離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食・幼児食レシピ2500突破‼︎一般社団法人離乳食インストラクター協会代表理事で中田家庭保育所施設長の中田馨が教える“和の離乳食”レシピブログ。かつおと昆布から作る“和の離乳食”は、五感を刺激し子どもの舌を育て、心と身体を幸せにします。カンタンで美味しい離乳食・幼児食レシピをお届けします!
離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

> ▼家庭保育所の和の給食

▼家庭保育所の和の給食

幼児期前半・鶏豆腐ハンバーグ【家庭保育所の幸せ和の給食】2017年5月19日(金)

ちいちゃい家庭保育所の幸せ和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します


                    



2017年5月19日(金)の給食 幼児期前半

2017年5月18日 (6)


・ご飯

・玉ねぎとかぼちゃの味噌汁

(だし300 玉ねぎ20 かぼちゃ20 小松菜10) 

・かぼちゃ 1㎝幅いちょう切り

・玉ねぎ、小松菜 2cm

1.かつお昆布だしにかぼちゃ→玉ねぎ、小松菜の順に煮る

3.味噌ごく少しで風味づけ 


豆腐ハンバーグ

(鶏ムネミンチ20 豆腐20 にんじん5 ほうれん草5 片栗粉小1/2)

・ほうれん草下茹でみじん切り

・にんじんみじん切り

1.材料を全て混ぜ合わせる

2.フライパンで両面焼く

 

・ゆでブリッコリー

(ブロッコリー20

・持って食べやすい大きさ

1.ブロッコリーを湯がく

 

 

【おやつ】
2017年5月18日 (9)

・チーズと野菜のうどんのお焼き

(うどん50 卵1/2つ 玉ねぎ10 にんじん5 スライスチーズ5g) 

・うどん 下茹で3cm

・玉ねぎにんじん3㎝

1.材料を混ぜ合わせ両焼く




――――――――――――――――

このメニューから離乳食中期に取り分けたメニュー
2017年5月18日 (12)



はじめての離乳食に
離乳食のおさらいに
楽しくわかりやすくお教えします
離乳食インストラクター協会1・2級講座のご案内はコチラをクリック!
IMG_6831

幼児期前半・鶏ささみと白菜のミルクスープ煮【家庭保育所の幸せ和の給食】2017年5月18日(木)

ちいちゃい家庭保育所の幸せ和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します


                    



2017年5月18日(木)の給食 幼児期前半

2017年5月18日 (1)


・ご飯

 

・鶏ささみと白菜のミルクスープ煮

(だし300 鶏ささみ15 白菜10 にんじん15 玉ねぎ15 牛乳50) 

・野菜 2㎝角

・ささみ1.5

1.だしでにんじん→白菜、玉ねぎの順に煮る

2.ささみを入れしっかり火を通す

3.牛乳を入れ弱火で煮る

4.味噌少量で風味づけ

 

・かぼちゃと豆腐のサラダ

(かぼちゃ30 豆腐20 乾燥ひじきごく少し すりごま小1/2) 

・かぼちゃ 皮種ワタを取り蒸しやすい大きさに

・乾燥ひじき 水につける

1.かぼちゃ→豆腐、ひじきの順に蒸す

2.ボウルに入れてつぶす

3.すりごまを混ぜ合わせる

 

・ブリッコリーのかつおぶし和え

(だし少し ブロッコリー20 かつおぶし少々)

・持って食べやすい大きさ

1.ブロッコリーを湯がく

2.湯切りして、だしとかつおぶしで和える

 

【おやつ】
2017年5月18日

・ヨーグルトフルーツサンド

(サンドイッチ食パン1枚 バナナ10g イチゴ5g

・フルーツ5㎜スライス

1.ラップに食パンを乗せヨーグルトを塗りフルーツを乗せ、巻き巻き。食べやすい大きさに切る




――――――――――――――――

このメニューから離乳食中期に取り分けたメニュー
2017年5月18日 (2)



はじめての離乳食に
離乳食のおさらいに
楽しくわかりやすくお教えします
離乳食インストラクター協会1・2級講座のご案内はコチラをクリック!
IMG_6831

幼児期前半・鶏ささみと白菜のうどん【家庭保育所の幸せ和の給食】

ちいちゃい家庭保育所の幸せ和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します


                    



2017年5月17日(水)の給食 幼児期前半


2017年5月17日 (5)

・鶏ささみと白菜のうどん

(だし400 うどん80g とりささみ15 にんじん20 たまねぎ20 白菜10 しいたけ5 

・にんじん、たまねぎ、白菜 3㎝千切り

・しいたけ 1.5

・ささみ1.5

・うどん 下茹で3cm

1.かつお昆布だしでにんじん→玉ねぎ、白菜の順に煮る

2.しいたけ、ささみを入れて煮る

3.うどんと煮る。

4.しょう油ごく少し入れる。

 

 

・さつまいもとレーズンのサラダ

(さつまいも30 レーズン5)

・さつまいも皮をむきむしやすい大きさに

1.さつまいもを蒸す

2.レーズンはみじん切りして湯につける

3.さつまいもをつぶし、レーズンと混ぜ合わせる

 

 

・バナナ

(バナナ140) 

・バナナ 1.5㎝輪切り

 

【おやつ】
2017年5月17日 (4)

・ごはんのチーズのお焼き

(軟飯50 プロセスチーズ少し すりごま少し)

1.軟飯を炊く

2.炊きあがった軟飯にチーズとすりごまを混ぜる

3.お焼きの形にして、フライパンにクッキングシートを敷いて両面焼く



――――――――――――――――

このメニューから離乳食中期に取り分けたメニュー
2017年5月17日 (7)



はじめての離乳食に
離乳食のおさらいに
楽しくわかりやすくお教えします
離乳食インストラクター協会1・2級講座のご案内はコチラをクリック!
IMG_6831

離乳食中期【家庭保育所の和の給食】2017年5月16日(火)

ちいちゃい家庭保育所の和の給食
美味しい和の給食を、毎日更新します


                    



2017年5月16日(火)の給食 離乳食中期

離乳食中期さんは、幼児食のお兄ちゃんおねえちゃんの給食からのとりわけメニューです。
ここでは、幼児食さんが大人メニュと考えて、とりわけるメニュー・手順を紹介しますね。
青字が離乳食中期の部分です。


<離乳食中期>
2017年5月2日 (8)
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る


・豆おかゆ

エンドウ豆5~10g 湯がいて薄皮をむく

1.たけたおかゆにみじん切りにしたエンドウ豆を乗せる


 


・しらすとほうれん草のスープ

(だし150 しらす3 玉ねぎ10 ほうれん草5)

・玉ねぎ3㎝スライス

・ほうれん草 下茹で1㎝

・しらす ゆでて塩抜き

1.かつお昆布だしに玉ねぎ⇒ほうれん草、しらすの順に入れて煮る

2.みじん切りにして鍋に戻して再加熱


 


・鯛とチンゲン菜の昆布蒸し

(鯛10 にんじん10 チンゲン菜(葉)5)

・にんじん、チンゲン菜みじん切り

1.耐熱の器に昆布を置き、鯛と野菜を上に置き蒸す


 


・イチゴ


(イチゴ15)

みじん切り


 


このメニューの基本になったのは、
幼児食前半の作り方はコチラ

2017年5月2日 (3)





はじめての離乳食に
離乳食のおさらいに
楽しくわかりやすくお教えします
離乳食インストラクター協会1・2級講座のご案内はコチラ
IMG_6831

離乳食中期・鮭と春野菜のホイル蒸し【家庭保育所の幸せ和の給食】2017年5月15日(月)

ちいちゃい家庭保育所の幸せ和の給食
~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します


                    



2017年5月15日(月)の給食 離乳食中期

離乳食中期さんは、幼児食のお兄ちゃんおねえちゃんの給食からのとりわけメニューです。
ここでは、幼児食さんが大人メニュと考えて、とりわけるメニュー・手順を紹介しますね。
青字が離乳食中期の部分です。


<離乳食中期>
 (2)

・7倍かゆ


・チンゲン菜とにんじんの味噌汁

(だし300 チンゲン菜(葉)少し 大根10 にんじん10
・にんじん大根 3㎝千切り

・チンゲン菜 2㎝千切り

1.かつお昆布だしににんじん、大根→チンゲン菜を入れて煮る
2.具材が軟らかくなったらみじん切りにする
3.鍋に戻して再沸騰

 

・鮭と春野菜のホイル蒸し

(だし少々 生鮭10 春キャベツ5 新玉ねぎ5 かぼちゃ5 じゃがいも5) 

・キャベツ みじん切り 

・玉ねぎ みじん切り

・かぼちゃ 皮と種とワタを取ってみじん切り
・じゃがいも みじん切り

1.1ホイル1つにだし大さじ1を入れ、ホイルに包んで蒸し器で蒸す

 

 

・リンゴ 15

・リンゴ 2cm

 



このメニューの基本になったのは、
幼児食前半の作り方はコチラ

 (6)




はじめての離乳食に
離乳食のおさらいに
楽しくわかりやすくお教えします
離乳食インストラクター協会1・2級講座のご案内はコチラ
IMG_6831
離乳食インストラクタ協会HP
podhaishin
お仕事の依頼はコチラ
podhaishin <ライティングの実績>
2015年1月からクックパッド/クックパッドbabyで、月8本以上のニュース記事を連載中
離乳食インストラクター協会1・2級講座日程
毎回満員御礼!! podhaishin
ポッドキャスト配信スタート
podhaishin
フェイスブック
知りたいキーワードで検索
カテゴリ別アーカイブ
月別アーカイブ
livedoor プロフィール
スポンサードリンク