離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食・幼児食レシピ2500突破‼︎一般社団法人離乳食インストラクター協会代表理事で中田家庭保育所施設長の中田馨が教える“和の離乳食”レシピブログ。かつおと昆布から作る“和の離乳食”は、五感を刺激し子どもの舌を育て、心と身体を幸せにします。カンタンで美味しい離乳食・幼児食レシピをお届けします!
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幼児食前半・鮭ステーキ野菜添え 家庭保育所の和の給食 2017年11月10日(金)

ちいちゃい家庭保育所の和の給食

赤ちゃんも幼児さんもパクパク食べる
美味しい和の給食を、毎日更新します




2017年11月10日(金)の給食幼児食前半
・ごはん

・キャベツとにんじんのスープ

・鮭ステーキ野菜添え
かぼちゃとひじきの味噌煮物


 2017年11月10日 (6)

・鮭ステーキ野菜添え

<材料>
生鮭 25g 
アスパラ 10g 
オリーブ油 少々

 2017年11月10日 (1)

<作り方>
・鮭 皮、骨取る

・アスパラ 皮をむいて湯がいて2㎝

1.フライパンにオリーブ油を敷いて鮭⇒アスパラの順に焼く

 

 

 
離乳食後期は、オリーブオイルなしで、蒸し焼きしました
2017年11月10日 (4)



おやつ
2017年11月10日

・蒸しさつまいも




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幼児食前半・根菜たっぷりマグロカレー 家庭保育所の和の給食 2017年11月9日(木)

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2017年11月9日(木)の給食幼児食前半
・ごはん

・根菜たっぷりマグロカレー

・さつまいもサラダ
・きゅうりのピクルス



2017年11月9日 (6)

・根菜たっぷりマグロカレー

だし 400ml 
マグロ20g 
大豆 10g  
玉ねぎ  20g 
にんじん 20g 
大根 15g 
トマト 15g 
カレールー 少々
2017年11月9日 (7)


<作り方>

・マグロ 2㎝角

・大豆 下ゆで薄皮とる

・トマト 湯むき 2㎝角

・大根、にんじん、玉ねぎ 2㎝角

・ルー 刻んでおく

1.かつお昆布だしに、大根、にんじん⇒玉ねぎを煮る

2.大豆、マグロを加えさらに煮る

3.カレールーを入れて全体に味をしみこませる

4.出来上がる前にトマトを入れて弱火で加熱

5.ご飯の横に添える

 

 
離乳食後期は、カレールーの代わりに味噌を入れて
味噌煮込み丼にしました
2017年11月9日 (3)



おやつ
・レーズンのバナナスコーン

2017年11月9日

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幼児食前半・きゅうりとなめこのサラダ【家庭保育所の和の給食】

ちいちゃい家庭保育所の和の給食

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2017年11月8日(水)の給食幼児食前半
・ごはん

・鶏ミンチの中華うどん

・きゅうりとなめこのサラダ
・巨峰




2017年11月8日 (2)

 

・きゅうりとなめこのサラダ


<材料>
きゅうり 20g 
なめこ 5g 
乾燥わかめ(もどし)5g 
すりごま 少々 

・きゅうり 3㎝千切り

・なめこ 下ゆで



<作り方>

1.きゅうりを湯がく

2.湯切りしてなめこ、だし、すりごま、しょう油少々を和える

 

 

離乳食後期はこんな感じ
2017年11月8日 (1)



おやつ
11月8日おにぎり

・にんじんとしらすのおにぎり


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幼児食前半・まぐろとブロッコリー和え【家庭保育所の和の給食】

ちいちゃい家庭保育所の和の給食

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2017年11月7日(火)の給食幼児食前半
・ごはん
・根菜たっぷりさつま汁
・まぐろとブロッコリー和え

・バナナ



2017年11月6日 (4)

 

・まぐろとブロッコリー和え


<材料>
まぐろ 20g
ブロッコリー 20g


<作り方>

・ブロッコリー 一口サイズ

1.ブロッコリーを湯がく

2.マグロ 湯がいてほぐす

3.マグロとブロッコリーを和える

 



おやつ

さつまいもヨーグルト


ヨーグルトに蒸したさつまいもをのせるだけ
カンタンおやつ(#^.^#)






幼児食前半・もやしのナムル風【家庭保育所の和の給食】2017年10月2日(月)

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2017年11月6日(月)の給食幼児食前半
・ごはん
・豆腐と大根のみそ汁
・かぼちゃのミンチ煮

・もやしのナムル風



2017年11月6日 (4)

もやしのナムル風


<材料>
だし 小1 
しらす 5g 
乾燥わかめ(もどし) 5g  
もやし 10g 
にんじん10g 
すりごま 少々 
ゴマ油 少々 
鶏ガラスープの素 少々 
2017年11月6日 (7)

<作り方>

・にんじん3㎝千切り

・もやし 半分

・しらす 塩抜き

・乾燥わかめ 水で戻して1㎝

1にんじん、もやし、わかめをゆがく 

2.湯切りして、しらす、だし、すりごま、ゴマ油、鶏がらスープの素と和える



大人も同じメニューで行けますね。
ほんの少し調味料をつけ足して(#^.^#)

 


離乳食後期さんは、こんな感じ
2017年11月6日 (2)



おやつ

チーズのソフトせんべい
863

いつものおにぎりの材料を
少し工夫してソフトせんべいに。

≫ 作り方はこちら






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