離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食・幼児食レシピ2500突破‼︎一般社団法人離乳食インストラクター協会代表理事で中田家庭保育所施設長の中田馨が教える“和の離乳食”レシピブログ。かつおと昆布から作る“和の離乳食”は、五感を刺激し子どもの舌を育て、心と身体を幸せにします。カンタンで美味しい離乳食・幼児食レシピをお届けします!
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ヨーグルトのパンケーキ『毎日★和の離乳食』メールマガジン【vol.192】

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こんにちは。
離乳食インストラクターの中田馨です。


私の保育所のおやつを紹介します。
子どもにも先生たちにも大人気の



ヨーグルトのパンケーキ



混ぜて焼くだけ簡単なので
ぜひチャレンジしてみてくださいね!(^^)!



<材料>

小麦粉30 
ヨーグルト15 
牛乳15 
きび砂糖小1/10


<作り方>

1.ボウルにすべての材料を混ぜ入れる

2.フライパンで両面焼く




バナナ入れたり
リンゴ入れたり
レーズン入れたり


アレンジが色々できますね!



それでは今日も素敵な1日を!



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大人の料理から取り分けするときのポイント『毎日★和の離乳食』メールマガジン【vol.124】

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皆さん、こんばんは!
離乳食インストラクターの中田馨です。

珍しく日曜日の夜にお送りします。
昨日今日と、保育の研修会に行ってきました。
そう、私、保育士なんです
家庭的保育所を運営しています。

ということで、保育の基本を再度学びなおすために
先週と合わせて、3日間×8時間の講義を受けてきました。
こんなみっちりの研修は久しぶりです。

また更に、赤ちゃんのことを学べて
保育と離乳食の仕事に生かそうと思います!

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さて、前回のテーマ


調味料はいつから使えるの?

でした。

調味料には、塩分などが含まれているので
内臓が未熟な赤ちゃんに与える時は配慮が必要で、ポイントは3つ

・食べさせる月齢
・1回の量
・調味料の種類、

これを意識して赤ちゃんに与えます。


量は、1食に

離乳食後期なら0.5ml(g)まで、
離乳食完了期なら0.8ml(g)まで

を目安にしています。
味付けというよりも風味づけですね。



ということで、今回は
【大人の料理から取り分けするときのポイント】
をお話しますね!!



1. 調味料を入れる前に取り分ける。小鍋で赤ちゃん用の調味料を入れる
2. 大人の料理をだしや湯冷ましで2~4倍に薄める





これだけです!
基本の調味料は、しょう油と味噌。
離乳食完了期ごろから、徐々に、砂糖、酢なども使えるように。
ソース、マヨネーズ、ケチャップなどは、味もよく使いやすい調味料ですが、ごくたまにとどめてくださいね

 

 

マヨネーズは生卵を使用していますので、
必ず火を通してくださいね。


赤ちゃんのこの時期はどんどん味覚が形成されています。
できる限り素材の味を「おいしい」と思えるよう、心がけてあげてくださいね!



(2016年12月4日発行)



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◇おススメ!離乳食講座ご案内

母の代から43年続く 家庭的保育所の所長で 現役保育士の中田馨が 18年の保育士経験と わが子の離乳食の失敗と成功の経験から生み出した 和の離乳食メソッド


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こんにちは。
一般社団法人 離乳食インストラクター協会代表理事の中田馨です。



和食を大切にした離乳食を広めようと
2014年9月に一般社団法人 離乳食インストラクター協会を立ち上げました。

・米
・だし


これは、私たち日本人にとって基本となる食材です
日本人の身体にとって、米とだしを中心とした和食は
最も合った食事なのです。


この和食
赤ちゃんにとっても
もちろん素敵な食事。


和食から作られる離乳食を離乳食インストラクター協会は
和の離乳食
と名付け、日本中に広めています


和の離乳食は

・美味しい
・カンタン
・お手軽
・赤ちゃんの舌を育てる

いいことばかり!

離乳食は、人生80年の食事の土台を築く
とってもとっても大切な食事。

和食力をつけた
赤ちゃんが子どもが。
日本中に育ってほしい


そう思っています。


私は、低年齢児専門の保育所の所長を14年。18年間保育士を現役で続けています。
保育所で0歳児さんを見つめ続けた18年のノウハウと
2人の子どもを育てた経験。
それと離乳食インストラクター協会の代表理事としての知識。


そんな、私のメールマガジン
平日の、ほぼ毎日。
皆さんに、離乳食の小話をお届けします。


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