちますね(^^)

百聞は一見にしかず!

1540479771544

1級の調理実習は

取り分け離乳食がメインになります。

大人(幼児さん)のメニューを基本に考え、

そこから

初期の赤ちゃんが食べられる食材は?

中期の赤ちゃんが食べられる食材は?

というように、

考えながら進めていきます。

1540479758437
 

皆さんの慣れた手つきと素晴らしいチームワークでとってもサクサクと進んでいきました。

そして、

「みんなで作ると楽しいですね!」

「離乳食作りってこんなに楽しかったんだー!」との声。

改めて、楽しく作って楽しく食べることの大切さを感じます。

1540479774720
 

長時間の調理実習ですが、

皆さん「楽しかった!達成感!」とやり切った感でいっぱいでした。

色々アレンジをしながら、普段の食事にも役立ててみてくださいね(^^)

 1540479752413

 楽しい講座を共に作ってくださった、

受講生のみなさん

ありがとうございました。

1540479760711



次回の関東での離乳食インストラクター協会2級講座は?

人生80年の食生活 最初の食事は離乳食 だからこそ大切にしたいですね


★クレジット・コンビニ払いでのお申し込みは以下をクリック!
東京麻布十番) 2019年1月20日(日)10時~14時
千葉(千葉市中央区)2019年3月24日(日)10時~14時


★銀行振り込みでのお申し込みは コチラをクリック!




離乳食インストラクター協会2級講座 大阪で開催しました!

みなさんこんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です



先日、離乳食インストラクター協会2級講座
私、半年ぶりに講師として講座をしてきました。
私にとっては初めての会場
大阪のひだまりさん
P1100137


今年から新講座に変わり
更にバージョンアップした2級講座です

楽しくて
いつものように、しゃべりすぎてしまったわけなんですが。
P1100145


11名の受講生さんとの楽しい講座でした!
レポは後日!



   
離乳食インストラクタ協会HP
podhaishin
お仕事のご依頼はコチラから
podhaishin
離乳食インストラクター協会1・2級講座日程
毎回満員御礼!! podhaishin
ポッドキャスト配信スタート
podhaishin
ライン@
インスタグラム
フェイスブック
知りたいキーワードで検索
カテゴリ別アーカイブ
月別アーカイブ
プロフィール

中田 馨

スポンサードリンク