赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

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離乳食完了期★菊菜の白和え【和の離乳食レシピ】2018年11月2日

和の給食レシピ
5人だけの小さい小さい保育所の
おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは離乳食完了期のお子さん用の菊菜の白和えのメニューをご紹介!


2018年11月2日 (5)

<材料>

木綿豆腐 30g 
菊菜(葉) 3g 
コーン 5g

<作り方>

・木綿豆腐は湯がいて重しをして水切り

(ザルに入れ、水を張ったボウルを上にのせる)

・菊菜は先の葉を中心に軟らかい部分をみじん切りにし茹でる

・コーンは薄皮をむいて茹でる

1.木綿豆腐をすり鉢でなめらかになるまでする

2.菊菜とコーン、味噌極少しを混ぜ合わせる




菊菜(春菊)を離乳食使うのは少し躊躇するかもしれませんが
意外に意外。
子どもたちは食べれくれるんです
コーンの甘みもあって美味しいですよ



「Happy 離乳食」

ママとと赤ちゃんが
楽しく離乳食期を過ごせるように


作る不安が解消
食べない不安が軽減
難しく考えなくなった
やっぱりだし最高!

美味しい和だしの離乳食づくりを
離乳食インストラクター協会が全力でサポートします

 離乳食インストラクター協会2級講座◆

【和の離乳食教室】http://babyfood-instructor.com/2.html

離乳食完了期★豚汁【和の給食レシピ】2018年11月2日

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今日のメニューは離乳食完了期のお子さん用の豚汁のメニューをご紹介!


2018年11月2日 (4)


<材料>

かつお昆布だし 200ml 
豚肉 15g 
玉ねぎ 15g 
大根 15g 
にんじん 15g 
さつまいも 10g


<作り方>

・玉ねぎ2㎝スライス

・他野菜、皮をむいていちょう切り

・豚肉脂肪を取って2㎝

1.かつお昆布だしに、野菜⇒豚肉の順に入れて煮る。

2.味噌 極少しで風味付け 




具だくさんの豚汁を作りました!
野菜たっぷり。
お肉も入っているので。
これにおかゆがあれば、とりあえずいい感じ。


おかゆではなく
うどんを入れて食べてもいいですね!



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離乳食完了期★豆腐と大根のみそ汁【和の給食レシピ】2018年11月1日

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今日のメニューは離乳食完了期のお子さん用の豆腐と大根のみそ汁のメニューをご紹介!


2018年11月1日 (3)

<材料>
かつお昆布だし 150ml 
豆腐 25g 
ニラ 5g 
玉ねぎ 15g 
大根 15g


<作り方>
・豆腐1 ~2 ㎝角

・ニラ もやし 1㎝

・玉ねぎ、大根 2㎝千切り

1.かつお昆布だしに大根⇒玉ねぎ⇒ニラ、豆腐の順に入れて煮る。

2. 味噌、極少しで風味づけ 




ニラを入れるだけで、風味が出て美味しいんですよね。
大人は、ごま油を少し入れて中華風にしてもいいかも!
豆腐の代わりにささみを入れるとたらに中華風になりますね。




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離乳食完了期・ほうれん草となすのおみそ汁【和の給食レシピ】2018年11月13日

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今日のメニューは離乳食完了期のお子さん用のほうれん草となすのおみそ汁のメニューをご紹介!

2018年11月13日 (5)




【材料】

だし 150g 
玉ねぎ 20g 
なす 15g 
ほうれん草 5g

【作り方】 

・玉ねぎ スライス

・なす 皮をとって1㎝スティック

・ほうれん草 下茹でして 1㎝

1.だしで玉ねぎ⇒なす、小松菜を煮る

2. 味噌0.5gで風味づけ


なすの皮は、幼児期に向けて徐々に食べられるようになるかな?
と思います。
赤ちゃんの様子を見ながら進めてみてくださいね。


「離乳食講座を受けた夜に教わった離乳食をつくったら食べてくれたんです!」

食べない子が食べるようになる
座学と調理実習の実践を交えての4時間の講座だから
作るのが不安だったママが自信をもって作れるようになる
離乳食開始前に学んだから不安なく離乳食期が終わった
パパの汁物の飲みっぷりが凄すぎてビックリする

◆一般社団法人 離乳食インストラクター協会2級講座◆
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2019年も好評開催します!


離乳食完了期・ブリの照り焼き【和の給食レシピ】2018年11月13日

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今日のメニューは離乳食完了期のお子さん用のブリの照り焼きのメニューをご紹介!

2018年11月13日 (4)



【材料】

ぶり 20g 
しょう油 1ml 
きび砂糖 1g 
だし 2.5ml


【作り方】 

・ブリ塩を少し降ってキッチンペーパーで包む

・しょう油、きび砂糖、だしを合わせる

1.フライパンで両面蒸し焼きする
2.ぶりにたれを塗る



大人も一緒にぶりの照り焼き!
美味しいですね(#^.^#)



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